西餐菜名中餐說法(附英文)

2024年3月22日發(作者：越人歌賞析)

西餐菜名中餐說法（附英文）

　　導語：其實有很多西餐跟中餐的原理的差不多，只是叫法不一樣，

下面是YJBYS小編收集整理的西餐菜名中餐說法，歡迎參考!

?　　高加索燜雞排香菜碎末配德式濃醬 (全熟/七分熟/五分熟/四分熟/

三分熟)： 白斬雞 boiled tender chicken / plain boiled chicken

?　　法式糖心荷包澆意面：煎蛋面 Fried egg noodles

?　　甜點微烤黃金小甜餅：南瓜餅 pumpkin pie

?　　五分熟神戶小牛肉配珍珠甜米飯：牛肉蓋澆 stir fried beef with

rice

?　　法式卷心菜微甜濃湯：白菜湯 cabbage soup

?　　特調微辣酸甜汁焗豬柳伴長蔥：魚香肉絲 Yu-Shiang pork (meat

in fish sauce)

?　　木炭火焦烤微煎法國小填鴨：烤鴨 Roast Duck

?　　蜜糖配白醋焗野豬背脊嫩肉：糖醋里脊 Pork Fillet with sweet and

sour sauce

?　　意式秘制濃醬雞肝燴波爾多酒漬青椒：炒雞下水

chicken organs

?　　珍珠蒜蓉微煎白菜：炒大白菜 stir fried cabbage with garlic

?　　墨西哥特辣燉過油精致阿根廷小牛肉配當下時蔬：水煮牛肉

Boiled Beef

?　　芝士濃醬伴意大利面條：熱干面 Hot dry noodles

?　　陳年俄羅斯酸湯加小辣椒煮深海鱈魚：酸菜魚 fish with pickled

mustard-green

?　　墨西哥特辣秘制濃湯雜燴配什錦鮮蔬：火鍋 hot pot

?　　鮮香蒜茸澆汁精選各式雜肉：麻辣燙 hot pot

stir fried