糖尿病一周食譜

2024年3月2日發(作者：配電箱線路圖)

糖尿病一周食譜

糖尿病一周食譜（1600--1700kcal）

注：全日用油量控制在20內、食鹽量控制在6 配餐單位： （五兩主食三餐分配1:2:2）重量單位：克

早餐

菜品 原料名稱

午餐

數量 菜品

晚餐

原料名稱 數量 菜品 原料名稱 數量

牛奶：牛乳 200 米飯：稻米 100

燕麥片：燕麥片 25 炒筍絲：雞絲 50 筍絲 100

星期一 咸面包：咸面包 35 番茄炒蛋：番茄（西紅柿） 100

煮雞蛋：雞蛋(均值） 35 雞蛋（均值） 30

炒菠菜：木耳 10 菠菜 150

雞蛋西紅柿面：龍須面（素） 50 雞蛋（均值）

50 蕃茄（西紅柿） 100

星期二 黃瓜絲拌豆腐：黃瓜（胡瓜） 50 南豆腐 100

米飯：稻米（均值） 100

韭菜肉絲：韭菜 150 豬肉（均值） 50 醋熘大白菜：大白菜

100 胡蘿卜（黃） 20 涼拌海帶絲：海帶 150

米飯：稻米（均值） 100

冬瓜肉末：豬肉（肥瘦，均值） 50 冬瓜 200

炒卷心菜：甘藍（卷心菜）

100 豆腐干 25

米飯：稻米（均值） 100

青椒豬肝：甜椒（燈籠椒）

100 豬肝 50

芹菜拌干豆絲：芹菜 100

（干）豆腐絲 50

冬瓜蝦米湯：冬瓜 100 蝦米 5

米飯：稻米（均值） 100

清燉排骨：豬小排 50 小白菜 100

香菇青菜：香菇 10 黑油菜 150

牛奶：牛乳 200 米飯：稻米（均值） 100

饅頭：饅頭（均值） 100 肉片蘿卜：豬肉（瘦） 50 小星期三 雞蛋：雞蛋（均值） 60 水蘿卜 150

蒸雞蛋羹：（雞蛋（均值）

60

牛奶：牛乳 200

星期四 饅頭：標準粉饅頭 50

米飯：稻米 100 米飯：稻米（均值） 100

紅燒鯉魚：鯉魚 80 炒芹菜：芹菜 100 蝦米 5

拌菠菜：菠菜 150 炒莧菜：綠莧菜 200

芙蓉豆腐湯（小份：北豆腐 45

香菇（鮮） 5 萵筍 5

醋烹豆芽：綠豆芽 150 胡蘿卜（黃） 20

稻米（均值） 100

雞肉（均值） 50

甜椒（燈籠椒） 100

黃瓜（胡瓜） 100

番茄（西紅柿） 50

菠菜 50 雞蛋（均值） 25

蛋炒飯：稻米（均值） 100 雞蛋（均值） 60

黃瓜（胡瓜） 50

胡蘿卜（黃） 25

油菜豆腐 蝦米 5 白菜 150

南豆腐 50 涼拌豆芽 綠豆芽

150

稻米（均值） 100

木耳 10

花菜 150

萵筍 100

腐竹 20

玉米饅頭：黃玉米面 150

肉片燉海帶：豬肉（ 里脊 ） 50 海帶 100 素冬瓜 冬瓜 200

星期五

豆漿 400

雞蛋（均值） 60

全麥面包 70

牛奶：牛乳 200

火腿：火腿 20

烤面包片：面包（均值）

星期六 75

豆漿：豆漿 200 蒜苗肉絲：蒜苗 100 豬肉里脊豆漿：豆漿 400

星期天 煮雞蛋 60 50 紅燒茄塊：茄子（均值） 煮雞蛋 60

玉米面饅頭：黃玉米面 200 冬瓜海米粉絲湯：冬瓜 玉米面饅頭：黃玉米面 75

1 / 6

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

星期天

糖尿病一周食譜

150 100 蝦米 10 粉絲 20

糖尿病一周食譜（1200--1300kcal）

早餐 午餐

數菜品 原料名稱 數量

菜品 原料名稱

量

荷包蛋：雞蛋（均值） 25 蛋炒飯：稻米（均值） 75 雞蛋全麥面包：全麥面包 75 （均值） 60

黃瓜（胡瓜） 75 胡蘿卜（黃）

50

油菜豆腐：蝦米 5 白菜 100 南豆腐 50

涼拌豆芽：綠豆芽 150

牛奶：牛乳 200 蛋炒飯：稻米（均值） 75

燕麥片：燕麥片 25 蒜苗肉絲：蒜苗 100 豬肉（里咸面包：咸面包 25 脊） 25 紅燒茄塊：茄子（均值）

煮雞蛋：雞蛋(均值） 35 100

冬瓜海米粉絲湯：冬瓜 100 蝦米 10 粉絲 20

牛奶：牛乳 200 米飯：稻米 75

火腿：火腿 20 炒筍絲：雞絲 50 冬筍 100

烤面包片：面包（均值） 35 番茄炒蛋：番茄（西紅柿） 100

雞蛋（均值） 30

炒菠菜：木耳 10 菠菜 250

煮雞蛋 60 蛋炒飯：稻米（均值） 75

玉米面饅頭：黃玉米面 50 蒜苗肉絲：蒜苗 100 豬肉（里豆漿：豆漿 400 脊） 25 紅燒茄塊：茄子（均值）

100

冬瓜海米粉絲湯：冬瓜 100 蝦米 10 粉絲 20

豆漿 200 稻米（均值） 75 蒜苗 100

煮雞蛋 60 豬肉（里脊） 50 茄子（均值）

黃玉米面 75 200

冬瓜 100 蝦米 10 粉絲 20

牛奶：牛乳 200 蛋炒飯：稻米（均值） 100

火腿：火腿 20 雞蛋（均值） 60

烤面包片：面包（均值） 75 黃瓜（胡瓜） 50

胡蘿卜（黃） 25

油菜豆腐 蝦米 5 白菜 150 南豆腐 50 涼拌豆芽 綠豆芽 150

牛奶：牛乳 250 米飯：稻米（均值） 75

煮鵪鶉蛋：鵪鶉蛋 30 宮爆雞丁：雞肉（均值） 50 甜烤面包片：面包（均值） 75 椒（燈籠椒） 100

拌黃瓜番茄：黃瓜（胡瓜） 100

番茄（西紅柿） 50

晚餐

菜品 原料名稱 數量

玉米饅頭：黃玉米面 50

肉片燉海帶：豬肉（ 里脊 ） 50 海帶 100 素冬瓜 冬瓜 200

米飯：稻米（均值） 50

炒茼蒿：茼蒿 200

苦瓜肉絲：苦瓜 150 （瘦）豬肉 25

米飯：稻米（均值） 50

冬瓜肉末：豬肉（肥瘦，均值） 50 冬瓜 200

炒卷心菜：甘藍（卷心菜）

200 豆腐干 50

米飯：稻米（均值） 50

木耳花菜：木耳 10 花

菜 250

熗萵筍：萵筍 100 腐竹

20

稻米（均值） 50

茼蒿 200

苦瓜 150 （瘦）

豬肉 50

玉米饅頭 黃玉米面 150

肉片燉海帶 豬肉（ 里脊 ） 50 海帶 100 素冬瓜 冬瓜 200

米飯：稻米（均值） 50

雞蛋炒芹菜：芹菜 100 蝦米 5 雞蛋（均值） 60

炒莧菜：綠莧菜 200

2 / 6

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

星期天

糖尿病一周食譜

菠菜蛋湯：菠菜 100 雞蛋（均值） 25

糖尿病一周食譜（1400--1500kcal）

早餐 午餐

菜品 原料名稱 數量 菜品 原料名稱 數量

牛奶：牛乳 200 米飯 稻米 100

火腿：火腿 20 炒筍絲 雞絲 50 筍絲 100

烤面包片：面包（均值） 番茄炒蛋 番茄（西紅柿） 100

50 雞蛋（均值） 30

炒菠菜 木耳 10 菠菜 150

蛋炒飯：稻米（均值） 100 米飯：稻米 75

雞蛋（均值） 60 炒筍絲：雞絲 50 筍絲 100

黃瓜（胡瓜） 50 番茄炒蛋：番茄（西紅柿） 100

胡蘿卜（黃） 50 雞蛋（均值） 30

油菜豆腐：蝦米 5 白菜 炒菠菜：木耳 10 菠菜 250

150 南豆腐 50

涼拌豆芽：綠豆芽 150

豆漿：豆漿 米飯：稻米

煮雞蛋 蒜苗肉絲：蒜苗 豬肉（里脊）

玉米面饅頭：黃玉米面 紅燒茄塊：茄子（均值）

冬瓜海米粉絲湯：冬瓜 蝦米

粉絲

荷包蛋：雞蛋（均值） 25 米飯：稻米（均值） 75

全麥面包：全麥面包 75 宮爆雞丁：雞肉（均值） 50 甜椒（燈籠椒） 100

拌黃瓜番茄：黃瓜（胡瓜） 150

番茄（西紅柿） 50

菠菜蛋湯：菠菜 100 雞蛋（均值） 25

稻米（均值） 100 稻米（均值） 75

蒜苗 100豬肉（里脊） 50 木耳 10

茄子（均值） 100 花菜 250

冬瓜 100蝦米 10 萵筍 100

粉絲 20 腐竹 20

饅頭：饅頭（均值） 75 米飯：稻米（均值） 75

雞蛋：雞蛋（均值） 60 蘿卜肉絲：豬肉（瘦） 50 小豆漿：豆漿 400 水蘿卜 100

香菇油菜：香菇 10 黑油菜

200

番茄炒雞蛋：雞蛋（均值） 米飯：稻米（均值） 75

60 韭菜肉絲：韭菜 150

蕃茄（西紅柿） 150 豬肉（均值） 25

黃瓜絲拌豆腐：黃瓜（胡醋熘大白菜：大白菜 200 胡瓜） 150 豆腐（均值） 50 蘿卜（黃） 20

晚餐

菜品 原料名稱 數量

米飯 稻米（均值） 100

冬瓜肉末 豬肉（肥瘦，均值） 50 冬瓜 200

炒卷心菜 甘藍（卷心菜）

100 豆腐干 25

米飯：稻米（均值） 100

青椒豬肝：甜椒（燈籠椒）

100 豬肝 50

芹菜拌干豆絲：芹菜 100

（干）豆腐絲 50

冬瓜蝦米湯：冬瓜 100 蝦米 5

米飯：稻米（均值）

炒茼蒿：茼蒿

苦瓜肉絲：苦瓜 （瘦）豬肉

米飯：稻米（均值） 50

炒芹菜：芹菜 100 蝦米 5

炒莧菜：綠莧菜 200

稻米（均值） 100

木耳 10

花菜 150

萵筍 100

腐竹 20

米飯：稻米（均值） 75

炒茼蒿：茼蒿 200

苦瓜肉絲：苦瓜 100 （瘦）豬肉 25

米飯：稻米（均值） 75

青椒豬肝：甜椒（燈籠椒）

100

豬肝 50

芹菜拌干豆絲：芹菜 100

3 / 6

糖尿病一周食譜

涼拌海帶絲：海帶 100 （干）豆腐絲 50

冬瓜蝦米湯：冬瓜 100 蝦米 10

早餐

菜品 原料名稱

糖尿病一周食譜（1800--1900kcal）

午餐 晚餐

數量 菜品 原料名稱 數量 菜品 原料名稱 數量

星期一

牛奶：牛乳 250 米飯：稻米（均值） 100

煮雞蛋：雞蛋（均值） 60 韭菜肉絲：野韭菜 150 豬肉饅頭： 饅頭（均值) 100 （肥瘦，均值） 50

皮蛋拌豆腐：豆腐（均值） 75

皮蛋 60

豆漿：豆漿 400 米飯：稻米（均值） 100

茶雞蛋：雞蛋（均值） 60 木耳花菜：干木耳 10 花菜燕麥片：燕麥片 75 （菜花） 150

肉絲薺菜豆腐：豆腐（均值）

100 薺菜 200 豬肉（絲） 45

雞蛋（均值） 60

牛奶：牛乳 200

火腿：火腿 35

烤面包片：面包（均值）

75

小米粥：小米 50

小籠包：標準粉 100 豬肉（里脊） 50 蔥花燒豆腐：豆腐（均值） 100

炒生菜：生菜（葉用萵筍）

250

米飯：稻米（均值） 100

冬瓜肉末：豬肉（肥瘦，均值） 50

冬瓜 100

炒卷心菜：甘藍（卷心菜） 250 豆腐干 50

米飯：稻米（均值） 100

清燉排骨：豬小排 50 小白菜

100

香菇青菜：香菇 10 黑油菜 150

星期二

星期三

米飯：稻米（均值） 100

青椒豬肝：甜椒（燈籠椒） 100 豬肝 50

芹菜拌干豆絲：芹菜 150 （干）豆腐絲 50

冬瓜蝦米湯：冬瓜 100 蝦米 5

星期四

蒸雞蛋羹：（雞蛋（均值）

60

牛奶：牛乳 200

饅頭：標準粉饅頭 100

赤小豆飯：赤小豆 20 米飯：稻米（均值） 100

稻米（均值） 80 木耳花菜：木耳 10 花菜 150

肉片燉海帶：海帶 100 豬熗萵筍：萵筍 100 腐竹 50

（里脊） 100

白灼生菜：生菜（葉用萵筍）

250 青辣椒（尖） 5

赤小豆 20

稻米（均值） 80

雞絲 50

冬筍 100

番茄（西紅柿） 100

雞蛋（均值） 50

米飯 稻米（均值） 100

炒菠菜 木耳 10 菠菜 200

冬瓜肉末 冬瓜 100 豬（里脊） 50

稻米（均值） 100

芹菜 100

蝦米 10

綠莧菜 200

星期五

豆漿 400

雞蛋（均值） 25

全麥面包 50

星期六

雞蛋西紅柿面：龍須面（素） 50 雞蛋（均值）

60 蕃茄（西紅柿） 150

黃瓜絲拌豆腐：黃瓜（胡瓜） 150

米飯 稻米（均值） 100

炒茼蒿 茼蒿 150

苦瓜肉絲 苦瓜 100 （瘦）豬肉

50

玉米饅頭：黃玉米面 150

肉片燉海帶：豬肉（ 里脊 ） 50

海帶 100

素冬瓜：冬瓜 200

星期天

豆腐腦：豆腐腦 300 米飯：稻米（均值） 75

煮雞蛋： 雞蛋（均值） 60 蘿卜肉絲：豬肉（瘦） 100 小發面餅：小麥粉(標準粉）水蘿卜 70

94克 75 香菇油菜：香菇 10 黑油菜

4 / 6

星期一

星期二

星期三

星期四

星期五

星期六

星期天

糖尿病一周食譜

250

糖尿病一周食譜（2000--2100kcal）

早餐 午餐 晚餐

菜品 原料名稱 數量 菜品 原料名稱 數量 菜品 原料名稱 數量

豆漿：豆漿 400 赤小豆飯：赤小豆 50 米飯：稻米（均值） 100

荷包蛋：雞蛋（均值） 60 稻米（均值） 100 炒芹菜：芹菜 100 蝦米

全麥面包：全麥面包 100 炒筍絲：雞絲 100 冬筍 100 10

番茄炒蛋：番茄（西紅柿） 200 炒莧菜：綠莧菜 200

雞蛋（均值） 50

牛奶：牛乳 200 小米粥：小米 75 米飯：稻米（均值） 150

火腿：火腿 35 小籠包： 標準粉 100 青椒豬肝：甜椒（燈籠椒）

烤面包片：面包（均值） 豬肉（里脊） 50 100 豬肝 50

100 蔥花燒豆腐：豆腐（均值） 100 芹菜拌干豆絲：芹菜 150

炒生菜：生菜（葉用萵筍） 250 （干）豆腐絲 50

冬瓜蝦米湯：冬瓜 100 蝦米 5

蒸雞蛋羹：（雞蛋（均值） 赤小豆飯：赤小豆 50 稻米米飯：稻米（均值） 100

60 （均值） 100 木耳花菜：木耳 10 花菜

牛奶 ：牛乳 200 肉片燉海帶：海帶 100 豬（里150

饅頭：標準粉饅頭 100 脊） 125 熗萵筍 ：萵筍 100 腐竹

白灼生菜：生菜（葉用萵筍） 50

250 青辣椒（尖） 5

牛奶：牛乳 250 米飯：稻米（均值） 150 米飯：稻米（均值） 100

煮雞蛋：雞蛋（均值） 60 韭菜肉絲：野韭菜 150 豬肉冬瓜肉末：豬肉（肥瘦，饅頭：饅頭（均值) 100 （肥瘦，均值） 75 均值） 50 冬瓜 100

皮蛋拌豆腐：豆腐（均值） 75 炒卷心菜：甘藍（卷心菜）

皮蛋 60 250 豆腐干 50

豆漿 400 赤小豆 20 稻米（均值） 100

雞蛋（均值） 25 稻米（均值） 80 芹菜 100

全麥面包 50 雞絲 50 蝦米 10

冬筍 100 綠莧菜 200

番茄（西紅柿） 100

雞蛋（均值） 50

煮雞蛋：（雞蛋（均值） 60 赤小豆飯：赤小豆 50 米飯：稻米（均值） 100

牛奶：牛乳 200 稻米（均值） 100 木耳花菜：木耳 10 花菜

饅頭：標準粉饅頭 100 肉片燉海帶：海帶 100 豬（里150

脊） 125 熗萵筍 ：萵筍 100 腐竹

白灼生菜：生菜（葉用萵筍） 50

250 青辣椒（尖） 5

豆漿：豆漿 400 米飯：稻米（均值） 125 米飯：稻米（均值） 100

茶雞蛋：雞蛋（均值） 60 木耳花菜：干木耳 10 花菜清燉排骨：豬小排 50 小5 / 6

燕麥片：燕麥片 100

糖尿病一周食譜

（菜花） 150 白菜 100

肉絲薺菜豆腐：豆腐（均值） 香菇青菜：香菇 10 黑油100 薺菜 200 豬肉（絲） 45 菜 150

雞蛋（均值） 60

6 / 6