蘿卜纓子的12種吃法

2024年4月2日發(作者：扳手腕作文)

蘿卜纓子的12種吃法

蘿卜纓炒豆腐

材 料：

蘿卜纓，豆腐，生姜，植物油，生抽，鹽，蔬果調味粉

做 法：

1、蘿卜纓洗凈焯水后過涼水擠干

2、豆腐切丁，蘿卜纓切細，生姜切末

3、鍋中放油下入姜末煸香

4、放入蘿卜纓翻炒

5、放入豆腐丁翻炒，加鹽、蔬果粉、生抽調味

涼拌蘿卜纓子

食材：蘿卜纓子，花椒，辣椒，醬油，麻油，鹽，大蒜。

把蘿卜纓子清洗干凈，蒜切成蒜末。起鍋燒水，水開之后，將蘿卜纓子放進去焯

水，2分鐘左右撈出過冷水，擠干水分，然后把蘿卜纓子切碎。

起鍋燒油，油熱之后，放入蒜末、辣椒一起炒香，然后關火。把辣椒油倒入蘿卜

纓子里面，再加入醬油、鹽、麻油、花椒，攪拌均勻即可。

豆面蒸蘿卜纓子

食材：蘿卜纓子半斤，香油一勺，鹽少許，豆面150克。

蘿卜纓子摘下來清洗干凈，起鍋燒水，水開之后放入焯水，2分鐘之后撈出過涼

水，擠干水分，切成碎末，放入碗中。往碗里面加入味極鮮、香油、豆面、鹽一

起攪拌均勻，用手揉成一個一個的小團子，放入盤子里面，起鍋燒水，把盤子放

入蒸鍋里面，蒸上15分鐘即可。

干蘿卜纓子

蘿卜纓子除了吃新鮮的之外，還可以把它曬成干蘿卜纓子，可以留到冬天吃，干

蘿卜纓子還能包包子、包餃子吃，非常的美味，還很香。

把蘿卜纓子清洗干凈，起鍋燒水，放進去焯2~5分鐘，撈出來之后放涼，晾到

繩子或者架子上面。等曬到蘿卜纓子沒有水分之后就可以收起來儲存，這樣可以

保存很久，即使到了冬天也可以吃。

干蘿卜纓子吃起來也非常的方便，先用熱水把干蘿卜纓子泡起來，泡上40分鐘

到1個小時左右，干蘿卜纓子就會變軟了，然后再切成碎末，就可以包餃子、包

菜包，或者和其他菜一起炒著吃了，非常的方便。

蘿卜纓大醬湯。

準備煮熟的蘿卜纓、大醬、辣椒醬、蒜泥、大蔥、青辣椒、紅辣椒、食鹽，將煮

熟的蘿卜纓剝去老幫子上的皮，反復清洗，把它切成五厘米左右的段，之后用大

醬、辣椒醬、蒜泥抓拌均勻。把大蔥、青辣椒、紅辣椒切成段。在鍋內放入清水，

大醬，等水燒開以后放入蘿卜纓、切好的蔥、青椒和紅辣椒，之后把湯繼續燒開，

最后用鹽調味之后就可以出鍋了!

涼拌蘿卜纓。

需要準備蘿卜纓、醋、醬油、蒜沫、香油。將蘿卜纓洗干凈晾干水分。把水燒開

放入蘿卜纓，焯大概二十秒左右撈出。將焯好的蘿卜纓，控去水分裝在盤中。在

蘿、纓中放入醋、醬油、香油、和蒜夫，攪拌均勻以后就可以食用了!

蘿卜葉拌蠶豆。

需要準備蘿卜纓、蠶豆、辣椒油、醋、白糖、鹽、味精、香油。將蘿卜纓清洗干

凈，新鮮的蠶豆放入沸水鍋中煮熟。把蘿卜纓撈出瀝干水分備用。把辣椒油、食

鹽、白糖、味精、香油、醋放在碗中調成酸辣汁。第四步，把蘿卜纓和蠶豆擺放

在一個盤中，澆上酸辣汁，就可以食用了!

蘿卜纓炒紅螺。

需要準備紅螺、蘿卜纓、食鹽、白糖、酒、姜粉、小米辣、姜、蒜。

因為紅螺肉個頭比較大，所以說，我們把它切成二到三小塊兒，用姜酒水焯一下，

之后用鹽、糖、酒、姜粉腌一下。把蘿卜纓在熱水中焯一下之后擰干水分，切成

小段兒。把鍋燒熱，放入油，等油溫到七八成熱的時候放入姜、蒜、小米辣、倒

入蘿卜纓、加入糖、鹽、炒勻之后成出來。重新起鍋燒油，倒入紅螺，爆炒幾下

之后倒入蘿卜纓炒勻就可以出鍋啦!