芋頭和什么不能一起吃 芋頭適宜與什么一起吃

2023年12月11日發(作者：握槊)

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芋頭和什么不能一起吃芋頭適宜與什么一起吃

芋頭味道綿粉、咸香，許多人都愛吃，但是芋頭和一起食物是相互禁忌的，吃的時候要引起重視，那么芋頭和什么不能一起吃那？

一、易產氣食物

芋頭不宜和易產氣食物一起吃，包括黃豆、青豆、紅薯、土豆、板栗、南瓜、蘿卜、西蘭花、花椰菜等。

因為芋頭本身屬于高淀粉、高纖維素食物，吃多了容易在胃腸道堆積發酵，產生大量的氣體，引起腹脹氣、放屁增多等情況，此時再吃易產氣的食物會加重這些不適情況。

一般建議吃芋頭后間隔2小時再吃其他的易產氣食物，或者二者少量同食，每種不要超過100克。

二、難消化食物

芋頭不宜和難消化食物一起吃，包括糯米、糍粑、燒烤、油炸食品等。

芋頭由于肉質緊實、纖維素含量高、水分少，因此吃下去之后并不容易消化，如果此時再吃那些不容易消化的食物，很容易加重消化負擔，出現腹脹痛、消化不良的情況，長期如此有害腸胃的健康。

三、青椒

青椒不適合和芋頭一同炒菜。

因為芋頭在烹飪的時候要求一定要熟透，不然有微毒性，而青椒的做菜的時候為了保持口感的脆嫩，通常烹飪的時間會較短，二者一同炒菜就不能兼顧了。另外，青椒還有開胃的作用，而芋頭的淀粉含量較高，吃了青椒之后容易導致芋頭食用過多，引起腹脹、肥胖等。

四、芋頭適宜與什么一起吃

芋頭適合與帶有肥肉的肉類一起吃，比如說排骨、五花肉、臘肉等等，因為芋頭富含淀粉、水分含量少、肉質緊實，和這類肉一起烹飪，能夠吸收肉類中的油脂，令芋頭更加的粉糯咸香，還能緩解肉的膩味。

因此民間常見的芋頭烹飪菜譜有芋頭蒸排骨、芋頭蒸臘肉、香芋蒸扣肉等。另外，還可以做成剁椒芋頭、芹菜芋頭湯等做法也比較推薦，適用于小芋頭的烹飪。

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