提高肝功能的食物有哪些_12種提高肝功能的食物

2024年3月23日發(作者：風到哪里去了)

提高肝功能的食物有哪些_12種提高肝功能的食物

臟不好，就要多吃提高肝功能的食物!那么可以提高肝功能的食物

有哪些呢?下面店鋪整理了提高肝功能的食物，歡迎大家的閱讀!

12種提高肝功能的食物

如何增強肝功能?多吃有益肝臟健康的食品，如青菜、菠菜、葡萄、

橙子等新鮮的蔬菜、水果，豆制品、牛奶、雞蛋等高蛋白食品，這些

食品除補充纖維素、維生素、蛋白質等營養元素外，還可以保護肝臟，

促進受損肝細胞的修復，增強肝功能。

1、酸奶

每天喝酸奶可保肝護肝。酸奶中的有益細菌可以降低肝臟中引起

肝損傷的酶的水平，從而減輕酒精帶給肝臟的傷害。愛喝酒的人要常

喝酸奶來保護肝臟哦!

2、酸梅

從中醫上來講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，

例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、

滋養肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的

部位，緩解疼痛。

3、紫薯

如果人體內活性氧和自由基產生過剩，就會引起肝功能障礙。日

本科研人員發現，紫薯具有抗氧化和消除氧自由基的作用，因此可以

減輕肝功能障礙。患有慢性肝炎等肝功能障礙的患者，不妨每天飲用

100毫升左右紫薯汁，對肝功能的恢復有好處。

4、蜂蜜

蜂蜜對肝臟有保護作用，能為肝臟的代謝活動提供能量準備，能

刺激肝組織再生，起到修復損傷的作用。對于慢性肝炎、肝功能不良

的患者，常吃蜂蜜能改善肝功能。

5、枸杞

枸杞性味甘平，也具有養肝益精作用。枸杞含有人體必需的糖、

蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質。藥理研究證實能保護肝細

胞的新生，改善肝臟功能，對慢性肝炎的治療有一定效果。

6、紅棗

紅棗是首推家常養肝佳品。紅棗性溫、味甘，具有補脾益氣、養

血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。研究表明，由于紅棗內

含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性。此外，紅棗還

有保護肝臟、增強免疫力的作用。

7、醋

食醋能對抗和緩解酒精的抑制作用，增加胃液分泌，擴張血管，

利于血液循環，提高肝臟的代謝能力，增加腎臟功能，加快利尿，促

進酒精從體內迅速排出。但長期喝醋會腐蝕牙齒，使之脫鈣，所以喝

時應用水稀釋后，用吸管吸，喝后用水漱口。

8、蘆筍

從蘆筍的芽和葉中提取的物質，讓細胞毒性明顯減輕，這些結果

提供的證據表明，蘆筍可能幫助減輕宿醉并可保護肝細胞。經常食用

蘆筍對心臟病、高血壓、心動過速、疲勞癥、腎炎、膀胱炎、膽結石、

肝功能異常和肥胖有效。

9、荔枝

荔枝含有豐富的葡萄糖和蔗糖，可補充能量，增加營養。鮮甜的

果肉中的富含蛋白質和多種維生素，有助于增強機體免疫功能。對于

女士來說，荔枝有補腎排毒、改善肝功能、促進血液循環的作用，不

失為美容養顏的佳品。

10、菠菜

菠菜是一味青色的菜，根據中醫五行理論，青色入肝，菠菜能夠

增強肝臟功能，所以說，菠菜是肝臟的滋養品。菠菜味甘、性涼，能

夠調和氣機，具有活血潤腸，滋陰平肝等功效，其中含有豐富的植物

纖維、維生素及微量元素，不僅可以提供多種人體所需的營養物質，

還能促進新陳代謝，既能抗衰老又能增強青春活力。

11、豆腐

豆腐是植物蛋白質的最好來源，是補益清熱的養生食品，常食，

可清潔腸胃、清熱潤燥、生津止渴、補中益氣。非常適于熱性體質者

調理身體。豆腐還可以預防骨質疏松、老年癡呆、肝功能的疾病、心

腦血管疾病、糖尿病、動脈硬化、傷風和流行性感冒等。

12、豬血

據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，可用于中風、頭眩、

中滿腹脹、交接陰毒、杖瘡等。我國很早以前就已知道吃豬血和其他

動物的血，可清除體內的污物。常吃豬血湯，利于維持肝臟機能。

護肝的食品

1、大雉雞蛋：大雉雞蛋所含蛋白質品質較高且含量豐富，極易被

人體所吸收，對肝臟組織損傷有修復的作用。其蛋黃中的卵磷脂可促

進肝細胞的再生，可提高人體血漿蛋白量，增強肌體代謝功能和免疫

功能。[3]

2、奶制品：主要為補充蛋白質，但以酸奶為佳，因酸奶可調整腸

道菌群促進毒素排出，另有酸奶可促進干擾素生成一說，可提高機體

免疫力。

3、大豆及豆制品：含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、

中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益，綠豆增強肝臟解

毒功能。

4、海鮮類：例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，

能增強免疫功能，修復破壞的組織細胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹

調要得當否則會食物中毒，蒸煮應在100度加熱半小時以上。保肝的

食品有哪些?若對海鮮過敏則忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。

5、西瓜：有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用，富含大量糖、

維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。

6、苦瓜：生食性寒用以去火熟食養肝，本人最愛苦瓜炒蛋。不可

多食，性寒傷胃。

每日保肝食譜：乙肝患者該怎么吃?肝病專家指出，乙肝患者要補

充營養，人體所需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及礦物元

素等五大類養分，也正是肝臟所必需的。但不建議脂肪過量，因為脂

肪過量可能引發脂肪肝。

李江醫生建議大家將以下細節貫穿于每天的食譜中：

1、奶、蛋、魚、瘦肉、豆制品等食品，每日膳食輪換安排，為肝

臟提供足量優質的蛋白質。

2、適當食用葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等容易消化的單糖與雙糖

類食物，以增加肝糖原儲備。

3、綠茶清熱解毒，消食解膩。菊花平肝明目、玫瑰花疏肝解郁，

常飲這類茶水有益護肝。

4、枸杞滋補肝腎、養肝明目，或泡茶、或燉湯、或熬粥都可以。

常吃核桃仁、開心果之類的堅果，以疏肝理氣、緩解焦慮。

以味補肝首選食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等

作用。高血壓老年患者，每日可食醋40毫升，加溫水沖淡后飲服，也

可用醋泡雞蛋或泡黃豆，療效頗佳。平時因氣悶而肝疼者，可用食醋

40毫升，柴胡粉10克沖服，能迅速止痛。

另外，菠菜是疏肝養血的佳蔬。菠菜具有滋陰滋燥，疏肝養血等

作用，對于肝氣不順暢并發胃病的輔助治療有良效。