阿膠糕不用黃酒可不可以

2024年3月23日發(fā)(作者：機(jī)控網(wǎng))

阿膠糕不用黃酒可不可以

我們都知道阿膠糕里都含有黃酒的成分，那么制作阿膠糕不用黃酒可不可以呢?下面

由店鋪為大家整理的阿膠糕不用黃酒可不可以的相關(guān)資料，希望大家喜歡!

阿膠糕不用黃酒可不可以

可以用水代替黃酒，但是要注意一次少熬一點(diǎn)，避免發(fā)霉。不用黃酒用水也可以，但

是用水的話不宜保存，頂多兩三天，如果是用黃酒的話可以保存半年左右。做阿膠糕時(shí)需

加入黃酒，主要是因?yàn)辄S酒不僅能通血脈、活血，養(yǎng)血，而且還能夠促進(jìn)阿膠藥性發(fā)揮。

可以選的黃酒種類很多，大多用的有花雕、女兒紅、即墨老酒，紹興黃酒、古越龍山。

吃阿膠糕的好處

1、補(bǔ)血、養(yǎng)血、止血。

女人貧血會(huì)引起體寒、怕冷、血虛、虛勞咳嗽、吐血、便血、婦女月經(jīng)不調(diào)等。堅(jiān)持

服用阿膠糕以及其他的阿膠制品可以達(dá)到和血滋陰,除風(fēng)潤(rùn)燥,化痰清肺,利小便,調(diào)大腸的作

用。長(zhǎng)期服用阿膠糕,女性冬天手腳冰涼的狀況也將得到有效改善。

2、美容養(yǎng)顏。

阿膠能明顯提高人體紅細(xì)胞及血紅蛋白的含量,通過(guò)補(bǔ)血而滋潤(rùn)皮膚。長(zhǎng)期服用阿膠

糕可使臉色紅潤(rùn),肌膚細(xì)嫩,有光澤。是滋養(yǎng)皮膚,美容養(yǎng)顏之佳品。

3、可改善體內(nèi)鈣平衡。

堅(jiān)持服用阿膠糕的女性,可增加人體內(nèi)鈣的攝入,提高骨礦含量,促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)強(qiáng)壯,并能

促進(jìn)鈣的吸收和儲(chǔ)存,同時(shí)還能使自己到了老年的時(shí)候,避免骨質(zhì)疏松癥。

4、增強(qiáng)體質(zhì)。

經(jīng)常服用阿膠糕,可以增強(qiáng)心的功能。阿膠含有豐富的蛋白質(zhì),屬動(dòng)物類膠元蛋白,與草

木類藥物比對(duì)人體有親和力,益于吸收利用。《綱目拾遺》中曾提到阿膠可治內(nèi)傷腰痛,強(qiáng)

力伸筋,添精固腎。

5、調(diào)經(jīng)安胎。

阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經(jīng)不調(diào);阿膠可補(bǔ)陰血,益沖任,故可養(yǎng)胎、

安胎,調(diào)治妊娠病。對(duì)常見(jiàn)胎元不固,胎動(dòng)不安,甚至流產(chǎn)有很好的治療作用。

6、緩延衰老。

阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以及多種微量元素,多種氨基酸等。這些都是人體

營(yíng)養(yǎng)重要物質(zhì),阿膠糕有明顯抗衰老、延年益壽的作用。

黃酒的功效

減肥

你可能不知道，平時(shí)極為常見(jiàn)的黃酒還具有減肥的功效，很多人都錯(cuò)誤的認(rèn)為黃酒中

熱量非常高，因此喝多了肯定會(huì)胖。但你在飲用的時(shí)候只要注意，適量的飲用便可預(yù)防肥

胖，同時(shí)它還能夠加速血液循環(huán)和新陳代謝，從而達(dá)到減肥的功效。而且在黃酒中還含有

大量的糖分，以及有機(jī)酸、氧基酸和各種維生素，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是我們?nèi)梭w所必須的。

但在飲用黃酒的時(shí)候要特別的注意一點(diǎn)，雖然說(shuō)黃酒中的酒精度數(shù)非常的低，但如果

過(guò)量飲用的話同樣會(huì)出現(xiàn)醉酒的情況。因此在飲用時(shí)必須要注意適度，一般以每餐100—

200克為宜。

抗衰護(hù)心

不同于其他的酒精飲品，在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中，黃酒

中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的。經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，女性在平時(shí)適量的飲用黃酒，可起到美容的作用，

而且如果能夠長(zhǎng)期堅(jiān)持飲用的話，還能起到抗衰老的功效。

祛腥膻

黃酒的功效可不僅僅有以上這些方面而已，就算是在我們?nèi)粘Ｅ腼兊臅r(shí)候，黃酒也可

盡到它的綿薄之力。它在烹飪中的主要功效為祛腥膻、解油膩，在烹制海鮮以及肉類等食

物時(shí)，加入適量的黃酒能使造成腥膻味的物質(zhì)溶解于熱酒精中，從而隨著酒精揮發(fā)而被帶

走，這樣便能使菜肴香氣四溢、滿座芬

活血祛寒

我國(guó)中醫(yī)指出，黃酒具有活血祛寒以及通經(jīng)活絡(luò)的功效，因此在平時(shí)經(jīng)常感覺(jué)到手腳

冰涼的患者可以適量多喝。特別是在寒冬的季節(jié)，適量的喝點(diǎn)黃酒，既可活血祛寒通經(jīng)活

絡(luò)，同時(shí)還能幫助這類人群有效的起到抵御寒冷的刺激，從而預(yù)防感冒的作用。

藥用價(jià)值

在我國(guó)中醫(yī)上，黃酒是一種不錯(cuò)的藥引子，所謂的藥引是引藥歸經(jīng)的俗稱，指某些藥

物能引導(dǎo)其它藥物的藥力到達(dá)病變部位或某一經(jīng)脈，從而起到向?qū)У淖饔茫@樣才能讓藥

效直達(dá)病灶。“藥引子”還有增強(qiáng)療效、解毒、矯味、保護(hù)胃腸道等作用，可以說(shuō)黃酒的

功效非常的廣泛。

芳。

除此之外在黃酒中還含有多種多糖類物質(zhì)和各種維生素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使菜

肴具有芳香濃郁的滋味。特別實(shí)在烹制肉、禽、蛋等菜肴時(shí)，適當(dāng)?shù)姆湃胄S酒，還能溶

解微量的有機(jī)物質(zhì)從而令菜肴更可口。

促進(jìn)子宮收縮

我國(guó)民間將黃酒又稱之為米酒，是水谷之精，因此性質(zhì)屬熱。對(duì)于一些剛剛生產(chǎn)完的

產(chǎn)婦而言，少量飲用此酒可祛風(fēng)活血、避邪逐穢，同時(shí)還有利于惡露的排出、促進(jìn)子宮收

縮，特別是對(duì)產(chǎn)后受風(fēng)等有舒經(jīng)活絡(luò)之用。在黃酒中放入桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參

同煮，不僅味美，同時(shí)還具有很好的益補(bǔ)氣血功效。