春季養胃湯的食譜_春季喝什么湯可以養胃

春季養胃湯的食譜_春季喝什么湯可以養胃

春季養好胃尤其重要。春季喝一些湯就能養胃了，那么春季喝什

么湯才可以養胃呢？以下是店鋪為大家整理的春季養胃湯的食譜，僅

供大家參考!

春季養胃湯的食譜

春季養胃湯的食譜1：桂棗山藥湯

材料：紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙，砂糖1/2杯。

做法：紅棗泡軟，山藥去皮、切丁后，一同放入清水中燒開，煮

至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味。待桂圓肉已煮至散開，即可關火盛

出食用。

功效：山藥具有補脾和胃之功能;桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的

作用。

春季養胃湯的食譜2：胡椒豬肚湯

材料白胡椒30至50粒，豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。

做法：先將豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗)，鍋內注水，豬肚

塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、

料酒、味精即可食用。

功效：此湯可在飯前飲用。胡椒性溫熱，有溫中散寒作用;豬肚有

健胃養胃的功效。

春季養胃湯的食譜3：蘿卜羊肉湯

材料羊腩肉750克，白蘿卜500克，香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、

姜、胡椒粉適量。

做法：將羊肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲。坐鍋點火倒

入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒

粉調味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜，轉小火煮至蘿卜

斷生后，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。

功效：此湯補中益氣，溫胃散寒。

春季養胃湯的食譜4：紫蘇紅棗湯

材料鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克，先將紅棗放在清水

里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。

做法：將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂

鍋里用大火煮，鍋開以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈

出來，繼續用文火煮15分鐘。

功效：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

春季養胃的小妙招

1、多吃溫性食物。

冬季人體為了保持一定的熱量，必須增加體內糖、脂肪和蛋白質

等物質的分解，產生更多的能量，以適應機體的需要。膳食中應多補

充產熱營養素，如碳水化合物、脂肪、蛋白質，以提高肌體對低溫的

耐受力。此外，胃的脾性是喜燥惡寒，應多吃些溫陽暖胃的食物，如

牛羊肉、韭菜等。

2、三餐定時定量。

冬天晝短夜長，很多人會改一日三餐為兩餐，并提高兩餐的餐量，

這種做法不值得推薦。容易引起胃酸分泌紊亂而使胃黏膜受損。每日

三餐應定時定量。三餐能量分布應為30%、40%、30%，早餐在6：

30~8：30，午餐在11：30~13：30，晚餐在18∶00~20∶00。

3、多吃燉菜少吃涼拌。

冬季天冷，很多人喜歡吃燙嘴的食物。但人的食道壁由黏膜組成，

非常嬌嫩，只能耐受50～60℃的食物，超過這個溫度，食道的黏膜就

會被燙傷。過冷的食物進入胃部會刺激胃黏膜引起胃病，也不利于人

體保暖。因此，冬季的食物要以溫熱為主，多吃燉菜、炒菜，少吃涼

拌菜，喝湯不要喝剛煲好的滾湯。

4、細嚼慢咽。

有人下班從寒冷的戶外回到家，看到熱乎乎的飯菜立刻端起來就

狼吞虎咽地吃。但在短時間內大量、快速進食，咀嚼不充分的食物到

胃里不能充分與胃腸液相混合，直接影響其消化吸收，還容易吃得過

飽而超出胃容量。細嚼慢咽則有利于食物與胃液的均勻混合，促進消

化吸收，食物中某些營養成分的吸收率還可以提高10%左右。建議每

口食物咀嚼30次，每餐不低于20分鐘。

5、餐前喝杯溫水。

最佳飲水時間是早晨起床空腹時及每次進餐前一小時，餐后立即

飲水會稀釋胃液，湯泡飯也會影響消化。

6、飯后室內散步。

冬季的飯后散步可改為室內，并且不要飯后立刻走，而應在飯后

20~30分鐘以后。“飯后百步走”只適合平時活動較少，形體較胖或

胃酸過多的人。高血壓、動脈硬化等心血管疾病的老年人不宜飯后立

即“百步走”。

7、穿個棉背心。

冬季寒冷會使胃的活動減緩或出現胃痙攣，還容易導致”腸易激

綜合征”，導致腹瀉、疲勞和渾身無力等情況。冬季一定要注意胃部

的保暖，可以貼身穿一個保暖背心，給胃一個溫暖的環境。

8、保持心情舒暢。

很多人都有過這樣的經歷，“我一生氣就胃痛”。郁怒傷肝，肝

氣犯胃，即可引起胃脘痛、嘔吐、泄瀉等胃腸道疾病。因此，要保持

情緒穩定和心情愉快。冬季日照縮短，容易情緒低落，建議堅持運動，

會直接磨損胃黏膜，并增加胃的負擔，使食物在胃內的停留時間延長，

從而造成胃部肌肉疲勞、胃動力下降。

二、“不守時”

“廢寢忘食”似乎成了不少上班族的習慣，然而就是無意間的饑

一頓、飽一頓，會慢慢侵蝕胃的健康。近年來，功能性消化不良、胃

炎、胃潰瘍的發病率在工作忙碌的白領人群中正日趨升高。