糯米可以做什么好吃的簡單方便

2024年1月4日發(作者：迷路的羔羊)

糯米可以做什么好吃的簡單方便

一、糯米燒麥

每次去包子鋪的時候，我都會不自覺地買上兩個燒麥，怎么也吃不夠。如果你也喜歡吃，可以動手自己做，其實做起來沒那么難。

準備糯米、豬肉、香菇、胡蘿卜、玉米粒、面粉。糯米淘洗一下，再加溫水浸泡四個小時以上。

給大碗里加適量面粉，一半倒入開水攪拌，另一半倒入涼水攪拌，再混合均勻揉成面團，蓋起來醒發五分鐘再揉成光滑的面團，繼續醒面。

豬肉剁成肉末，香菇、胡蘿卜洗凈切丁，玉米粒清洗待用。糯米控水后蒸熟。

鍋內加油，燒熱后放入少許蔥姜蒜末，出香味后倒入肉末翻炒，炒變色后倒入香菇丁、胡蘿卜丁，炒到胡蘿卜丁變軟。

加入鹽、生抽、蠔油、糖翻炒均勻。然后倒入糯米飯翻

動均勻盛出待用。

面團搓成長條，分成小一點的劑子，搟成非常薄的面皮，中間放適量餡料，再用虎口收緊成石榴狀。

最后入蒸鍋大火蒸十五分鐘，關火后燜三分鐘即可。

二、糯米藕

愛吃糯米又愛吃蓮藕的朋友，一定別錯過糯米藕，軟軟糯糯，又帶有蓮藕的清香，太好吃了。

準備適量糯米，加溫水泡四個小時以上，等泡好后把蓮藕清洗干凈，去掉表皮，兩頭要保留，再次清洗后把其中一端切掉，切掉的部分留著封口用。

將糯米慢慢塞進蓮藕內，用筷子幫忙，每個藕孔都灌滿后將口封好，記得多扎幾個牙簽，避免脫落。

處理好后放進鍋里，倒入可以沒過蓮藕的水，再放入紅棗、紅糖、冰糖，開火煮開再調小火煮。

煮到蓮藕變成紅色，也可以輕松扎透，說明糯米藕熟透

了，不用著急撈出，多泡一段時間，吃的時候撈出切片。

鍋炒鍋里倒入煮藕的湯汁，大火熬煮到濃稠后盛出淋在糯米藕上，撒點糖桂花就可以了。

三、豆豉糯米蒸排骨

愛吃肉的朋友別錯過豆豉糯米蒸排骨，排骨搭配糯米后吃起來又糯又香，太美味了，吃一次忘不掉。

糯米提前加溫水泡四個小時以上。泡好后撈出控水。

排骨加水泡一個小時，中途換兩三次水，經過浸泡后水變清澈了，撈出排骨后加面粉抓揉，反復這么操作幾次，將排骨徹底弄干凈。

排骨控水后裝碗，加生姜片、蔥段、料酒、生抽、老抽、蠔油、花椒粉、豆豉、鹽抓拌幾分鐘，再腌制一個小時。

等腌好后糯米中加少許生抽老抽攪拌均勻。排骨夾出放糯米內裹均勻，每一個都這么操作裝盤。

排骨放進蒸鍋，一直蒸到排骨熟透即可，出鍋后撒點蔥

花、紅椒點綴。