一碗牛肉面的熱量
1、牛肉面的熱量
其實牛肉面含有較多青菜，肉也比較多，不失為吃便當之外的另一種選擇，但由于牛肉面通常都很咸，建議大家在吃完面后可喝一杯檸檬汁，多補充維他命，可減少胃癌發生。并且在減肥中的女性盡量不要選擇味道過于濃重的湯底，這樣防止脂肪增長，并且在吃面后，當天食物需要減少數量，以保持每天所需要卡路里。
此外，幾乎每家拉面都用多種材料來熬制湯底，尤其是用豬骨熬成的豬骨拉面，湯中含有膠質和脂肪，因此熱量較其他拉面高，反復熬湯也會使普林值偏高，尿酸高的患者最好少吃。
營養師指出，大碗的牛肉面雖美味，但想要減肥的人士最好少吃。根據分析，一碗市售的醬油拉面熱量約五百至六百卡，約占人體一天所需熱量的三分之一，若是用豬骨熬制而成的豚骨拉面，熱量更高達七百至八百卡，要是再加上叉燒肉，將再增加一百卡的熱量，因此，對想要維持身材的民眾而言，吃牛肉面時最好選擇醬油拉面，且不要將湯汁全部喝完，可減少熱量的攝入。
2、什么是熱量
熱量，指的是由于溫差的存在而導致的能量轉化過程中所轉化的能量。它與作功一樣，都是系統能量傳
遞的一種形式，并可作為系統能量變化的量度。在熱傳遞的過程中，實質上是能量轉移的過程，而熱量就是能量轉換的一種量度。熱量的公制為焦耳。也可以被稱為卡路里。
3、熱學定律
熱力學第零定律：如果兩個熱力系的每一個都與第三個熱力系處于熱平衡，則它們彼此也處于熱平衡。
熱力學第一定律：系統在任一過程中包括能量的傳遞和轉化，其總能量的值保持不變。也即能量守恒。
熱力學第二定律：熱量在自發的情況下只能從高溫物體傳向低溫物體。熱傳遞的方向和溫度梯度的方向相反。這是克勞休斯的表述，也叫熵增加原理，它表明世界將變得越來越沒有秩序，越來越混亂。
熱力學第三定律：絕對零度不可能達到。
一般情況下是沒有傷害的，在蘭州基本上大部分人天天都以牛肉面當早餐，但是有一條
要注意那就是牛肉面中面條的堿性較大，因此在食用牛肉面的時候一定要放醋來中和一下,
并且如果不是很習慣拿牛肉面當早餐的話吃碗牛肉面可能中午都不用吃午飯了。
面里含有蓬灰一種蓬柴草燒制的灰，蓬灰里含有大量的對人體有害物，特別是砷，還能
致癌，不能經常，早上可以喝點豆漿，吃點包子之類的面食，但是油條不能多吃。每天早上吃
個雞蛋也是必不可少的。
天天吃牛肉面也不會有什么，但是要注意盡量不要晚上吃，因為晚上吃牛肉等富含鐵的
食物會干擾肝臟生物鐘。鐵元素的作用猶如肝臟生物鐘的齒輪，可促進肝臟超負荷工作，嚴
格控制血糖水平，防止血糖升高。在肝臟生物鐘正常的情況下，鐵有益健康。但如果鐵攝入
的時間與肝臟生物鐘不同步，如晚上吃太多牛肉等富含鐵的食物，就可能會導致血糖水平不
正常。
人體在生命活動過程中，一切生命活動都需要能量，如物質代謝的合成反應、肌肉收縮、腺體分泌等等。而這些能量主要來源于食物。
動、植物性食物中所含的營養素可分為五大類：碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質
和維生素，加上水則為六大類。其中，碳水化合物、脂肪和蛋白質經體內氧化可釋放能量。
三者統稱為“產能營養素”或“熱源質”。
卡路里和基礎代謝消耗，一般來說，成人每天至少需要1500大卡的能量來維持身體機能，這是因為即使你躺著不動，你的身體仍需能來保持體溫，心肺功能和大腦運作。基礎代
謝消耗會因個體間身高、體重、年齡、性別的差異而有所不同。
人在生存的過程中，每天身體都需要接觸的是熱量和卡路里，我們吃的食物，喝的飲品,
喝的飲料中攝入卡路里和熱量，營養價值越高的食物，含有的熱量就會越高，也就會引起身
體肥胖，所以每天保持均衡的飲食才是最重要的。
感謝您的閱讀，祝您生活愉快。
