關于武漢熱干面的歷史簡介

2024年1月12日發(作者：壬辰戰爭)

關于武漢熱干面的歷史簡介

武漢熱干面的歷史簡介5篇

武漢熱干面的歷史簡介篇1

武漢熱干面的來歷

20世紀30年代初期，漢口長提街有個名叫李包的食販，在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯面為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕面條變質，便將剩面煮熟瀝干，晾在案板上，一不小心碰到案板上的油壺，將油潑在面條上，李包見狀，無可奈何，只好將面條用油拌勻重新晾放、第二天早上，李包將拌油的熟面條放在沸水里稍燙，撈起瀝水入碗，然后再加上賣涼粉用的調料、弄得熱氣騰騰，香氣四溢，人們爭相購買，吃的津津有味，有人問他賣的是什么面，他脫口而出，說是“熱干面”。

熱干面既不同于涼面，又不同于湯面，面條事先煮熟，拌油攤晾，吃時在放在沸水里燙熱，加上調料，成品面筋道，黃而油潤，香而鮮爽，誘人食欲。

武漢熱干面的歷史簡介篇2

篇一、武漢熱干面的作文

熱干面是家鄉武漢的風味小吃，在家鄉的任何一家小吃店里都可以看見它。

在武漢，每天早上，都可以聽到一句話：“今天你吃熱干面了嗎”這差不多可以作為早上的問候語了。各種職業、年齡的人，都不約而同地會選擇熱干面做早餐，可見熱干面的魅力有多大。

每次回家鄉，我都不忘吃上一碗熱干面。到了外婆家，我總會來到廚房里，對外婆說：“外婆，給我來碗熱干面!”外婆總是笑著說：“心心要吃熱干面啊!好，好，外婆做!”

外婆先把帶堿的、又圓又細的面條放進鍋里，煮到九分熟。然后攤在面板上，用植物油拌勻，把面放進一個竹漏勺里。接著加特制的芝麻醬、蔥花、醬醋、辣椒醬和辣蘿卜丁，一碗色香味俱全的正宗武漢熱干面就做成了。我接過面，拿起筷子，仔細地把面拌勻了，“呼呼啦啦”地吃起面來，一口下去，辣辣的，直讓人叫爽。不一會兒，一碗熱干面便被我吃得碗底朝天。

熱干面最大的特點就是沒有湯，為了方便攪拌，通常只加少量的鹵水。所以，吃熱干面的時候，會覺得口干。不過，你可以買一杯豆漿。熱干面和豆漿，是最好的搭配，一邊吃熱干面，一邊喝豆漿，真是一大享受。

武漢人吃熱干面時喜歡喝一碗雞蛋米酒。吃完后，嘴里溢滿了芝麻醬和米酒的香味，令人回味無窮。當然，我們在面里還可以根據自己的口味加入香菜、海帶絲等配料。

熱干面很受人們的歡迎，外地人卻吃不慣。這讓我很疑惑，思索了好久，我才明白：其實熱干面最大的魅力并不在于它的味道，而是我們武漢人對家鄉的感情。我們忘不了熱干面師傅熱情的招呼，忘不了早上那陣陣面香，也忘不了芝麻醬濃濃的味道。

我愛吃熱干面，更愛我的家鄉——武漢。

篇二、武漢熱干面的作文

武漢是我的家鄉，是一個美麗、漂亮的城市。

武漢的歷史悠久，震驚中外的辛亥革命就是在武漢發生的。武漢有許多名勝古跡，有雄偉壯觀的黃鶴樓;有風景宜人的東湖;還有長江上英姿颯爽的八座武漢長江大橋——

武漢不但歷史悠久，而且小吃也很多，有四季美的湯包;老通城的豆皮;還有蔡林記的熱干面——

我最喜歡吃熱干面了。記得有一天早上，我躺在床上，突然一陣陣香氣撲鼻而來，我心想：是什么味道，這么香我跑了出去，看見桌上有一碗面。我問爸爸：“這是什么呀”“這是熱干面。”爸爸一邊把芝麻醬，一邊說：“熱干面是武漢的美食，這其中還有個故事哪。”我說：“快說，快說。”

爸爸說：“有一個叫李包的人，在關帝廟賣涼粉和湯面。有一天，天很熱，面沒賣完，他怕面發餿變質，就把剩下的面煮熟后撈起來，晾在案板上，不小心把油壺里的芝麻油灑在面上，然后把面攤涼。第二天早上，李包將昨天做的熟面條放在沸水里蕩幾下，濾出水，放在碗里，然后加上賣涼粉用的佐料，熱氣騰騰，誘人食欲，人們爭相購買，有人問他賣的是什么面，他脫口而出：“熱干面。”熱干面就此得名。

聽完后，我迫不及待開始品嘗熱干面，熱干面非常有勁道，有一股香香甜甜的味道，在我口中回味，滿嘴余香，讓人垂涎三尺，回味無窮。不一會兒我就吃完了，嘴上還有一些芝麻醬，我舔了舔，意猶未盡。

這就是我的家鄉，歷史豐富的文明古城;這就是我的家鄉，小吃美味可口的美食城;這就是我的家鄉，多河多湖的“千湖之城”;這就是我的家鄉，獨一無二的城市——武漢。

篇三、武漢熱干面的作文

熱干面是武漢的一道名小吃，它以它獨特的味道和口感贏得了武漢人的心。

剛撈出來的熱干面熱氣騰騰，放上各種佐料后香味撲鼻，芝麻醬、小麻油的那股濃濃的香氣老遠就聞得到，真是令人食欲大增。吃起來又香又干又有嚼頭讓人百吃不厭。武漢的餐館里、食堂里、大街小巷到處都有熱干面的蹤影，在外地工作的武漢人，回來的第一件事就是吃一碗香噴噴的熱干面。

說起這熱干面的來歷還有一段小故事。據說，三十年代初期，漢口長堤街有個名叫李包的人，在關帝廟一帶賣涼粉和湯面。有一天，天很熱，面沒賣完，他怕發餿變質，就把剩下的面釘煮熟撈起來，晾在案板上。不小心將油壺里的麻油潑在面條上。李包靈機一動，索性把麻油拌合到面條里，然后將面條扇涼。第二天早上，李包將拌油的熟面條放在沸水里燙幾下，濾出水，放在碗里，然后加上賣涼粉用的佐料，弄得熱氣騰騰，香氣撲鼻，誘人食欲。人們爭相購買，吃得津津有味。有人問他賣的是什么面，他脫口而出，說是“熱干面”。從此熱干面的大名傳遍了武漢的大街小巷。

武漢熱干面的歷史簡介篇3

熱干面是武漢的著名小吃，以其獨特的口感和味道嬴得了眾多消費者的喜愛，尤其是在武漢地區，熱干面成為了武漢人民的生活習慣之一。就好關于武漢熱干面的作文，希望幫到有需要的同學們。

篇一。描寫武漢熱干面的作文

熱干面是我們武漢的風味小吃，在武漢的任何一家早卷店里都能看見它。

熱干面不僅吃起來香，看上去還挺好看。金黃魚的面條上點綴著綠油油的蔥花、紅通通的辣椒醬、白色的蒜末和橘紅色的辣蘿卜丁，真是看了就讓人垂涎三尺。

熱干面的做法也不難：先把帶堿的、圓的細面條放進鍋里，煮成九成熟。然后攤在面板上，用植物油拌勻，待用。客人來時，把面放進一個竹漏勺里，在開水里燙一下，扌勞起來，放進碗里。接著加入特制的芝麻醬、蔥花、醬油、酉昔、辣椒醬和辣蘿卜丁，一碗色香味俱全的正宗武漢熱干面就做成了。熱干面的味道可臥跟必勝容的意犬利面相媲美。我們武漢人吃熱干面時喜歡喝一碗雞蛋米酒。吃完后，嘴里溢滿了芝麻醬和米酒的香味，令人回味無窮。客人們還可以根據自己的口味加入香菜，海帶絲等配料。在武漢，做熱干面最有名的要數江漢路上的蔡林記了。每次寒暑假回武漢，我第一件事就是去那兒吃碗熱干面解饞。

我吃熱干面的時候，喜歡挑一大筷子，然后“噓”地一下子吸進嘴里，因為我賈得那樣吃特別爽。吃一口熱干面，喝一口香甜的米酒，那真是妙不可言呀。有時，我使勁吸了一口面，結果把芝麻醬弄得滿嘴都是，看上去就像個“小老頭兒”，有趣極了。

雖然我也品嘗過不少各地的名小吃，但我最喜歡的還是家鄉的熱干面。現在我身在他鄉,有時做夢都在吃熱干面，蟹來后發現枕頭上濕了一大塊?…“

篇二。描寫武漢熱干面的作文

俗話說得好"人生在世,就是不能虧待了自己的肚子。”每個地區都有自己獨具特色與風味的食品：天津的狗不理包子，四川的麻婆豆腐……這些食品無不顯示看當地的民風民俗，而我對武漢的熱干面情有獨鐘了！

相傳還有個關于熱干面的故事呢：20世紀到30年代初期有個叫李包的食販，在關帝廟—代室買涼粉與湯面為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，她怕面餞了會變質，便將剩面煮熟瀝干，晾在案板上。卻不小心碰到了案上的油壺。麻油潑到了面條上面，李包無可奈何，只好篁著那些面去賣，沒有想到誤打誤撞，犬袤都很喜歡吃這個面，于是，它變成為了武漢廣為流傳的美食一一熱干面。

雖然這只是一個傳說，但它見證的熱干面的獨特性，因此這個美食是在誤打誤撞中被研制出來的。她既不同于湯面，也不同于涼面，有獨特的烹飪之法，加上豐富香罄的配料，成品味道勁道十足，黃而鮮美，是一道色香味俱全的美食。一旦入口，麻辣的青椒、酸甜的陳酉昔、錬棘的蘿卜，美味冬汁侵蝕看你的味気麥色的面條滋潤著你的喉嚨，一口下咽，就抿抗不住它的魅力??????讓人回味那味道。

怎么樣呢聽了我對武漢熱干面的介紹，你有沒有想吃呢你如果去武漢，就一定不要錯過這個人盡皆知的美食哦！

篇三。描寫武漢熱干面的作文

熱干面你知道在哪兒吃最好嗎當然是在武漢吃是最好不過的了!因為武漢熱干面堪稱一絕，是最正宗不過了。

熱干面是最好吃的小吃了!它香噴噴的，不管人們在哪看到它，者噲被它給迷住，順看香氣來到面宿，點上一大碗!它可真是“香!香！香!”它不但香，而且是天下第一好吃，只見金黃的面條上面加了一層熱騰騰的芝麻醬，還灑上一些辣椒粧，拌勻后吃起來不知道有多好吃!

它不僅又香又好吃，還好看呢!下鍋時香味就飛到你的鼻子里!起鍋后，面店老板把面裝在碗里，然后手腳麻利地灑上各種佐料，金黃的面條配上各色的佐料，簡直是完美，在旁邊等看的我早已是迫不及待了！

這就是香、好、美的武漢天下第一的熱干面?要是你想吃就快來武漢吧！

篇四。描寫武漢熱干面的作文

或許你喜歡吃重慶的酸辣粉，或許你喜歡吃湖南的具豆腐，不過我還是要向你推薦我們家鄉武漢的著名小吃一一熱干面。

熱干面，顧名思義，就是不放水的面條。據說，清朝末年，有一個賣面條的小販。有一天，生意很差，他怕面條壞了，于是又煮了一下。無意間把一瓶芝麻醬打翻了，正好倒在了面條上。在懊惱的同時，他急中生智，把面條里的水濾干。第二天，他把那種面條篁去賣。那一天，他賣的面條比哪一天者B火。有一個顧客問，弦是什么面。那個小販脫口而出：“熱干面!”

想吃熱干面并不難，難的是找對地方。嘆前我家住在武漢旁邊的十堰市，那里到處都有賣熱干面的，很好吃，而且也不貴，才一塊五。我幾乎每天早上都吃。我去的那家小店生意紅火極了。老板給我端來了一碗熱騰騰、香噴噴的熱干面：面條已經用芝麻醬拌好了，呈現出淡淡的咖啡色，上面撒看翠綠的蔥花??????只是看著，口水都要流出來了。我曰上篁了筷子,迫不及待地吃了起來。熱騰騰的面條進入了我的嘴中，那感覺簡直用語言都無法形容。

可南方的城市就不同了，想吃熱干面比登天還難。就比如在深圳，你能找到三家就是神仙了。就算你運氣好，家旁邊有個賣熱干面的，味道也絕對沒有我老家的好。

這就是我們家鄉著名的小吃一一熱干面，你喜歡嗎？

篇五。描寫武漢熱干面的作文

我的家鄉在武漢，那里不僅景色優美、歷史悠久，而且還有許多可口的風味小吃和土特產。其中，最令我喜愛的就數熱干面了。

清晨，一絲紅光打破了黑暗的天空，頭天的熱氣還沒有散盡，今天的太陽又毫不遲疑地冒出來。人們又開始了新的一天，到處都是“過早”（吃早餐）的人。我們也來到有看四百年歷史的街道一一戶部巷。走在熙熙擦擦的人群中，貪婪地聞看撲鼻而來的各種香味，突然我捕捉到一絲芝麻醬的味道，肯定是這里了，抬頭一看蔡林記熱干面館。

走進餐營，只見這里坐滿了呼哧呼哧臉上泛著光正忙著吃面的人們，我像一個碼頭工人樣對著向店主大喊道：“老板，來一碗熱干面!”等了沒多久，一碗熱乎乎的面就放在我眼前,只見面條被一層金燦燦的芝麻醬包裏看，散發看誘人的香味，上面除了小蔥、榨菜還撒著開胃的酸豆角和細長的綠豆芽，咬一口，芝麻醬從面條里溢岀來，咸中帶甜的香味霸占了你整個嘴巴，面條吃在口中有勁道，既不沾牙，又不纏口，那味道真是悠悠長長讓我難忘。

從武漢回到珠海，想起熱干面流口水時，就纏看媽媽給我做，可無論媽媽怎么做，我還是覺得比不上武漢那小巷里的熱干面。

家鄉的熱干面聞名天下，我為此感到自豪。我愛我的家鄉，更愛家鄉的熱干面。