甜面醬怎么吃 醬怎么做最好吃(甜面醬炒肉絲的做法？)

如下：需要準(zhǔn)備200克五花肉、半根胡蘿卜、2根芹菜、半個(gè)洋蔥、100克面條和3勺甜面醬。

方法：1、五花肉剁碎，加入姜末，料酒腌制20分鐘左右。

2、蔥姜蒜、小米椒切碎、黃瓜切絲備用。

3、洋蔥，胡蘿卜，芹菜切丁裝盤穗和、甜面醬3勺裝碟備用。

4、平底鍋里倒油，沒過(guò)鍋底即可，放入蒜姜沫炒出香味。

5、蒜姜炒至微微金黃后，調(diào)小火，加入五花肉末翻炒。

6、將肉沫炒至金黃色，將甜面醬倒入鍋中，翻炒均勻，加入老抽、生抽、蠔油和雞精，翻炒至沫炒出多余水分。

7、將肉餡翻炒均勻，加入切好的洋蔥、胡蘿卜和芹菜，繼續(xù)翻炒，倒入適量熱水，改用中火，燉至湯汁略微收縮，即可出鍋。

8、另起鍋加水燒開后下面。

9、將米煮熟后可以放入冷水中浸泡，也可以直接放入溫水中烹飪，或者根據(jù)個(gè)人喜好選擇不加水煮米。

10、將做好的雜掘虛醬淋上，再加上點(diǎn)黃瓜絲和小米椒，拌均即可享用。

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家里買了甜面醬，不知該怎樣吃，請(qǐng)大家支招？如果沒有雜菌污染，可以將發(fā)霉的饅頭用溫開水化開，加入適量精鹽，密封在容器內(nèi)，放在陽(yáng)光下曬一個(gè)月左右，就可以變成甜面醬。

但如果饅頭長(zhǎng)滿了綠毛、黑毛或變臭了，就不能食用，以免中毒。

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1、做醬爆和醬燒菜吃烹飪醬爆和醬燒菜時(shí)，通常會(huì)放入甜面醬來(lái)調(diào)味，使菜肴變得更加美味。

此外，炒萵苣、芹菜等菜肴烹飪時(shí)，放入一些甜面醬，可以增加香味，讓味道更加鮮美。

2、沾生菜吃大蔥、苦菜、生菜、黃瓜等可以生吃的蔬菜，蘸上甜面醬，口感鮮美，是山東民間的一道特色佳肴，俗稱“大蔥抿甜醬，不理爛咸菜”。

3、炸著吃將甜面醬放入熱油中炸，然后拌入面條即可做出炸醬面，這道菜的美味就在于炸醬，面條和我們平常吃的沒有什么區(qū)別，口感鮮美全靠甜面醬的調(diào)味。

4、做成包子吃在做韭菜肉包子和冬瓜包子的餡料時(shí)，加入一些甜面醬，可以讓包子更加美味。

5、燉肉吃在燉肉的時(shí)候可以放少量甜面醬，甜面醬可以給燉出的肉增色，讓肉的顏色更加鮮艷，并且讓肉的味道更加濃郁。

甜面醬可以直接吃嗎通常來(lái)說(shuō)，甜面醬的常規(guī)食用方法是先將其炒一下，然后放入菜肴中作為調(diào)味醬食用，但也可以直接食用。

甜面醬是一種可以直接食用的美味醬料，可以把它擠在小碗中搭配饅頭吃，也可以直接拌面食用；可以把它蘸在生菜、大蔥、小蔥、黃瓜等蔬菜上食用；還可以蘸在烤鴨等食品上調(diào)味后食用。

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1、將高麗菜心切塊，先用鹽腌制一會(huì)，然后將其放入沸水中焯燙，取出后用冷水降溫，炒鍋中放油加熱，加入甜面醬和豆瓣醬炒香，再加入姜末、糖和醬油炒勻，最后把高麗菜心放入炒勻即可出鍋。

2、京醬肉絲做起來(lái)特別好吃，準(zhǔn)備工作時(shí)可以把肉絲提前用蛋清、料酒、食用鹽和生抽腌制，再準(zhǔn)備適量的蔥絲和甜面醬，把鍋中放油，把肉絲放入炒到變色，再把甜面醬放進(jìn)去炒香，把炒好的肉絲放入，讓甜面醬均勻包裹在肉絲表面，最后鋪上切好的蔥絲，把炒好的肉絲放在上面就可以了。

3、平時(shí)可以用甜面醬來(lái)做炸醬面，準(zhǔn)備好兩百克甜面醬、蝦米適量、肉末一百克和豆瓣醬一百克，熱油后把蝦米和蒜末放入鍋炒出香氣，再加入肉末，炒勻后加少許清水，把甜面醬和豆瓣醬一起炒勻，炒制五分鐘左右出鍋，把面煮好后放入炸好的醬，再撒上適量的黃瓜絲，就可以品嘗到香噴噴的炸醬面了。

4、要制作辣椒醬，可以準(zhǔn)備紅辣椒、西紅柿和少量的白糖和花生米，將甜面醬和辣椒泥、西紅柿碎末放入鍋中煮開，再加入白糖和花生米調(diào)和，熬五分鐘即可。

完成的辣椒醬可以拌面，也可以配粥，特別好吃。

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將雞肉洗凈切塊，加入適量的水焯燙后備用。

熱鍋中倒入適量的油，放入花椒、八角、姜、辣椒炒香，加入一勺甜面醬煸炒，倒入雞塊翻炒，加入生抽和老抽，淋入適量的溫水，以中火燜煮25分鐘左右，加入適量的鹽，大火收汁即可。

最后把韭菜和柿子椒放入即可。

甜面醬可以炒雞肉吃，做法：1、準(zhǔn)備材料：雞肉1560克、少許食鹽、少許姜、少許八角、少許花椒、1勺甜面醬、適量調(diào)和油、少量韭菜、2個(gè)柿子椒。

2、雞洗凈，切塊，用水焯一下。

3、熱鍋涼油，把花椒、八角、姜、辣椒炒香。

4、放入一勺甜面醬煸炒。

5、放入雞塊翻炒。

6、倒入生抽和老抽。

7、加入大量的溫李喚旁水，中火燜煮25分鐘左右。

8、待鍋中還剩一碗水的時(shí)候，加入適量鹽，大火收汁即可。

成長(zhǎng)中的點(diǎn)滴

甜面醬炒肉絲的做法？1、將蔥、姜、蒜、辣椒、肉丁、甜面醬、青椒、蘿卜、香菇等炒熟，可以做出一道口感鮮美的開胃小菜——甜面醬炒肉。

2、先將蔥姜蒜切成細(xì)絲備用，然后將肉、青椒、香菇、胡蘿卜切成丁狀。

3、先將花生油倒入熱鍋，炒香蔥姜蒜干辣椒，再加入肉丁、香菇、胡蘿卜和青椒，翻炒至熟。

4、將蔬菜炒熟后，倒入甜面醬，翻炒均勻，煮沸幾分鐘，以增加粘稠度，最后關(guān)火，待涼即可食用。

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甜面醬怎么吃甜面醬的用法？1、將高麗菜心切塊，先加入少許鹽腌制，然后放入沸水中焯燙，取出后用冷水降溫，炒鍋中加入油燒熱，放入甜面醬和豆瓣醬炒香，再加入姜末、糖和醬油炒勻，最后放入高麗菜心翻炒，即可出鍋享用。

2、將肉絲提前用蛋清、料酒、食用鹽和生抽等調(diào)味料腌制，準(zhǔn)備好蔥絲和甜面醬，把油燒熱，把肉絲放入鍋中炒到變色，然后取出，重新燒油，放入甜面醬炒香，再加入肉絲，讓甜面醬均勻地包裹在肉絲表面上，最后把炒好的肉絲放在切好的蔥絲上，就可以享用美味的京醬肉絲了。

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甜面醬炒肉絲的做法？京醬肉絲】準(zhǔn)備食材：通脊肉350克、甜面醬50克、鹽適量、白糖15克、蔥姜水適量、白胡椒粉少許、雞蛋一顆、玉米淀粉適量、大蔥一段、香菜一把。

做法步驟：1、做京醬肉絲最好選擇通脊肉，因?yàn)檫@種肉質(zhì)細(xì)嫩，沒有結(jié)締組織，切出來(lái)的肉絲更加整齊。

首先將通脊肉切成片，然后沿著紋理把片切成細(xì)絲，而不是逆著紋理切。

若是口感發(fā)硬、發(fā)柴，可能是因?yàn)榍腥饨z時(shí)逆絲了。

2、將切好的肉絲放入碗中，加入少許鹽、白胡椒粉攪拌均勻，再加入一顆雞蛋，并加入適量玉米淀粉，使肉絲表面均勻地裹上一層薄漿，最后再加入適量食用油拌均勻，以防止肉絲之間粘連。

3、把大蔥斜刀切成蔥絲，香菜切成小段。

4、將豆腐皮切成小方塊，放入盆中，加入開水焯一下，以去除豆腐皮的豆腥味。

5、將油燒至四成熱，下入肉絲，用筷子快速把肉絲滑熟，待肉絲變色即可撈出，滑肉絲的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，大概20-30秒。

6、將燙好的豆腐皮沿著盤子邊緣擺放一圈，然后將蔥絲和香菜段放入其中。

7、將50克左右的六必居甜面醬放入熱油中，用勺子不停攪拌，炒出醬香味，然后再加入少許的蔥姜水和15克白糖，炒至粘稠，最后將肉絲放入鍋中，用大火翻炒，使醬汁包裹住肉絲即可。

8、最后淋入少許的香油，翻拌幾下就可以出鍋了。

9、將炒好的肉絲夾在豆腐皮中間，最后撒上一些蔥絲，即可準(zhǔn)備上桌了。

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甜面醬可以做哪些吃的？準(zhǔn)備80克甜面醬、5克料酒、2克味精、20克白糖、1克鹽、2克淀粉、1個(gè)雞蛋、150克油和5克姜，用來(lái)做京醬肉絲。

1、將豬肉切成絲放入碗內(nèi)，加入料酒、鹽、雞蛋和淀粉攪拌均勻，即可制作上漿。

2、將蔥白斜切成絲放入盤中，將姜切成片，并將蔥絲和姜片放入一個(gè)碗中，加入清水，泡成蔥姜水。

3、將鍋燒熱，加入油，將肉絲放入翻炒至入味，將炒好的肉絲撈出濾去油分，放入盤中即可。

4、將油放入炒鍋中，加入甜面醬略炒，然后加入蔥、姜水、料酒、味精和白糖，不斷攪拌，直到白糖全部溶解，醬汁變得稠稠的時(shí)候，再倒入肉絲，繼續(xù)翻炒，讓甜面醬均勻地沾在肉絲上。

5、將肉絲和蔥絲混合放入盤中，使蔥絲基本覆蓋肉絲，拌勻食用即可。

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甜面醬炒肉絲的做法？主料五花肉500克輔料將100克青椒、100克洋蔥、50克蒜苗、1塊生姜、3茶匙郫縣豆瓣醬、1茶匙甜面醬、1茶匙黃酒、1茶匙生抽、以及適量食用油混合攪拌。

步驟1、去皮五花肉兩塊 備用步驟2、蒜苗，洋蔥，青椒，生姜洗凈備用步驟3、青椒，洋蔥切三角塊，蒜苗斜切段，生姜切小片步驟4、去皮五花肉切0.3厘米的薄片步驟5、熱鍋放油，入生姜片炒出香味，入肉片翻炒至變色步驟6、將肉片推到鍋的一邊，留出底油，加入郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油，倒入甜面醬，快速翻炒片刻。

步驟7、入黃酒翻炒均勻步驟8、入青椒 洋蔥翻炒變色步驟9、入蒜苗 翻炒變色步驟10、將食材烹制好，加入調(diào)味料，烹飪成品，陣陣香氣撲鼻而來(lái)，拿出一碗米飯，讓美食帶給你十里春風(fēng)般的滋味。