牛肉丸，做法，步驟

牛肉丸是十分美味可口的一道食材，身心健康又營養成分。而我們普遍的用餐就是說水煮牛肉丸或者用牛肉丸熬湯喝，成年人小孩子都合適吃。牛肉丸全是一顆顆的精巧討人喜歡，吃起來都是Q彈有嚼勁，并且夏天服用很健脾開胃也很下飯菜。那牛肉丸煮多長時間能夠 熟呢？牛羊肉丸子湯的做法都有哪些呢？

牛肉丸煮多長時間能夠 熟

一般水開過5分鐘（或是，豬肉丸熟透會掉色，會全浮上河面上）

就就行了。

牛肉丸別稱手捶牛肉丸，是廣東省汕頭市知名的傳統美食之一，始于潮菜。牛肉丸做為汕頭市乃至整個廣東省廣東潮汕最著名、最通俗化的特點傳統美食，其既能作小點心，又可做為一道宴席湯菜。

牛肉丸制做細膩，顏色白里透紅，柔脆有延展性，美味芳香，口味嫩滑。

牛羊肉丸子湯的做法

調料：

牛腿肉750克，生雞蛋150克，蒜頭400克，紅蘿卜300克，馬鈴薯500克，扁豆50克，豬板油400克，食鹽15克，牛羊肉白湯2。5kg，良姜半片，辣椒干1個。花椒粉、雞精各適當。

特點：湯味深厚，肉丸子嫩香，咸香可口。

實際操作：

1.將牛羊肉清洗，切割成塊，100克蒜頭削皮，和牛羊肉入在一起用擴孔鉆絞二遍，再用刀剁一遍，放人盆內，添加5克食鹽，50克豬板油、花椒粉、雞精、生雞蛋拌和勻稱，放水150ml，隨倒隨攪，合成豬肉泥。

2.向火鍋內加水煮沸，用以把餃子餡揉成i20個丸于，放進沸水鍋內，燒一個開，肉丸子漂起，把原湯潷出，將肉丸子放進涼水里洗掉白沫子，加入漏勺內，控凈化水。

3.把胡蘿F、蒜頭削皮，清洗，切割成小方丁，將馬鈴薯削皮，清洗，切割成40塊。

4.往鍋內放進200克豬板油，燒至五成熱。先把紅蘿卜丁、蒜頭丁放進，隨著放進良姜，花椒粉、辣椒干，用半炒半炯的方式，將蔬菜水果炯到完善，放進羊肉湯、雞精、食鹽，調準口感，把馬鈴薯放進場鍋煮到九完善把丸于放進，燒2個開，改微火稍煮，出鍋裝盆。

5.服用時，分10客，每一份放扁豆5克，牛肉丸子12個和湯，就可以。

牛肉丸可放多長時間

不一樣食材有分別存儲的適合溫度。肉類食品，如生豬肉、牛羊肉，應儲存在-18℃的自然環境中，假如在-2—5℃標準下冷凍，肉類食品數最多可儲存一個禮拜；

牛羊肉在冷藏室房內最大多能放3天，在冷藏室1月。