苦蕎茶和蕎麥茶之間有什么區別?

2024年3月22日發(作者：南河)

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苦蕎茶和蕎麥茶之間有什么區別？

導語：

苦蕎茶，并非傳統意義上的茶（綠茶、紅茶、花茶、黑茶、白

茶等），嚴格來說是一種炒米茶，但是很多人把它和蕎麥茶弄混淆，因

為它們兩的味道

苦蕎茶，并非傳統意義上的茶（綠茶、紅茶、花茶、黑茶、白茶

等），嚴格來說是一種炒米茶，但是很多人把它和蕎麥茶弄混淆，因為

它們兩的味道很相似，聞起來都有一股好聞的雜糧清香味，兩者也都

是十分受喜愛的健康茶飲。那么兩種茶的區別是什么呢？小編帶著大

家一起來區分一下。

其實蕎麥茶和苦蕎茶統稱為蕎麥，只是品種不一樣。

蕎麥又名花蕎、烏麥、三角麥，分為普通的蕎麥和韃靼蕎麥兩種，

普通蕎麥也就是蕎麥茶是全國各地可以普遍栽培的，又名甜蕎，而韃

靼蕎麥則被稱為苦蕎，苦蕎茶有別于蕎麥茶的區別是，只有生長于中

國雁門關北部、云南和四川這些海拔高達2000米以上地方的蕎麥才是

真正的苦蕎茶。

大麥茶是將大麥炒制之后做成的茶。它是一種傳統的清涼飲料，主

要功效是清熱解毒、助消化。適合在炎熱的夏天或飯后，喝上一杯，

去除油膩，降溫去火。

苦蕎麥屬于蓼科植物，與何首烏等珍貴藥材同科。與大麥茶相比，

苦蕎茶營養成分更加豐富。它含有其他谷物沒有的生物類黃酮以及18

種天然氨基酸和多種微量元素、礦物質和維生素。苦蕎性平寒，能清

熱能下火。大量的膳食纖維有促進腸道消化的作用，能幫助身體排出

體內的毒素。難能可貴的是，苦蕎茶中所含有的生物類黃酮、微量元

素如鋅、硒、鉻等都對調理三高有所助益。苦蕎茶非常適合便秘、肥

胖人群、糖尿病人和愛美女性飲用。

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