益生菌、益生元和合生元作為仔豬飼料添加劑的應用研究進展

2024年3月29日發(作者：一周總結)

專"#$述

益生菌

、

益生元和合生元作為仔豬飼料

添加劑的應用研究進展

許佳

，

張文府

★

,

羅雨

(金華職業技術學院

，

浙江

金華

321007

)

摘要:益生菌

、

益生元和合生元都屬于微生態制劑

，

能夠起到維持宿主微生態平衡

，

提高機體健康水平

，

從而達到防

治病害的目的。

益生菌和益生元既可以單獨添加而發揮效用

，

也可以將二者組合添加

。

合生元就是益生菌與益生元的

組合

，

其既可以發揮益生菌的生理作用

，

又可發揮益生元的選擇性作用

，

同時又可以發揮二者協同增效作用

，

產生一

加一大于二的效用

。

目三者作為潛在可替代抗生素的飼料添加劑已在仔豬生產中得到了廣泛應用

。

本文就益生

菌

、

益生元及合生元的概念

、

分類

、

作用機理

、

研究狀況以及在仔豬生產中的應用情況做一綜述

，

旨在為益生菌

、

益生

元和合生元在仔豬生產中的深度發掘及應用推廣提供參考

。

關鍵詞

：

益生菌

；

益生元;合生元;飼料添加劑

；

仔豬

D0l:10

.

3969/

.

1671-6027

.

2021

.

01.015

豬肉是我國目前最重要的肉食品,培育健康優質的仔豬

是豬肉供應的重要保障

。

目前,規模化養豬場通常采用仔豬

Lilly

和

Stillwell

兩位學者于

1965

年在世界權威的學術期刊

《

科學

》

上使用

，

1974

年美國科學

Parker

對

生

的概念

早期隔離斷奶技術,仔豬在

21~

28

日齡后

，進行人為的斷奶

處理,仔豬早斷奶能提高母豬的年產胎數

，

降低母豬直接向

仔豬傳播疾病的可能性

。

但是,斷奶后仔豬營養來源和生活

進行

義

］

,

1989

年英國的博士

Fuller

對益生菌的

義做

了改進

。到

2001

年世界衛生組織給益生菌下的

義為

“

活的

微生物

，

當足量給予時

，

能夠為宿主

來健康

處

”

。

環境都發生改變,加之仔豬的腸道環境和生理功能發育還不

常見的益生

主要有

下幾

：

(1

)乳

目前常用

,

斷奶應激

，

發生

生

<

的乳酸菌主要有保加利亞乳桿菌

(

Lactobsccillus

bulgaricus

)、

嗜酸乳桿菌

(L.

acidophilus

)

、

發酵乳酸桿菌

(L.

fermentum

)、

目前

，

制仔豬

弊端:會使病原菌產生

最普遍和有效的方法就是在仔豬飼

加生

<

但是

，

生的期

用

來

性;能夠破壞腸道的正常菌群;抗

乳乳桿

(

L.

lactis

)

等

；

(

2

)

芽抱桿

主要包括枯草芽抱

桿菌

(

Bacillus

subtilis

)

、

短小芽抱桿菌

(B.

pumilus

)

、

地衣芽

抱桿菌

(B.

licheniformis

)

等

；

(

3

)

放線菌:主要有兩歧雙歧桿

生在產品

，

能通

傳遞給人類

。

為

，

飼

加生

<

2015

4

生在食用

多發國

年

9

1

日

，

我國

法

菌

(Bifidobacterium

bifldium

)

、

長雙歧桿菌

(

B.

longum

)

、

短雙

歧桿菌

(B.

breve

)

等

；

(4

)

球主要有嗜熱鏈球菌

(Strep

-

tococcus

theromophilus

)

、

乳酸鏈球菌

(S.

lactis

)

等;

(

5

)

其他細

發

用的

2292

，

人

色飼料添加

的

品

有

，

可

是我國

發

的

生

生

菌

：

丁酸梭菌

(Clostridium

butyricum

)

糞腸球菌(

Enterococcus

發優質

高效

faecium

)

酵母(

Saccharomyces.

cerevisiae

)

等等

。

，

產

是

，

為生的

品

。

目前

，

的效果

。

本文

1.2

益生菌作用機理

生

其產生

兩個方

生元

，

在

應用

作用的機理不盡相同

。

但是概括起來主要主要

就其的三個

品生

生

生的概念

、

分

是通

生

自

的生

發

用

是通

用理

1

益生菌

在仔豬生產中的研究和應用情況做一綜述

。

益生的

產發

用

。

生的體用主要包括

(

1

)

影響腸道微生物菌群

1.1

益生菌簡介

結構,正常機體腸道

生

結構遭

處

態平衡

，

當發病時腸道有

自

1899

年法國科學家

Henry

Tissier

首次在法國巴斯德

實驗室分離出

1

株生菌

“

雙歧桿

今

，

人對益生菌

，

腸道微生態平

，

當補

生后

，

其在短時

態

，

，

腸道

結構

進營養物質的化吸

化活性

、

改腸道

高等

的研究已有一百多年的歷史

。

益生菌(

Probiotics

)

一詞最早由

基金項目

：

浙江省公益應用研究項目

(

2017C32080

)

作者簡介:許佳

(

1984~)

，

女,副教授

，

從事動物營養研究

‘

★

通信作者:張文府

(

1988~)

，

工程師

‘

疾病的發生;

(

2

)

收

，

益生能通

方

，

促進營養物質的化加營養質的

，

營養質的化

。

，

生在

能產生

,

進

Ca

、

P

等

的短

，

降低仔豬腸道內的

pH

f

：

：

28

：

2021

年第

01

期

、

畜牧獸醫科技信息

元素以及維生素的吸收和利用;(

3

)調節機體免疫力

，

益生

菌進入到仔豬的腸道內以后

，

會刺激機體產生防御素

，

其是

一種抗菌肽

，

具有抵抗致病菌的作用

，

同時益生菌還能夠提

高淋巴細胞的活性

，

發揮免疫作用

;

(

4

)

緩解動物應激狀況

，

仔豬在斷奶時容易引起斷奶應激

，

出現嚴重腹瀉

。

益生菌對

動物應激也有一定的緩解作用

°

1.3

益生菌在仔豬生產上的研究與應用

益生菌具有

腸道菌

調節機體免疫及

能

。

，

益生菌作

抗生素的

添加劑

，

已在仔豬

生產上開展了諸多的研究和應用

。

利用

益生菌劑對斷奶仔豬生長性能、

血

免疫

定

菌

的

進

，

在

添加

益生菌的

，

奶仔豬的

重

(

ADG

菌

提高

，

重比

(

F/G

)

、

腹瀉

腸菌

；

免疫

A(lgA

)、

免疫

G(lgG

)

提高

。

20~25

奶仔豬

益生菌的

°

，

仔豬的

重 重

高

對

，

對

腹瀉

道

低,仔豬的豬瘟抗

高于對

°

三

添加

菌

菌對斷奶仔豬生

性

能

腸道菌群的

°

對

，

添加

益生菌

的

°

朮

在

添加

益生菌

其對斷奶仔豬生

性能

腹瀉

生物菌

及免疫

能的

，

添加

益生菌提高

仔豬

有益菌

的

仔豬

生

性能

；

腸

菌

仔豬腹瀉

。

Wang

卷

菌在

對斷奶仔豬腸道障功能的

，

將

24

只新生仔豬隨機分為兩

，

對

的仔豬在出生

后口服

2mL

/mL

無菌脫脂

，

而治療組則口服同體積

的無菌脫脂乳，

并添加

桿菌

。

喂養

25d

后

，

治療

仔豬的斷奶

重

重對

力卩,而腹瀉發生

益生菌處理改變了盲腸內細菌的豐度

，

別

是厚壁菌門、

擬桿菌門梭桿菌門

。

此外，

桿菌

Toll

樣受調節抗菌肽

、

細胞因子和趨因子

，

加空腸

透性，

促進免疫障

。

Dowarah

等利用從健康仔豬離的乳酸

片菌飼喂斷奶仔豬

，

，

對

，

補充

片

菌極

改善

FCR

,

但對

重和

DM

攝入

沒有

對粗蛋白和

］

提取物的

極顯著提高

；

細胞總紅細胞計

總

濃

度

高對

，

紅細胞氧化氫酶、

超氧化物歧酶

活性

高

對

-

對

，

喂

片

菌的斷

奶仔豬具有較高的營

較高的生

抗氧能力

。

Naqid

等的研究表明在仔豬飼料中加入植物乳桿菌

B2984

(約為

1

x

10

10

cfu/

動物

/

日

)

增強了血清

IgM

(

P<

)

、

IgG

(P=0.001

)

和

IgA

(P=0.039

)

對傷寒鏈球菌感染的反應

，

包括

對腸鏈菌的交叉反應抗

°

Ji

益生菌淀粉樣

畜牧獸醫科技信息

桿菌

SC06(

Ba

)

對

ETEC

誘導的

ipecl

細胞促炎反應和對斷

奶仔豬腹瀉的

°

據

，

Ba

可以

抑腸上皮

細胞中的

MAPK

信號通路抑制

etec

誘導的促炎反應

，

為在斷

奶仔豬

添加

Ba

腹瀉發生

提

據°

2

益生元

2.1

益生元簡介

益生元的

1995

年由國際

“

益生元之父

”

-

son

首次提出

，

200

4

年

Gibson

等人于又對益生元的概念做了

改進

，

定義益生元是一種選擇性的發酵有機物質

，

可以改變

胃腸道中一些特定微生物的

活性

，

進而改善宿主的健

康

利

，

歧因子°

益生元并是一種物質

，

而是一類物質的總稱

，

主要分

為

兩

別°

義的益生元主

是

益生元

，

也是

開發的重點

。

也

，

一

20

以

的

子

而

°

，

的

益生元主包括

FOS

).

露低

MOS

)

粉

(Inulin

)

LACT

)

(XOS

)

SOS

)

IMO

)

子

GOS

)

°

益生元具有

高

°

2.2

益生元作用機理

益生菌的作用主

包括

1

)

促進益生菌

改善腸道

微生態

，

益生元可以被腸道內的益生菌

利用

，

促進其大

，

但是

有

菌

能利用益生元

，

從而抑

其生

°

同時益生元還可以抑病菌在腸道的定

，

促使

其出體外

°

門氏菌

、

大腸桿菌病

生物

有外

素

，

而

可

病

菌的外

素

，

病

原菌

道出夕卜

。

(

2

)

強機免疫力

，

益生元之

以可以

強機

免疫力是因為

些益生元可以充

因子而提高抗體的免疫應能力

。

同時

，

益生元能夠產生特

異性免疫應

，

因為有些益生元

些細菌細胞壁內的

同

，

其具有抗

性°

3

)

促進營

物質

吸收,益生元進入機腸道內后

，

會發酵產生短鏈脂

而

腸道內的酸堿度

，

從而促進

物質的

收

。

同時，

在攝入

一定

益生元后

，

還可以對機

脂

起到調節作

用°

2.3

益生元在仔豬生產上的研究與應用

益生元對斷奶仔豬生

性能的

，

，

添加

能夠

仔豬

，

提高

利用

°

同

斷奶健

仔豬

益生元對斷奶仔豬的

喂

°

對

添加

的仔豬

重

高

，

°

平偉強

MOS

)

-

召

(Ala-Gln

)

對斷奶仔豬生性能和腹瀉率的

，

結

-

能夠

提高斷奶仔豬的

生

性能

，

斷奶仔豬

重

腹瀉

°

Duan

在

豬

)

仔豬

添加

專"#$述

(MOS

)

對仔豬腸道細菌

,

腸道和全身炎癥的影響

，

結果表明

在母豬和(或)仔豬日糧添加

MOS

可改善仔豬的腸道菌群

，

增強腸道粘膜免疫能力

，

并抑制仔豬的腸道和全身炎癥

。

Yin

等將

19

頭斷奶仔豬隨機分為兩組

(n=9/10

)

：

對照組(基本日

糧)和木寡糖

(XOS

)

組(仔豬飼喂

0.01%XOS

28d

)

研究了木

寡糖對斷奶仔豬腸道功能和生長性能的影響,結果表明膳食

補充

XOS

對生長性能

，

血細胞和生化參數以及腸道形態幾

乎沒有影響。

但是

,

XOS

喂養的仔豬的

IFN-9

下調和

ZO-1

上調

，

表明炎癥態和腸

改善

。

微生群分表明

，

XOS

增強了

；

性

，

并在

上影響了

菌

，

球

菌和

Turicibacter

的相對豐度

。

Naqid

等的研究表明在仔豬日

糧中加入

1%(w/w

)

的益生元乳果糖

，

可增強血清

IgM

(

P=

0.010

)

、

IgG

(

P

=

0.004

)

和

IgA

(

P

=

0.046

)

對傷寒鏈球菌感

染的

，

以及對腸

球菌的

。

He

。

等

了益生

性

(

RPS

)

對斷奶仔豬的影響

。

在斷奶后

立即飼喂

28

d

抗性

，

添加性

改善了

評分

(P<0.001

),

在斷奶

14

，

提供

1.0%

RPS

的豬

0.5%

RPS

的豬有

的

(

P<0.05

),

RPS

形

。

抗性

的補充

(

P<0.05

)

腸和盲

腸中

化

的

pH

,

RPS

或分

。

與對照組

相

,

RPS

或形

，

飼喂

RPS

飼料的仔豬盲

腸消化液中

VFA

度

(

P<0.05

),

但支鏈.

例較低

(P<0.05

)

。

3

合生元

3.1

合生元簡介及其作用機理

合生元的概念由

Gibson

在

1995

年首次提出

，

又稱合生

素

，

是

益生菌

益生元的組

。

生

可以

益

生菌的生

性

，

可以

益生

對益生菌的

性

，

并

能

兩

的

，

加

的果

。

生

益生菌

益生

組

，

功能上能

揮益生菌與益生元的

。

機

：

(

1

)

益生菌的

機

過直接增加腸道中的益生菌來改善宿

主腸道的生態平衡

，

從

宿主機保健和疾病防治的

目的;(

2

)

益生元的

機

,

過益生元的選

特點來強化益生菌的

果

；

，

生元還能夠

益生菌和益生元的

。

雖然

，

生元中益生

菌益生元的

機理尚需進一步研究

，

但是這兩種物

的組合使可

胃腸道中部分益生菌的存率,還可增

強

，

具有

性或相加性

。

3.2

合生元在仔豬生產上的研究與應用

從國內外已報道的合生元在仔豬生產中的研究與應用

情況來看

，

生的添加能

仔豬的增長率和消化率

，

減輕仔豬的腹瀉率和死亡率

，

并增強

免疫機能

，在仔豬生

產中具有廣闊的

前景

。

溫曉鹿等研究了合生素替代抗生素對斷奶仔豬的影響

。

結果表明

，

仔豬飼料中添加生替代抗生不僅不會

斷奶仔豬的生長性能

,

還可減少腹瀉

，

提高免疫性能

,

維持腸

道生態衡

。

凱等研究了紅曲合生等對斷奶仔豬腸道

結構及直腸菌群數量的影響

M

結果示

，

生元添加組空腸

黏膜

SOWT-AOC

和

GSH-Px

的

性,十

指腸絨毛長度及

絨毛長度與隱窩深度比與對照組相均極

或

(P<0.01

;

P<0.05

);

生元添加組有益菌數量

或極

增

加

(P<0.01

;

P<0.05

),

而有害菌數量均

下降

(P<0.05

)

。張

仕安等

［

32

］

研究了在斷奶仔豬飼中添加生對斷奶仔豬

生產性能

、

腹瀉頻率等的影響。

結果顯示生素的添加能夠

仔豬日增

增

益和產

投入

，

試驗期

試驗前期

；

肉

病率

、

弱豬

飼養

成本

，

且試驗后期

試驗前期

。

Wang

等研究了植

菌

ZLP001

和果寡糖

(

FOS

)

為

生元對斷奶仔豬的

生長性能

，

生群

，

營養

表觀

化率和血清免疫

指數的影響

，

結果表明與對照組相比

，

植物乳桿菌

ZLP00

1

加

FOS

增加了

均日增重

(

ADG

)

并

了飼料增

(F/G

)

。

生

還增加了

和

的表觀營養物

化率。

與對照和

補充相

，

合生元對腸道菌群具有

的調

，

菌

菌

增加

，

腸

菌

的

菌

減少

。

夕卜

，

生元還增加了血清

IFN-_

和免疫球

G

的

度

。

研究表明

FOS

可以被植

菌

ZLP001

!

，

在斷奶仔豬中

表

的

m

Liang

等研究了在斷奶仔豬飼糧中添加合生素(由低聚木糖

、低聚

殼聚糖

、

枯草芽抱菌和丁

菌組

)

替代硫黏菌對

斷奶仔豬生長性能的影響,結果表明合生能替代硫黏

菌

，

替代

斷奶仔豬的生長性能沒有

替代前沒有

著變化

m

Andrej

dkovd

等對體內存在產腸毒素大腸桿菌的

仔豬

，在斷奶前

10d

斷奶

14d

飼喂生元

，

結果

飼喂

生元組的血清和組

中

LDH

的

對照組明

減少

，

表明在

的

中細胞膜的

性更好

。

益生菌和益生的

是

的營養來

,

可改善

過程中的免疫態和空腸粘膜的

性。

Sattler

等利用變性凝膠電泳

(

DGGE

)

、

real-time

PCR

和

16S

rRNA

基

分了益生菌

及其組合(合生

元)對仔豬不腸道

生

性和組成的影響

。結果

示

，

這

添加

能減少腸道

部

的

腸

菌

，

表明

其對腸道菌群有潛在的有益作用

。

益生菌

及組(合

生

)在不

度上改

了仔豬菌群的

性

的

相對豐度和群結構

。

然而

,

腸道細菌群落的變化并不均勻

,

這說明飼料添加

的功能具有位點特

性

。

Krau

等測試了

大腸菌益生菌

(PRO

)

和為益生的生

(

RPS

)

組合對

了

K88

大腸

菌的仔豬的功效

。

生

和

益生菌的組

對仔豬的生長性能有

的影響

，

可減少腹

瀉

，

增加腸道生

性

。

在生

存在的情況下

，

使

腸桿菌益生菌菌對

腸菌

K88

,

可以有

ETEC

的負面影響

。

4

總結

畜牧獸醫科技信息

家庭農場非洲豬瘟的生物安

—

防控

陳守亮

(鄒平市韓店鎮畜牧獸醫站

，

山東鄒平

256209

)

關鍵詞:生豬養殖

;

非洲豬瘟

；

防控

;

安全體系

DOI:10

.

3969/

.

1

671-6027

.

2021

.

01.016

1

病原特點

豬肉制品沒有經過煮熟處理

，

或者喂豬時使用了下腳料，

也

豬

性

、

性與高

性

對我

容易引起非洲豬疫情的發生

豬的病原體是

豬

國生豬養殖行業構成了巨大威脅

。

為保證我國生豬

行業

瘟病毒

(

ASFV

),

耐酸堿性較強

，

可以存活在pH

4~10

的環境

的健康發展

，

建設完善的

豬瘟防控生物安全體系

十

分重要的現實意義

。

中

以

劑或

劑

2

傳入原因分析

2.1

傳播路徑

ASFV

對消毒劑

較

感,因此使用有機

處理

。

豬是

OIE

規的一類法

告

疫病,是一種

急性

、

烈性傳染病

，

簡稱為

ASF

。

非洲豬瘟從肯尼亞首次被發

現

，

后來主要在

液和

泌物中會

和歐美流行

，

于

2018

年

8

月首次傳入我

豬瘟病毒的存在

，

容易出現循環感染

在對非洲豬瘟的有關知識學習后了解到

,

非洲豬瘟傳入

遼寧沈陽感染對象主要為豬,豬染病后其體內器官、

體

的現象性感染亡率可達

100%

，

危害性極此外

，

如果

作者簡介

：

陳守亮

8

973

?

)

，山東鄒平人,獸醫師

，

從事畜牧獸

主要是通過際航班和輪船

、

感染家豬和感染豬等

，

這三

種

在外

豬瘟疫情的暴發中著

和

類傳

主要

中在

和

一類

類和

三類主要

是的

2.2

傳播原因

醫工作

。

(1

力度不夠

。

最近幾年

，

我國頻繁的出現各類動

本文概述了益生菌

、

益生元及合生元的概念

、

作用機理

以及目前在仔豬飼料添加劑的研究應用情況

,

展現了它們的

2018,13(3).

[7]

尚晉伊

，

等

?

益生元營養及應用研究現狀

[J].

現代食品

,2018(4)52-55.

[8]

[9]

,

等.

優良作用及強大應用潛力

。

三者對仔豬抗應激

、改善腹瀉率

、

對斷奶仔豬生

性

的

[J].

飼料

,2019

增強機體免疫力

、

提高仔豬成活率和改善飼料轉化率等方面

都顯示出優越的應用效果。

隨著抗生素被禁止作為輔助添加

劑應用于畜禽飼料中

，

三者作為新型綠色飼料添加劑

尋

(5):10.

良

.

果

飼料添加劑對斷奶仔豬增

的

[J].

畜

,2018(1):10.

[10]

DUAN

X,et

al.

Mannan

oligosaccharide

supplementation

in

diets

在仔豬飼料中

應用

參考文獻

⑴王曜

，

論述益生菌的作用以及在仔豬生產中的應用?今日畜牧獸

of

sow

and

(or)

their

offspring

improved

immunity

and

regulated

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xylo

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oligosaccharide

improves

intestinal

functions

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&

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醫

,2018,34(12):61

—

62.

⑵

福

，

等

?

復合益生菌制劑對斷奶仔豬生長性能

、

血清免疫球蛋

白含量和特定糞便菌群的影響

[J/OL]

?

中國畜牧雜志:

[2020(01):30.

⑶

胡波濤

，

等

?益生菌制劑飼喂斷奶仔豬的效果

[J].

畜

[12]

2701

—

2709.

,

等

.

合生素

抗生素對斷奶仔豬生

性

,

醫,2019(5):12.

[4]

，

等

?

益生菌對斷奶仔豬生長性能

，

養分表觀消化率和腸道

免疫性

及

生

的

[J].

,2019,31

(5):2088—

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菌群的影響

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,

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administration

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rhamnosus

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newborn

piglets

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barrier

function

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高凱

，

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酵母硒錯及其組合對斷奶仔豬腸道結構

及直腸菌群數量的影響

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Effects

of

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on

the

growth

and

2019,20(2):180

—

192.

stress

tolerance

of

Lactobacillus

plantarum

ZLP001

in

vitro,

and

the

potential

synbiotic

effects

of

L.

plantarum

ZLP001

and

[6]

DOWARAH

R,

et

al.

Selection

and

characterization

of

probiotic

lactic

acid

bacteria

and

its

impact

on

growth,

nutrient

digestibil

ity,

health

and

antioxidant

status

in

weaned

piglets[J].

PloS

one,

fructo

—

oligosaccharide

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post

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4597.

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