豬肚怎么洗凈(豬肚怎么清洗？怎么做好吃？)

謝謝邀請：豬肚的前提是新鮮的，質(zhì)量一定要有保障。

將一個不銹鋼盆放入豬肚，加入面粉或淀粉、食用堿和白醋、鹽，用雙手搓揉豬肚，里外都要搓干凈，去除肥油和粘液，一共洗洗洗，直到完全干凈為止。

將豬肚放入高壓鍋中，加入水、蔥姜料酒、花椒桂皮香葉等調(diào)料，壓熟，可以根據(jù)個人喜好，煮爛一點或者煮熟一點。

熟了后切條或片，沾點生抽，或者加蒜蓉涼拌，都可以享受美味。

豬肚可以做出很多家常菜：芫爆肚絲、蒜子燒肚條、紅燒肚片、小炒豬肚等等。

美食杰官方

墨魚和豬肚的營養(yǎng)價值極為豐富，不僅富含多種營養(yǎng)元素，而且具有治療功效。

墨魚中的墨汁中含有一種粘多糖，據(jù)說有一定的抗癌作用。

豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪等成分，具有治療虛勞羸弱、泄瀉、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等功效，是秋季養(yǎng)生的絕佳食材。

用料主料三個墨魚。

豬肚一個輔料鹽一撮豬肚墨魚湯的做法1、豬肚放入冷水里，沖洗掉表面的贓物2、干墨魚用冷水泡發(fā)3、洗凈表面的豬肚子控干水，放在大盆里4、倒入少許植物油5、反復(fù)搓洗，直到?jīng)]有一點異味6、將洗干凈的豬肚子放入開水鍋中汆燙7、取出，稍微放涼后切成條8、墨魚也切成同樣大小的條9、墨魚和豬肚條放入蘇泊爾燉鍋10.加入適量的水11.蓋上蓋子，設(shè)置好自己需要的鍵，燉鍋自動工作12.時間到，豬肚墨魚燉好了13.加入少許鹽即可出鍋這是一張豬肚墨魚湯的成品圖片，圖片寬度為385像素，高度為580像素。

我們必須努力工作，才能實現(xiàn)自己的夢想。

素小吃

如何清洗豬肚，以及如何做出美味的豬肚？請關(guān)注頭條號“小吃創(chuàng)業(yè)園”，支持小編編的悟空紅包！清洗豬肚很簡單，把它翻過來，用食鹽反復(fù)揉擦，直至表面黏液清洗干凈，然后用溫水燙一下，把表面的膜去掉即可。

吃就更簡單了，教大家兩款菜式。

豬肚燉白果準(zhǔn)備食材：約一斤的豬肚，三兩于白果，適量的香葉、香菜、食鹽、料酒、胡椒粉、蔥段、姜片、八角、桂皮、鮮湯和植物油。

將豬肚洗凈，放入加有料酒、蔥段和姜片的沸水鍋中煮兩次；將干白果砸開，取出果仁，浸泡在溫水中去皮，并用牙簽捅去心部。

將鮮湯、植物油、豬肚、料酒、八角、桂皮、香葉、蔥段和姜片放入炒鍋中，置火上燒沸后，改用小火燉1.5小時左右。

將豬肚切成條狀，放入鍋中，加入食鹽、白果和胡椒粉，用小火燉煮40分鐘左右，最后撒上香菜葉即可。

準(zhǔn)備食材：一只凈豬肚、一根人參、一兩紅豆、料酒、食鹽、胡椒粉、八角桂皮、香葉、蔥段、姜片、鮮湯和植物油，各按需要量。

將豬肚洗凈，放入鍋內(nèi)加入料酒、蔥段、姜片，焯一下，再洗凈，把鍋放在火上燒開即可。

將適量的清水、料酒、八角、桂皮、香葉、蔥段、姜片和豬肚放入鍋中，先用大火燒沸，然后改用小火燉30分鐘左右至豬肚六成熟時撈出。

將紅豆提前3小時泡發(fā)，洗凈；將人參洗凈后放入炒鍋中，加入生鮮湯、料汭、食鹽、胡椒粉、植物油、蔥段、姜片、八角桂皮，豬肚，紅豆和人參一起烹飪。

首先用大火燒沸，然后改用小火燉30分鐘，熄火后把香料揀出，將豬肚切成塊，最后把人參放在上面即可。

歡樂湘遇

感謝邀請！《豬肚清洗》將新鮮豬肚洗凈后，放入盆中加入白醋、面粉或生粉、食鹽，反復(fù)揉搓三次，撕去豬肚內(nèi)的油，檢查無異味后即可進行下一步操作。

推薦一道湖南特色小炒菜，衡陽口味的《衡東脆肚》，烹制豬肚令它變得美味可口。

將新鮮的豬肚洗凈，取脆嫩的肚尖，切成細(xì)絲，放入碗中，加入適量的鹽、胡椒粉、蠔油、生抽、生粉和明油，攪拌均勻，腌制二十分鐘即可。

將豬油放入鍋中，燒熱后加入姜片、蒜末、干黃貢椒，炒出香味后，把腌好的脆肚絲倒入鍋中，大火爆炒，噴入少許米酒，待肚絲定形后加入鹽、雞精、蠔油，再加入蔥段或香菜，翻炒均勻，淋入少許生抽和明油，最后出鍋裝盤即可。

選擇肚尖部分的腰果肚屬于生炒，炒菜時要求火候大，高溫爆炒，迅速成菜，不能炒得太久，以免菜過老。

柴火煮飯，米飯拌菜，油鹽調(diào)味，醬醋添香，茶飲佐餐，琴棋書畫詩酒花渲染生活，搭配出百種滋味，讓您體驗歡樂湘遇。

這是一段旅程，它充滿了美麗的風(fēng)景，激動人心的冒險，以及無盡的未知。

愛上飯桶

兒子非常喜歡吃豬肚湯，我家基本一星期會吃上一次。

沒有當(dāng)母親之前，看到豬肚就不知道如何處理，現(xiàn)在已經(jīng)熟練掌握了洗豬肚的技能，經(jīng)過多次實驗，總結(jié)出一套省錢、省力氣，又可以洗得非常干凈的方法，與大家分享。

做法：1、將豬肚翻到肥油面，用剪刀剪去白色肥油，并將其丟棄。

2、剪完豬肚后，把它洗凈，將有黏液的一面朝上，先用水沖洗表面的粘液，連接小腸的這端會有黃黃的顆粒，不用管它，只需在焯水后用刀刮一下就能將它輕松地取下。

3、將三勺干面粉揉在豬肚上，揉搓均勻一分鐘左右，讓面粉覆蓋到豬肚的每一處，使黏液被吸附，然后用流動的水沖洗干凈即可。

我們應(yīng)該盡量減少消費，以保護我們的環(huán)境。

4、將豬肚洗凈，放入鍋中，加入姜片和白酒，煮開兩分鐘后撈出，清洗掉表面的黃色顆粒，然后用刀刮掉臟東西，最后將豬肚焯水即可食用。

清洗豬肚的過程很快，我也嘗試過加醋、加油等，但最好的方法還是加面粉。

1、加入醋后煮出來的豬肚有醋香，而且表面也會有些起皺，不會太滑。

2、加油，會把盆子和洗菜臺搞得到處是油，收拾起來很崩潰。

豬肚湯做法：1、洗好的豬肚切小片。

2、將水燒開，放入豬肚片，加入兩湯匙白酒和幾顆白胡椒，以祛除異味。

3、將水煮開后，繼續(xù)用大火煮滾，直到湯汁變白，然后轉(zhuǎn)小火慢燉約一個小時。

4、先用大火將湯色煮發(fā)白，然后蓋上高壓鍋的蓋子，繼續(xù)用中火煮25分鐘即可。

5、燉豬肚時先不要放鹽，等熟了再加，豬肚才會爛得快。

6、在出鍋之前，加入一點點白胡椒即可。

劍經(jīng)業(yè)4D

豬肚怎么洗凈豬肚是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢模凶萄a身體，滋養(yǎng)腎氣的功效，很多人都喜歡吃，但是由于它腥臭味，所以要好好清洗，那么豬肚怎么洗凈呢？豬肚怎么洗凈1、1、買豬肚時不要選擇表面過白的，要選擇大小適中、顏色偏紅但不局部紅色的，而且顏色要均勻。

2、將豬肚剪開一個小口子，把里面的層翻出來，用小刀將表面上的殘留物刮干凈，特別是黃色的東西，那是最臟的，可能隱藏著大量細(xì)菌和病毒。

3、準(zhǔn)備4勺不太好也可以是過期的面粉，這是為了中和豬肚內(nèi)的胃液，以消除腥味。

4、將適量的面粉撒在豬肚表面，并用手抹開，尤其是豬肚的褶皺處，要確保面粉充分覆蓋，以保證胃液的滴漏。

5、拿著覆蓋著面粉的豬肚，輕輕地搓揉，不可用力過猛，以免破壞豬肚的肉纖維，大約搓揉5分鐘即可。

6、用溫水沖洗豬肚，用小刀將難以清洗的污漬刮掉時要注意自己的手指，因為豬肚不太厚，不小心就可能會戳到自己的手。

7、將豬肚翻過來，褶皺部位朝里面，倒入清水，手捏住剪開的口子，不讓水流出，輕輕晃動幾下，讓清水從豬肚的噴門流出，重復(fù)三次即可。

8、將食鹽抹在豬肚上，左右兩側(cè)都要抹上，放置5分鐘，然后用清水沖洗干凈，這樣可以有效地殺滅細(xì)菌。

如果在清洗的過程中再加上一些醋，效果會更好。

因為鹽醋的作用可以去除肚中的臟氣味，還可以把表皮上的黏液清除掉，使膠原蛋白變色并縮合；鹽具有高度的滲透壓，經(jīng)過鹽和醋的作用，可以使膠原蛋白從肚壁中脫離，從而達到清除污物和去除異味的效果。

豬肚怎么洗凈2、 豬肚怎么洗才能去味 豬肚怎么洗尿味 一：豬肚怎么洗才能去味白酒首先，將豬肚子的外膜、內(nèi)膜以及表層的附著物質(zhì)都清除掉，然后將豬肚子立起來，從中間切開。

第二步：豬肚子切開后的白色經(jīng)絡(luò)剔除掉，這個部分不能食用。

第三步：將處理好的豬肚子放入碗中，加入白酒，開始反復(fù)揉捏。

第四步：浸泡一段時間后，白酒會滲入到豬肚子中，去除掉尿味。

第五步：之后再沖洗豬肚子即可。

二：豬肚怎么洗才能去味花椒將一口鍋放在火上加熱，燒開半鍋水，等水開后加入三勺小花椒。

第二步：花椒煮上三分鐘左右后，降火關(guān)掉，等到花椒水變涼。

將涼透的花椒水倒入碗中，將豬肚浸入花椒水中，放置五分鐘左右。

第四部：浸泡后將豬肚子在活水中反復(fù)沖洗幾遍后即可。

今天為大家介紹的是如何烹飪豬肚，使大家能夠?qū)W會如何正確地烹制豬肚，以及如何烹制出美味可口的豬肚菜肴。

豬肚怎么做準(zhǔn)備好三百克新鮮豬肚和兩個青椒，加入適量的胡椒粒，蠔油、生抽、食用油和蔥姜等調(diào)味料，將豬肚洗凈濾水，放入高壓鍋煮熟，然后一起炒著吃。

將煮好的豬肚切成絲，青椒洗凈后也切成絲，熱鍋中放入食用油，放入蔥姜爆香，再投入青椒翻炒，加入豬肚絲翻炒，加入生抽蠔油和食用鹽調(diào)味，炒熟后即可出鍋。

豬肚怎么煮好吃煮豬肚的時候，要先用清水把它徹底洗凈，然后放入冷水中加熱煮開，煮5分鐘后取出放涼，翻過來把里面的油脂和內(nèi)壁上的一層膜刮掉，最后和山藥一起煮就可以了。

將清洗干凈的豬肚放入鍋中，加入適量蔥姜及清水，煮開后小火煮一小時左右，取出后切成絲，把洗凈的山藥去皮切成段，再放入鍋中煮半小時，加入食用鹽調(diào)味即可。

豬肚怎么洗凈3、1、簡單淀粉處理法先用清水沖洗，然后加入少許鹽、醋和淀粉，用手抓揉，再用清水沖洗，就可以使衣服變干凈了。

如果覺得不夠干凈，可以重復(fù)幾次。

2、開水焯燙法1、新鮮的豬肚買回來，用水沖洗干凈;2、燒開一鍋水，讓水變得很燙，然后把水倒在豬肚上，要確保水沒有流過豬肚，稍等片刻，再把水倒掉，這樣豬肚上的一層膜就會脫落，或者用小刀刮掉它。

3、將豬肚用大量粗鹽搓洗兩次，洗凈后再用鹽重復(fù)搓洗一遍。

4、將兩茶匙的生粉加入少許生油，把豬肚揉洗表面，讓其保持五分鐘，最后用清水沖洗干凈。

3、干鍋煎將豬肚用清水洗凈，然后把鹽和生粉抓揉幾次，再用清水沖洗干凈，放在熱鍋上雙面煎，直到?jīng)]有異味。

這樣不僅可以清洗去掉豬肚中不干凈的東西，還能讓豬肚更容易烹飪，而且烹飪出來的豬肚更加美味。

清洗豬肚禁忌一般人清洗豬肚時都會用鹽擦洗，但效果不是特別好，如果清洗過程中加入一些醋，就可以更好地去除肚中的氣味和表皮的黏液，洗完后要放入冷水中，用刀刮去肚尖老繭。

但不能用堿，因為它會腐蝕肚表面的黏液，同時也會破壞肚壁的蛋白質(zhì)，降低肚的營養(yǎng)價值。

注意事項洗豬肚時一定要小心，不能用堿，因為堿具有腐蝕性，會導(dǎo)致豬肚表面的黏液脫落，同時也會破壞肚壁的蛋白質(zhì)，降低豬肚的營養(yǎng)價值。

一般人清洗豬肚時只用鹽擦洗，效果不太理想，如果在清洗過程中加入少量醋，效果會更好。

因為鹽醋可以把肚中的異味去除一部分，同時還可以去除表皮上的黏液，這是由于醋使膠原蛋白發(fā)生變化而導(dǎo)致的;鹽具有較高的滲透壓，經(jīng)過鹽醋的作用，膠原蛋白從肚壁上脫離，從而達到清洗污物和去除異味的目的。