飲食菜譜(共10篇)

2024年3月20日發(作者：愛藏心底)

飲食菜譜(共10篇)

飲食菜譜（一）: 食堂的食譜有葷菜食堂的食譜有葷菜2種 炒菜5種 湯菜3

種 從中選一種有多少種不同的選法

2+5+3=10種

飲食菜譜（二）: ：為家長設計一份午餐食譜

食譜 食譜的食物種類及比例 主要營養成分 價格

主食類

炒菜類

1.你所設計的食譜好在哪里

2.通過設計、烹飪午餐,你知道了什么你體會到了什么今后有何打算

食譜六

早餐：雞蛋薄餅（面粉150克、雞蛋50克、植物油5克、調味品適量）、牛

奶250ml、炒綠豆芽（綠豆芽200克）.

午餐：煮水餃（面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克,調味品適

量）、綠豆粥（粳米50克、綠豆25克）.

晚餐：紅小豆飯（粳米150克、紅小豆25克）、燉刀魚（刀魚100克、植物

油5克,蔥、姜、蒜、料酒、醬油、味精適量）、炒芹菜干絲（芹菜75克、豆腐

干30克、植物油5克,味精、鹽適量）、干貝豆苗湯（豌豆苗50克、鮮干貝丁

30克,調味品適量）.

加餐：時令水果

飲食菜譜（三）: 學做一道菜,寫食譜,注意事項

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清抄茄子原料：長茄子調料：鹽、雞精、醬油、蒜泥（要多點）做法：一、

鹽腌茄子：把茄子切成手指長的細條,用鹽水泡,出水,用手擠掉臟水,洗凈,擠干

水分（盡量干!）二、炒：1、下油,油熱放少許蒜泥,2、放茄子,下鹽,炒熟...

飲食菜譜（四）: 某高校食堂晚餐食譜如下：

主食：

配菜：

主食和配菜中主要含有______、______、油脂、無機鹽和水等營養索，考慮

到各種營養成分的均衡搭配，應該增加的配菜是______．

蛋白質、油脂、糖類、維生素、水和無機鹽是人體所需的六大營養素；對比

食譜可以知道，還含有糖類和蛋白質，故填糖類和蛋白質．分析食譜所含營養

素和人體所需的六大營養素，晚餐食譜中還缺乏維生素，所以可以配菜蔬

菜．故填蔬菜．

故答案為：糖類 蛋白質 蔬菜

飲食菜譜（五）: 英語中“病人的食譜”這個食譜用什么詞表達,不是recipe

這個做食物方法的意思,而是可以吃的食物范圍.

用什么詞

還比如：當別人問我我喜歡吃什么的時候,我想表達我什么都喜歡,然后我就

開玩笑說“我的食譜很廣”

i have a wide range of 食譜.

這里“食譜”我用什么詞

又比如我們跟別人說某種恐龍的時候,我們說它什么都吃,說它有很廣的飲食

范圍,用什么詞表示“飲食范圍”【飲食菜譜】

dietary

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adj.

1.規定飲食(或食物)的

2.(有關)飲食的

n.

1.(醫院、監獄等的)每日規定口糧(或食物),規定飲食量

2.規定飲食(法)

3.(特殊設計的)食譜【飲食菜譜】

飲食菜譜（六）: 食堂的食譜有葷菜2種,炒菜5種,湯菜3種,從中任選一種,

有多少種不同的選法

八種

飲食菜譜（七）: 為家長設計一份午餐食譜.分菜名、種類（肉,蔬菜）、比例

（克）、營養成分（水,無機鹽）、能量（千焦）

星期一主食：椰子吐司1一2片副食：熏肉2片小菜：水果沙拉1份（類似

子肯德基的份量）湯羹：奶油百合湯1份

營養成分：熱量 685.2千卡,蛋白質26.9g,脂肪25.2g,碳水化臺物87.5g,維

生素C 11.54微克,鈣72.59mg,鐵5.62mg,鋅3.00mg,銅1.30mg.

星期二主食：杭州小籠包 50克（2 個）副食：五香茶蛋1個小菜：八寶菜1

份（一小碟）湯羹：小餛飩50克

營養成分：熱量 5785千卡,蛋白質28.0g,脂肪21.9g,碳水化合物67.2g,維

生素A 138.38微克,維生素B1 0.50mg,維生素B20.30mg,維生素C 0.20mg,鈣

62.84mg,鐵7.42mg,鋅3.29mg,銅0.34mg.

星期三主食：巧克力蛋卷1一2片副食：辣雞翅1—2個小菜：酸辣瓜條1份

湯羹純鮮牛奶 300ml

營養成分：熱量741.7千卡蛋白質27.6g脂肪32.3g碳水化合物85.0g維生

素A 198.77微克維生素B1 O.19mg維生素B2 0.53mg維生素C 9.99mg鈣

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333.05mg鐵4.83mg鋅3.65mg銅 1.36mg.

星期四主食：奶皇包50克,副食：通脊肉（熟食）1—2片小菜：拌三絲（胡

蘿卜、尖椒、土豆）1份湯羹：黑米紫米仁粥50克

營養成分：熱量 581.7千卡,蛋白質26.2 g,脂肪16.4g,碳水化合物81.4g,

維生素A 142.99,微克維生素B1 0.21mg,維生素B2 0.20mg,維生素C 13.54mg,

鈣43.29mg,鐵4.76mg,鋅4.84mg,銅0.37mg.

星期五主食：鮮蝦肉漢堡1個副食：蔬菜沙拉1份歷羹：豌豆泥奶油湯1份

營養成分：熱量7046.千卡,蛋白質19.6g,脂肪40.1g,碳水化合物69.3g,維

生素 A 192.27微克,維生素B1 013mg,維生素 B20.15mg,維生素C 28.44mg,鈣

153.33mg,鐵4.52mg,鋅2.77mg,銅0.5mg.

星期六主食：豆沙包50克副食：醬雞肝2個小菜：拌雪里紅豆1份湯羹：銀

耳桂圓薏米仁粥50克

營養成分：熱量 690.2千卡,蛋白質27.0g,脂肪15.5g,碳水化合物110.2g,

維生素 A 11.69g,微克維生素B1 0.38mg,維生素B2 0.23mg,維生素 C2.19mg,

鈣177.85mg,鐵8.22mg,鋅3.88mg,銅0.93mg.

飲食菜譜（八）: 請給你媽媽設計一份午餐的營養合理的食譜．

合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當；并與

身體的需要保持平衡．據此我為媽媽設計了一份午餐：米飯、魚、豬肉、青

菜、蘋果，其中米飯主要提供淀粉等，魚、豬肉主要提供蛋白質和脂肪，青菜

和蘋果主要提供維生素，較合理．

故答案為：我為媽媽設計了一份午餐：米飯、魚、豬肉、青菜、蘋果；

飲食菜譜（九）: 學校食堂午餐食譜如下，如果一菜一飯配成午餐，有多少種

不同的搭配？用你喜歡的方法說明結果．

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（1）3×2=6（種）

答：選一種主食和一道菜，一共有6種不同的搭配方法．

飲食菜譜（十）: 為家長設計一份營養合理的午餐食譜

設計要求：

設計的食譜要求含有五類食物（平衡膳食寶塔）,且比例合理

設計3~個菜,要葷素搭配合理,且考慮食物種類,營養成分,價格等

簡要說明設計理由

、 目的要求 通過給家長設計一份營養合理的午餐食譜,嘗試運用有關 合理

營養的知識,關心長輩的飲食.二、 材料用具 紙、筆、蔬菜,調味品,廚房用品.

三、制定計劃 1、食物種類 根莖類、豆制品、水產品、農副產品、谷類、奶

類、油脂類.2、營養成分

（1） 炒芹菜炒豆干（因為芹菜含有大量的維生素和粗 纖維,豆干含蛋白質,

都是對身體多多好處） （2）清蒸魚(草魚,其他魚都行)固醇,低脂肪.（3）西

紅柿雞蛋湯,西紅柿含有豐富的維生素,特別是維C.（4）主食,雜糧米飯,碳水

化合物.（5）酸奶－－午飯后喝會增加鈣質 3、價格 芹菜：4元/斤 豆干：3

元/斤 草魚：10元/斤 西紅柿：4元/斤 雞蛋：3.6元/斤 大米：3元/斤 清油

5元/斤 碘鹽1元/斤 4、健康狀況及飲食習慣 （1）健康狀況

血壓較高.（2）飲食習慣 口味較重,多肉類,偏咸.三、 四、 對于這次的為

家長設計午餐食譜的實驗報告較為滿意,不 僅通過了多方的手段來了解和學習

相關知識,并且在家長的幫助下,對菜價進行了解.而且第一次自己下廚做飯,為

父母獻上自己的一份孝心.

清淡飲食菜譜

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