貴妃芒怎么判斷可以吃了 貴妃芒綠色能吃嗎

2023年12月30日發(fā)(作者：設(shè)身處地的意思)

貴妃芒怎么判斷可以吃了貴妃芒綠色能吃嗎

貴妃芒是很常見的芒果，產(chǎn)自我國的海南、廣西等地，最早的果子三月份就開始上市了，但芒果屬于比較嬌嫩的水果，容易出現(xiàn)磕碰傷，導(dǎo)致果子腐爛變質(zhì)，一般會提前采摘，尤其是網(wǎng)購的貴妃芒多為七分熟左右，很多人不會判斷其是否可以食用，下面就來告訴大家鑒定貴妃芒成熟可食的方法。

一、貴妃芒怎么判斷可以吃了

1、外觀判斷法

成熟后的貴妃芒表皮呈現(xiàn)深黃色，或者鮮紅，色彩絢麗美觀，號稱彩虹芒，而未成熟時果皮一般是青綠色或是青紫色，這是最簡單、最直接的貴妃芒是否成熟的判斷方法，只要貴妃芒熟了就能吃。

2、嗅覺判斷法

用鼻子湊近貴妃芒聞一聞，沒成熟的貴妃芒果香味很淡，而成熟的貴妃芒芳香四溢，聞著就流口水。

3、觸摸判斷法

用手摸芒果的果蒂位置，這里成熟的最快，而且力道重一些，也不用擔心會對貴妃芒造成損傷，一般成熟度高的貴妃芒摸起來肉質(zhì)比較柔軟，而成熟度較低的貴妃芒摸起來果肉比較硬。

二、貴妃芒綠色能吃嗎

喜歡吃酸、對芒果不過敏、腸胃功能較好的人可以吃。

綠色的貴妃芒其成熟度還不高，其中含有較多的果酸、致敏成分

等，吃起來口感是脆的，味道偏酸，如果喜歡吃酸口味的人，可以將其削皮后，直接吃或加入辣椒粉等拌著吃，在廣西等地區(qū)這種吃飯較為普遍。

但要注意

1、未熟的綠色貴妃芒果酸較多，胃酸分泌過多，腸胃功能較弱的人不建議吃，以免刺激腸胃，加重病情。

2、綠色貴妃芒中的致敏成分也多，對芒果過敏的人千萬不能吃，很容易誘發(fā)過敏癥狀，如：口唇紅腫，口周出現(xiàn)紅斑丘疹，嚴重的可出現(xiàn)水皰，常伴有劇烈的瘙癢；如果僅出現(xiàn)輕微瘙癢說明過敏癥狀并不嚴重，一般在停止進食之后就可以自愈。但如果癥狀嚴重，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下進行治療。

三、海南的貴妃芒在幾月份成熟

一般在3月份開始成熟上市，4月份批量成熟。

海南地區(qū)常年溫度較高，氣候舒適，非常適宜熱帶水果的生長，我國食用的大部分芒果都來自海南，其成熟期也數(shù)這里最早，通常四月初海南貴妃芒果就已經(jīng)大批量成熟上市了，而廣西百色貴妃芒果要到五月底六月初才開始成熟上市。

四、貴妃芒怎么看是自然熟還是催熟

1、看顏色

自然成熟的芒果顏色不十分均勻，催熟的芒果只有小頭頂尖處果皮翠綠，其他部位的果皮則發(fā)黃。

2、聞味道

催熟的芒果味淡或有異味，沒有芒果特有的香味；自然成熟的貴妃芒香味十分濃郁。

3、看硬度

自然成熟的芒果有適中的硬度和彈性，而催熟的芒果整體扁軟。

4、嘗味道

催熟的芒果肉質(zhì)味淡，有的甚至伴有催熟劑等怪味，而自然成熟的貴妃芒甜度高，十分好吃。

但越是成熟度高的貴妃芒就要越快吃掉，而且不能久放，否則容易腐壞變質(zhì)。