牛奶測評:光明、伊利、蒙牛,誰才是牛奶的終結者?

2023年12月18日發(作者：繡刺)

牛奶測評：光明、伊利、蒙牛，誰才是牛奶的終結者？

電視的廣告里常說：“每天一杯奶強壯中國人。”

喝了那么多的牛奶，

面對琳瑯滿目的牛奶貨架你是否依舊猶豫迷茫？

別擔心，看完這篇文章，

相信你對牛奶有更新的認識，更容易的買到適合自己的～

目錄

牛奶的分類

喝牛奶的最佳時間

常見的35款奶產品

健身與牛奶

1）牛奶按 脂肪含量 進行分類

可以大致分成三大類：全脂牛奶、低脂牛奶（半脫脂牛奶/部分脫脂牛奶）、脫脂牛奶。

全脂牛奶：就是普通牛奶，是最接近純牛奶的，含乳脂肪在3.1%以上。

低脂牛奶：是指以生鮮牛乳為原料，經部分脫脂，脂肪含量1.0～2.0%之間的牛奶。

脫脂牛奶：是指以生鮮牛乳為主要原料的牛奶，脂肪含量在0.5%以下。

接下來主要說說 全脂牛奶和脫脂牛奶的區別！

脫脂牛奶中的蛋白質、碳水化合物比一般牛奶高一些（數據差別并不是特別大），鈣、維生素、磷的含量也比一般牛奶高。但它的脂肪含量很低，熱量也比一般的牛奶低得多。

全脂牛奶呢，基本保留了牛奶的營養成分。營養很高，營養價值更全面，因為它包含了好多的脂溶性維生素，并且味道也更好。

2）牛奶按 消毒方式 進行分類

也可以大致分成三大類：生鮮牛奶、巴氏消毒奶、超高溫消毒奶。

生鮮牛奶：也就是鮮牛奶，就是剛從奶牛肚子里擠出來的牛奶，沒有進行任何處理，所以營養價值也是最高的。但是很可以，它們的保質期很短，1天左右。

巴氏消毒奶：巴氏消毒法又叫低溫消毒法和冷殺菌法。消毒后保留小部分無害或有益、較耐熱的細菌。巴氏消毒奶要在4攝氏度的環境下保存，一般只能保存3～10天，最久的有16天。

超高溫消毒奶：又叫做滅菌奶和常溫奶。把細菌徹底消除，保質期比較長，一般在冷藏的條件下可以保持30天以上，甚至有的長達6～12個月。

牛奶打開需盡快食用，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，不能超過6天。

有好人都是這樣認為：我想要瘦身，我想要減脂，我不想攝入很多脂肪，我不要全脂牛奶！我只喝脫脂牛奶！

但是這樣真的正確嗎？答案是，NO。其實它們實質上并沒有很大的區別。

牛奶中的脂肪含量和平時攝入的動物肉、蛋糕等食物來比，根本就是九牛一毛。

低脂不等于低能量。有數據表明，全脂牛奶不但營養齊全，還會讓我們產生飽腹感，減少食欲，達到少吃多餐的效果。如果你以為脫脂牛奶可以減少脂肪的攝入而瘋狂攝入，反而會因為攝入能量過多而增重。其實牛奶中的脂肪不會直接轉化為人體的脂肪，而是用來消耗的，它們還有利于脂溶性維生素的吸收。

（對啦，在這里稍稍提一下，優酸乳不是酸奶也不是牛奶，它只是一種蛋白含量極低的含少量奶的飲料）

什么時候喝牛奶是最佳的呢？

我們不建議早晨空腹喝牛奶。可以和早餐一起搭配食用。因為胃里有食物，讓牛奶體內停留的時間更長，讓蛋白質更充分的被消化和吸收。

也可以睡前喝牛奶，有利于人體對鈣的吸收和利用。但是哦，結合自身條件，不然在這寒冷的冬天爬起來跑去衛生間可不好受哦～

各品牌

全脂牛奶

德運 全脂牛奶

德亞 全脂牛奶

安佳 全脂牛奶

愛氏晨曦 全脂牛奶營養成分

每100ml

能量：269kj

蛋白質：3.3g

脂肪：3.4g

碳水化合物：5.1g

鈣：120mg

能量：267kj

蛋白質：3.3g

脂肪：3.5g

碳水化合物：4.8g

鈣：120mg

能量：270kj

蛋白質：3.3g

脂肪：3.5g

碳水化合物：4.8g

鈣：120mg

能量：270kj

蛋白質：3.4g

個人口感☆

推薦★

口感

☆☆☆☆☆

指數

★★★★

口感

☆☆☆☆☆

指數

★★★★

口感

☆☆☆☆☆

指數

★★★★

口感

☆☆☆☆☆

脂肪：3.6g 指數

蒙牛 純牛奶

蒙牛 特侖蘇全脂牛奶

光明 優 全脂牛奶

光明純牛奶

圣牧 全脂牛奶

碳水化合物：4.8g

鈣：120mg

能量：284kj

蛋白質：3.2g

脂肪：4.0g

碳水化合物：4.8g

鈣：100mg

能量：191kj

蛋白質：3.4g

脂肪：1.3g

碳水化合物：5.0g

鈣：110mg

能量：284kj

蛋白質：3.4g

脂肪：4.0g

碳水化合物：4.6g

鈣：110mg

能量：240kj

蛋白質：3.0g

脂肪：3.2g

碳水化合物：4.7g

鈣：100mg

能量：298kj

蛋白質：3.5g

★★★★

口感

☆☆☆☆☆

指數

★★★

口感

☆☆☆☆☆

指數

★★★★★

口感

☆☆☆☆☆

指數

★★★★

口感

☆☆☆☆☆

指數

★★★★

口感

☆☆☆☆☆

脂肪：4.1g 指數

各品牌

全脂奶粉

德運 全脂奶粉

安佳 全脂奶粉

咔哇熊 全脂奶粉碳水化合物：5.1g

鈣：115mg

營養成分

每100ml

能量：303kj

蛋白質：3.5g

脂肪：4.0g

碳水化合物：5.6g

鈣：117mg

能量：2132kj

蛋白質：24.0g

脂肪：28.8g

碳水化合物：38.4g

鈣：800mg

咔哇熊

能量：2089kj

蛋白質：23.8g

脂肪：27g

碳水化合物：40.3g

鈣：864mg

★★★

個人口感☆

推薦★

口感

☆☆☆☆

指數

★★★★★

口感

☆☆☆☆

指數

★★★★

口感

☆☆☆☆

指數

★★★★

紐仕蘭 全脂奶粉

雀巢 全脂奶粉

蒙牛 全脂甜奶粉

伊利 全脂奶粉

各品牌

全脂牛乳

能量：537kj

蛋白質：6.1g

脂肪：7.2g

碳水化合物：9.8g

鈣：195mg

能量：2114kj

蛋白質：24g

脂肪：28.2g

碳水化合物：39.0g

鈣：920mg

能量：1738kj

蛋白質：18.5g

脂肪：15.0g

碳水化合物：51.1g

鈣：870mg

能量：2166kj

蛋白質：23.8g

脂肪：28.5g

碳水化合物：41.6g

鈣：900mg

營養成分

每100ml

口感

☆☆☆☆

指數

★★★★

口感

☆☆☆☆

指數

★★★

口感

☆☆☆☆

指數

★★★

口感

☆☆☆☆

指數

★★★★

個人口感☆

推薦★

農會 全脂牛乳

黑白淡奶

各品牌

低脂牛奶

德亞 低脂牛奶

德運 低脂牛奶

能量：258kj

蛋白質：3.2g

脂肪：3.4g

碳水化合物：4.6g

鈣：/ mg

能量：610kj

蛋白質：7.0g

脂肪：8.5g

碳水化合物：10.1g

鈣：/ mg

營養成分

每100ml

能量：197kj

蛋白質：3.4g

脂肪：1.5g

碳水化合物：4.9g

鈣：120mg

能量：269kj

蛋白質：3.3g

脂肪：3.4g

碳水化合物：5.1g

鈣：120mg

口感

☆☆☆☆☆

指數

★★★★

口感

☆☆☆☆

指數

★★★

個人口感☆

推薦★

口感

☆☆☆☆

指數

★★★★

口感

☆☆☆☆

指數

★★★

能量：191kj 口感

蒙牛 特侖蘇 低脂牛奶

蒙牛 新養道

伊利 舒化奶

LAIKA 低脂牛奶

各品牌

脫脂牛奶

德亞 脫脂牛奶

蛋白質：3.4g

脂肪：1.3g

碳水化合物：5.0g

鈣：110mg

能量：182kj

蛋白質：3.0g

脂肪：1.3g

碳水化合物：4.9g

鈣：100mg

能量：185kj

蛋白質：3.0g

脂肪：1.3g

碳水化合物：5.0g

鈣：/mg

能量：108kj

蛋白質：3.5g

脂肪：1.5g

碳水化合物：4.9g

鈣：120mg

營養成分

每100ml

能量：149kj

蛋白質：3.4g

脂肪：0g

☆☆☆☆☆

指數

★★★★

口感

☆☆☆☆

指數

★★★★

口感

☆☆☆☆

指數

★★★★

口感

☆☆☆☆☆

指數

★★★★★

個人口感☆

推薦★

口感

☆☆☆

指數

愛氏晨曦 脫脂牛奶

安佳 脫脂牛奶

雀巢 脫脂牛奶

伊利 脫脂牛奶

伊利 BYEBYE 脫脂牛奶

碳水化合物：5.0g

鈣：120mg

能量：274kj

蛋白質：3.6g

脂肪：0g

碳水化合物：5.1g

鈣：120mg

能量：150kj

蛋白質：3.66g

脂肪：0g

碳水化合物：4.9g

鈣：120mg

能量：131kj

蛋白質：3.1g

脂肪：0g

碳水化合物：4.6g

鈣：100mg

能量：150kj

蛋白質：2.9g

脂肪：0g

碳水化合物：5.0g

鈣：／mg

能量：139kj

蛋白質：3.0g

★★★★

口感

☆☆☆

指數

★★★★

口感

☆☆☆

指數

★★★★

口感

☆☆☆☆

指數

★★★

口感

☆☆☆

指數

★★★★

口感

☆☆☆

脂肪：0g 指數

各品牌

脫脂奶粉

德運 脫脂奶粉

安佳 脫脂奶粉

咔哇熊 脫脂奶粉伊利 脫脂奶粉

碳水化合物：5.1g

鈣：/mg

營養成分

每100ml

能量：151kj

蛋白質：3.5g

脂肪：0g

碳水化合物：5.3g

鈣：115mg

能量：1520kj

蛋白質：33.0g

脂肪：1.0g

碳水化合物：54.0g

鈣：1100mg

能量：1517kj

蛋白質：33.4g

脂肪：0.8g

碳水化合物：54.1g

鈣：1127mg

能量：1157kj

蛋白質：32.6g

脂肪：1.2g

碳水化合物：56.2g

★★★★

個人口感☆

推薦★

口感

☆☆

指數

★★★★

口感

☆☆

指數

★★★★

口感

☆☆

指數

★★★★

口感

☆☆

指數

★★★

鈣：1100mg

雀巢 脫脂奶粉

能量：1512kj

蛋白質：35.5g

脂肪：0.8g

碳水化合物：51.7g

鈣：/ mg

口感

☆☆☆

指數

★★★★

綜合各類指數，上榜的牛奶們～

特侖蘇品牌 大家都不陌生。以上的數據能看得到，在相同類牛奶中它們還是都比較不錯的，低熱量、高蛋白，含鈣量也相對較高（也算對得起電視上和pc端的廣告～）

德運家的奶粉相對來說也是比較不錯的，不 不管是全脂奶粉，還是脫脂奶粉，能量比較低，脂肪含量也低。但如果蛋白含量更高一些就完美啦～

這款LAIKA低脂純牛奶不僅有著卡哇伊少女心的外包裝，口感也不錯，關鍵熱量也很低啊，只有108KJ，含蛋白3.5g。健身后來一瓶，是一個不錯的選擇。

對于我們來說，全脂、低脂、脫脂的差別并不大，控制能量是要全面整體的統計一天或幾天的能量攝入情況，只盯著一種食物是沒有意義的。與其舍棄營養價值高的乳制品中的油脂脂肪，不如少吃薯片、奶茶等垃圾食品。

但我們可依據個人喜好來選擇口感。如果喜歡牛奶的風味和口感，就選擇全脂牛奶；如果不喜歡牛奶的特有風味，可以選擇低脂牛奶或者脫脂牛奶，因為這種風味大部分來自脂肪成分。

有一定條件的，大家可以選擇鮮牛奶。但如果時間不充裕的人群，比如學生黨、出差黨，可以選擇巴氏消毒奶或者超高溫消毒奶。

牛奶還可以好多種喝法，

接下去我們會為大家帶來四種牛奶熱飲，

請大家盡情期待。