超市的賣(mài)場(chǎng)是企業(yè)與顧客以貨幣和商品進(jìn)行交換的場(chǎng)所。一般來(lái)說(shuō)，超市賣(mài)場(chǎng)指的就是店鋪內(nèi)陳列商品供顧客選購(gòu)的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所.超市賣(mài)場(chǎng)布局最終應(yīng)達(dá)到兩個(gè)效果：第一，顧客與店員行動(dòng)路線(xiàn)的有機(jī)結(jié)合。對(duì)顧客來(lái)說(shuō)，應(yīng)使其感到商品非常齊全并容易選擇.對(duì)店員來(lái)說(shuō)，應(yīng)充分考慮到工作效率的提高，第二，塑造即創(chuàng)造舒適的購(gòu)物環(huán)境，
超市賣(mài)場(chǎng)布局具體包括:
1、賣(mài)場(chǎng)通道的設(shè)計(jì)
超市的通道劃分為主通道與副通道。主通道是誘導(dǎo)顧客行動(dòng)的主線(xiàn)，而副通道是指顧客在店內(nèi)移動(dòng)的支流。超市內(nèi)主副通道的設(shè)置不是根據(jù)顧客的隨意走動(dòng)來(lái)設(shè)計(jì)的，而是根據(jù)超市內(nèi)商品的配置位置與陳列來(lái)設(shè)計(jì)的。良好的通道設(shè)置，就是引導(dǎo)顧客按設(shè)計(jì)的自然走向，走向賣(mài)場(chǎng)的每一個(gè)角落，接觸所有商品，使賣(mài)場(chǎng)空間得到最有效的利用。以下各項(xiàng)是設(shè)置超市內(nèi)通道時(shí)所要遵循的原則。
（1)足夠的寬
所謂足夠的寬，即要保證顧客提著購(gòu)物筐或推著購(gòu)物車(chē)，能與同樣的顧客并肩而行或順利
地擦肩而過(guò)。
而對(duì)大型綜合超市和倉(cāng)儲(chǔ)式商場(chǎng)來(lái)說(shuō),為了方便更大顧客容量的流動(dòng)；其主通道和副通道的寬度可以基本保持一致。同時(shí)，也應(yīng)適當(dāng)放寬收銀臺(tái)周?chē)ǖ赖膶挾龋员ＷC最易形成顧客捧隊(duì)的收銀處的通暢性。
(2）筆直
通道要盡可能避免迷宮式通道，要盡可能地進(jìn)行筆直的單向通道設(shè)計(jì)。在顧客購(gòu)物過(guò)程中盡可能依貨架排列方式,將商品以不重復(fù)、顧客不回頭走的設(shè)計(jì)方式布局。
(3）平坦
通道地面應(yīng)保持平坦。處于同一層面上，有些門(mén)店由兩個(gè)建筑物改造連接起采，通道途中要上或下幾個(gè)樓梯，有“中二層”、“加三層"之類(lèi)的情況，令顧客眼花繚亂，不知何去何從，顯然不利于門(mén)店的商品銷(xiāo)售.
（4）少拐角
事實(shí)上一側(cè)直線(xiàn)進(jìn)入，沿同一直線(xiàn)從另一側(cè)出來(lái)的店鋪并不多見(jiàn).這里的少拐角處是指拐角盡可能少，即通道途中可拐彎的地方和拐的方向要少。有時(shí)需要借助于連續(xù)展開(kāi)不間斷的商品陳列線(xiàn)來(lái)調(diào)節(jié).如美國(guó)連鎖超市經(jīng)營(yíng)中20世紀(jì)80年代形成了標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)度為18米—24米的商品陳列線(xiàn)，日本超市的商品陳列線(xiàn)相對(duì)較短，一般為12米一13米。這種陳列線(xiàn)長(zhǎng)短的差異，反映了不同規(guī)模面積的超市在布局上的要求
（5)通道上的照度比賣(mài)場(chǎng)明亮
通常通道上的照度起碼要達(dá)到1 000勒克斯；尤其是主通道,相對(duì)空間比較大，是客流量最大、利用率最高的地方。要充分考慮到顧客走動(dòng)的舒適性和非擁擠感。
（6)沒(méi)有障礙物
通道是用來(lái)誘導(dǎo)顧客多走、多看、多買(mǎi)商品的。通道應(yīng)避免死角。在通道內(nèi)不能陳設(shè)、擺放一些與陳列商品或特別促銷(xiāo)無(wú)關(guān)的器具或設(shè)備，以免阻斷賣(mài)場(chǎng)的通道，損害購(gòu)物環(huán)境的形象。
2、賣(mài)場(chǎng)的功能性布局技巧
所謂磁石，是指超級(jí)市場(chǎng)的賣(mài)場(chǎng)中最能吸引顧客眼光注意力舶地方，磁石點(diǎn)就是顧客的注意點(diǎn)，要?jiǎng)?chuàng)造這種吸弓；力是依靠商品的配置技巧采完成的。商品配置中磁石理論運(yùn)用的意義是——在賣(mài)場(chǎng)中最能吸引顧客注意力的地方配置合適的商品以促進(jìn)銷(xiāo)售，并且這種配置能引導(dǎo)顧客逛完整個(gè)賣(mài)場(chǎng)，達(dá)到增加顧客沖動(dòng)性購(gòu)買(mǎi)率比重的目的。 超市賣(mài)場(chǎng)磁石點(diǎn)分為五個(gè)，應(yīng)按不同的磁石點(diǎn)來(lái)配置相應(yīng)的商品．
(1）第一磁石點(diǎn)
第一磁石點(diǎn)位于賣(mài)場(chǎng)中主通道的兩側(cè),是顧客必經(jīng)之地，也是商品銷(xiāo)售最主要的地方。此處配置的商品主要是:
①主力商品；
②購(gòu)買(mǎi)頻率高的商品；
③采購(gòu)力強(qiáng)的商品.
這類(lèi)商品大多是消費(fèi)者隨時(shí)需要，又時(shí)常要購(gòu)買(mǎi)的。例如，蔬菜、肉類(lèi)、日配品。(牛奶、面包、豆制品等），應(yīng)放在第-磁石點(diǎn)內(nèi)，可以增加銷(xiāo)售量。
(2）第二磁石點(diǎn)
第二磁石點(diǎn)穿插在第一磁石點(diǎn)中間，一段一段地引導(dǎo)顧客向前走,第二磁石點(diǎn)在第一磁石點(diǎn)的基礎(chǔ)上擺放,主要配置以下商品
①流行商品;
②色澤鮮艷、引人注目的商品；
③季節(jié)性強(qiáng)的商品。
第二磁石點(diǎn)需要超乎一般的照度和陳列裝飾,以最顯眼的方式突出表現(xiàn)，讓顧客一眼就能辨別出其與眾不同的特點(diǎn)。同時(shí),第二磁石點(diǎn)上的商品應(yīng)根據(jù)需要隔一定時(shí)間便進(jìn)行調(diào)整，保持其基本特征.
(3)第三磁石點(diǎn)
第三磁石點(diǎn)指的是超市中央陳列貨架兩頭的端架位置。端架是賣(mài)場(chǎng)中顧客接觸頻率最高的地方,其中一頭的端架又對(duì)著入口，因此配置在第三磁石點(diǎn)的商品,就是要刺激顧客。
