大學校園奶茶店創業計劃書

大學校園奶茶店創業計劃書

（實用版）

編制人：__________________

審核人：__________________

審批人：__________________

編制單位：__________________

編制時間：____年____月____日

序言

下載提示：該文檔是本店鋪精心編制而成的，希望大家下載后，能夠幫助大家

解決實際問題。文檔下載后可定制修改，請根據實際需要進行調整和使用，謝謝!

并且，本店鋪為大家提供各種類型的實用資料，如工作報告、合同協議、條據

文書、策劃方案、演講致辭、人物事跡、學習資料、教學資源、作文大全、其他資

料等等，想了解不同資料格式和寫法，敬請關注!

Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I

hope that after you download it, it can help you solve practical problems.

The document can be customized and modified after downloading, plea adjust

and u it according to actual needs, thank you!

Moreover, this store provides various types of practical materials for

everyone, such as work reports, contract agreements, policy documents,

planning plans, speeches, character stories, learning materials, teaching

resources, essay encyclopedias, and other materials. If you want to learn

about different data formats and writing methods, plea pay attention!

第 1 頁 共 25 頁

大學校園奶茶店創業計劃書

目前，很多人都喜歡喝奶茶，而且喝奶茶的好處有很多，奶茶是

可以調節人體的酸堿平衡的，牛奶還含豐富的蛋白、脂肪等多種高級

營養物質。下面是本店鋪給大家整理的大學校園奶茶店創業計劃書_

校園奶茶店創業策劃書大全，歡迎閱讀，僅供參考。

大學奶茶店創業計劃書(一)

一、前言

奶茶能補充飲水中缺氧的不足，茶中含的芳香油要溶解動物脂肪，

消食解膩。茶能幫助人消化肉食。對于常年偏食酸性的人來說，缺了

奶茶身體可真的就吃不消了。奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、

利尿解毒、消除疲憊，也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等

病人飲用。

二、網站的市場定位

市場概況：

客源市場描述：①主要以吃飯逛街的學生為主。②消費者分析：

對于大多數學生來說，會經常帶著杯奶茶逛街吃飯。③奶茶從發展到

現在還是擁有很多的消費者。

產品分析：產品投資小，利潤大，可以新增新品種奶茶，可以兼

售咖啡果汁等飲料，生產工藝簡單，利于投資和創業，我們是以奶茶

制作工藝的精湛，制作種類的多樣為基礎提供給顧客最美味的奶茶產

品和最滿意的服務。

第 2 頁 共 25 頁

行業競爭狀況分析：

(（1)附近主要的競爭品牌有___，___，__。

(2）對于新開奶茶店會對學生產生些新鮮感，并且周邊有三所學

校，客源充足，消費潛力大。

(3）經調查，附近雖然也有幾家奶茶店，但都只是傳統意義上的

珍珠奶茶，因此要擴大市場，我們也將變革創新，做市場的領，

多元化產品結構，學習先進經營管理經驗，可以融入果粒等發展新品

種奶茶，從此提升競爭力。

三、網站的商業模式設計

第一階段：通過廣泛的宣傳，促銷，吸引顧客

第二階段：公司發展處于上升階段，通過熱情周到的服務樹立良

好的品牌形象，一方面留住原有的顧客，另一方面開拓新的客源。

第三階段：針對不同的顧客的需求，不斷的推出新的品種

四、技術模式

A、制作原料(由供應商以最優價提供)

以奶茶為主要原料，加上珍珠，西米等，可根據不同口味要求選

擇合適的原料和設備(如封口機、封口膜、杯子、吸管、攪拌機、飲

水機、容器、巴臺匙、冰格、冰夾、密封罐等)。

B.制作奶茶的技術(隨著研究的深入和進展不斷變化和改進)

首先，接受免費技術培訓(即如何做出美味的奶茶的技術)。為了

更好的掌握技術，我們決定組織人員進行專門的培訓。

其次，自行充分掌握泡制奶茶的技術。在成功開店以及掌握有原

第 3 頁 共 25 頁

料也有現貨之后，我們必須安排至少5天的時間做技術的熟練和產品

的制作。

最后，后期技術更新。鑒于我們要進行自我研究新產品來贏取客

人的喜好，我們要提前預定新樣品和材料。同時提前商定時間進行技

術實驗。

C、培養創新能力

不斷推陳出新，促進產品的更新換代，滿足消費需求。

產品投產計劃：

A、初期：投入資金進行宣傳，保證質量贏取客人的信任及喜愛，

確認主要的消費群體，要以良好的服務態度對待每一位顧客。

B、經營一段時間以后，增加材料預定渠道。擴招店員(以在校大

學生兼職為主)擴大產品生產規模。增加奶茶的產品種類和數量，同

時提高質量。倘若經營旺盛可在財大其它校區蛟橋，麥盧甚至其它大

學附近開設分店。

C、保證服務質量，提高服務水平。要求店內工作人員掌握必要

的禮儀規范，男女服務員的面容，著裝以及與顧客交流時的態度，方

法等。

五、營銷推廣方案

營銷策略：

(（1)促銷計劃和廣告策略

①宣銷并進，在終端店促進是課踩用優惠銷售和贈送禮品等方式，

在保證銷量的同時，帶動品牌的成長。

第 4 頁 共 25 頁

②對于不適合逛街的冬夏季，我們可以推出購買8杯以上就送貨

上門，很適合宅寢室的學生。③為提高奶茶的知名度，進行廣告宣傳，

邀請消費者免費試嘗等策略。

(2）價格策略

我們的奶茶定價為5元一杯~10元不等。根據不同的口味及配料。

根據我們的批發配料等計算。我們的成本是在2~3元一杯。所以我們

會有足夠的利潤。這個價格也對學生一族具有大的吸引力。

(3）營銷隊伍和管理

提高前后臺的有效協同的響應能力，科學規范的管理流程，提高

店員的素質和職業習慣。

（4)營銷渠道

通過租用店鋪經營奶茶店。

大學奶茶店創業計劃書(二)

一、項目介紹

本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面非常

好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷

外，奶茶店經營管理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創業。我

們店名為“___”，易記順口，可以讓人很快記住。

我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取

大的利潤，用一年的時間打響“___”名聲，建立品牌效應并積累資

金后，通過調查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。

通過在經營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場占有

第 5 頁 共 25 頁

額，形成連鎖“___”奶茶店。

二、行業分析

奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，

不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業

競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業中脫穎

而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創新，

例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要

注重奶茶店的衛生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺

對于產品的定價，我們會根據不同的口味定出不同的價格，一般

在5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產品競爭優勢，以產品

的質量和特色搶占市場份額。

由于類似的店眾多，進入該行業比較困難，而且大多顧客有慣性

消費心理，取得行業競爭優勢比較困難。所以我們會在開業前期以高

質量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具

體的會在產品和服務中介紹。

三、產品/服務介紹

本店主要經營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，

同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種

口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發新

類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷

售，如果反響好的話會成為本店特色產品。

為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、節日產品

第 6 頁 共 25 頁

和周年產品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。不

斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，

成為企業的無形的品牌資產。

四、店面選址

奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，

因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬·里”的跑去專門

喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華

地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能

力進行找選址，要看到現時的鋪位情況，也要對以后發展情況作估算。

要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資;同樣的，高

消費的地方不宜低投資。

還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現

在沒有競爭，以后有無可能出現競爭者等等。特別對于我們這種資金

短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據數據“對面的鋪租不要超過平

均最低營業額的15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的位置，學生

多，消費也會多。另外，補充一點，買奶茶的顧客中，女性居多，所

以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

五、裝修與設備購買

裝修是按照投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設

計并裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛

生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設計較有特點，讓

年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計，要根據產品需求和設備配備

第 7 頁 共 25 頁

情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的

添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

大學奶茶店創業計劃書(三)

一、計劃摘要

近年來，珍珠奶茶的出現像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種

不可擋的氣勢風靡中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、

回收成本快的行業，它已經以其旺盛的生命力占據個人創業榜首位。

而且，在商機無限的現代社會，奶茶的時尚引力、繁多口味、獨特口

感、健康特色注定使它繼續站穩快銷行業的腳步，引領飲料行業消費

的主流。

1、具體說明

對于還是在校學生的我們，資金是有限的，同時，如果考慮做加

盟店，這樣產品的技術含量不高，而且，加盟費通常是比較高昂的，

如果開業后收入不可觀，對于我們來說是不劃算的。選擇自己開店，

這樣，既能保證資金的運作，又能保證產品隨時創新，總的來說還是

有益于小店發展的。

2、計劃的基本框架

目前，在學校附近已存在幾家奶茶店，有些經營比較好，有些就

相對差一些，但是，他們的奶茶店經營方式都是相同的，只提供外賣。

這樣就使得經營有限。經過市場調查，這種方式雖然節省了消費者的

時間，但是，有些人還是希望在店里有個舒適的座位，慢慢品嘗的。

因此，我們店的奶茶不僅可以外賣，還提供店內服務。當經營達到一

第 8 頁 共 25 頁

定的市場占有率時，考慮同時進行網上銷售。

復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經營奶茶

的同時，我們還推出其他一些產品，比如小甜品，蛋糕之類，對于有

些消費者來說，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會

是一種享受。而且，經過觀察，本地區奶茶的外送都有數量限制，數

量不足則不予外送，正對這一情況，由于我們針對的消費群體主要是

這一地區的學生，因此，本店的外送服務不受數量的限制，有求必應。

二、市場分析

1、市場情況介紹

本地區周邊地區共有6所學校，同時，經過我們的調查，學生喜

歡喝珍珠奶茶的約占總數的44%，而不喜歡的只有總數的16%，可見

奶茶消費量是具有較高潛力的。

2、目標市場分析

進入二十一世紀，復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，

人們的感性消費支出遠遠大于理性消費的支出。被認為是時尚引領者

的大學生們在這一領域扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率

也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的一支分流，經營學生專一市場正是

立足于對這一信息的準確把握。

作為學生消群體，她們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮

越加敏感，對于品質的要求越來，而奶茶的口味自我創新不夠，難以

達到消費者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們

所要做的首先是做好消費者的數據調查分析，其次做相應的方法

第 9 頁 共 25 頁

刺·激消費。

3、顧客需求分析

經調查，學生對于奶茶這一行業主要的要求有兩點。一是產品;

二是服務。

對于某些學生來說，他們熱衷于市場現有產品，而有些消費者比

較喜歡嘗試新產品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是服務質

量。根據季節的差異，消費者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們

更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。

三、競爭分析

1、競爭對手

目前，已有的奶茶店有大口九、口渴了、街客、避風塘等四五家

奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產品開拓上沒

有什么創新。還有的競爭對手就是各種廠商創造系列奶茶，如香飄飄、

優樂美、立頓等。

2、SWOT分析

(一)優勢分析

⒈現有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象;

⒉奶茶品種有限，口感較一般，產品開拓上沒有創新;

⒊廠商創造的系列奶茶，價格偏高，品種單一、且口感不如現做

的入口，受季節限制大，在炎熱酷暑之時，其消費量會有所減少;

⒋店內銷售及外賣服務一定程度上能夠吸引更多的消費者。

(二)劣勢分析

第 10 頁 共 25 頁

⒈奶茶營業面積有限，提供服務范圍有限;

⒉新店開業部分學生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定

程度上影響銷售額;

⒊產品創新對于熱衷于傳統奶茶產品的消費者來說，不易接受;

⒋奶茶的季節性消費較為明顯，不能達到很好的消費額度。

(三)機會分析

⒈市場遠未飽和，存在著較大的利潤空間及數目較為龐大的奶茶

消費群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數目均有限;

⒉良好的口味、認真的服務態度，專業的操作水平在同學中樹立

了好較的口碑;

⒊雖然營業面積有限，但有著優美的室內環境，耳濡目染中能給

同學留下良好的印象(特別是跟其他奶茶店店面相比)，更顯競爭優勢;

⒋產品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優勢。

(四)威脅分析

⒈競爭對手有其固定范圍的消費群，且決對不會甘心奶茶市場份

額的減少，一定會采取相應措施;

⒉隨著各類食品供應種類及數目的不斷增加，消費者可供選擇的

領域越來越廣，選擇余地越來越大，產品差異化不夠，飲料類諸如可

樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求

市場。

⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當今社會的審美觀念(苗條為美

尤指女生)及較為風行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者(尤指女性)

第 11 頁 共 25 頁

忍痛割愛，對其說 No 。

四、產品服務

1、產品發展規劃

本店產品品質有安全保證，產品研發技術精益求精，口味不斷創

新，并根據消費群體不同，推出不同產品。隨著銷售不斷增加，在產

品開拓上不斷增多，從而占據更多的市場份額。

2、研究與開發

本店采用傻瓜調配法，避免奶茶調配人員技術差異而影響奶茶口

感。同時，采用果糖定量機添加果糖，可以精確到毫克，滿足了消費

者對糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，

美味的同時也保證了健康。由于差的溫度對奶茶的口感起著決定性的

作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時刻清晰關注到茶水的溫度，

以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時，根據消費群體的差異，推出不同

產品，比如，對情侶我們推薦鴛鴦杯。

產品研發上，我們在現有奶茶種類的基礎上，新增養生奶茶。結

合中國傳統的中醫養生文化，以天然五谷雜糧為原料，融入奶茶的制

作中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆薈奶茶，

以及綜合為一體的五色養生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，

豆香怡人，天然美味，營養健康。

當然，在推出奶茶的同時，我們也會通過更多項目為本店增色。

七色爆米花突破了爆米花單一色彩的產品發展瓶頸;章魚小丸子以獨

特美味的口感備受年輕人追捧;現磨咖啡、自助咖啡、花式西點等更

第 12 頁 共 25 頁

是具備時代潮流特色的休閑食品。

不斷的創新與突破，真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時尚的休

閑食品。多種輔助項目選擇，輕松經營。

大學奶茶店創業計劃書(四)

一、項目介紹：

本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面非常

好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷

外， 奶茶店經營管理不用太多周轉資金，非常適合小本自主創業。

我們店名為“___”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是

以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的

時間打響“___”名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過調查試點

后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經營的過程中

不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場占有額，形成連鎖“___”

奶茶店。

二、行業分析

奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，

不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業

競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業中脫穎

而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創新，

例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要

注重奶茶店的衛生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

對于產品的定價，我們會根據不同的口味定出不同的價格，一般

第 13 頁 共 25 頁

在3.5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產品競爭優勢，以產

品的質量和特色搶占市場份額。

由于類似的店眾多，進入該行業比較困難，而且大多顧客有慣性

消費心理，取得行業競爭優勢比較困難。所以我們會在開業前期以高

質量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具

體的會在產品和服務中介紹。

三、產品/服務介紹

本店主要經營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，

同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種

口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發新

類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷

售，如果反響好的話會成為本店特色產品。為了不被因模仿而被超越，

我們會不斷地推出新產品、節日產品和周年產品。如情人節：推出情

侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客

對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業的無形的品牌資產。

另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作，這是一種質

的飛躍，也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、

水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差

很遠，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是

完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產品好才能有回頭客。冰也

是，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以，為了企業長遠

的發展，作業人員有真正的學會奶茶技術。基本要懂得：

第 14 頁 共 25 頁

1、學會品味奶茶;

2、原料成份配方;

3、調味份量與時間;

4、設備的應用與調味火候;

5、調味手法;

6、奶茶的保存;

7、奶茶的包裝要求;

8、奶茶的變化，包括樣變與質變，比如：拉花。

四、店面選址

奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，

因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬·里”的跑去專門

喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華

地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能

力進行找選址，要看到現時的鋪位情況，也要對以后發展情況作估算。

要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資;同樣的，高

消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質量

怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以后有無可能出現競爭者等等。特

別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據數據“對

面的鋪租不要超過平均最低營業額的15%”來確定店址。學校周邊是

很不錯的位置，學生多，消費也會多。另外，補充一點，買奶茶的顧

客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，

毫無疑問是好地方。

第 15 頁 共 25 頁

五、裝修與設備購買

裝修是按照投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設

計并裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛

生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設計較有特點，讓

年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計，要根據產品需求和設備配備

情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的

添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

設備是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的

上品質的產品，而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力

拾配得上，特別是店面小的步行街區，要考慮另找廚房的配備協調。

奶茶的制作一般要用到如下設備：

1、封口機

帶有計數器，一般賣炊具機械、封口設備的店里有賣，每封一下

口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，這是一種機械計數。

封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，

按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下，看封得

結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看

封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀

鋒不鋒利。

2、封口膜

一般賣封口機的地方會附帶銷售，選購時要注意，封口膜不能太

厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，

第 16 頁 共 25 頁

要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。

從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂

一道大口子。

3、冰柜

一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。

4、杯子

賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機的店里也會附帶銷

售，一般是2000個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質量卻相

差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首

先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不

住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下

看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、

夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會

灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在

懷疑杯子質量的同時，一定會懷疑奶茶的質量。

而對于在店里消費用的杯子，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特

新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量

不要購買太多，才會讓人有好奇的心理。

5、吸管

賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只，

每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購

的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口

第 17 頁 共 25 頁

膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態百出。選購的時候拿吸

管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的

尖已經彎了，那就是太軟了。吸管的形狀要有特色，可以用別人不常

用，不敢用的種類。

6、攪拌機

___牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比___等亂七八

糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個最好到大商場里買，售后服務

比較好。

7、飲水機

為了節約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就

是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內膽是不銹

鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，可以動手

做一個另外的設備來解決。

8、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西

可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，

其一這樣比較衛生，其二、熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，

不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。

六、人力資源規劃

社會發展到今天，人已經成為最寶貴的資源，這是由人的主動性

和創造性決定的，企業要管理好這種資源，更是遵循科學的原則和方

法。

第 18 頁 共 25 頁

由各人的不同優點和長處，我們對本店的人員安排如下：___，

店長，并負責原料采購工作，保證原料的采購質量，并控制好庫存，

及要保證店面的正常經營又不要積壓太多資金。__，很有想法，腦子

靈活，負責新類奶茶的嘗試和研發工作，保證每周有一種新產品的推

出。__，謹慎、細心、負責財務工作，統計收入并控制支出。__，勤

快、手巧、膽大細心，負責產品的作業管理，即奶茶的調制，保證作

業的速度，以及服務顧客的工作。

在一年期后，店面生意欣榮或店面擴張的時候，會招聘一些有經

驗的人才，注意一點，寧愿要笨點的，不要太精明的，因為太精明的

容易反骨，招聘方面為了以后不會發生太多的財產糾紛，要盡量避免

招用親戚、朋友。

七、市場分析與預測，競爭者分析與本店特色

需求在現階段處以較大階段，在未來有增長的趨勢。現階段競爭

者大多都不具特色，少數具有特色的企業又沒有推廣。所以本企業要

在進入市場后占有一定的市場地位就要努力創建特色，以獨特方式吸

引人群。在經營過程中要注意同行的產品、服務等情況，如果有很好

的收益，要及時地借鑒。

八、營銷策略

1、廣告

企業的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解“__”，在店

門口我們會設有海報之等，告知近期的新產品推出及近日的促銷活動。

店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金

第 19 頁 共 25 頁

后還可以在報紙、廣播、電視、網絡等投入廣告。另外，工作人員一

律著本店工作服。

2、促銷計劃

A.辦理會員，25元/人，一次性消費滿20元是可免費辦理，會

員使用會員卡可打9折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮

物。

B.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。

C.采用情侶杯具和吸管，情侶來時，可以推薦情侶套餐，并送情

侶禮物。

D.在各種節日時，推出節日特別產品及活動，以此吸引顧客。

E.在一次性消費到15元時送出小禮物。有時可以送本店特別定

做的有本店店名的T-shirt，不僅歡愉了顧客，同時可以提高本店的

知名度。

3、價格

在每次推出新產品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來

售出，在后期有了自己的品牌的時候適當提價。

4、隊伍管理

各人員做好自己的工作，在重要事務中有店長召集人員進行討論

并作出決策。

5、服務

店里人員統一做好服務工作，保持良好的心情，要對顧客仔細禮

貌，不能對顧客發脾氣。

第 20 頁 共 25 頁

假如實際情況不如現在的預期規劃這么理想，我店會及時調整營

銷戰略，兩年內依然虧損就處理全部設備設施后關張停業。一年后，

如果按預期計劃獲利的話，計劃在未來一至兩年內擴大營業面積，安

放幾套沙發建立更加舒適的娛樂形式，同時在店內配有音樂，如果條

件允許，可以加入吉他彈唱與點歌模式，給顧客提供更舒暢的環境。

在三年后，如果奶茶店營業額依然穩定的話，考慮在其他市場再建連

鎖店面。

大學奶茶店創業計劃書(五)

我是一名大學生，專業是物業設施管理，從小對經營方面感興趣。

現在將要大學畢業了，憑著自己對經營的愛好和向往，一直希望能夠

開一家屬于自己的奶茶店，以此來增加自己的收入，是眾多的奶茶店

吸引了我，我去喝奶茶時的啟迪，使我對此產生極大的興趣。根據本

人的經驗，資金情況及對當今社會的了解，決定要謹慎從事，三思而

行，因為這有一定的風險的，加上自己的經驗不足。隨著居民生活水

平的不斷提高，如今大學生的消費越來越高。追求環保，健康的消費

已成為一種生活時尚，所以我打算要銷售一些奶茶產品，為大學生提

供休閑娛樂的場所，顧客至上，這是我們的宗旨。

一、市場調查

奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門

面非常好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日

常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉金，非常適合小本自主創業。

奶茶，發展趨勢很好，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾

第 21 頁 共 25 頁

點：

1、經營必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。

2、品質要好，口感是否保持一致。通過接觸眾多同行，成功的

在這方面做得比較好。

3、小店也要專業管理。

4、及時了解消費者消費愛好和同行產品，及時調整產品和口味。

二、對其它奶茶店的調查：

1、店鋪硬件調查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、

建筑物構造、經營設施配置等方面的調查。

2、店堂陳列布局調查。主要包括：競爭店的樓面構成、平面布

局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調查。

3、商品能力調查。對競爭店奶茶品種齊全的程度、奶茶的價格

帶、奶茶的品質、貨源供應等情況進行調查分析。

4、店鋪運營管理調查。對促銷、補貨、陳列及環境衛生等方面

的調查。

三、經營策略

1、營銷策略分析

印刷小名片進行投送

大學校園住宿比較集中，學生基本上都在寢室內，所以此方向可

以得到十分好的宣傳效果

張貼廣告

可在校園人流密集處張貼廣告進行宣傳

第 22 頁 共 25 頁

網絡宣傳

可在本校學生較集中網站進行宣傳

口碑傳遞

可通過同學，老師介紹增加消費人群

2、服務方面

奶茶店的服務必須是一流的，并且是微笑服務。

四、奶茶店設備的選購

由于我不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由

于我做的是小本生意，所以我要努力尋找物美價廉的貨源，而且采購

不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓我因此失掉

好多的長期顧客，千萬不可大意。具體使用過程中應注意的事項有：

1、封口機

(賣炊具機械、封口設備的店里有賣)帶有計數器，你每封一下口，

計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，是一種機械計數。其他

不帶計數器的更便宜一點。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試

試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住;

再稍微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，

有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而

是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

2、封口膜

選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸

管的時候會很難插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，

第 23 頁 共 25 頁

會很脆，一插就會裂一道大口子。

3、杯子

選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，

不用力又拿不住。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心

情，而且在懷疑杯子質量的同時，一定會懷疑奶茶的質量。

4、吸管

(賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多，

要仔細找，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多)一大包

總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過

會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟。

5、攪拌機 _X_牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比

X_X_亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個沒啥多說的，最好

到大商場里買，售后服務比較好。

6、飲水機

為了節約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就

是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內膽是不銹

鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，我自己動

手做了一個另外的設備來解決。

7、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西

可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，

其一這樣比較衛生，其二、熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，

第 24 頁 共 25 頁

不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。

創業項目緣由：

奶茶，發展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意

幾點：

1、經營必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。

2、品質要好，口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行，成功

的在這方面做得比較好。

3、小店也要專業管理。

4、及時了解消費者消費愛好和同行產品，及時調整產品和口味。

第 25 頁 共 25 頁