酸的分類

5.1常見的酸和堿酸和堿的組成和分類

教學(xué)目標(biāo)：

1、通過觀察、比較，學(xué)會分析酸和堿的組成

2、理解酸和堿的分類和命名

3、知道酸和堿的溶解性。

教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)

酸堿的組成、分類和命名

教學(xué)思路

以從酸、堿的組成到分類的教學(xué)過程為線索進(jìn)行教學(xué)。

教學(xué)過程

引入：

師：每樣食物的味道都不同的，酸、甜、苦、辣、咸各種口味構(gòu)成了我們有滋有味的生活。

設(shè)問：食物為什么會有不同的味道？是不是同一種味道的食物中含有相同的或同類的化學(xué)物

質(zhì)呢？

答：的確如此！比如：在柑橘類水果中——檸檬、橘子中有檸檬酸，番茄汁中有乙酸，酸牛

奶、乳酪、乳品飲料中有乳酸，這幾種物質(zhì)就屬于同一類，叫做：酸。

而那些吃在嘴里有澀味的水果——沒有熟的香蕉和柿子中就是含有堿這類物質(zhì)。

師：除了食物以外，只要稍加留意，你就會發(fā)現(xiàn)生活中有許許多多的酸和堿，他們有的在食

品中，有的在藥品中，有的在家庭用品中，有的在大氣中，還有的在我們的體內(nèi)。

問：我們曾經(jīng)測過家中許多物質(zhì)的酸堿性，并你們能否舉出一些呢

生：回憶第三章時的學(xué)生實(shí)驗(yàn)：測溶液的酸堿性和pH值，并回答。

答：酸性的物質(zhì)有：醋、柑橘、牛奶、維生素C溶液、護(hù)發(fā)液、護(hù)膚水、雨水??

堿性的物質(zhì)有：洗衣粉、洗潔精、油煙凈、肥皂、洗發(fā)水、胃藥??

師：非常好。你們舉的很多例子，但是漏了一個在我們?nèi)梭w中起著重要作用的的酸——胃里

的胃酸。

問：下面同學(xué)們能具體指出以下物質(zhì)中存在什么酸或堿嗎？

[投影]

6.1生活中的酸和堿

一、常見的酸和堿

胃里的胃酸：鹽酸HCl

酸雨中的酸：硫酸H

2

SO

4

或硝酸HNO

3

油煙凈里的堿：氫氧化鈉NaOH

師：上學(xué)期我們已經(jīng)知道，并不是酸性的物質(zhì)就是酸，堿性的物質(zhì)就是堿。那什么樣的化合

物可以稱為酸或堿呢？

我們分析一下下列這些酸的化學(xué)式，然后請同學(xué)們進(jìn)行歸納總結(jié)酸的組成

生：觀察、分析、歸納組成

[投影]

二、酸和堿的組成和分類

1、酸的組成和分類

（1）酸的組成：酸由氫元素和酸根組成

酸氫元素酸根

鹽酸HCl

H

鹽酸根Cl

硫酸H

2

SO

4

H

硫酸根SO

4

硝酸HNO

3

H

硝酸根NO

3

碳酸H

2

CO

3

H

碳酸根CO

3

乙酸CH

3

COOH

H

乙酸根CH

3

COO

師：和一般物質(zhì)的分類方法一樣，酸按有機(jī)物和無機(jī)物類別分，可分為無機(jī)酸和有機(jī)酸

[投影]

（2）酸的分類

分類方法一：無機(jī)酸：鹽酸HCl、硫酸H

2

SO

4

、硝酸HNO

3

、碳酸H

2

CO

3

有機(jī)酸：甲酸HCOOH、乙酸CH

3

COOH

師：無機(jī)酸還可分。請仔細(xì)觀察這些酸的化學(xué)式，找出它們的共同點(diǎn)和不同點(diǎn)

[投影]

HClHIHFHNO

3

H

2

SH

2

SO

4

H

2

CO

3

H

3

PO

4

學(xué)生觀察、尋找并回答

教師肯定學(xué)生的回答

[投影]

按其他方法分：

根據(jù)分子中含氫原子數(shù)分根據(jù)分子中是否有氧原子分

一元酸二元酸多元酸含氧酸無氧酸

HCl、HI、HF√√

H

2

S

√√

HNO

3

√√

H

2

SO

4

、H

2

CO

3

√√

H

3

PO

4

√√

師：明確了酸的分類，接下來請說出上述哪種酸屬于一元含氧酸？

生：練習(xí)

師：根據(jù)分類不同，酸的命名也各不相同

[投影]

（3）酸的命名

含氧酸——某酸

無氧酸——請某酸

學(xué)生練習(xí)酸的命名

師：下面我們同樣來觀察下列這些堿，分析堿的組成

學(xué)生觀察并歸納堿的組成

[投影]

2、堿的組成和分類

(1)堿的組成：堿有金屬元素和氫氧根組成

金屬元素氫氧根

氫氧化鈉NaOH

NaOH

氫氧化鉀KOH

KOH

氫氧化鈣Ca(OH)

2

CaOH

氫氧化鋇Ba(OH)

2

BaOH

氫氧化鎂Mg(OH)

2

MgOH

氫氧化鐵Fe(OH)

3

FeOH

氫氧化銅Cu(OH)

2

CuOH

特例：一水合氨NH3·H

2

O

師：堿的分類比較簡單，是按照它們在水中的溶解性來分的。

我們先通過實(shí)驗(yàn)來了解幾種堿的溶解性

[學(xué)生實(shí)驗(yàn)]：驗(yàn)證幾種常見堿的物理性質(zhì)

教師實(shí)驗(yàn)前講解注意事項(xiàng)：

1、氫氧化鈉固體不可用手摸；

2、溶解氫氧化鈉固體前后注意溶液溫度變化；

3、聞氨水氣味時注意方法；

4、觸摸堿溶液后立即將手沖洗干凈。

教師指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)

學(xué)生觀察幾種堿的顏色、比較溶解情況、體驗(yàn)堿溶液的滑膩感。并記錄現(xiàn)象、歸納

氫氧化鈉氫氧化鈣氫氧化銅氫氧化鐵

溶解性

溶解時溫度變化

溶液顏色————

固體顏色

[投影]

（2）堿的分類

可溶性堿：KOH、NaOH、Ca(OH)

2

、Ba(OH)

2

、NH3·H

2

O

不溶性堿：絕大部分的堿都不溶于水

（3）堿的命名

除一水合氨NH3·H

2

O外，其余的堿都稱為“氫氧化某”

總結(jié)