常見蔬菜露天種植時間表

2024年2月19日發(fā)(作者：教學改革)

創(chuàng)作時間：二零二一年六月三十日

罕見蔬菜露天種植時間表之蔡仲巾千創(chuàng)作

創(chuàng)作時間：二零二一年六月三十日

一月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、蔥、香菜.

二月：油菜、四月慢、菠菜、生菜、芹菜、土豆、香菜.

三月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、土豆、年夜豆、四季豆、豇豆、蘿卜、莧菜、菜、芋頭、韭菜.

四月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、年夜豆、四季豆、豇豆、蘿卜、莧菜、香菜、芋頭、韭菜.

五月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、四季豆、豇豆、蘿卜、莧菜.

六月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、青花菜、莧菜.

七月：菠菜、白菜、茄子、辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甘薯、空心菜、生菜、茼蒿、胡蘿卜、青花菜、莧菜、茴香.

八月：菠菜、白菜、蒜、茄子、辣椒、番茄、黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、空心菜、生菜、茼蒿、胡蘿卜、青花菜、蘿卜、莧菜、香菜、茴香.

九月：菠菜、白菜、蒜、空心菜、生菜、茼蒿、芹菜、油菜、蘿卜、莧菜、香菜.

十月：菠菜、蠶豆、蒜、芹菜、油菜、蕪菁、蘿卜、香菜、

十一月：菠菜、蕪菁、香菜.

創(chuàng)作時間：二零二一年六月三十日

創(chuàng)作時間：二零二一年六月三十日

十二：早春黃瓜、早春西葫蘆、早春瓠瓜、早春西瓜、早春甜瓜、早春番茄、早春架豆、早春南瓜、早春冬瓜、早春絲瓜、早春苦瓜

各種蔬菜種植時間

番茄：可終年種植, 但最好1—2月份不要收獲（特別是有限生長型, 高圓形果的品種）, 易出畸形果.番茄是多年生植物, 但生長上一般種植4—5個月.

黃瓜：可終年種植, 但夏季高溫期易呈現(xiàn)苦味瓜.生產(chǎn)上一般是4個月.

年夜白菜：一般收獲時期4—10月, 生育期50—120天.

小白菜、芥菜：一般收獲期3—11月, 生育期20—30天左右.

蘿卜：收獲期3—10月份, 生育期50—100天.

辣（甜）椒：跟番茄一般, 生育期90—120天.

南瓜：收獲期2—10月份, 生育期80—120天.

上海各品種蔬菜種植及采收時間如下：

蔬菜品種

夏黃瓜

春黃瓜

收獲時間

4月下旬

3月中旬

采收時間

6月中旬～8月中下旬

5月下旬～7月上旬

定植期

5月下旬

4月下旬

是否適用露天

適用露地

適用露地

備注

秋黃瓜

豇豆

8月上中旬

6月中下旬

10月上中旬～10月底

8月上中旬～10月上旬

8月中旬（小苗）

直播

適用露地

適用露地

創(chuàng)作時間：二零二一年六月三十日

創(chuàng)作時間：二零二一年六月三十日

豇豆

花椰菜

7月上中旬

7月下旬

9月中旬～10月上旬

4月中旬～5月上旬

直播

9月中旬

適用露地

適用露地

花椰菜

年夜白菜

菜豆

11月下旬～12月中旬 4月下旬～5月 2月中下旬 適用露地

8月下旬

7月下旬

11月下旬

9月下旬～10月上中旬

直播

直播

適用露地

適用露地

萵筍 8月上旬～9月上旬 11月上中旬～12月下旬 9月初 適用露地

生菜

菠菜

冬瓜

番茄

馬鈴薯

馬鈴薯

金瓜

4月中旬～7月上旬

11月中旬

2月中旬

7月中旬

12月上旬

2月上中旬

3月上旬

6月中下旬～9月上旬

12月下旬～翌年1月下旬

7月～8月

10月～11月

4月下旬～5月中旬

5月中下旬

6月下旬

5月中旬～8月中旬

直播

4月中旬

8月中旬

直播

直播

4月中旬

適用露地

適用露地

適用露地

適用露地

適用露地

適用露地

適用露地

下面列出1-12月蔬菜種植的時間, 南方可以適當提前點, 南方的可適當延后半個月至一個月.

一月收獲蔬菜：

油菜、四月曼、菠菜、芥藍、生菜、馬鈴薯、蔥、茄子、番茄（西紅柿）、辣椒、芋頭、芫荽.

二月收獲蔬菜：

四月慢、菠菜、芥藍、生菜、馬鈴薯、蔥、芫荽、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋頭、白菜、蘿卜、甘藍.

三月收獲蔬菜：

創(chuàng)作時間：二零二一年六月三十日

創(chuàng)作時間：二零二一年六月三十日

四月慢、菠菜、芥藍、白菜、蘿卜、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋頭、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、莧菜、甘藍.

四月收獲蔬菜：

白菜、蘿卜、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、芹菜.

五月收獲蔬菜：

白菜、蘿卜、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、莧菜、甘藍、芹菜、韭菜.

六月收獲蔬菜：

空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、蘿卜、芹菜、花椰菜.

七月收獲蔬菜：

空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、蘿卜、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜.

八月收獲蔬菜：

創(chuàng)作時間：二零二一年六月三十日

創(chuàng)作時間：二零二一年六月三十日

空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、蘿卜、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、年夜蒜.

九月收獲蔬菜：

空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、蔥、芫荽、青菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、年夜蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿.

十月收獲蔬菜：

甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、年夜蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿.

十一月收獲蔬菜：

甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、年夜蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿.

十二月收獲蔬菜：

甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、年夜蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒.

每種蔬菜對溫度都有分歧的要求, 有的喜熱, 有的喜寒；它們的生長期也有長有短, 這些因素決定了它們的栽種時間.例如, 年夜白菜是喜寒的蔬菜, 它可以在早春收獲, 也可以在初秋收獲.但創(chuàng)作時間：二零二一年六月三十日

創(chuàng)作時間：二零二一年六月三十日

每種蔬菜對溫度都有分歧的要求, 有的喜熱, 有的喜寒；它們的生長期也有長有短, 這些因素決定了它們的栽種時間.

例如, 年夜白菜是喜寒的蔬菜, 它可以在早春收獲, 也可以在初秋收獲.但年夜白菜需要三個月的時間才華成熟, 成熟后, 高溫的天氣還能夠增進它的風味.而在南方, 春季氣溫上升比力快, 收獲后, 天氣很快變熱, 使年夜白菜提前開花結(jié)籽.所以在南方, 春季種的年夜白菜欠好吃.

因此, 我們要了解蔬菜對溫度的要求, 成熟需要的時間, 還要了解本地的氣候特征, 才華知道什么時候種什么菜最好.根據(jù)經(jīng)驗,

我們可以將蔬菜分成：

（1）喜熱型不經(jīng)霜打如：西紅柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各種菜豆、西瓜、南瓜、黃瓜、葫蘆、苦瓜、絲瓜、甜瓜、莧菜、空心菜、玉米、芋頭、芝麻、向日葵、空心菜等.

（2）喜寒型不耐熱, 幼苗時需要涼爽的天氣, 成熟時霜寒可以增進風味.如：年夜白菜、白蘿卜、芥菜、甘藍、卷心菜、花菜、花椰菜、蕪箐、土豆、生菜、萵苣、胡蘿卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋蔥、蔥、韭菜等.

（3）耐寒型可以在地里過冬如：蠶豆、豌豆、油菜、蘆筍、薺菜

創(chuàng)作時間：二零二一年六月三十日

創(chuàng)作時間：二零二一年六月三十日

年夜致的來說, 喜熱型蔬菜, 要在春季解霜, 天氣轉(zhuǎn)暖, 氣溫穩(wěn)定后栽種.長得比力慢的喜熱型蔬菜, 要早一些栽種, 有的可能要不等解霜先在溫室里育苗, 以保證能有足夠長的時間成熟.至于長得快的喜熱型蔬菜, 如空心菜、莧菜等, 則可以從春季一直種到夏末初秋.

喜寒型的蔬菜, 在沒有霜的地域, 秋季和夏季都可以種；有霜的地域, 要在夏末初秋種, 以保證在降霜前成熟.在寒冷的地域,

春季也可以栽種, 不外需要先在溫室里育苗, 再移栽到戶外.成熟得快的喜寒型蔬菜, 如櫻桃小蘿卜、小白菜、上海青、生菜, 不論是南方南方, 春季都可以栽種.

耐寒型的蔬菜, 幼苗期間非常耐寒, 但需要溫暖的天氣才華長年夜成熟.所以一般在初霜前一些時候栽種, 使其長出幼苗來過冬.在寒冷的冬季, 幼苗其實不會凍死, 但幾乎停止生長, 等來年開春季氣轉(zhuǎn)暖后, 繼續(xù)生長.

一月份

1、早春黃瓜2、早春西葫蘆3、早春瓠瓜4、早春絲瓜5、早春苦瓜6、早春南瓜7、早春冬瓜8、早春甜瓜9、早春西瓜 10、中晚熟番茄11、春芹菜12、春青花菜 13、春花菜14、春甘藍15、紫甘藍16、結(jié)球生菜17、小白菜18、春菠菜 19、春萵筍20、晚土豆21、薺菜22、芫荽23、茴香

二月份

創(chuàng)作時間：二零二一年六月三十日

創(chuàng)作時間：二零二一年六月三十日

1、早春黃瓜2、早春瓠瓜3、早春西葫蘆4、早春節(jié)瓜5、有棱絲瓜6、早春四季豆7、早春豇豆8、矮菜豆9、早春藊豆10、尖干椒11、早春甜玉米12、早春毛豆13、早春櫻桃蘿卜14、早春蘿卜15、早春竹葉菜16、生菜17、小白菜18、年夜白菜19、菠菜20、莧菜、21、早春落葵22、荊芥23、早春蓮藕24、馬齒莧25、菜心、26、茼蒿27、牛皮菜28、香椿29、蕺菜30、灰灰菜31、苦荬菜32、野葛33、馬蘭34、薇菜35、蕨菜、36、蒲公英37、無籽西瓜38、蘆薈39、防風40、金絲瓜、41、菜瓜42、蛇瓜43、食用仙人掌44、藿香45、櫻桃蘿卜

三月份

1、黃瓜2、甜瓜3、西瓜4、中晚熟苦瓜5、中晚熟絲瓜、6、中晚熟冬瓜7、中晚熟南瓜8、中晚熟葫蘆9、佛手瓜10、春四季豆、11、春豇豆12、藊豆13、早毛豆14、刀豆15、茄子、16、高山辣椒17、菜玉米18、春蘿卜19、春年夜白菜20、小白菜、21、春胡蘿卜22、芹菜23、四棱豆24、春水芹25、早蓮藕26、慈菇27、芋頭28、山藥29、洋姜30、豆薯、31、竹葉菜32、莧菜33、韭菜34、年夜蔥35、分蔥、36、小茴香(蒔蘿)37、金針菜38、紫蘇39、薺菜

四月份

1、晚黃瓜2、高山地黃瓜3、菜瓜4、晚豇豆5、矮豇豆6、晚毛豆7、高山番茄8、高山甘藍9、高山西芹10、夏芹菜11、創(chuàng)作時間：二零二一年六月三十日

創(chuàng)作時間：二零二一年六月三十日

晚連藕12、茭白13、魔芋14、高山土豆15、小白菜16、豆瓣菜17、芥菜18、生姜19、黃秋葵20、石刁柏21、冬草莓22、春草莓23、筍瓜

五月份

1、夏黃瓜2、夏秋冬瓜3、夏豇豆4、夏毛豆5、夏茄子6、夏辣椒7、高山甘藍8、花菜9、芹菜10、萵筍11、高山蘿卜12、高山胡蘿卜13、高山熱白菜14、早熟菜心15、竹葉菜16、莧菜17、小蔥18、白花菜19、小白菜20、生菜21、夏花菜22、櫻桃蘿卜23、薺菜

六月份

1、夏黃瓜2、黃瓜3、瓠瓜 4、四季豆5、夏豇豆6、秋茄子7、秋芹菜8、早熟花菜9、中熟花菜10、夏甘藍11、球莖甘藍12、熱小蘿卜13、熱白菜14、熱小白菜15、竹葉菜16、荸薺17、莧菜18、西瓜19、甜瓜20、秋番茄21、秋辣椒22、芫荽23、荊芥

七月份

1、秋黃瓜2、延秋瓠瓜3、延秋西瓜4、延秋甜瓜5、秋豇豆、6、秋四季豆7、延秋辣椒8、延秋茄子9、延秋番茄10、延秋西芹、11、秋萵筍12、晚花菜13、秋甘藍14、紫甘藍15、胞子甘藍、16、秋青花菜17、芫菁甘藍18、早熟紅菜苔19、早秋創(chuàng)作時間：二零二一年六月三十日

創(chuàng)作時間：二零二一年六月三十日

蘿卜20、秋胡蘿卜21、早年夜白菜22、菜心23、早蒜苗24、秋年夜蔥25、藜蒿

八月份

1、延秋黃瓜2、延秋西葫蘆3、延秋四季豆 4、越冬辣椒 5、越冬甜椒6、越冬茄子 7、越冬番茄 8、越冬櫻桃番茄 9、延秋萵筍 10、秋土豆11、冬芹菜 12、水芹菜 13、延秋青花菜 14、早芥藍 15、冬甘藍16、越冬花菜 17、紅菜苔 18、雪里蕻 19、秋臘菜 20、榨菜21、年夜頭菜 22、秋蘿卜 23、櫻桃蘿卜 24、晚熟蘿卜25、根用忝菜26、中熟年夜白菜 27、晚熟年夜白菜 28、豆瓣菜 29、油墨菜 30、秋菠菜31、蒜 苔 32、蒜 頭 33、韭 菜 34、蕎頭蔥 35、早藜蒿36、晚藜蒿 37、苦荬菜 38、薺 菜 39、枸 杞 40、馬 蘭41、辣 根 42、防 風 43、奶白菜 44、莧 菜 45、球莖茴香

九月份

1、越冬黃瓜 2、越冬西葫蘆 3、越冬絲瓜 4、越冬苦瓜 5、越冬蕓豆6、荷蘭豌豆 7、青豌豆 8、蠶 豆 9、冬萵筍 10、結(jié)球生菜11、深冬青花菜 12、晚熟紅菜苔 13、雪里蕻 14、小白菜 15、牛皮菜16、菠 菜 17、茼 蒿 18、分 蔥 19、洋 蔥 20、芫 荽21、金針菜 22、烏塌菜

十月份

創(chuàng)作時間：二零二一年六月三十日

創(chuàng)作時間：二零二一年六月三十日

1、早春辣椒 2、早春茄子 3、早春甜椒 4、越冬甘藍 5、紫甘藍6、越冬萵筍 7、晚芥藍 8、越冬蘿卜 9、小白菜 10、散葉生菜11、雪里蕻 12、臘 菜 13、菠 菜 14、茼 蒿 15、藜 蒿16、芫 荽

十一月份

1、早春絲瓜 2、早春苦瓜 3、早春南瓜 4、早春冬瓜 5、早春番茄6、早春藊豆 7、春茄子 8、春辣椒 9、春花菜 10、春蘿卜11、小白菜 12、菠 菜 13、水芹菜 14、蕨菜(干) 15、薇菜(干)16、黑油菜 17、襄 荷 18、早春花菜 19、早春甘藍

十二月份

1、早春黃瓜 2、早春西葫蘆 3、早春瓠瓜 4、早春西瓜 5、早春甜瓜6、早春番茄 7、晚辣椒 8、晚茄子 9、早土豆 10、香瓜茄 11、蛇 瓜12、早春架豆 13、早春南瓜 14、早春冬瓜 15、早春絲瓜16、早春苦瓜

創(chuàng)作時間：二零二一年六月三十日

創(chuàng)作時間：二零二一年六月三十日