甜面醬怎么吃(甜面醬炒肉絲的做法？)

1、做醬爆和醬燒菜吃在烹飪醬爆和醬燒菜時，通常需要放入甜面醬來調(diào)味；而且，一些菜肴烹飪時加入少量的甜面醬，可以增加香味，如炒萵苣、芹菜等。

2、沾生菜吃大蔥、苦菜、生菜、黃瓜等可以生吃的蔬菜，用甜面醬蘸著吃，是非常可口的美食，山東人也常說“大蔥抿甜醬，不理爛咸菜”。

3、炸著吃將甜面醬放入熱油中炸，然后拌入面條，就可以做出美味可口的炸醬面，炸醬面的美味主要靠炸醬來體現(xiàn)，面條和普通的面沒什么不同。

4、做成包子吃在做韭菜肉包子和冬瓜包子的餡料時，加入一些甜面醬，可以使包子更加美味。

5、燉肉吃燉肉時可以加入少量甜面醬，這樣可以讓燉出的肉色澤更加鮮艷，香味更加濃郁。

甜面醬可以直接吃嗎一般來說，甜面醬可以炒一下作為調(diào)味醬添加到菜肴中，也可以直接食用。

甜面醬是一種可以直接食用的美味醬料，可以把它放在小碗里，配上饅頭、拌面一起吃；也可以沾在生菜、大蔥、小蔥、黃瓜等蔬菜上食用；還可以蘸著甜面醬來調(diào)味烤鴨等食品。

米米娜vv

甜面醬炒肉絲的做法？主料五花肉500克輔料青椒、洋蔥、蒜苗、生姜各100克、50克，加入郫縣豆瓣醬3茶匙、甜面醬1茶匙、黃酒1茶匙、生抽1茶匙及適量的食用油拌制。

步驟1、去皮五花肉兩塊 備用步驟2、蒜苗，洋蔥，青椒，生姜洗凈備用步驟3、青椒，洋蔥切三角塊，蒜苗斜切段，生姜切小片步驟4、去皮五花肉切0.3厘米的薄片步驟5、熱鍋放油，入生姜片炒出香味，入肉片翻炒至變色步驟6、將肉片推至鍋的一邊，在鍋底留出油，加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油，然后加入甜面醬快速翻炒片刻。

步驟7、入黃酒翻炒均勻步驟8、入青椒 洋蔥翻炒變色步驟9、入蒜苗 翻炒變色步驟10、將食材烹飪，添加調(diào)味料，烹制出美味佳肴，讓春風比不上美食的誘人香氣，快拿一碗米飯開吃吧！

向陽1718

1、平時可以將高麗菜心切塊，加入鹽腌制一會，然后入沸水焯燙，燙好后用冷水降溫，在炒鍋中加入油，加入甜面醬和豆瓣醬炒香，再加入姜末、糖和醬油炒勻，最后把高麗菜心放入炒勻即可出鍋。

2、準備好肉絲，先用蛋清、料酒、食用鹽和生抽調(diào)味腌制，然后準備蔥絲和甜面醬，鍋中放油，把肉絲放入炒至變色，取出，重新起鍋加油，放入甜面醬翻炒，再把炒好的肉絲放入，讓甜面醬均勻覆蓋肉絲表面，最后在盤子中鋪上蔥絲，把炒好的肉絲放在上面即可。

3、平時用甜面醬也可以做炸醬面，準備好200克甜面醬、蝦米適量、100克肉末和100克豆瓣醬，先把油燒熱，加入蝦米和蒜末炒出香氣，再加入肉末翻炒均勻，加入少量清水，最后放入甜面醬和豆瓣醬一起炒勻，炒制5分鐘左右即可，把面煮熟后淋上炒好的醬，再加入適量黃瓜絲，一份美味的炸醬面就完成了。

4、要制作辣椒醬，需要準備紅辣椒、西紅柿、甜面醬和少量白糖花生米。

將甜面醬和辣椒丁、西紅柿丁放入鍋中煮開，再加入白糖和花生米攪拌均勻，熬煮五分鐘即可。

制作出的辣椒醬不僅可以拌面，還可以作為粥的調(diào)料，非常美味。

用戶6405620959845

家里買了甜面醬，不知該怎樣吃，請大家支招？如果沒有雜菌污染，可以將發(fā)了霉的饅頭用溫開水攪勻，加入適量精鹽，密封在容器內(nèi)放在陽光下曬一個月左右，就可以變成甜面醬。

但如果饅頭上長了綠毛、黑毛或變臭了，就不能再使用，以免食用后中毒。

生活yuu

如下：需要準備200克五花肉、半根胡蘿卜、2根芹菜、半個洋蔥、100克面條和3勺甜面醬。

方法：1、五花肉剁碎，加入姜末，料酒腌制20分鐘左右。

2、蔥姜蒜、小米椒切碎、黃瓜切絲備用。

3、洋蔥，胡蘿卜，芹菜切丁裝盤穗和、甜面醬3勺裝碟備用。

4、平底鍋里倒油，沒過鍋底即可，放入蒜姜沫炒出香味。

5、蒜姜炒至微微金黃后，調(diào)小火，加入五花肉末翻炒。

6、將肉沫翻炒至微微發(fā)金黃色，去除多余水分，倒入甜面醬，攪拌均勻，加入老抽、生抽、蠔油和雞精翻炒即可。

7、將肉餡翻炒至上色，然后加入切好的洋蔥、胡蘿卜和芹菜，翻炒均勻，倒入熱水，用中火燉煮至湯汁稍微收干，即可出鍋。

8、另起鍋加水燒開后下面。

9、可以將煮熟的食物放入冷水中進行冷卻，也可以直接不經(jīng)過水，根據(jù)個人喜好選擇。

10、將煮好的雜掘虛醬淋上黃瓜絲和小米椒，拌和均勻即可享用。

成長中的點滴

甜面醬炒肉絲的做法？1、將蔥、姜、蒜、辣椒、肉丁、甜面醬、青椒、蘿卜、香菇等炒熟，口感鮮美，成為一道開胃的小菜。

2、先將蔥姜蒜切碎備用，然后將肉、青椒、香菇、胡蘿卜切成丁。

3、將花生油放入鍋中熱鍋，加入蔥姜蒜干辣椒翻炒出香味，再加入肉丁、香菇、胡蘿卜、青椒攪拌炒熟即可。

4、將蔬菜翻炒熟后，倒入甜面醬，繼續(xù)翻炒，讓甜面醬沸騰幾分鐘，以增加粘稠度，然后關(guān)火，待涼即可食用。

血刺熊貓tc

將雞肉洗凈，切塊，焯水備用。

熱鍋涼油，將花椒、八角、姜、辣椒炒香，加入一勺甜面醬煸炒，把雞塊放入翻炒。

加入生抽、老抽和溫水，中火燜煮25分鐘左右，加入適量鹽，大火收汁即可。

甜面醬可以炒雞肉吃，做法：1、準備好1560克雞肉、適量食鹽、姜、八角、花椒、1勺甜面醬、適量調(diào)和油、韭菜以及2個柿子椒。

2、雞洗凈，切塊，用水焯一下。

3、熱鍋涼油，把花椒、八角、姜、辣椒炒香。

4、放入一勺甜面醬煸炒。

5、放入雞塊翻炒。

6、倒入生抽和老抽。

7、加入大量的溫李喚旁水，中火燜煮25分鐘左右。

8、待鍋中還剩一碗水的時候，加入適量鹽，大火收汁即可。

andoun

甜面醬怎么吃甜面醬的用法？1、將高麗菜心切塊，先用鹽腌制，再放入沸水中焯燙，取出后用冷水降溫，炒鍋中放油，加熱后加入甜面醬和豆瓣醬炒香，然后放入姜末、糖和醬油，最后加入高麗菜心炒勻即可出鍋享用，特別好吃。

2、制作京醬肉絲甜面醬，可以先把肉絲用蛋清、料酒、食用鹽和生抽腌制，然后準備蔥絲和甜面醬。

將油燒熱，把肉絲放入鍋中翻炒至變色，取出備用。

重新燒油，加入甜面醬翻炒香，再把炒好的肉絲放入，讓甜面醬均勻地包裹在肉絲表面，最后把炒好的肉絲放在蔥絲上即可。

用戶2334989182052435

甜面醬可以做哪些吃的？需要準備80克甜面醬、5克料酒、2克味精、20克白糖、1克鹽、2克淀粉、1個雞蛋、150克油和5克姜，用這些材料做京醬肉絲。

1、將豬肉切絲放入碗內(nèi)，加入料酒、鹽、雞蛋和淀粉攪拌均勻，即可制作上漿。

2、將蔥白切成絲，將姜切片略拍后放入一碗中，加入蔥絲和清水，攪拌均勻，即可泡制出蔥姜水。

3、將油燒熱，放入肉絲炒散，炒至肉絲入味，然后取出放在盤中濾去油分。

4、將油燒熱，加入甜面醬略炒，然后加入蔥姜、料酒、味精、白糖，不停炒動，直到白糖完全融化，醬汁變粘時，將肉絲放入，翻炒均勻，使甜面醬沾在肉絲上。

5、將炒好的肉絲放在盤子里，蔥絲覆蓋在肉絲上，拌和即可食用。

木子lao貓

甜面醬炒肉絲的做法？京醬肉絲】準備食材：350克通脊肉、50克甜面醬、少許鹽、15克白糖、適量蔥姜水、少許白胡椒粉、一顆雞蛋、適量玉米淀粉、一段大蔥、一把香菜。

做法步驟：1、最好選擇通脊肉來做京醬肉絲，因為它比較細嫩，而且沒有結(jié)締組織，切出來的肉絲更加整齊。

先將通脊肉切成片，然后沿著紋理把它們切成細絲，而不是把它們逆著毛線般的方向切。

這樣做才能保證制作出來的京醬肉絲口感不會太硬、太柴。

2、將切好的肉絲放入碗中，加入少許鹽和白胡椒粉攪拌均勻，然后加入一顆雞蛋，再加入適量玉米淀粉攪拌均勻，使肉絲表面均勻地包裹上一層薄漿，最后再加入適量食用油拌勻，以防止肉絲之間粘連。

3、把大蔥斜刀切成蔥絲，香菜切成小段。

4、將豆腐皮切成小方塊放入盆中，加入開水燙一下，以去除豆腐皮的豆腥味。

5、將四成熱的油倒入炒鍋中，放入肉絲，用筷子快速攪拌滑散，把肉絲翻炒至變色，撈出，注意不要炒的時間過長，一般在20-30秒即可。

6、把燙好的豆腐皮沿著盤子邊緣擺放，在中間放上蔥絲和香菜段。

7、將50克左右的六必居甜面醬放入熱鍋中，用勺子不停攪拌，將甜面醬的香味炒出來，然后加入少許蔥姜水，炒至粘稠后加入15克白糖，使其變得更加鮮美，最后將肉絲放入鍋中，開大火翻炒，讓醬汁包裹住肉絲。

8、最后淋入少許的香油，翻拌幾下就可以出鍋了。

9、將炒好的肉絲放在豆腐皮中間，最后撒上蔥絲即可享用。

手機用戶72617

一： 怎么吃甜面醬：甜面醬是一種以面粉為主要原料，經(jīng)過發(fā)酵和保溫制成的醬狀調(diào)味品，味道甜中微帶咸，有醬香和酯香，可用于烹飪醬爆和醬燒菜，也可以蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。

從理論上來講，可以直接把甜面醬涂在面包上吃呢，o(∩_∩)o...我個人覺得，吃面包時抹果醬更好，因為面包本身就有點甜，如果再抹甜面醬，就會有點又甜又咸，還不如抹果醬的好。

甜面醬經(jīng)過發(fā)酵加工而產(chǎn)生的甜味來自于麥芽糖、葡萄糖等物質(zhì)，而咸味則來自于蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的氨基酸和食鹽的加入，它不僅擁有諸多風味物質(zhì)和營養(yǎng)物，還能夠增加菜肴的營養(yǎng)價值，有助于開胃和助餐。

吃北京烤鴨時，甜面醬是必不可少的，可以用筷子挑幾滴抹在荷葉餅上，再放上烤鴨、蔥條、黃瓜條或蘿卜條，卷起來吃，非常美味。

老少皆宜，每餐50克左右，但糖尿病、高血壓患者要慎食。

二： 怎么挑選好的甜面醬：優(yōu)質(zhì)甜面醬呈黃褐色或紅褐色，有光澤，散發(fā)醬香及酯香氣，無酸、苦、焦糊及其他異味，黏稠適度，無雜質(zhì)。

應(yīng)保持清潔，避免高溫，切勿沾濕水，可用熟菜油攪拌，防止發(fā)霉，保質(zhì)期通常為3個月。