油菜的功效與作用_油菜的食療作用

2024年2月17日發(fā)(作者：打炮)

油菜的功效與作用_油菜的食療作用

油菜是一種用途廣、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、發(fā)展?jié)摿Υ蟮挠土献魑铩Ｄ敲茨阒烙筒说墓πc作用以及油菜的食療作用嗎?以下是店鋪分享給大家的相關(guān)文章，希望對(duì)你有幫助!

油菜的功效與作用

1、解毒消腫

油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對(duì)進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。

此外，油菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對(duì)皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。

2、降低血脂

油菜是低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。

中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀，可用于治療癤腫。

3、寬腸通便

油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。

4、強(qiáng)身健體

油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。油菜的含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。

沒想到油菜這么厲害，還有更多你想不到的好處哦~快往下看吧!

油菜的食療功效

涼拌油菜

通便潤腸、降血糖

油菜具有寬腸通便，降糖之效，糖尿病、便秘患者均應(yīng)常食。

原料：油菜500克、調(diào)料適量。

做法：

將油菜梗、葉分開后洗凈，切3厘米長段，瀝干水，入滾水中煮

熟，撈出瀝水裝盤，以麻油、精鹽拌食。

清炒油菜

活血化瘀、降低血脂

本菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，適宜于高血壓、高血脂等患者食之。

原料：油菜500克、調(diào)料適量。

做法：

油菜洗凈切成3厘米長段，鍋下放菜油煸炒，酌加精鹽，菜熟后起鍋裝盤。

香菇油菜

防止便秘、防癌癥

香菇和油菜，都是抗癌能手，共同炒食，功效加倍。

原料：油菜500克，香菇10個(gè)左右，蔥、姜、鹽等。

做法：

先把香菇和蔥姜末同炒，再倒入油菜，快速翻炒，加蒜末。加少許鹽、味精炒勻后，把泡香菇的水調(diào)入少許淀粉，勾芡即可出鍋。

油菜粳米粥

清熱解毒、消腫止痛

油菜可防治春天里易發(fā)生的口角炎、口腔潰瘍及牙齦出血等疾病。

原料：油菜150克，粳米100克。

做法：

將油菜切成小段，下油鍋煸炒，用碗盛起。再將粳米放入沸水鍋中煮沸，改用文火煮至將熟，再加入炒好的油菜，繼續(xù)煮成粥即可。