紹興風俗習慣文化習俗

2023年12月28日發(作者：描寫大象的句子)

風俗

在漫長的歷史歲月中，紹興人民豐富了這方沃土的文化積淀，形成了獨具特色的越文化。傳承、演繹達數千年之久的紹興民風習俗，就是這歷史文化遺產的重要組成部分，它至今尚在紹興社會和人民生活中產生巨大影響。

舊紹興府境內的河姆渡文化遺址舉世矚目，它的發現向世人昭示：早在七千年前的上古時代，先民們就在這一帶土地上生息、墾殖、繁衍。骨耜、稻谷的出土，表明當時的農業生產，已開始從“火耕”發展到“耜耕”；筑土構木的“干欄式”建筑遺跡的發現，證實當時的建筑結構已適應江南水鄉的自然環境；刻有各式圖案、繩紋的石、玉、陶、骨、木制飾物、工具和器皿的出土，更展示出古越先民原始文化藝術風貌，已能從中窺見當時越人鳥圖騰崇拜等若干民俗事象。

四千年前的舜禹時代，在現今紹興境內留有不少遺址、傳說和風俗。紹興城東南的禹陵、禹廟、禹祠，是古往今來人們瞻仰朝拜、憑吊祭奠古代治水英雄夏禹的圣地。據宋嘉泰《會稽志》載：“三月五日，俗傳禹生之日，禹廟游人最盛。無貧富貴賤，傾城俱出。”大禹櫛風沐雨，含辛茹苦，“三過家門而不入”，率領部族治洪濟民的英雄業績和獻身精神，千百年來一直為越民所景仰和傳頌。

春秋戰國時期的紹興，由于所處地理環境和歷史條件的殊異，在民風習俗方面形成許多獨特的形態和鮮明的特征。《說苑·奉使篇》述云：古越先民“處海垂之際，屏外蕃以居，而蛟龍又與我爭焉，是以剪發紋身，爛然成章”。斷發紋身為先秦時期越人的習俗。春秋戰國時期，吳越爭霸，越王句踐兵敗受辱，“十年生聚，十年教訓”，臥薪嘗膽，滅吳雪恥，其發憤圖強精神，千古流芳。史傳越王無余，“質樸，不設宮室之飾，從民所居”；越之君，“皆好勇，故其民至今好用劍，輕死易發”。越之民，“水行而山處，以船為車，以楫為馬，往若飄忽，去則難從，銳兵任死”。這些都充分體現出勤勞、質樸、勇悍、剛烈的古越民風。

秦漢時期越地的民風習俗對后世的影響就更為具體和深刻。秦始皇統一中國后，曾親臨會稽巡視，力圖推行中原文化。延至漢代，則“會稽儒風之盛，冠于東州”。據歷代紹興志書所載，這一時期忠臣系踵，孝子連閭，歷歷有根證；民勤儉，好學篤志，尊師擇友，弦誦之聲比屋相聞。不奢靡，士大夫家占產甚薄，節衣縮食，以足伏臘；崇孝悌，尚廉恥，畏刑辟，鄉之長老多厚重，恥言人過失。子弟稍縱恣，輒以規矩繩之；其仕進，率砥礪名節，各以詩文名其家；農工商賈勤力敦篤，不敢犯非其分。婦人慎內閑而修女事，尚志節；謹祭祀，恥不以詩書訓子，自商賈鮮不通章句，輿隸亦多識字，婦女無交游，雖世姻竟不識面，大家女，恥再醮等等。凡此種種，無不反映越地長期形成的好詩文、尚教化、圖仕進、重廉恥、謹祭祀、崇節孝等民風習俗。

紹興既有稽山之青，又有鏡水之秀，人杰地靈，物產豐饒，向稱文化之邦，魚米之鄉。自然環境和人文景觀的優越，農副業、手工業的發達和商貿經濟的發展，使紹興有較多機遇與外地開展廣泛交流。每當北方兵荒馬亂、戰火紛飛之際，往往會有為數眾多的北人南遷紹興，其中尤多名家雅士、文人墨客。他們影響著紹興的政治、經濟的方方面面，也影響著越地的文化和風俗。史傳“晉遷江左，中原衣冠之盛咸萃于越，為六朝文物之藪。高人文士云合，景從聲名，遂為江左之冠。唐以后文雅不替，風流翰墨昭炳相接，故名人往往多愛游其地。宋南渡之后學徒益盛”。譬若“修禊”，本系中原古代迷信習俗，傳至紹興后，經東晉書法大家王羲之邀名士雅集蘭亭，飲酒賦詩，揮毫作書，賦以新意，遂相沿而成新俗，使原來已有茂林修竹之勝的蘭亭名聲更著，至今以書法圣地名揚海內外。

民風習俗本為一種非制度、不成文的文化現象，相沿成風，相習成俗。正如清嘉慶《山陰縣志》編纂者所述：“風俗不能有而無惡，自昔然矣。”歷代紹興官府在肯定、褒揚修橋鋪路、舍棺掩、收養棄嬰孤老、勸募施粥賒衣等越中美俗的同時，對社會上一些不良風習亦采取整飭措施。清乾隆五十七年（1792），紹興知府李亨特曾“擇其尤為民害者十條，勒石儀門，名曰‘十禁碑’”，其所禁內容涉及“藉命勒索”、“胥役訌訟”、“縱放營馬”、“官河水閣”、“江橋橫泊”及“設局誘賭”等。“后積習為之一變”。民國元年（1812），紹興成立萬國改良會，以“改良不善之風俗，擯絕無益之嗜好，增進社會之幸福，扶助世界之進化”為宗旨。據當時《新劇》雜志第一期所載，改良會執事者謝斐麟等人，決定“從戲曲改良入手”，以謀“感化性情，促進道德”。于是創辦紹興戲曲改良社，組建新劇第一模范團，希冀通過戲曲的改良，謀求轉變社會風氣，革除不良習俗。

歷代紹興官府及宗教界人士，重視“神道設教”。凡生前于社會做過好事，于人民有杰出貢獻者，死后往往被人們奉祀為神，以祭祀方式，寄予信賴。如舜王廟、馬太守廟、陸放翁祠、包公殿、張神廟、葛公祠等。但同時也滲透著濃厚的封建迷信意識，把人當作神靈偶像來禮拜，長年香火不絕，成為良莠不分的民間習俗。而今，這類充滿封建迷信的習俗當然越來越少，取而代之的是與時代同步發展而富具教育意義的紀念活動。中華人民共和國成立后，紹興相繼修葺的魯迅紀念館、秋瑾故居、徐社、陶社、周恩來祖居、蔡元培故居、沈園、越王殿、禹陵等，供海內外人士瞻仰、參觀。大禹的卓苦之風，句踐的慷慨之志，陸游的愛國情操，秋瑾、徐錫麟的獻身精神，魯迅的“橫眉冷對千夫指，俯首甘為孺子牛”的風格等等，匯集濃縮而成的紹興風尚，將永存青史，宏揚四海。

后人既受惠于前人的歷史文化積累和良風美俗，又承擔著前人遺下的沉重的精神負累，肩負著移風易俗的歷史使命。今存紹興民風習俗中某些糟粕，諸如擺闊氣、講排場（以婚嫁、喪葬為最）、重男輕女、封建迷信等陋習，猶待大力摒棄和徹底清除。

紹興歷史綿長，幅員廣袤。“千里不同風，百里不同俗”，本卷所述風俗，以紹興城區及紹興縣為主，兼及上虞、嵊縣、新昌、諸暨等縣（市）。

第一章 歲時習俗

紹興的歲時節令習俗，歷代史傳地志和其他古籍記載甚多，它不僅歷史悠久，而且頗具地方特色。時移世易，許多習俗已有變更。這里擇要記述于后，時間沿用農歷。

春 節

正月初一，為春節之始，古稱“元旦”，又稱“新正”、“大年初一”，為紹興一年中最隆重的節日。

放開門爆竹 俗稱“放開門炮仗”。舊時，此舉寓有驅邪除疫和“高升三級”之意。紹興民間且有“早放（爆竹）早發（財）”之說，故從凌晨三四時開始，爆竹聲即此起彼落，比戶不絕，以增添新春喜慶氣氛。

貼春聯 紹俗家家戶戶貼春聯，有“元旦書紅，萬事亨通”，“新正開筆，諸事大吉”之說。舊時，春聯多書“天增歲月人增壽，春滿乾坤福滿門”等套語。如今，春聯仍書吉語，但內容新穎，富有時代氣息。

接神 舊時，放開門炮仗后，即于廳堂置湯團、茶葉、水果等供品，家長率家人整肅衣冠拜天地菩薩、灶司菩薩等，祈求神靈保佑，新年萬事大吉。如今，此類寓美好祝愿于偶像的迷信習俗已經少見。

吃福橘、湯團、如意糕和喝元寶茶 舊時，大年初一起床后循俗先吃“煙火食”（即以柴火燒煮之食物）后方可開口說話。如今，通常以湯團、如意糕作早餐，并吃福橘。新正，主家習以元寶茶待客，茶水中循俗置金橘、橄欖、蜜棗等，寓有團圓、如意、幸福等祝愿。

拜年 又稱“拜歲”、“叩歲”、“賀新年”。舊時，男主人先率晚輩入本族宗祠祭拜列祖列宗，隨即返歸自家廳堂叩拜除夕所懸先祖遺像。然后，晚輩按輩份、排行，依次叩拜尊長。晚輩向尊長祝福，尊長回施教誨及祝愿。最后，晚輩間交拜賀年。其時，子弟一邊鳴鑼擊鼓（俗稱“敲年鑼年鼓”），一邊繞圓圈行走，以相娛樂。如今，拜年遺風猶存，但禮儀大為簡化。

正月初二起，攜桂圓、荔枝、美酒、白糖和糕點等禮品走親訪友，恭賀新禧。親友則以酒菜盛情款待，改日再行回拜之禮。此俗大抵以早為敬。1950年起，人民政府提倡文明過節。元旦至春節期間，紹興城鄉普遍開展擁軍愛民、擁軍優屬、擁政愛民及慰問退休干部、職工等活動，同時舉行各種聯歡會、聯誼會與文娛表演及體育競賽等。

走喜神方 正月初一開門出行，舊有“走喜神方”之俗。行前，須從歷本尋出喜神所在方向，后循此方向而行。如歷本言“大利東北，不利西南”，則自家門出發，向東北方向進發，而不朝西南方向舉步，以此求得喜神護佑，獲取佳運。此俗今廢。

數羅漢 舊時，有于正月初一至府城開元寺數羅漢之俗，意在卜全年兇吉，且為自娛。開元寺羅漢堂塑有羅漢500尊，無一雷同。入堂數羅漢時，須按先跨入羅漢堂之腳，確定數羅漢方向。若左腳先跨入，則自左至右按本人年紀歲數，一歲一尊，數至與己歲數相同之羅漢，即以其名號、神態卜新年之未來。如是長眉羅漢，便為長壽；如是伏虎羅漢，則身體健壯。

趕雞睡 實系“趕緊睡”諧音，意指正月初一夜須提早上床安睡。節前人們忙碌多日，正月初一又起床特早，小孩亦因連日玩耍，十分疲勞，故晚飯后即提前將家禽趕進塒舍，早早關門安歇。此俗沿襲至今。

禁忌 春節期間，為求吉利而忌諱甚多。如忌掃地、倒垃圾，怕掃除和倒掉財氣與運氣；忌動用刀、剪，怕遭皮肉病痛之苦；忌食稀飯及湯，以防出門遇雨；忌打破碗、盆等器皿，怕破財，倘有失手，則須說“見怪不怪，其怪自敗”，借以消災自慰。還忌吵嘴，忌倒馬桶、夜壺，以免褻瀆神靈。最忌諱提及“死”、“窮”等字眼。大人怕小孩多嘴失言，多于年內即行訓誡，并張貼寫有“童言無忌”、“百無禁忌”字樣之紅紙條。此類忌諱多帶迷信色彩。以上禁忌之俗，今已逐漸淡化。

吉語求乞 往昔，紹興有諺云：“討飯是年初一到年三十夜”。乞丐于春節期間，以“送搖錢樹”、“跳泥神”、“跳黃牛”、“羊掃地”、“謳順流”等方式求乞。“謳順流”，通常為兩丐合演，一人提竹籃，另一人捧巨型紙質“金元寶”，于戶主門前，拋接“金元寶”并互相唱和：

“新正大發財，元寶滾進來。”

“順流！”

“大元寶，疊庫房。”

“順流！”

“小元寶，買田莊。”

“順流！”

“零碎銀子起樓房。”

“順流！”

“今年造起前三廳。”

“順流！”

“明年造起后三堂。”

“順流！”

“當中造起桂花亭。”

“順流！”

“桂花亭造好有句話。”

“順流！”

“冬穿綾羅夏穿紗。”

“順流！”

??

此類習俗現已不行。

五路日 五路者，五路財神也，俗以正月初五為財神誕日。是日，商家均有接財神之舉，祈禱財運亨通，利市百倍，并自此日起開門營業。一般人家，亦有供奉財神者。此俗今廢。

迎春 紹俗重農桑，每于立春前一日舉行迎春牛活動。是日，“自府縣以下之官吏，均高車大馬而出”，“備有春牛太歲”，以“占來歲農事之如何”。春牛有鼓樂前導，差役鳴鑼開道，旗傘儀仗相隨，太守或知縣輩“父母官”“持竿而驅行”，地方士紳魚貫相送，觀者如潮。及至農村，農民笑臉拱手相迎，以迎接“父母官”所送春牛，作為農事伊始標志。自此，農民結束春節期間娛樂，著手備耕生產。

在紹興府城，則“于立春前一日，府縣糧捕廳各官皆朝服儀從，出五云門迎春于東郊，舁芒神土牛入城，置府署。土牛之色依欽頒歷本所載《春牛圖》而畫，黃為谷，赤為日，青為風，黑為水，以占水旱豐歉。迎春之次日，擊碎春牛，鄉人拾其土塊歸而藏之，冀得畜牧神植之興旺。”

元 宵

節期正月十五日，又稱“上元”、“元夕”、“元夜”、“燈節”。元宵前二日即正月十三 日，俗稱“上燈日”。入夜，開始懸燈掛彩，歷時6天，至十八日方休，故此日又稱“落燈日”。十五日夜，家家戶戶張燈結彩，或提燈逛街。燈彩殊形異制，或模擬飛禽走獸，或仿制樓臺亭榭；或使燈彩旋轉，名為“走馬燈”；或于燈上懸掛燈謎，任人猜射。

紹興于元宵前后舉行燈會之俗歷史悠久。宋嘉泰《會稽志》云：越中放燈街衢，觀者云集。明張岱于《陶庵夢憶》中描述萬歷二十九年（1601）紹興龍山燈會盛況：“沿山襲谷，枝頭樹杪，無不燈者，自城隍廟門至蓬萊崗上下，亦無不燈者，山下望如星河倒注，浴浴熊熊，又如隋煬帝夜游，傾數斛熒火于山谷間。”觀燈者“一入廟門，頭不得顧，踵不得旋，只可隨勢潮上潮下，不知去落何所”。

近年，燈會又趨興盛，成為大眾新春聯歡或慶祝節日的一種形式。元宵之夜，城區主要街衢比戶懸燈，琳瑯滿目。燈彩內容從“五谷豐登”或“觀音送子”、“如來念經”等發展為表現建設成就的文字或圖案；燈內的照明亦從蠟燭等改為電源燈。

鄉間，則演戲自娛，俗稱“燈頭戲”。演戲場數無定規，一般演三五夜，多者演至月底，故紹興有“十八天的燈頭戲”之說。

民間迄今還有元宵節吃湯團（又稱“元宵”）之俗。是為昔日“上燈湯團落燈糕，正月十五 吃元宵”之沿襲。嵊縣等地，于正月十四晚餐吃菜年糕，以祈清目，俗稱“亮眼湯”，此俗流傳至今。

花朝節

節期二月初二及二月十二日。二月初二稱小花朝節，俗傳此日為百花生日；二月十二稱為大花朝節。

宋時，龍山西麓有西園，系一郡游覽勝地。每逢二月初二開園，稱“開龍口”。人眾爭先入園賞花。西園圮后，花朝節轉為花市節，“是日，士人競買花木，植之園圃”。近年，常于此時在龍山內舉行各種花卉展銷會。

是日，嵊縣、新昌一帶還有吃油菜炒年糕之俗。

春 分

春分，農民將余下的水稻、黃豆等種子磨粉蒸糕，糕面置紅棗，俗稱春分糕，用以食用及饋贈親友，寓祈祝新年五谷豐登之意。此俗鄉間猶存。

舊時，紹興巨姓望族循例于春分、秋分舉行祠堂祭祖儀式，俗稱春祭、秋祭。部分人家亦有 “做春分”（祭祖）之習。

上巳節

節期三月初三，又稱“重三”、“春禊”。

古時，每年農歷三月上旬巳日（魏時，定為三月初三），有至水邊焚香沐浴，以祓除不祥之 俗。因時值暮春，故稱“春禊”。東晉永和九年（353）三月初三，書圣王羲之偕孫綽、謝安等名士42人雅集蘭亭，曲水流觴，飲酒賦詩，所寫《蘭亭集序》譽為“天下第一行書”。從此，越中文人紛紛仿效，相沿成習。1985年，紹興市人大常委會將此日命名為書法節。此后，每逢農歷三月初三，蘭亭書會會員及海內外書家名流，必雅集蘭亭及王羲之故宅戒珠寺，懷古續

勝，紀念書圣，切磋書藝，舉辦書展。

舊時，紹興婦女有于此日戴薺菜花之俗。故越諺云：“三春戴薺花，桃李羞繁華”。

嬉禹廟

俗傳三月初五為夏禹誕辰之日。明清之際，朝廷多以每年春秋二仲月遣使祭禹，而民間則于是日前往禹廟踏青，俗稱嬉禹廟。清康熙《會稽縣志》云：“夏禹生日，禹廟游人最盛。士紳乘畫舫，丹堊鮮明，酒樽食具甚盛麗，賓主列坐，前設歌舞。小民尤相矜尚，雖非富饒，亦終歲儲蓄，以為游湖之行。”此風于今尤盛。

清明節

是為紹興大節，習俗甚多，有祭祖、掃墓、踏青、插柳戴花、放風箏、蕩秋千、焚火、蹴鞠（皮球）等。

祭祖 舊時，每逢清明節，各姓宗祠均大開正門，焚香點燭，祭祀列祖列宗。主祭人行三跪九叩大禮后，按輩份大小依次叩拜。午間，則由值年者循例置辦酒席，歡宴族人。宴后，各家還可領取豬肉、禽蛋、燒餅之類。祠堂祭祖之俗今不存，但偶有于家中設祭拜祖先者，俗稱“拜大人”。

掃墓 俗稱上墳。每歲以清明前后旬日祭墓，傾家盛服而出。畫船簫鼓，來往如梭，縱百里之遙，十世以上，猶必提羹酒往焉。甚為華靡，張岱《陶庵夢憶》云：“雖監門小戶男女，必用兩座船，必巾，必吹鼓，必歡呼暢飲”。墓前祭品亦頗講究，山陰《平氏值年祭簿》所列：“墓前供菜十大碗，八葷二素，內用特雞。三牲一副，鵝、魚、肉，水果三色，百子小首一盤，墳餅一盤，湯飯杯筷均六副。上香，門霄燭一對，橫溪紙一塊，大庫錠六百足，祝文，酒一壺，獻杯三只。”今仍行掃墓之俗，但禮儀大為簡化。學校亦于是日組織學生祭掃烈士墓，進行革命傳統教育。

踏青 清明時節，習慣于借掃墓之機，就近游覽名勝古跡。舊時，大家閨秀亦于此時破例出門。故有“正月燈，二月鷂，三月上墳船里看姣姣”之諺。

插柳戴花 “清明不戴柳，紅顏成皓首”。舊時，家家戶戶均于此日在門、床等處插柳枝。兒童循俗戴柳條圈，以為此舉可免蠆毒。婦女于發髻插柳葉，除借此免蠆毒外，亦為祈求永葆青春，并寓“春留人間”之意。

放風箏 風箏，俗稱鷂。舊俗，清明為春季放風箏最后一日，人們多有意截斷鷂線，任其遠逸，俗稱放斷線鷂，以為此舉可帶走一年晦氣。

紹興民間尚有于清明吃艾餃之俗，以為此舉可免染患瘡毒。

立 夏

立夏日，習食櫻桃、竹筍（俗稱“健腳筍”）、蠶豆（豌豆俗名）或蠶豆糯米飯，飲老酒，孩童吃囫圇雞蛋。午時，大人小孩均稱體重，謂可免疰夏。此俗延續至今。

舊時，俗云立夏坐門檻即會疰夏，故尚有是日忌坐門檻之俗。

端午節

節期五月初五，又稱端陽、重五、重午、天中節等。舊時，人們常于此日佩帶香袋，大家小戶均懸鐘馗或姜太公像，截菖蒲為劍，與艾葉同插于門窗、床鋪，并貼朱書“姜太公在此，百無禁忌，諸邪回避”、“五月五日天中節，赤口白舌盡消滅”、“艾葉為旗，招四時之吉慶；菖蒲作劍，斬八方之妖魔”、“蒲龍獻瑞，艾虎呈祥”紙條于門窗、墻壁，以雄黃染小兒之額及手、腳心，或于前額書“王”字。嵊縣、新昌等山區則多于小孩手臂或手腕系五色絲線。以上習俗旨在驅邪祛病。如今，仍有噴灑雄黃酒及燃蒼術、白芷、蒜皮、蓼草等煙薰室內之習。此日，食端午粽，亦有食“五黃”（黃鱔、黃瓜、黃魚、黃酒、雄黃豆或黃梅）及莧菜、荷包蛋之習。俗傳雄黃可祛邪，莧菜可避痧，荷包蛋可免因淋雨致病。

舊習多于端午節演出《白蛇傳》。紹興城區尚有“上府山看蜒蚰螺（蝸牛）”之俗。此俗源于箔業工人端午節中餐受坊主酒席款待后，多在下午休業時涌向府山，袒胸赤膊，躺臥于山坡曬太陽，從山下遠望，宛如蝸牛之蜿蜒。此時，人們競相觀看，并多以有否上府山看蜒蚰螺相詢。1949年后，錫箔業衰落，箔業工人轉業，此俗不存。

夏 至

夏至日照最長，故紹興有“嬉，要嬉夏至日”之俚語。舊時，人不分貧富，夏至日皆祭其祖，俗稱“做夏至”。除常規供品外，特加一盤蒲絲餅。其時，夏收完畢，新麥上市，因有于是日吃面嘗新習俗，諺曰“冬至餛飩夏至面”。亦有做麥糊燒者，即以麥粉調糊，攤為薄餅烤熟，亦帶嘗新之意。

紹興龍舟競渡因氣候故，明、清以來多不在端午節，而在夏至。是日，觀者云集，熱鬧非凡。此風至今尚存。《至后九九氣候歌》云：“一九二九，扇子不離手；三九二十七，雪水甜如蜜；四九三十六，出汗如淴浴；五九四十五，頭戴秋葉舞；六九五十四，乘涼不入寺；七九六十三，上床尋被單；八九七十二，思量蓋夾被；九九八十一，家家打炭墼。”

天貺節

節期六月初六。諺云：“六月六，貓狗浴”。此時紹興天氣轉熱，俗傳人于是日淴浴 ，可保一年不膩不垢。

此日亦行曝書、曬衣，以防蟲蛀霉變。

分 龍

節期六月廿三。俗傳是日為火神菩薩生日。火神以火為災，人們以“水龍”抗御，是以有“分龍”之俗。分龍，可謂結合地方傳統節日施行消防演習。是日，各路水龍會會員扛抬水龍至賽場接受檢閱，并表演噴水滅火。

民國期間，紹興城區有義龍局20所左右，水龍會員1200人左右。

七 夕

節期七月初七。俗傳是日為牛郎、織女天河相聚之時，有七夕乞巧之俗。宋嘉泰《會稽志》載，是日“立長竹竿于中庭，上設蓮花，謂之巧竿，以酒果餅餌祭牛女”。明清以來，民間仍于是日燃香點燭，以瓜果祀織女星。婦女則于七夕前一日晚間，供井水、河水對羼之水碗于庭院，至七夕端之陽光下，將小針輕擲水面，以陽光折射下針影所成意像，卜子女未來。如針影狀如書，則以為男孩必聰穎，會讀書，有出息；如針影呈尺形，則以為女孩必心靈手巧，善女紅等。婦女有采紅色鳳仙花染指甲、以槿樹葉汁洗發及氽巧果為餌之習。巧果，系用面粉、白糖為料，捏成蝶形，放入油鑊氽成。此俗今已少見。

中元節

節期七月十五，俗稱鬼節。俗謂農歷七月十三至十八，陰間鬼魂至人間自由活動，為此，于此時請僧人作盂蘭盆會，做水陸道場，追薦亡靈，祭祀祖先，誦經超度，禮懺冥福，俗稱做七月半。紹興為水鄉，“陸賑之外，復有水賑，又剪紙為蓮花燈，放乎中流，謂能照見九幽十八獄，通宵達旦，舉國若狂，博窮鬼之歡”。清康熙《會稽縣志》謂是日“浮屠燃燈，人家或燃燈于樹，或放之水中，喧以簫鼓，兒童則壘瓦塔為燈”。節間，習于祠堂、廟宇或野外搭草臺，演《目連救母》、《女吊》、《男吊》、《跳無常》等。今民間仍有做七月半祭祖之俗。

中秋節

節期八月十五日。舊俗于是夜置月餅、老南瓜、水果等于庭院，焚香點燭，拜月亮婆婆。紹俗“男不拜月，女不祭灶”。禮拜后家人圍坐賞月，祭品依然陳之桌上，讓月光照射，俗謂“取月華”。如今，盛行中秋賞月，家人歡聚，分享月餅，親友之間亦以互贈月餅為時尚。中秋節寓人月雙圓之意，亦稱團圓節。

秋 分

秋分，新婚之女習于此日歸寧。舊時，紹興巨姓望族于是日開祠祭祖，稱秋祭。

觀潮節

節期八月十八。紹興地處錢塘江南岸，紹人習于是日前往三江、楝樹下一帶觀賞錢江之潮。清嘉慶《山陰縣志》載：“八月十八日，有觀潮會。自三江至柁塢山，延袤六十里，皆有觀者。每自午至未乃止。”古時，尚有舟子于艙內迎潮設祭之俗，稱“接潮頭”。如今，仍有八月十八日前往三江、海涂觀潮之習。

重陽節

節期九月初九，又稱重九。宋嘉泰《會稽志》載：“重九相約登高，佩萸泛菊，不甚食糕，而多食栗粽，亦以相饋，然是日俗忌不相過。”如今，僅遺登高與食重陽糕之俗。重陽糕以米粉和棗栗等制成。

1988年，浙江省定重陽節為老年節。

冬 至

又稱“長至”。一年中，此日夜晚為時最長，故民間有“困（覺）要困冬至夜”之說。紹人重視冬至，不僅須去先祖墳頂加土添泥，且祭祀祖先，稱“做冬至”。諺云“冬至大如年”。是日比戶團聚宴飲，一如除夕吃年夜飯之俗，然親朋間互不拜賀。此外，尚有吃餛飩之習。忌諱甚多，如忌說不吉利之語，忌吵罵滋事，婦女不歸寧，出嫁婦女務必于是日回夫家等。

越俗大抵冬至前下缸釀酒。《至后九九氣候歌》云：“一九二九，相喚不出手；三九二十七，籬內吹觱篥；四九三十六，夜眠如露宿；五九四十五，太陽開門戶；六九五十四，貧兒爭意氣；七九六十三，布衲擔頭擔；八九七十二，貓狗相陰地；九九八十一，犁耙一齊出。”

舊時，冬至前，一般于十月十日剪紙作男女衣服，送至先祖墓前焚化，俗稱“送寒衣”。冬至夜，有“生火熜”習俗，以祈人財兩旺。

臘八節

節期十二月初八，傳為釋迦牟尼成佛之日，寺院煮粥施舍結緣。是日，以文火燉米、豆、栗、蓮、棗、白果等為“臘八粥”。相傳食之能祛病延年。

佛教以四月初八為浴佛日，俗有婦女須燒“八字”香，以博來生富貴。十二月初八為洗佛日，婦女有燒外八寺香之俗。此舉須首尾三日，必雇舟船，帶具菜飯，先后到融光寺、彌陀寺、壽勝寺、顯相寺、大佛寺、鷲峰寺、翠峰寺和鐘山寺進香，或誦經念佛，或請人宣卷。此俗今不存。

送 灶

俗傳十二月廿三晚為灶神上天庭述職之期。相傳灶神系玉帝派來人間至各家監察善惡之神，故于其“上天奏事”之日，家家戶戶均須以酒食祀之。供品中忌用豆腐，以求吉祥，并必備老嫚投奉之飴糖，俗稱祭灶糖或元寶糖，使其

食后粘嘴，免講人間壞話。俗謂灶神全年茹素，是日卻必餉以一雞。

古時，多以雄雞祭灶神，謂作灶君上天坐騎。后改用墮民所制之擱富。擱富，竹扎紙糊，形似油燈架，作灶君上天所乘之轎，寓祈來年發財致富之意。送灶時，燃放爆竹，撒草豆于屋面，俗謂備灶神馬料。祀畢，將灶神像和擱富一并焚燒，意即歡送灶神上天。除夕迎灶神返戶入座，此后，每月朔望，皆供素食。如今，觀念變化，加以柴火灶逐漸淘汰，送灶習俗已極少見。

祝 福

又稱“請大菩薩”，系一年中最為隆重之祭祀活動。無固定之日，一般擇送灶至除夕間之吉日行之，遲不過立春，以與祝春福相別。

祝福所祀神像印有“南朝圣宗”四字。相傳宋為元所滅，遺民懾于異族統治者淫威，多于深夜子時，悄悄祭祀南宋皇帝。此種帶有民族意識之祭祀活動，后演化為答謝神明保佑及祈求來年幸福之舉。

自臘月二十日到三十日除夕，紹俗不呼“日”而稱“夜”，如“二十日”呼作“二十夜”，意在提醒主婦、女傭，歲暮臨近，祝福與過年諸事須抓緊準備。紹興兒歌有云：“二十夜，連夜夜，點起紅燈做繡鞋，繡鞋做好拜爺爺。”祝福前，先打掃廳堂，洗擦祭器，而后宰殺家禽以作福禮。紹語“鵝”、“我”同音，故多稱“鵝”為“白狗”，又稱雞、鴨、鵝等家禽為“牲屠”。以家禽作福禮，一律忌稱“殺”，而呼“裝扮牲屠”或“化牲屠”以圖吉利。

一般人家多用三牲福禮，殷富者用五牲或七牲。福禮盛于大桶盆中，上插筷子，旁備廚刀，并伴有牲血一碗，稱為全雞、全鵝。另有豆腐一盤、鹽一碟、年糕數塊、粽子一串，外加三茶六酒，甚為豐盛。而擺放福禮均有定規，如豬頭之嘴須朝上，雞、鵝須曲身跪腿，頭朝福神，以示恭迎。福禮所用之魚須鮮活，以紅線穿背、紅紙貼眼，懸于龍門架上，取鯉魚跳龍門之意。祭桌按“橫神直祖”慣例，依木紋橫向置放，朝外祭拜；祭祖時，祭桌朝內，改為直擺。

祝福儀式由男性當家人主持，全家男丁按輩份、年齡，依序行三跪九叩大禮。此時禁忌甚多，如務必保持絕對肅靜，不能將酒斟出盅外，不可使筷子掉于地上等等。女眷及個別犯“沖”男丁均須回避，寡婦更不允參與。俗諺：“快菩薩，慢祖宗”，祀福神多斟酒一巡，請下神碼，連同元寶、化紙一起焚燒，送福神升天。祝福后祭祖，俗稱請回堂羹飯。儀式與祝福相似，但祭祖朝內拜，福禮頭皆朝里，蠟燭移至“下橫頭”，撤去香爐，增擺凳椅。祭畢，全家食用燒煮福禮汁湯所烹年糕或面，名曰散福，意謂分享神明所賜之福。

除 夕

稱年三十夜、大年夜。舊時，富戶及店鋪多于此日索債，自昏達旦，上門逼索。范寅詩云：“寒夜凄凄道路長，孤燈無伴減輝光。履聲踏破街心月，半夜匆匆討債忙。”富戶遣人外出催討欠款，窮人則因難償欠債而度日如年，故有“過年關”之稱。自明代始，紹興南門外鳥塢石泉庵（俗稱十全庵）素有除夕演一宵躲債戲之俗。是晚，戲班邀名角演出，躲債者及戲迷群趨而觀，極為熱鬧。按俗，凡躲債者一至戲臺下，則債主不能往索。否則，必遭眾人圍攻。據傳，此俗系明代大學士朱賡后裔所創。舊時，窮人多于除夕之夜質當、贖當，故當鋪非天明不得關門，俗稱“過宵當”。

紹興歲時習俗，以除夕禮儀最多。上午，掛神像，即于廳堂懸掛祖宗畫像，旁列聯對，神像前陳放燭臺、香爐、桌幃及水果與茶食各４碟。午后，接門神、貼元寶、祠堂祭祖、淘年飯米等。接門神，即貼秦瓊、尉遲恭神像于頭門或儀門，左右各一，以豚蹄、粽子、年糕、香干等作供品，用香燭元寶祀之。貼元寶，即以紅紙剪成大小元寶，貼于門窗戶牖、缸甕桶箱。大戶人家，尚有包封筒、縛分場糕粽之俗。封筒，即以紅紙包錢，賞賜送客來家拜年之轎夫、船夫、車夫及傭工。分場糕粽，即拜年者須以稻草所束年糕、粽子賞賜轎夫輩。此類粽子較小，以六只為準。祠堂祭祖，含給列祖列宗分歲之意。

午后，至祠堂于祖宗牌位前遍燃香燭。未時，行祭祀，行禮者多為祠事值年者、族長及房長等人。祭畢，撤祭菜，留糕粽、果品，并上大饅頭若干桶盤供之，備春節分贈族人。回家后即淘年飯米，預先淘洗好正月初一至初五日５天所需之米，并將米置灶上。俗稱萬年糧米，亦稱隔年陳。同時，將用年糕團做成的元寶放入米缸或米桶。傍晚，接灶神。即自二十日起由地保致送歷本，二十三日后由道士挨戶送“灶司碼”（灶神俗名）。灶司碼分兩種，一為紅紙金色印像，專送富豪人家；一為五彩石印像，送一般平民。接灶時將灶司碼置于灶龕，龕前供以元寶、如意糕、白米紅棗粽、水果、湯團與素菜。祀畢，焚元寶、化紙，撤酒飯素菜，留盅筷、糕粽、果品，至正月初五盡撤。入夜，祭祖、辭歲、分壓歲錢、封井、請床公床婆、搓湯團、守歲等。越俗素重追養繼孝，祭祖拜像時，點燭燃香，上供酒菜、年糕、粽子，祭桌中央置暖鍋。待斟酒上飯后，家主上香，行叩拜之禮，長少次第跪拜。祭畢，焚紙錠。祖宗畫像供十八天，故不酹酒。

辭歲，亦稱分歲。是日晚餐稱吃年夜飯。所備飯菜最為豐盛，諺云“年三十夜的吃，正月初一的穿”。年夜飯系合家團聚歡宴，一般不邀客。羈旅他鄉的游子，均于是日之前，設法回家團圓。萬一個別親人因故外出未歸，席上仍擺其碗筷，以示團圓和思念。菜肴不得少于10碗，且務必成雙，取“十全福壽”之意。菜肴均富吉祥意義，如將紅棗燒藕塊稱“藕脯”，取“有”“富”及“雙全”之意；鲞凍肉尊之為“有想（鲞）頭”，即有希望、有出息之意；粽子、年糕則有“年年高（糕）”、“代代子”及“科科中”之意；發芽豆、黃豆芽、煮芋艿頭取其“發達”、“發財”及“萬事順流”之意；咸煮花生稱“長生果”；雞表示“吉利”等等。越俗，家無大小，人無貧富，歲筵必具以腌菜、黃豆芽、冬

筍、千張、香干、木耳、蘿卜及香菇諸蔬所成之“八寶菜”。俗謂吃過八寶菜，來年八寶上門，不然虧空欠債。此菜又名“愁債菜”，以為吃過愁債菜，債主即不會上門逼債。分歲時，其他菜肴盡可享用，唯“元寶魚”因寓“年年有余（魚）”之意，故不得動筷。紹俗，小孩不能食雞、鵝、鴨等家禽之頭、爪及翅，以為如此，孩子便將不會讀書，難以成材。

年夜飯后，長輩將事先以紅紙所包錢幣分發晚輩，俗稱分壓歲錢。壓歲錢不能當時拆封，須放于枕下過夜，至大年初一方可開拆。卑幼者領取壓歲錢時，應至尊長前行禮，稱辭歲。年夜飯后，有于門前燒擱富之習，戶主邊燒邊說：“你也富，我也富，三十夜里燒擱富。”亦有將新鞋舊履集中床前，以示人丁興旺者。

分歲后，主婦等皆凈手，圍坐搓制湯團，以備大年初一清晨供神祀祖之用。

深夜，燃放爆竹，關閉大門，俗稱放關門炮仗。亦有團坐閑談，嬉戲娛樂，通宵不眠，直至天明，俗稱守歲、坐長命夜。

如今，諸如祠堂祭祖之類習俗已廢。但吃年夜飯仍甚為講究。近年，紹興城區更有合家上酒 樓、飯店吃年夜飯者。飯后，人們按各自興致特點，或燃放煙花爆竹，或觀看電視錄像，或邊讀書邊吃糖果糕點等等，直至深夜或通宵達旦。