佛手瓜什么時候開花結果?種植方法有哪些?

2024年3月11日發(fā)(作者：田鳳山)

佛手瓜什么時候開花結果？種植方法有哪

些？

佛手瓜是一種蔬菜新品種，因其具有藥用價值和營養(yǎng)價

值而深受人們的喜愛。對于種植戶來講要想種植好佛手瓜必

須要知道方法。而對于吃貨來說佛手瓜什么時候開花結果也

會很關注。據相關資料顯示佛手瓜花期在每年4-5月，果期

10-11月。廣大吃貨們要記好它的上市時間，好吃到新鮮上

市的佛手瓜。那種植要注意什么？

種植管理好佛手瓜可產量高，風味好。佛手瓜的高產栽

培技術有以下幾點：

1、定植時間。佛手瓜易受凍害，一定要選擇霜期過后

定植。各地可根據氣候條件的不同，選擇適宜的定植時期。

一般選擇在“五一”節(jié)前后移栽，移栽后噴施新高脂膜，在

植物表面，能防止病菌侵染，提高抗自然災害能力，提高光

合作用強度，保護禾苗茁壯成長。

2、整地施肥。根據地理條件，選擇好地塊先挖一個長

寬各1米左右的深坑，用混合均勻的農家肥回填深坑。如果

連片種植，一般4-6平方米植1株為宜。為提高農家肥肥效，

可在每100千克的人糞尿中加5-7千克過磷酸鈣，攪拌均勻，

存放5-10天發(fā)酵后，在每坑穴內適量施用。施肥要注意：

①定植后1個月內主要做好幼苗的覆蓋增溫，促進生長

發(fā)育。此期間不追肥，只澆小水。

②根系迅速發(fā)育期，要多中耕松土，促進根系發(fā)育，為

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秋后植株的旺盛生長奠定基礎。越夏期勤澆水，保持土壤濕

潤，增加空氣濕度，使佛手瓜安全越夏。

③進入秋季，植株地上部分生長明顯加快進入旺盛生長

期，要肥水猛攻，以使植株地上部分迅速生長發(fā)育，多發(fā)側

枝，為多開花多結果奠定物質基礎。

④盛花盛果期，日蒸騰量大，需要充分的水肥，水份以

保持土壤濕潤為宜，可采用葉面噴施氮、磷肥2～3次，或

施腐熟的人畜肥。

3、精選瓜苗，覆膜防凍。選擇健壯、無病的帶土坨瓜

苗，放入坑穴內，用農家肥和細土將之與地面平齊埋好，細

水足量澆好圍坑內。如果定植偏早，要采用薄膜覆蓋，以防

凍害。

4、加強管理。佛手瓜前期要及時抹去太多的萌芽，每

株保留3-5個粗壯的枝蔓為宜。及時中耕松土，促進根系生

長發(fā)育。進入爬蔓期，要盡早搭架固秧。越夏時注意及時澆

水，土壤保持濕潤，入秋是佛手瓜結瓜的旺盛時期，必須及

時施肥澆水，適時噴施壯瓜蒂靈，能使瓜蒂增粗，強化營養(yǎng)

定向輸送量，促進瓜體快速發(fā)育，瓜型漂亮，汁多味美；生

長周期不落花、不落瓜、無裂瓜、無畸形瓜。同時注意防治

病蟲，確保豐收。

附：佛手瓜的美味食譜

涼拌佛手瓜

主料：佛手瓜300克輔料：柿子椒30克，青椒20克

調料：醬油10克，白砂糖15克，味精2克

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特色：味道鮮美，口感脆嫩，顏色鮮艷。

做法：

1.佛手瓜洗凈切絲；

2.紅椒、青椒洗凈去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒

絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用；

3.在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲

攪拌均勻，盛盤即可。

清炒佛手瓜

食材：佛手瓜、胡蘿卜、黃甜椒、蔥

調料：鹽、糖、植物油、蘑菇精

做法：

1、佛手瓜、胡蘿卜、黃甜椒切片，蔥切成蔥花；

2、油燒成八分熱時放入切好的食材一起大火快速翻炒；

3、轉為中火放適量糖和鹽翻幾下后轉小火放點蘑菇精

裝盤即可。

佛手瓜口味依舊鮮嫩清甜可口，很適合在炎熱的夏天食

用。

佛手瓜煲雞腳

材料：佛手瓜100克、紅棗10克、雞腳200克、生姜

10克。清水500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、胡

椒粉少許。

做法：

1.佛手瓜去籽切塊，生姜切片，雞腿砍去爪尖，紅棗洗

凈。

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2.瓦煲注入清水，放入雞腿、紅棗用小火煲40分鐘。

3.再調入鹽、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分

鐘即成。

佛手瓜炒醬肉丁

原材料：豬五花肉、佛手瓜、甜椒、大蔥、玉米調料：

料酒、老抽、白糖、豆粉、鹽、雞精、食用油、生姜制作步

驟：翻炒的時候別忘了加適量的雞精和鹽。[5]

佛手瓜炒鵪鶉松

主料：佛手瓜1斤（約500克），鵪鶉4只，蒜蓉1茶

匙。

配料：芡味料：鹽、糖、生抽各1/4茶匙，蠔油1湯匙，

上湯1/2杯，生粉1茶匙。

做法：

1、佛手瓜去皮切件，用水煮約兩分鐘，瀝干水。

2、鵪鶉去皮及骨，將肉切碎。

3、燒熱1湯匙油，爆香蒜蓉，加入碎鵪鶉肉炒熟，將

佛手瓜加入，炒勻后放入芡汁，煮滾至稠，試味后即可上碟。

備注：

1、佛手瓜能治消化不良，更含豐富維他命c、有機酸。

細嫩的佛手瓜皮青、敕滑、筋少，宜切片炒熟吃；較大的，

則多宜煲湯。

2、可用碎豬肉替代鵪鶉烹制此菜。

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