《我和蔬菜交朋友》教學設計

第一課《我和蔬菜交朋友》教學設計

一、主題分析

選題背景：隨著人們生活水平的提高，物質越來越豐富，滿街的

燒烤小吃吸引了小學生，因此許多同學都有不愛吃蔬菜、偏食的習慣。

而蔬菜是我們餐桌上每天必不可少的一種食物，它營養(yǎng)豐富，含有大

量的維生素，能提供人體必需的營養(yǎng)成分。小學生正處于長身體的階

段，但很多學生不愛吃蔬菜，飲食結構不合理，導致營養(yǎng)不均衡，影

響了身體的健康。通過“我與蔬菜交朋友”這一探究活動，引導學生

進行觀察分析，了解蔬菜的種類；給每個學生都創(chuàng)造空間，關注每個

學生的個性發(fā)展，使每個孩子都參與到其中，通過咨詢查閱、收集資

料，了解蔬菜的營養(yǎng)，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成愛吃蔬菜、用蔬菜創(chuàng)造生活

的好習慣。

學情分析：從學生能力上說，二年級的學生在成人的陪同下去菜

市場看一看，做一些簡單的調查，走進菜園或在家里種植一些容易成

活的蔬菜是完全可行的；而且他們求知欲旺盛，對周邊事物充滿好奇，

本主題的確立，符合學生的愿望與興趣。

二、教學目標

1、幫助學生了解常見蔬菜的種類、營養(yǎng)和作用。

2、通過認識蔬菜、介紹蔬菜、與蔬菜對話等環(huán)節(jié)，使學生從認

知上了解蔬菜，從情感上喜歡蔬菜，進而在行為上愿意和蔬菜交朋友。

3、培養(yǎng)學生語言表達能力和與人交往的能力。

三、教學重難點

重點：引導學生認識蔬菜的營養(yǎng)和作用，從情感上喜歡蔬菜，進

而在行為上愿意和蔬菜交朋友。

難點：引導學生以小組為單位進行小調查。

四、教學準備

學生準備：

1、了解平時所食用的蔬菜的名字及營養(yǎng)價值

2、設計調查記錄、訪問提綱

3、說出一種或幾種自己喜歡吃的蔬菜的營養(yǎng)價值

教師準備：

1、學習有關蔬菜的分類、營養(yǎng)以及使用蔬菜與兒童健康等方面

的知識。

2、掌握小學生開展調查、研究和組織活動的特點與方法。

五、教學過程

1.看一看

同學們，老師今天為大家?guī)砹撕芏嗍卟耍?/span>請大家看一、說一說，

它們叫什么名字？什么味道？長什么樣？有哪些營養(yǎng)價值呢？（出示

蔬菜的圖片）

生：有苦苦的苦瓜、酸甜的西紅柿、脆脆的蓮藕、很辣的辣椒……

生：我媽媽說西紅柿可以補充我們人體所需的維生素，芹菜可以

降血壓……

師：大家的回答可真好，看來同學們平時都很喜歡吃蔬菜，對蔬

菜的營養(yǎng)價值了解的也很全面，今天我們就來學習《我和蔬菜交朋友》，

你們想和蔬菜交朋友嗎？

師：我聽到有的說想，有的說不想。沒關系，學習了本節(jié)課之后，

大家都會非常想和蔬菜交朋友的，下面就讓我們一起開啟今天的學習

之旅吧。（板書：我和蔬菜交朋友）

2.分一分

師：請同學們看一看茄子植株的照片，你能說出它的根、莖、葉、

花和果實嗎？

師：嗯，同學們都能分清植物的根、莖、葉、花和果實，給大家

點贊哦。那么你們知道平時我們吃的蔬菜分別是植物的哪些部分嗎？

生：我知道平時吃的西紅柿是植物的果實，白菜是植物的葉子。

生：土豆是植物的根，黃瓜是植物的果實。

師：哇，看來同學們在課下都有認真查閱資料，表揚你們！根據

我們食用蔬菜選擇的部位不同，把蔬菜分為了：葉類菜、根莖類菜、

芽苗類菜和果類菜等。請同學們把下面的蔬菜分一下類，哪位同學想

回答一下呢？

生：葉類菜有：白菜、油麥菜、生菜、韭菜、菠菜

生：根莖類菜有：生姜、蓮藕、土豆、胡蘿卜、大蔥

生：芽苗類菜有：黃豆芽、綠豆芽、豌豆苗

生：果類菜有：黃瓜、豆角、西藍花、辣椒、茄子、冬瓜、西紅

柿

師：表揚以上4位同學，他們回答的聲音不僅響亮，還非常正確，

讓我們把最響亮的掌聲送給優(yōu)秀的他們吧！

3.記一記

師：我們知道了蔬菜的分類，老師給同學們布置一項任務，請大

家跟隨家長一起到菜市場或超市了解一下時令蔬菜有哪些，并記錄下

來。需要記錄的內容有：時間、地點、蔬菜名稱、產地、大量上市時

時間： 地點：

蔬菜名稱 產地 大量上市時間 價格

師：同學們在填寫表格時候，有不懂的地方可以向老師或爸爸媽

媽請教，向別人詢問價格時一定要有禮貌，下節(jié)課我們再向大家展示

同學們收集的成果。

4.說一說

師：我們根據蔬菜食用的部位不同把蔬菜分成了葉類菜、根莖類

菜、芽苗類菜和果類菜，那么你最喜歡吃什么蔬菜？為什么？下面就

讓我們一起來暢所欲言說一說，誰愿意第一個分享呢？

生：我最喜歡吃胡蘿卜。胡蘿卜可以保護我們的眼睛。

師：你回答的非常正確，說明你平時一定積累了很多知識，請坐。

胡蘿卜里含有胡蘿卜素，胡蘿卜素可以轉化為維生素A來保護我們的

眼睛，當我們眼睛干澀時吃一下清炒胡蘿卜，眼干的情況就會有所緩

解，所以我們一定要和胡蘿卜交朋友哦！誰還愿意來分享一下呢？

生：我喜歡吃菠菜。菠菜含有礦物質，對我們的身體有好處。

師：哇，你真不錯，知道這么多知識，說明你平時愛吃蔬菜、不

挑食，我們要向這位同學學習。菠菜里的確還有多種維生素和礦物質，

還有豐富的膳食纖維，這些營養(yǎng)物質正是我們的身體所必須的，所以，

大家千萬不能挑食、要喜歡吃蔬菜，和蔬菜交朋友。還有沒有哪位同

學愿意分享呢？

生：我喜歡吃青菜，我看電影時知道水手長期在海上，如果不吃

青菜的話會生病。

師：你觀察的可真細致，的確像這位同學說的一樣，水手或者長

期在海上工作的人，必須不定時的補充青菜，他們會把青菜曬干后儲

存在船上；如果長期不吃青菜就會導致敗血癥，最后會因為血流不止

而死亡。聽到這里，大家還挑食嗎？同學們是不是都想和蔬菜交朋友

了呢？

5.小調查

師：小小的蔬菜竟然對我們的身體有如此大的作用，以后大家可

不敢再小瞧蔬菜了。下面讓我們以小組為單位做個小調查，調查一下

本小組的同學愛吃什么菜，需要收集的信息有：姓名、愛吃的蔬菜、

不愛吃的蔬菜、不愛吃的原因。給大家5分鐘時間，現在開始你們的

小調查吧！（出示表格圖片）

姓名 愛吃的蔬菜 不愛吃的蔬菜 不愛吃的原因

師：哪個小組代表愿意分享一下你們調查的結果呢？好，第二小

組代表展示一下。

生：我們小組共4個人，小明愛吃的蔬菜是西紅柿、土豆，不愛

吃的蔬菜是香菜和茄子；不愛吃的原因是：聞不了香菜的味道，茄子

沒味道。小麗愛吃的蔬菜是土豆，不愛吃的蔬菜是苦瓜，不愛吃的原

因是苦瓜太苦了。小亮愛吃的蔬菜是黃瓜，不愛吃的蔬菜是辣椒，不

愛吃的原因是辣椒太辣了，吃完肚子疼。小紅愛吃的蔬菜是土豆和西

藍花，不喜歡吃的蔬菜是白菜，不愛吃的原因是白菜幫里面有絲，嚼

不爛。

師：你們調查的非常細致，為認真的你們點贊。牛牛和大家一樣，

他只愛吃肉，不愛吃蔬菜，你覺得他這樣做會有什么壞處？我們應該

怎么幫助他呢？下面讓我們進入議一議的環(huán)節(jié)。

6.議一議

生：只吃肉不吃蔬菜可能會變成小胖墩。

生：大量的肉食會加重腸胃負擔，讓我們的胃口變差。

生：不吃蔬菜時間長了會影響身體健康，會得敗血癥。

師：聽了以上幾位同學的發(fā)言，老師真的特別高興，大家都認識

到了蔬菜的重要性，知道了不能挑食，希望大家可以幫助牛牛改正偏

食的壞習慣，我們可以告訴牛牛多吃蔬菜的好處，還可以怎么做呢？

生：還要告訴牛牛像胡蘿卜可以預防眼干和夜盲癥。

生：告訴牛牛多吃蔬菜能鍛煉牙齒的咀嚼功能，還能清潔牙齒，

有利于牙齒的健康。

師：大家回答的都非常正確，看來都已經掌握了今天的知識，讓

我們一起來讀一讀下面這首蔬菜歌吧。

7.讀一讀

西紅柿，大白菜，黃瓜茄子花椰菜。

芹菜韭菜空心菜，菠菜蓮菜和生菜。

有冬瓜，有南瓜，苦瓜絲瓜佛手瓜。

小辣椒，長豆角，蒜薹蒜苗味道好。

荊芥香椿蔥姜蒜，豌豆蠶豆紫甘藍。

小朋友，聽我說，蔬菜里面營養(yǎng)多。

生：我知道了4種蔬菜的營養(yǎng)和作用，以后再也不挑食了。

生：我知道了如何把蔬菜進行分類。

生：我以后再也不挑食了，我要和蔬菜交朋友。

師：聽了大家的發(fā)言，老師知道同學們今天都收獲滿滿，希望大

家都能和蔬菜交朋友，做一個愛吃蔬菜、不挑食、不偏食的好孩子。