青茶

老青茶的泡法及功效

老青茶屬黑茶，沖泡步驟分為拆茶、溫壺、洗茶和泡茶。老青茶

具有止渴、抗輻射和抗癌等功效。以下詳細介紹老青茶的泡法及功效。

老青茶的泡法

器具準備：喝黑茶的器具與喝烏龍茶的差不多，茶盤、茶壺、公

道杯、杯漏、品茗杯、茶刀等，比烏龍茶多個茶刀，不要聞香杯。

基本流程：

拆茶：先用茶刀或茶錐將茶葉一一分開。

溫壺：用沸水沖茶壺與茶杯。

洗茶：用沸水沖泡茶壺里的茶葉。這第一泡的茶水為的是去掉茶

葉中的雜味、雜氣，舒展茶葉。

泡茶：5-8秒后，倒掉第一泡的茶水，用沸水沖第二泡，40秒左

右時間可以出湯，就可以喝了。

老青茶的功效

老青茶有止渴、抗輻射、抗癌、防癌、助醒酒、促進消化、減肥、

延緩衰老、降膽固醇等作用。老青茶能增強大腦中樞神經活動的敏銳

性，提高思考能力、降血壓、抑制動脈硬化等。

老青茶的簡介

老青茶屬黑茶類，別稱青磚茶，又稱川字茶，主要產于湖北省內

蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等市、縣，所以又稱“湖北老青茶”，

在湖南省的臨湘縣也有老青茶的種植和生產。

老青茶的制造分面茶和里茶兩種，面茶較精細，里茶較粗放。面

茶是鮮葉經殺青、初揉、初曬、復炒、復揉、渥堆、曬干而制成。里

茶是鮮葉經殺青、揉捻、渥堆、曬干而制成。老青茶一般分成灑面、

二面、里茶三個等級。