除夕節(jié)日含義是什么

2024年3月23日發(fā)(作者：甘甜造句)

除夕節(jié)日含義是什么

除夕因常在農(nóng)歷十二月廿九或三十日，故又稱該日為大年三十。

歲除之日，民間尤為重視，家家戶戶忙忙碌碌或清掃庭舍，除舊布新，

張燈結(jié)彩。那么除夕節(jié)日含義是什么呢？下面小編就來解答一下大家

的疑問。

除夕節(jié)日含義是什么

除夕夜是指每年農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(jié)(正月初一)

首尾相連?！俺Α敝械摹俺弊质恰叭?易;交替”的意思，除夕的意

思是“月窮歲盡”，人們都要除舊迎新，有舊歲至此而除，來年另換

新歲的意思。而此時(shí)也是讓孩子了解傳統(tǒng)春節(jié)，接受傳統(tǒng)教育的最佳

時(shí)機(jī)。

除夕的風(fēng)俗習(xí)慣

年夜飯

家庭是華人社會(huì)的基石，一年一度的團(tuán)年飯是春節(jié)家家戶戶最熱

鬧愉快的時(shí)候。

年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵

等，而且各有講究。

北方人過年習(xí)慣吃餃子，是取新舊交替"更歲交子"的意思。又因

為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象征著"新年大發(fā)財(cái)，元寶滾

進(jìn)來"之意。有的包餃子時(shí)，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進(jìn)去，說是

誰先吃著了，就能多掙錢。

壓歲錢

壓歲錢是由長輩發(fā)給晚輩的，有的家里是吃完年夜飯后，人人坐

在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長輩發(fā)給晚輩，并勉勵(lì)兒孫在在

新的一年里學(xué)習(xí)長進(jìn)，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟

后，放在他們的枕頭下，更多的人家是小孩子們齊集正廳，向爺爺奶

奶、爸爸媽媽道新年快樂，而后伸手要紅包。

過年給壓歲錢，體現(xiàn)出長輩對晚輩的關(guān)愛，和晚輩對長輩的尊敬，

是一項(xiàng)整合家庭倫理關(guān)系的民俗活動(dòng)。

貼春聯(lián)

每逢春節(jié)，無論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯(lián)

貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。

春聯(lián)的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框?qū)ΑM披、

春條、斗方等。

除夕吃什么菜寓意好

1、年糕：年年高

過年要準(zhǔn)備年糕，是表示喜慶。年糕因?yàn)橹C音“年高”，再加上

有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有

方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?

北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年

糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除

了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白

糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細(xì)，可以直接蒸

食或是沾上蛋清油炸。

2、魚：年年有余

因?yàn)橹袊鴤鹘y(tǒng)有年年有余(魚)的說法，所以魚是年夜飯必備的一道

菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜

吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除

夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚連年有余。

為了吃出連年有余的好意頭，您可以除夕兩條魚，年夜飯吃一條，

大年初一吃一條，就是連年有余。如果制作一條的話，年夜飯吃終端，

大年初一吃頭尾，這樣就是連年有余，有頭魚尾。

3、豬手：發(fā)財(cái)就手

豬手，可以燜豬手，也可以發(fā)菜豬手，也可以花生豬手等等，吃

法很多，因?yàn)樨i手寓意著發(fā)財(cái)就手，做什么都會(huì)順順利利，就手發(fā)財(cái)，

干什么也都會(huì)發(fā)財(cái)就手。所以這道菜式也是廣州街坊最喜歡的一道吉

祥菜!

4、芹菜：勤快

年夜飯不止是一家的團(tuán)聚和對來年的美好期待，也是教育孩子的

一次機(jī)會(huì)，長年菜中的芹菜，“芹”與“勤”諧音，教育小孩子要勤

勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。

5、蠔豉：好市

華南的年夜飯則多有雞、燒肉、發(fā)菜、蠔豉等，因?yàn)椤鞍l(fā)菜蠔豉”

與“發(fā)財(cái)好市”諧音。蠔豉，也稱“蠣干”，牡蠣(也稱蠔)肉的干制品，

是廣東人民春節(jié)必食的菜肴。蠔豉是補(bǔ)鈣的最好食品，它含磷很豐富，

由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。

6、腐竹：富足

腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。我們都知道腐竹

是黃豆的衍生物。專家指出，腐竹與黃豆相比，更容易被人體吸收，

營養(yǎng)價(jià)值也更豐富，因此經(jīng)常吃一些腐竹，是很好的飲食習(xí)慣。

7、蒜：會(huì)計(jì)算

“臘八腌蒜，除夕吃”，臘八蒜的蒜字，和“算”字同音，寓意

“會(huì)計(jì)算”。傳統(tǒng)的臘八節(jié)，民間除了有喝臘八粥的習(xí)俗外，在北方

地區(qū)還盛行著當(dāng)天腌制臘八蒜的習(xí)慣，到了除夕啟封，白綠透亮的臘

八蒜就著吃餃子，那叫一個(gè)贊。

臘八蒜具有去油膩、去腥等作用，口味酸甜，就飯吃還能增加食

欲。但由于臘八蒜是用醋腌制，吃多了可能會(huì)對牙齒有一定的腐蝕，

另外，胃不好的人吃臘八蒜也應(yīng)注意，吃多了不利于胃健康。

8、餃子：招財(cái)進(jìn)寶

在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法

替代的重頭大宴?！帮溩印庇置敖蛔印被蛘摺皨啥?，是新舊交替

之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取

“更歲交子”之意，“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有“喜慶

團(tuán)圓”和“吉祥如意”的意思。此外，餃子因?yàn)樾嗡圃獙殻^年時(shí)吃

餃子，也帶有“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義。

餃子餡料的選擇和寓意有著直接關(guān)系，最常見的韭菜餡寓意著久

財(cái)之意，因?yàn)榫眉磿r(shí)間長、久遠(yuǎn)，謂之久財(cái)。冬季典型的白菜肉餡即

百財(cái)之意。香菇最有養(yǎng)生功效，將其包進(jìn)餃子餡里寓意著鼓財(cái)之意，

鼓即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或?yàn)楣善贝蟊P的走勢，

向上、飽鼓之意，謂之鼓財(cái)。最后還有南京人愛吃的酸菜，據(jù)說有算

財(cái)之意。

9、燒肉：紅紅火火

燒肉本來就很受老廣們的歡迎，皮脆肉香。廣州人喜歡在年夜飯

的時(shí)候有這道菜是因?yàn)闊庠⒁庵t皮赤壯，寓意著你每天都紅紅火

火，是一個(gè)很好的意頭菜來的。

10、生菜：生財(cái)

生菜讀起來與“生財(cái)”諧音，討個(gè)口彩，是過年必備的蔬菜。上

面再擺一把金燦燦的油炸馓子，便是“金條生財(cái)”了。