小學生營養早餐食譜(大全)

小學生營養早餐食譜(大全)

篇一：小學生早餐食譜 早餐食譜大全 兒童早餐食譜

小學生早餐食譜 早餐食譜大全 兒童早餐食譜 小學生早餐食譜 早餐食譜大全 兒童

早餐食譜

“牛奶＋面包”就真的是學生營養的早餐全部了嗎？一項在北京、上海、廣州三地開展

的小學生早餐飲食行為現況調查報告日前在世博園新西蘭國家館正式發布。該調查顯示，雖

然絕大多家長都會在家中為小學生準備好早餐，但三地小學生的早餐卻都以谷類、奶類和蛋

類組成，品種類型都顯得太過單調。有超過一半的學生和家長都認為早餐不需要食用蔬菜和

水果。

對此，上海市學生營養與健康促進會專家委員會委員、交通大學營養系教授蔡美琴教

授表示，一頓營養均衡的早餐能滿足孩子全天約30%的能量，并且應當包括4種以上的食物。

營養的早餐不僅要有碳水化合物、蛋白質、脂肪，還需要維生素及礦物質。對于學生族來說，

如果早餐營養攝取不夠，將會使其整個上午的注意力不集中，記憶力降低，影響課堂學習效

率。因此專家建議，不妨在為孩子準備早餐的同時，再為其準備1至2份水果，比如富含豐

富維生素C、膳食纖維的奇異果，以幫助兒童從每日的早晨中獲取足夠的營養。據悉，一項

名為“小寶貝·大未來”的兒童明信片繪畫比賽日前已啟動儀式。優勝作品將被制成明信片，

并在中國2010上海世博會新西蘭國家館中舉行義賣。每義賣出一套明信片，相關合作方就

將向上海市兒童基金會捐出100顆奇異果，用于豐富學生及世博建設者孩子的早餐食物種類。

怎么才是營養豐富、味道可口的早餐呢？好的早餐應該是：主食為主，副食次之，有

干有稀。

好的早餐一定要有一些谷類食物，如饅頭、包子、烤餅、面包、蛋糕、面條、餅干、

粥等，而且要各種谷類食物搭配，粗細搭配。谷類食物可分解成葡萄糖，它是腦組織中的主

要供能物質。

好的早餐要有一定量的蛋白質供給，如蛋、奶、豆類食物都含有豐富的蛋白質。每天

早餐都要讓孩子保證食入250毫升牛奶或豆漿，一個雞蛋或幾片豬、牛、雞肉，保證供給孩

子生長發育所需的蛋白質。

好的早餐要供給一定量的蔬菜，如涼拌萵筍、白菜、黃瓜、蘿卜、西紅柿等蔬菜，豆

腐、豆干、豆皮等豆制品或涼拌海帶等海產品，以提供其他營養素和礦物質及增加食欲，保

證早餐食入量。

好的早餐要有一定的植物油，別忘了在涼拌菜中放幾滴植物油，脂肪可為孩子提供所需

的熱量，又能增加菜的色、香、味，促進食欲。

孩子早餐食譜舉例

星期一：牛奶、饅頭、豆乳、蒸雞蛋、拌萵筍條

星期二：豆漿、燒餅、煮花生米、醬牛肉、米粥

星期三：牛奶、面包、炒豆腐絲、胡蘿卜絲、煮雞蛋

星期四：豆漿、卷子、拌海帶白菜絲、咸鴨蛋、米粥

星期五：牛奶、小籠包、拌黃瓜、豆乳

星期六：豆漿、蛋糕、拌豆芽粉絲

星期日：牛奶、雞蛋煎餅、涼拌海白菜、大米粥

2.小學生營養早餐食譜

（一）肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干

肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。

豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．豬油。

芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇。

（二）燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜

燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。

菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇

什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等。

（三）黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干

黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃。

鮮肉小籠：面粉．肉末．冬筍．香菇。

苣筍豆干：苣筍．豆腐干．胡蘿卜．香菇。

（四）皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末

皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。

果醬包：面粉．果醬．核桃．牛奶。

雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡蘿卜。

（五）菜肉餛飩，白果糕．鵪鶉蛋

菜肉餛飩：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。

白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干

鵪鶉蛋：鵪鶉蛋．綠豆芽．青椒絲。

（六）牛奶果羹，鮮肉青團，牛肉土豆丁

牛奶果羹：牛奶．蘋果．桔子。

鮮肉青團：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬筍．火腿末。

牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡蘿卜．圓椒。

小學生春季一周營養食譜 星期一早餐面包 60g甜牛奶250g煎雞蛋1個

午餐 肉炒胡蘿卜絲： 豬肉25g胡蘿卜75g白菜豆腐湯米飯 140g柑橘 100晚餐 肉末

炒菜花香干炒油菜粉絲雞蛋米飯蘋果

星期二早餐 雞蛋面條湯：面條 80g雞蛋1個蝦皮 5g 菠菜 50g

午餐 豬肉炒菠菜黃花粉絲雞蛋蝦皮湯米飯 香蕉

晚餐 紅燒大排炒土豆絲白菜豆腐湯米飯西瓜

星期三早餐油條 70g豆漿 250g茶葉蛋 1個

午餐 土豆雞炒豆腐絲炒小白菜米飯蘋果

晚餐 油爆海蝦菜花炒木耳菠菜雞蛋湯米飯香梨

星期四早餐 豆沙包面粉60g紅小豆15g 白糖5g面湯20 g

午餐 蘑菇肉片炒綠豆芽番茄蛋湯米飯香梨

晚餐 小排蘿卜湯蝦皮菠菜米飯香蕉

星期五早餐 饅頭75g甜豆漿豆漿200g白糖15g煎雞蛋1個

午餐 芹菜海帶絲干煎帶魚紫菜粉絲雞蛋湯米飯西瓜

晚餐 蛋炒飯 肉絲炒菠菜白菜肉卷綠豆芽炒韭菜紫菜湯

篇二：小學生一周早餐食譜大全

1、學生營養早餐食譜設計的基本要求：

（1）按照我國學生每日膳食營養素供給量的基本要求，一般早餐食譜中的各種營養素

含量應占全天供給量的30%左右。但根據學生的生理活動和學習需要情況，對在中、晚餐中

可能供給不足的營養素如能量、維生素B1等，其設計量可增加到35%。

（2）要按照"五谷搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配"的基本原則，將每個營養早

餐食譜的設計，盡可能達到合理營養和平衡膳食的要求。

（3）每個營養早餐食譜應有肉奶蛋類、面點類、蔬菜類等三部分組成，在餐后加一份

瓜果以補充維生素。

（4）每個營養早餐食譜設計的烹調制作要求，應當使之既有利于每個正在生長發育階

段學生的消化吸收，又適合學生的食欲口味。

（5）每個營養早餐食譜的設計，還應考慮制作簡便易行，可由一般家庭主婦能在較短

的時間做出。

小學生一周早餐營養食譜（一）

小學生早餐吃什么好？小學生正處于長身體的時期，營養一定要全面，但是也不能過多，

否則很容易造成營養過剩，導致肥胖。

星期一

早餐：饅頭、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1個、黃瓜一根。 水果：西紅柿或黃瓜1個。

星期二

早餐：玉米面窩窩頭、牛奶（或豆奶）、鹵五香茶蛋1個、豆腐乳（1／4塊）。

水果：枇杷（或長生果）3～4個。

星期三

早餐：鮮肉包、牛奶（或豆奶）、咸鴨蛋（半個）。

水果：鴨梨一個或西瓜一塊或胡蘿卜一個。

星期四

早餐：蘋果醬花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1個。

水果：香蕉（或黃瓜）1個。

星期五

早餐：醬肉包、牛奶（或豆奶）、鵪鶉蛋2個。

水果：獼猴桃（或桃子）1～2個。

星期六

早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎雞蛋1個。

水果：草莓（或李子）5～6個。

星期天

早餐：芝麻醬花卷、牛奶(或豆奶)、煮雞蛋1個。

水果：蘋果1個。

2.小學生營養早餐食譜 （二）

（一）肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干 肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。

豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．豬油。 芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇。

（二）燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜 燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。 菜肉

包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇 什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等。

（三）黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干 黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃。 鮮肉小

籠：面粉．肉末．冬筍．香菇。 苣筍豆干：苣筍．豆腐干．胡蘿卜．香菇。

（四）皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末 皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。 果醬

包：面粉．果醬．核桃．牛奶。 雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡蘿卜。

（五）菜肉餛飩，白果糕．鵪鶉蛋 菜肉餛飩：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。 白

果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干 鵪鶉蛋：鵪鶉蛋．綠豆芽．青椒絲。

（六）牛奶果羹，鮮肉青團，牛肉土豆丁 牛奶果羹：牛奶．蘋

果．桔子。 鮮肉青團：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬筍．火腿末。 牛肉土豆丁：

牛肉．土豆．胡蘿卜．圓椒。

小學生一周早餐食譜方案（三）

星期一：牛奶、饅頭、豆乳、蒸雞蛋、拌萵筍條

星期二：豆漿、燒餅、煮花生米、醬牛肉、米粥

星期三：牛奶、面包、炒豆腐絲、胡蘿卜絲、煮雞蛋

星期四：豆漿、卷子、拌海帶白菜絲、咸鴨蛋、米粥

星期五：牛奶、小籠包、拌黃瓜、豆乳

星期六：豆漿、蛋糕、拌豆芽粉絲

星期日：牛奶、雞蛋煎餅、涼拌海白菜、大米粥

3.中學生營養早餐食譜 營養早餐食譜（一） 肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。 肉末

菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。 豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．豬油。 芹菜豆

腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇。 營養早餐食譜（二） 燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。

燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。 菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香

菇。 什錦泡菜：大白菜．榨

菜．小黃瓜．辣椒等。 營養早餐食譜（三） 黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。 黑棗粥：

粳米．糯米．馬芽棗．核桃。 鮮肉小籠：面

粉．肉末．冬筍．香菇。 苣筍豆干：苣筍．豆腐干．胡蘿卜．香菇。 營養早餐食譜

（四） 皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。 皮蛋粥： 粳

米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。 果醬包：面粉．果醬．核桃．牛奶。 雪菜肉末：雪

菜．肉末．土豆．胡蘿卜。 營養早餐食譜（五） 菜肉餛飩，白果糕．鵪鶉蛋。 菜肉餛飩：

面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。 白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。 鵪鶉蛋：

鵪鶉蛋．綠豆芽．青椒絲。 營養早餐食譜（六） 牛奶果羹，鮮肉青團，牛肉土豆丁。 牛

奶果羹：牛奶．蘋果．桔子．葡萄干。 鮮肉

篇三：小學生營養早餐食譜大全

小學生營養早餐食譜大全

怎么才是營養豐富、味道可口的早餐呢？好的早餐應該是：主食為主，副食次之，有干

有稀。

◆好的早餐一定要有一些谷類食物，如饅頭、包子、烤餅、面包、蛋糕、面條、餅干、

粥等，而且要各種谷類食物搭配，粗細搭配。谷類食物可分解成葡萄糖，它是腦組織中的主

要供能物質。

◆好的早餐要有一定量的蛋白質供給，如蛋、奶、豆類食物都含有豐富的蛋白質。每天

早餐都要讓孩子保證食入250毫升牛奶或豆漿，一個雞蛋或幾片豬、牛、雞肉，保證供給孩

子生長發育所需的蛋白質。

◆好的早餐要供給一定量的蔬菜，如涼拌萵筍、白菜、黃瓜、蘿卜、西紅柿等蔬菜，豆

腐、豆干、豆皮等豆制品或涼拌海帶等海產品，以提供其他營養素和礦物質及增加食欲，保

證早餐食入量。

◆好的早餐要有一定的植物油，別忘了在涼拌菜中放幾滴植物油，脂肪可為孩子提供所

需的熱量，又能增加菜的色、香、味，促進食欲。【文章整理by健康飲食網 】孩子早餐

食譜舉例：

星期一： 肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干

肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．豬油。

芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇。

星期二：燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜

燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。 菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐

干．香菇

什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等。

星期三：黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干

黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃。鮮肉小籠：面粉．肉末．冬筍．香菇。

苣筍豆干：苣筍．豆腐干．胡蘿卜．香菇。

星期四：皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末

皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。果醬包：面粉．果醬．核桃．牛奶。

雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡蘿卜。

星期五：菜肉餛飩，白果糕．鵪鶉蛋

菜肉餛飩：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。 白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡

萄干

鵪鶉蛋：鵪鶉蛋．綠豆芽．青椒絲。

星期六：牛奶果羹，鮮肉青團，牛肉土豆丁

牛奶果羹：牛奶．蘋果．桔子。

鮮肉青團：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬筍．火腿末。牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡

蘿卜．圓椒。

小學生一周早餐食譜

星期一

早餐：饅頭和草莓醬、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋 1 個、醬黃瓜。 水果：西紅柿或白

蘿卜 1 個。

中餐：蕎麥大米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、豆腐血旺、絲瓜湯。晚餐：綠豆粥、白菜

豬肉包子、蝦皮冬瓜。

星期二

早餐：玉米面窩窩頭、牛奶（或豆奶）、鹵五香茶蛋 1 個、豆腐乳（1／4 塊）。 水果：

枇杷（或長生果）3～4 個。

中餐：花生米飯、肉末茄子、蔥花土豆泥、鴨子海帶湯。晚餐：干煸豆角、稀飯、豆

沙包、青椒肉絲。

星期三

早餐：鮮肉包、牛奶（或豆奶）、咸鴨蛋（半個）、素炒三絲（萵筍、白蘿卜、胡蘿 卜）。

水果：鴨梨一個或西瓜一塊。

中餐：紅棗米飯、黃豆燒牛肉、干煸四季豆、金針菇紫菜雞蛋湯。晚餐：三鮮面片（豬

肝、火腿腸、黑木耳、平菇）、清炒菠菜、青椒土豆絲。

星期四

早餐：蘋果醬花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋 1 個、炒泡豇豆。水果：香蕉（或黃

瓜）1 個。

中餐：米飯（高粱米、白米）、香菇黃花黑木耳肉片、紅燒平魚、白蘿卜海帶排骨湯。

晚餐：豆漿或稀飯、蔥花煎餅、青椒芹菜肉絲。

星期五

早餐：醬肉包、牛奶（或豆奶）、素炒三絲（萵筍、白蘿卜、胡蘿卜）、鵪鶉蛋 2 個。

水果：獼猴桃（或桃子）1～2 個。

中餐：紅豆米飯、魔芋燒鴨、紅椒炒花菜、魚頭香菇冬筍青菜湯。晚餐：芹菜豬肉包

子、西紅柿炒雞蛋、肉末豆腐腦。

星期六

早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎雞蛋 1 個、鹵五香豆腐干。 水果：草莓（或李子）

5～6 個。

中餐：兩米飯（大米、小米）、五香魚、五彩銀絲?穴黃豆芽、胡蘿卜、萵筍）、雞腿 菇

木耳豬肝湯。

晚餐：玉米粥、雞蛋發糕、魚香肉絲。

星期天

早餐：芝麻醬花卷、牛奶（或豆奶）、煮雞蛋 1 個、豆豉鳳尾魚。 水果：蘋果 1 個。

中餐：金銀飯（玉米糝、大米）、黑木耳春筍燒雞、糖醋白菜、綠豆南瓜湯。

晚餐： 韭菜豬肉餃子、蒜泥油麥菜、肉末炒豇豆。