天津城市化進程中朝鮮族的涵化現象分析

２０１０年第２期

北方民族大學學報（哲學社會科學版）

Ｎｏ．２，２０１０

總第９２期

Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆＢｅｉｆａｎｇ Ｅｔｈｎｉｃ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ

Ｇｅｎ．Ⅳ０．９２

天津城市化進程中朝鮮族的涵化現象分析

戴 維

（南開大學周恩來政府管理學院，天津３０００７１）

摘要：隨著城市化進程的發展，天津市朝鮮族與其他民族的交往日益深入，無論在物質層面，還是

精神層面，都出現了明顯的涵化現象。涵化的主要影響因素包括三個方面，即民族意識的維持和民族社

團的組織、民族關系的健康發展、城市化的內在要求。

關鍵詞：朝鮮族；城市化進程；涵化；天津

中圖分類號：Ｃ９５６ 文獻標志碼：Ａ 文章編號：１６７４—６６２７（２０１０）０２—００５９—０６

涵化（Ａｃｃｕｈｕｒａｔｉｏｎ）是族群研究中的一個重要概念。“涵化包括如下一些現象：當擁有不同文

化的各群體進行持續的直接接觸后，一方或雙方原有的文化模式隨之發生的變化。”¨兒Ｈ 關于朝

鮮族的涵化，韓國學者姜栽植曾有專題研究。他以延邊的朝鮮族作為調查對象，其主要理由之一在

于“根據１９９７年初的統計看，中國境內的朝鮮族總人數為２００萬人左右，其中大約占４３％也即８６

萬的朝鮮族居住在延邊地區”［２１（扣 。但是隨著城市化進程的發展，朝鮮族已經從延邊等原居住地

向全國各地，尤其是中心城市和沿海大城市大規模遷移，有必要對在這些地方生活的朝鮮族開展研

究。據２０００年第五次全國人口普查，天津市朝鮮族人口為１１ ０４１人。根據天津市統計局的資料，

截至２００７年底，天津市朝鮮族常住人口為５ ４３３人，辦理暫住證人口為１４ ９２３人，兩項合計為

２０ ３５６人。天津市已經成為朝鮮族的主要移入地之一。

民族文化是指“各民族在其歷史發展過程中創造和發展起來的具有本民族特點的文化。包括

物質文化和精神文化。” 因此，可以從物質和精神兩個層面考察城市化進程中天津市朝鮮族

的涵化現象①。

物質層面的涵化

物質層面主要包括衣、食、住、行四個方面。在出行方面，天津市朝鮮族和其他各族人民一樣，

多以汽車、地鐵、輕軌和自行車作為代步工具，兩者之間幾乎沒有區別，所以我們主要考察衣、食、住

三個方面。

（一）服裝

收稿日期：２０１０—０１—２５

基金項目：教育部哲學社會科學研究重大課題攻關項目“城市化進程中的民族問題及其對策研究”

（０６ＪＺＤＯ０２４）

作者簡介：戴維（１９７９一），男，安徽黃山市人，南開大學周恩來政府管理學院民族研究中心博士生，主要從事民

族政治學研究。

①調查的主體部分在２００８年１０月至１２月完成。采用的方法包括文獻搜集、問卷調查、個案訪談、座談會和參與觀察，其中

問卷調查采取隨機抽樣的形式。

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朝鮮族的服裝與其他民族有較大差異，是朝鮮族的文化象征之一。從服裝的顏色來看，朝鮮族

自古以來就有“白衣民族”之稱。無論男女，都喜歡象征著純潔、善良、高尚和神圣的白色，但也不

排斥其他顏色，年輕女子尤其喜愛紅、黃等顏色鮮艷的服裝。從服裝的款式來看，女子愛穿短衣長

裙，并有鑲邊的習慣，冬季在上衣￣＇ｂＤｔＪ穿棉制或皮制的坎肩，腳踏船形鞋。男子穿著短衣燈籠褲，褲

腿系絲帶，外罩坎肩。

新中國成立以后，朝鮮族的服飾文化受到各種外部服飾文化的沖擊，逐步發生變化，朝鮮族的

民族服裝為各個時代中國流行服裝所取代。但據姜栽植在１９９７年１月至２月的問卷調查，延邊朝

鮮族中仍有一定比例的人穿著民族服裝 ’。

天津市的朝鮮族在日常生活中無論男女均已不穿民族服裝，只在節日或家庭喜事時穿上民族

服裝。通過參與觀察兩次朝鮮族的節日慶祝活動，我們發現：第一，女性穿著民族服裝的比例高于

男性。朝鮮族男子即使在表演節目時也只有１／３穿著民族服裝，其余多穿著西服等正裝；第二，兒

童穿著民族服裝的比例高于成年人；第三，老年人穿著民族服裝的比例高于年輕人。

（二）飲食

朝鮮族的飲食文化比較有自己的特色。“中國朝鮮族的先人們，不論當初從朝鮮半島何時因

何原因而來，其中絕大多數是當時朝鮮社會里最貧窮階層的人，其中又以農民居多。因而，朝鮮族

的先人們最初從朝鮮半島帶來的風俗，也屬于朝鮮社會貧民階層的風俗”。“飲食風俗上的貧民性

特點主要表現在如下三個方面：其一，日常生活中的飲食基本上屬于素食，而且做法簡單……每到

秋季，腌制大量的泡菜作為越冬菜肴，因而有‘泡菜半年糧’之說。其二，渡荒食品豐富多樣……其

三，沒有飲茶的習慣。朝鮮在高麗朝和李氏王朝時期，在倆班價層和富裕家庭中，喜歡喝茶的人大

有人在，但在農民與工人階層中，飲茶的人極為罕見。中國朝鮮族就其絕大多數而言，特別是在廣

大工農階層中，至今也無飲茶的習慣。” Ｈ Ｈ”新中國成立之后，朝鮮族的經濟實力不斷上升，但

原先這些在貧困背景下形成的飲食習慣仍然在東北地區保留下來。

在１５５位受訪者中，有９２．３％的人經常吃朝鮮料理，只有７．７％的人不經常吃朝鮮料理。辣白

菜是朝鮮族飲食文化的象征之一，在１５５位受訪者中，有９２．３％的人表示“每天都吃”或“經常吃”，

只有１．３％的人表示“不吃”。在１５２位受訪者中，有６５．１％人習慣喝涼白開水，有２１．７％的人習

慣喝茶水，有１３．３％的人習慣喝熱白開水。由此可見，朝鮮族原先不飲茶的習慣在一部分人中已

經發生改變。

雖然每個人的實際情況有所不同，但一般而言，就餐場所不外乎四個地方：家庭、學校、工作單

位和餐館。在學校和工作單位，朝鮮族很少與其他民族分開，只有在家庭和餐館中，朝鮮族才能表

現出本民族的飲食文化。在１５３位受訪者中，有７７．３％的人會做“三至四種”或“五種以上”的朝鮮

料理；只有５．２％的人“一種也不會’’。而且，通過發放問卷時的非正式訪談得知，８位“一種也不

會”的受訪者中有３位女性表示以后會學習制作朝鮮料理。在１５３位受訪者中，有５６．９％的人經

常去朝鮮風味的餐館就餐，只有０．７％的人表示不去。至于去朝鮮風味餐館就餐的理由（可復選），

在１４９位回答者中，有５７．７％的人選擇“喜歡朝鮮風味”，有３９．６％的人選擇“環境、食品比較衛

生”，有２８．８％的人選擇“我是朝鮮族人”。調查結果表明，朝鮮族傳統的飲食文化在城市化進程中

得以延續。

（三）住宅

在東北地區農村，朝鮮族與漢族在住宅的外觀和內部結構上均存在明顯差異①。從外觀來看，

朝鮮族磚瓦房一般為四面歇山頂，前后斜面的面積大、左右斜面的面積小。三角部分開軒窗。煙囪

①根據筆者在２００８年７月至９月對黑龍江省五常市民樂朝鮮族鄉、黑龍江省海倫市扎音河鄉東太村、吉林省吉林市二道鄉

金豐村、吉林省舒蘭市平安鎮金星村等地的實地調查。

從兩側的斜面上伸出，與地面垂直豎立。屋頂一般有龍、麒麟等裝飾。而如漢族住宅一般為兩面坡

頂，煙囪從屋脊的兩端伸出，與地面垂直豎立。朝鮮族草房與漢族草房在樣式上沒有多大區別。不

同之處在于，朝鮮族的草房外壁刷有白灰，而漢族草房一般保持土的原色①。從內部結構來看，朝

鮮族住宅全部是火炕，炕炕相連，通常用拉門把房間隔開，分成幾個小間，分別用做客間、灶間和寢

問。而漢族的炕分成兩側或多側，相互之間以過道連通，地面的面積較大、火炕的面積較小，門多推

式，鍋灶在房屋的中央 Ｊ（卯 。

東北的朝鮮族和漢族在長期接觸的過程中，互相學習，住宅的設計上出現了許多共同的傾向。

比如一些新建朝鮮族住宅的灶間位于住宅的中央，沒有火炕，客間和寢間被灶間隔開。但從總體風

格上看，兩者還是有很大差異。

天津市朝鮮族大多與其他民族同樣居住在城市小區或單位的宿舍樓里。在外觀上沒有任何民

族特色。即使是寶元村朝鮮族聚落，房屋依外觀可以區分為兩種類型：一種是平頂磚瓦房，另一種

是兩面坡頂磚瓦房，均沒有任何朝鮮族特色。據寶元村村民講，直至２０世紀８０年代朝鮮族住宅內

還保留著鍋臺、鍋、大炕等具有朝鮮族特色的設施。現在天津市朝鮮族的住宅已經與漢族沒有多大

區別，只是有些家庭因為老年人不習慣睡床，在臥室鋪上了榻榻米。

二、精神層面的涵化

在精神層面上，朝鮮族的民族文化主要體現在語言、禮節和節日三個方面。我們重點考察天津

市朝鮮族使用朝鮮語和漢語的情況。

（一）語言

“語言文字是民族成員交流與溝通思想的重要載體，它們能加強民族成員之問的溝通與交流，

對民族社會文化的傳遞與延續有著重要意義。” 拍 關于朝鮮語的掌握程度，在１６１位受訪者中，

有６１．５％的人能夠熟練運用朝鮮語，有２２．４％的人能夠部分運用朝鮮語，有１６．１％的人不能運用

朝鮮語。關于漢語的掌握程度，在１６１位受訪者中，有５９．６％的人能夠熟練運用漢語，有４０．４％能

夠部分運用漢語②。調查顯示，所有的受訪者均能使用漢語，有一部分受訪者不能使用朝鮮語。通

過問卷調查中隨機訪談得知，一些不能使用朝鮮語或只能部分使用朝鮮語的受訪者也有學習朝鮮

語的愿望。而且，關于民族教育取向的調查發現，在１５９位受訪者中，分別有７３．３％、４９．１％和３９．

０％的受訪者希望自己的孩子在朝鮮族小學、初中或高中就讀，其中的一個主要因素就是希望孩子

在朝鮮族學校中學習朝鮮語。

（二）禮節

朝鮮族非常注重禮節。這特別體現在對待老人和客人的態度上。晚輩對長輩必須使用敬語，

吃飯時長輩動筷后其他人才能就餐。行路遇到老年人，年輕人要恭敬地站在一旁讓路，向老人問

好；與老人同行，要讓老人先行。酒席宴上，要按年庚、輩分依次斟酒，先由長者舉杯，然后其他人

讓座，點頭問安，臨行要出門相送。餐桌上匙箸、飯湯的擺法都有固定的位置。

但是，在天津市生活的朝鮮族年輕人中，能完全遵守上述禮節的人不多①。很多老年人對此深

有感觸。例如在我們的訪談中，有年輕人直接從我們之間穿過，在老年人看來，這是不合禮節的行

為，正確的作法是應該從我們的后面繞行。他們之所以希望能夠設立朝鮮族學校，不僅是為了語言

教育，在一定程度上也是為了禮節文化能夠繼續傳承下去。

（三）節日

法國社會學家愛彌爾?涂爾干認為，原始人的社會生活可以分為神圣的生活和凡俗的生活兩

個部分，當他們分散從事采集的經濟活動時，是在過世俗的生活；當他們集中在一起，陷入一種忘我

的狂熱狀態時，是在過神圣的生活。神圣與世俗的循環不僅是宗教生活，而且是社會生活最初的基

本形式＂】（ ）。所謂神圣的生活，體現在共同體成員共同參與的節Ｅｌ慶典之中。神圣與世俗的

分野不僅體現在原始人的生活之中，而且為此后任何一個共同體的社會生活所延續。民族作為共

同體的一種類型，自然也不例外。朝鮮族非常重視自己的節日，城市化進程也并沒有減少節日的重

要性。我們對天津市朝鮮族最重視的節日開展問卷調查，結果發現，在１５９位受訪者中，有９２．５％

人最重視春節；分別有３５．２％和２８．９％的人第二重視的節日是秋夕節（中秋節）和國慶節；分別有

３２．７％和１７．６％的人第三重視的節日是秋夕節和老人節。綜合來看，天津市朝鮮族最重視的節日

依次是春節、秋夕節、國慶節和老人節。春節和中秋節也是朝鮮族的傳統節日，因此它們排名前兩

位并不表明朝鮮族與漢族等其他民族發生涵化。實際上，天津市朝鮮族與其他民族在慶祝春節和

中秋節的風俗上仍然存在差異。國慶節作為中國各族人民的共同節日，受到朝鮮族的重視。鑒于

天津朝鮮族中有相當比例的人是隨子女來到天津的老年人，所以老人節受到重視也并不出入意料。

涵化的主要影響因素

涵化并不是一個孤立的現象。影響天津市朝鮮族涵化的主要因素存在于三個方面：民族意識

的維持和民族社團的組織；民族關系的健康發展；城市化的內在要求。第一個方面的因素不利于涵

化的出現，而第二和第三個方面的因素則有利于涵化的進行。

第一，民族意識的維持與民族社團的組織有利于傳統民族文化的延續和傳承。

天津市朝鮮族具有比較明確的民族意識。調查結果表明：２８．８％的受訪者出于認同的考慮到

朝鮮風味的餐館就餐；７３．３％的受訪者希望孩子能夠接受朝鮮語教育；５５．４％的人愿意在本民族聚

居的社區居住。此外，反對與其他民族通婚的人也多于贊成與其他民族通婚的人，在舉行節日慶典

和其他活動時，往往有數百乃至上千人從全市各地趕來參加。

天津市朝鮮族社團從農村進入城市的少數民族是孤獨的，這不僅是少數民族的問題，也是所有

從家鄉農村走入城市的人們共同的困境。美國政治學家喬萬尼?薩托利曾說：“在西方社會里，終

其一生住在家鄉的人越來越少，這是共同體的動蕩。當然，失去了根，也可能是從根的鎖鏈中解脫

了出來，但是連結組織的斷裂本身也是代價，一種過渡狀態，即農村生活向城市生活中轉變的斷裂

性，生動地說明了這一代價。既然巨型國邦不會恢復親密感，‘孤獨的人群’就仍可能繼續伴隨我

們。總之，我們生活中的基層團體的保護傘已經消失；適應迅速而不斷變化的環境是一場緊張的競

賽，其中有著大量在調整中失敗的人，由此帶來的空虛感養育了異化和失范。”Ｌ８ｊ（ 為了改善自身

的境遇，少數民族自助的主要方式就是重建新的社群，恢復自己作為社群成員的身份。在這種背景

下，１９８８年１１月天津市朝鮮族聯誼會成立，并在１９９３年７月根據《天津市社團法人登記管理暫行

規定》，正式登記注冊為法人社會團體。天津市朝鮮族聯誼會對于朝鮮族傳統文化的延續和傳承

①對于這一問題，我們沒有進行問卷調查，因為根據經驗，受訪者很少會認為自己是不守禮節的人，即使他們作出了不守禮

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節的行為，也往往缺乏自我意識。

發揮著關鍵作用。這突出地表現每年望月節和秋夕節的活動組織上。

每年的望月節（農歷正月十五），在“民族文化宮”、“職工之家”和“自來水公司”等地組織３００

多名會員開展聯歡活動。主要節目有歌舞表演、投擲、朝鮮族象棋等。秋夕節（農歷八月十五），在

“干部俱樂部”室外場地和南樓中學操場組織全市性的體育和趣味活動。主要項目有田徑、拔河、

排球和具有濃郁民族特色的秋千、跳板、朝鮮式摔跤等運動項目。老年人還可參加套圈、投沙袋、頂

水跑等趣味運動。每次參加人數約１ ２００一ｌ ５００人。

第二，民族關系的健康發展有利于朝鮮族與其他民族的溝通和交流。

民族關系是民族之間在交往聯系中所形成的一種特殊的社會關系。可以從族際交往和族際通

婚兩個層面來考察天津市朝鮮族與其他民族的關系。

在族際交往方面，我們選擇居住格局、語言使用和交友關系作為變量。在居住格局方面，盡管

在１５７位受訪者中，有５５．４％的人愿意居住在本民族聚居的社區，只有１４．６％的人明確表示愿意

居住在多民族社區，但實際上，天津市朝鮮族與其他民族呈現明顯的混雜居狀態，沒有形成自己的

民族社區。在語言使用方面，１５７位受訪者中，分別有４５．９％、４６．５％、３９．５％、３２．５％的人表示在

學校、與朋友交談、日常生活和家中使用漢語“非常方便”或“比較方便”，表示“非常不方便”的人

分別只占１４％、６．４％、５．７％和１２．８％。與此相比，分別有４．５％、３４．４％、３１．２％、４９．９％的人表示

在學校、與朋友交談、日常生活和家中使用朝鮮語“非常方便”或“比較方便”，表示“非常不方便”

的人分別占１８．５％、１６．６％、２４．２％和１７．２％。可見，在大多數場合，使用漢語比使用朝鮮語更方

便。在交友關系方面，１５１位受訪者中，其他民族朋友“很多”或“比較多”的人占５８．３％，只有６％

的受訪者沒有其他民族朋友，除１人外，均為年齡在５０歲以上，只受過小學或初中教育的女性，且

有４人無業，從事家務勞動。在１５２位受訪者中，“經常”或“有時”與社區其他民族居民聊天、幫助

其他民族居民、接受其他民族居民的幫助和到其他民族居民家做客的比例分別為５９．９％、５２．６％、

３９．５％和３９．５％；“極少”或“從不”的比例分別占１２．５％、１３．８％、３０．９％和３１．６％，均低于“經常”

或“有時”的比例。結果表明：聊天是最經常的交往方式，“到其他居民家做客”和“接受其他民族居

民的幫助”是較為不常見的交往方式。與接受其他民族居民的幫助相比，朝鮮族更愿意幫助其他

民族的居民。

民族社會學理論通常認為，族際通婚是衡量民族關系的一個最重要指標。族際通婚可以從事

實和態度兩個方面來進行考察。在事實方面，１５４位受訪者中，８５．１％的人都有親戚朋友與其他民

族通婚，只有１１．７％的人沒有親戚朋友與其他民族通婚。根據天津市河西區民政局提供的資料，

自２００３年１月至２００８年１０月３０日，河西區共登記結婚朝鮮族１１人，其中女性７人，男性４人，女

性１人為本地戶口，其余均為外地戶口。無論男女，配偶均為漢族，到目前為止無１人離異。這說

明朝鮮族與其他民族的族際通婚在天津市已經是一個普遍現象。在態度方面，在１５１位受訪者中，

１９．０％的人“贊成”族際通婚；５７．１％的人表示“無所謂”；２３．８％的人“反對”族際通婚。在２９歲及

以下年齡段中，明確贊成族際通婚和明確表示反對族際通婚的比例均為１８．４％，但在３０歲至４９

歲的年齡段和５０歲及以上年齡段，明確贊成比例分別為１９．Ｏ％和２２．４％，而明確反對的比例分別

為２８．６％和５１．０％。這表明，朝鮮族原先對族際通婚的態度已經松動，與老年人相比，年輕人更加

歡迎族際通婚。

通過對族際交往和族際通婚兩個方面的考察可以發現，天津市朝鮮族與其他民族的關系良好。

良好的民族關系形成于不同民族的互動交往中，反過來又將促進不同民族的互動交往，有利于民族

文化的涵化。

第三，城市化進程要求塑造同質的城市文化。

城市文化與農村文化是兩種對立的文化模式。朝鮮族原本是一個農業民族，聚居或散雜居于

了現代的城市生活方式。城市化改變了朝鮮族農村封閉、分散的社會結構，使之走向開放、集中的

城市社會，使基于傳統的農業社會，變成以法制為準繩的城市社會。城市化的最終產物是培養出更

加同質的城市文化。

上述調查發現，在民族文化中，住宅和語言的涵化最為明顯。在城市化進程中，雖然進入城市

的朝鮮族人口的絕對數量一直處于上升狀態，但是相對于漢族的人口數量來說仍然是少數，加之由

于居住格局的分散，民族成員之間的交往不如過去那樣密切，民族語言不僅不可能獲得公共語言的

資格，而且部分喪失作為民族內部共通語的地位。伴隨民族語言使用的范圍的不斷縮小，民族語言

的使用者也不斷減少。第一代遷入城市的朝鮮族都能說本民族語言，一般也能說漢語，否則在城市

中生活將會遭遇很多困難。第二代一般都能聽，但說的能力已有所下降，漢語能力則與漢族相比相

差無幾。第三代則聽和說的能力都已大不如前，漢語變成了名副其實的母語。城市化進程也帶來

了住宅樣式的改變。當我們漫步在城市之中某個新建的小區時，如果不留心地名或問詢他人，就很

難判斷身處何方。２０世紀９Ｏ年代以前，天津市朝鮮族，包括在國家機關和企事業單位工作的人，

大多在單位宿舍樓居住。２０世紀９０年代以后，許多天津市的朝鮮族開始擁有自己的住房。一方

面，本地朝鮮族逐漸從單位宿舍樓搬到新建小區；另一方面，外地來津朝鮮族在天津就職、有一定經

濟基礎后也紛紛購房。除了在室外安裝衛星接收天線以便于收看朝鮮語的電視節目之外，這些住

房與其他民族的住房完全沒有區別。

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【責任編輯楊德亮】

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