食品安全管理的法律控制

作者：李德嘉

作者機構：中國人民大學法學院

出版物刊名：科學．經濟．社會

頁碼：147-150頁

年卷期：2015年第1期

主題詞：食品安全;法律控制;質量監管

摘要：食品安全是重要的民生問題,關系著社會穩定和經濟的健康發展。一系列食品安全問題的出

現說明我國的食品安全管理方面還存在著挑戰。而對于食品生產的安全管理不僅是一個管理學問題,更牽

涉到國家立法與國際合作,需要多個學科、多個部門的協調配合。對于食品安全管理的法律監管問題,需

要更多的借鑒域外有關食品安全規范的實踐經驗。由目前以消費端的事后稽查,轉向為食品生產建立源頭

管理與可追溯性制度的全面監管制度。