干海參怎么吃最有效 做法簡單營養高(干海參怎么吃簡單又好吃？)

干海參參的吃法？1、將西蘭花掰開，切成小塊，用清水清洗干凈，放入鍋中加入適量水，燒開后把西蘭花放入焯一下，撈出來用涼水沖洗使其變涼。

2、將準備好的香菇清洗干凈并將香菇切成片，放入盤中備用。

3、將泡發好的海參取出洗凈，然后將其切成片，放入盤中備用。

4、把蔥切成細絲，姜切成片，八角，花椒放入一起。

熱鍋時加入油，把蔥，姜，花椒，八角一起炒香。

5、將海參切好后放入鍋中，加入一點蠔油翻炒，然后加入香菇，同時加入適量的醬油，煸炒至香菇熟透，最后加入西蘭花，翻炒均勻即可。

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干海參怎么吃？干海參的吃法有涼拌，蒸煮，燉湯，炒，和煮粥。

1、涼拌。

將水發過的海參放入開水中煮熟后，將其盛入盤中，再撒上適量的鹽、辣椒、醋和味精拌勻即可享用。

2、蒸著吃。

蒸熟的海參無論是蒸著吃，還是涼拌，最后添加佐料醬料食用，差別不大。

3、燉湯吃。

我們可以把雞肉或排骨和海參一起燉制出美味靚湯，這種食用方式也非常有營養。

4、炒著吃。

將海參和調味料（如姜蔥）放入鍋中炒，雖然會流失一些營養，但口感極佳。

5、煮粥吃。

將海參丁和大米一起煮熟，然后加入適量的冰糖，攪拌均勻至冰糖溶解即可。

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干海參怎么食用方法一、將干海參清洗干凈后，放入水中浸泡，每隔八小時更換一次水，浸泡時間一般為兩到三天，直到海參泡軟為止。

二、將泡發好的人參剪開肚子，進行清洗，去除其中的沙粒和沙嘴部分的污物。

三、將海參放入水中煮熟，大約需要半小時時間，要防止海參粘鍋，煮好的海參如果沒有煮透可以再次煮熟，以確保每個海參都被徹底煮熟。

四、將已煮好的海參放入冰水中，放進冰箱冷藏兩天，每隔十二小時更換一次冰水，即可食用。

更多相關購買干海參后，不能直接處理，而應該進行泡發，這樣才能充分開發出干海參的營養成分，并且有利于將其用于食材加工。

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干海參的食用方法：1、將用水發制的食物放入鍋內蒸熟，加入少許冰糖、白糖或蜂蜜，再加入微量開水，趁熱享用即可。

2、家常做菜：做湯時將其片成片一起炒燉都可。

3、將海參加入冰糖，煮成湯，每天早上空腔服用，可用于治療高血壓和動脈硬化，療程沒有限制。

4、每日三次，每次用2克海參研細末，加入6克阿膠，加半杯開水溶解，用米湯沖服，可以治療痔瘡出血。

5、羊肉海參湯：將海參和羊肉切片一起煮湯，加入生姜，撒上食鹽調味，可以用來治療陽萎和小便頻數。

6、豬肉海參湯：海參與豬瘦肉切片一起煮湯，加入適量鹽調味，可以被用來調補身體虛弱或病后、產后的人。

7、將50克水發海參洗凈，1條豬胰和100克豬肝切成塊狀，置于開水中過濾，放入砂鍋中，加入海參、雞湯、醬油、料酒、白糖、姜片、蔥、鹽、豬油，燉熟即可食用。

此菜有補腎潤燥，養血補血的功效，可用于治療遺尿、遺精、陽萎、小便頻數等病癥。

8、將30克木耳、20~30克海參、150~200克豬大腸一起煮湯，加入食鹽、味精調味后即可食用，有助于治療陰虛腸燥引起的便秘。

9、將50克海參煮爛，加入500克白糖、250克蜜糖和30克珍珠粉，熬勻后瓶裝，每次取一湯匙，每日2~3次服用，可以鎮痛、消炎、滋臟護肝。

10、海參大棗（去核）：將其研成粉末，每次服用10克，用溫開水送服。

可以用來治療血虛癥，也適用于胃及十二指腸潰瘍。

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第一步：涼水泡：取干海參，用純凈水浸泡24-48小時，每12小時換一次水，夏天建議放置冰箱保鮮內發泡，直至可用剪刀剪開為止；然后從尾部至嘴部剪開，摘除頭部白色的石灰質，清洗干凈備用。

家庭可以用鋁壺裝滿3/4的自來水，將清洗好的海參放入其中，慢火煮30-40分鐘（40頭的燒40-60分鐘），然后熄火，將水和海參一起倒入保溫瓶中，燜8-12小時（根據海參大小調整燜的時間），保溫瓶中的水可以食用，也可以補充營養。

第三步：冰水浸泡。

將海參放入裝有純凈水（或者蒸餾水）的器皿中，放入冰箱中（水中放入提前做好的純凈水冰塊，冰水混合物0℃），浸泡24-48小時（中間換水一次）。

海參經過清洗、漂洗和消毒后，就可以直接加工食用了。

要鑒定海參是否發好，有兩種方法可以采用。

1、用筷子夾住海參的中部，如果兩端自然下垂就表明發好了，否則就需要重復前面的兩個步驟。

如果一夾就斷了，說明發過了。

2、如果想要發好海參，可以用筷子從背部戳過去，不費勁就可以完成。

如果有剩余的海參，可以將發好的海參放入塑料袋中速凍10小時，以后直接取出解凍即可食用。

溫馨提示：1、發制海參全程不要沾油2、海參發好后適合于紅燒，蔥燒、燴等烹調方法；3、保存時：新鮮的海參最好在3天內食用完畢，每天把它們浸泡在涼水中2-3次，不要沾油，也不要放在未結冰的冰箱中；對于干貨海參，最好放在密封的木箱中，以防止受潮。

海參發好后可以直接食用，以充分吸收它的營養，最好不要經過烹調，可以沾上醬油、蜂蜜等調料直接食用。

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干海參的家常做法簡單好吃？主料：粳米100克，海參(干)30克做法1、將海參洗凈，剖開腹部，取出內腸，洗凈，切碎，加水煮爛。

2、粳米淘洗干凈，與海參一并放在沙鍋內;3、將清水加入鍋中，用武火煮開后，改用文火慢火煎熬20-30分鐘，直至米熟即可。

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將干海參先泡發，泡發后可以冷拌或直接蘸蜂蜜食用，有助于提高海參的營養價值吸收。

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干海參參的吃法？干海參怎么吃?1、將海參放入開水中煮開，煮好后盛入盤中，加入鹽、紅辣椒、醋、味精混合拌勻即可食用，這樣做能夠最大限度保留其營養成分。

2、將食材蒸熟，放入盤中，加上佐料，即可享用。

3、也可以將海參與雞或排骨一起燉湯，這樣做出來的湯營養豐富。

4、將海參與蔥姜等調味料烹飪在鍋中，雖然會有一定的營養流失，但口感極佳，令人放心，這種方法所流失的營養并不及它的美味之值。

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干海參的家常做法簡單好吃？用料：海參 4只；姜 2片；醬油 3勺；油 50克；水淀粉 3勺；大蔥 1根；老抽 2勺；料酒 2勺；白胡椒粉 2勺；糖 10克；做法步驟：步驟 1、泡發好的海參清洗干凈。

步驟 2、海參切開備用，切開是為了更好的入味。

步驟 3、大蔥切絲備用。

步驟 4、鍋中倒入油后放入蔥絲開始煸蔥油。

步驟 5、小火煸蔥油，這個需要一點點耐心。

步驟 6、蔥絲煸至深棕色后關火把蔥絲撈出。

步驟 7、撈出的蔥絲泡水備用。

步驟 8、這是煸好的蔥油，蔥燒海參是否成功與這個蔥油很有關系哦！步驟 9、鍋中倒入清水、放入姜片和蔥段開火。

步驟 10、將海參放入溫水中加熱，待水開后繼續煮一會，然后撈出，這樣可以去除海參的腥味。

步驟 11、鍋中再次放入清水后倒入醬油、老抽、料酒、白胡椒粉和糖調味。

步驟 12、將溫水放入海參，水開后改用小火煨煮，這個步驟是為了讓海參入味，取出時在上面撒上一小勺蔥油以增加香味。

步驟 13、海參老抽備用。

步驟 14、蔥水過濾后備用步驟 15、將蔥油倒入鍋中，然后爆炒蔥段或蔥絲，根據個人喜好選擇。

步驟 16、將蔥煸至金黃，然后加入海參炒煸，倒入蔥水、醬油、老抽、糖、胡椒粉和料酒，燒開后分三次加入水淀粉。

步驟 17、然后再分三次放蔥油提亮。

步驟 18、盛盤。

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海參的最佳食用方法1、將水發過的海參放入開水煮開，撈起放入盤中，加入鹽、紅辣椒、醋、味精攪拌均勻，即可食用，這樣可以最大限度地保留其營養成分。

2、將其蒸熟爛熟后放入盤中，加上各種佐料食用。

3、也可以將海參和雞或排骨一起燉湯，這樣做出來的湯營養豐富。

4、將海鮮純肉參加蔥姜等調味料一起炒煮，雖然會有一定的營養流失，但口感極佳，更是一種無可比擬的美味。

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將水發過的海參煮熟，放入盤中，加入鹽、紅辣椒、醋、味精拌勻即可食用，可以最大程度地保留其營養成分。

2、將食材蒸熟，放入盤中加上佐料，即可享用。

3、也可以把海參和雞或排骨燉湯，這樣做出來的湯營養豐富。

4、將海參等調料放入鍋中翻炒，雖然會損失部分營養，但口感非常美味，這點損失可以忽略不計。

END吃海參的好處1、從中醫角度來看，腎臟是人體健康的根本，若腎臟出現問題，不僅會降低性生活質量，其他器官也會相應受損。

而海參具有補腎固本的作用，它含有豐富的精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅等，可以有效促進人體生長發育，增強人體抵抗疾病的能力。

若要選擇海參，國內品牌中比較推薦的是北碼寬脊京同仁堂和福臨門，如果是商務送禮，北京同仁堂的包裝更有檔次；而家用的話，福臨門的價格實惠，產地正宗，質量又好。

海參的品質良莠不齊，挑選時要特別注意，一般好的海參皮質清晰，顏色自然，主要分為黑色、棕色、灰色等，而不是通體的黑色或白色粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比較完整，用手摸海參可以判斷它是否潮濕，手感好的海參有彈性，而質量不高的海參摸起來發軟，缺乏彈性，吃起來也沒有彈性。

購買海參時，要注意它的外觀，顏色自然，不是通體的黑色或白色粉末，肉刺以及腹部的管足一般都比較完整，用手感知海參是最準確的挑選方法，手感好的海參有彈性，而質量不高的海參摸起來發軟，缺乏彈性，吃起來也沒有彈性。

注意事項海參最好不要與醋、酸味水果等一同進食。

感冒未愈、咳嗽多痰、腹瀉等病人也不宜食用海參。

乙肝患者和腎炎患者肝腎功能不好，不宜服用海參滋補。

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干海參怎么吃比較好？1、海參白果粥首先將骨頭湯和適量的水煮沸，倒入適量的大米，用大火煮開，然后轉小火煮15分鐘，再加入白果、海參和后腿骨肉，換成中火繼續煮15分鐘，不斷攪拌，最后加入鹽、胡椒粉和香油等調味料，撒上紅椒碎，就可以拌出美味營養的海參白果粥了。

2、蔥爆海參將海參切成寬片，煮透并控干水分，燒熟豬油，放入大蔥炸至金黃色，把蔥、姜、鹽、料酒、醬油、白糖加入清湯，放入海參煮沸，撈出控干水，加入豬油和炸好的蔥段，燒開后改小火煮2-3分鐘，加入味精勾芡，淋入蔥油，即可上桌。

3、海參木耳排骨湯將買好的排骨切成塊狀，放入沸水中煮五分鐘，然后撈起來用水沖洗干凈；將海參放入沸水中加入蔥姜和適量的酒煮沸，五分鐘后撈出來切成大塊，控干水分；將木耳用水泡發，用手撕成小塊，放入沸水中煮五分鐘左右；將排骨、火腿、姜、木耳放入沸水中，用慢火燉2小時左右，再放入海參燉一小時左右，即可出鍋。

4、海參羊肉湯將40°C的溫水浸泡海參，使其軟化，然后將其放入開水中煮10分鐘左右，撈出并放入容器中，浸泡2-3小時。

洗凈羊肉，切成小塊，加水燉煮，再將海參切成小塊放入一起煮15分鐘左右，最后加入生姜末、蔥段、胡椒末及精鹽等調味料，即可。

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可以先把干海參泡發，然后再加入其它食材做自己想吃的菜品一、泡發干海參的做法用料主料：水適量、純凈水適量做法野生海參一包100克，建議分兩次泡發，以免泡發過多而造成存放不便。

2、先把一半的海參取出來，剩下的放在塑料袋里把口捆扎嚴實。

3、取一個干凈盤，不要有一點油漬，把海參放到盤里。

4、將海參洗凈，放入自來水中，放入冰箱冷藏，每天更換一次水。

5、這是泡了3天的海參。

6、從海參的肚下剪開，去掉內臟和帶帶胡須的一頭。

7、再把海參沖洗干凈。

8、鍋里放足量水燒開，放入海參。

9、把火調小，煮30到60分鐘，當海參變大軟時就可以了。

10.關火燜1-2小時。

11.取出來放到一個干凈盤里。

12.這次是用純凈水泡發了，還是要放到冰箱冷藏。

13.每天換一次純凈水，兩天就可以了。

這是泡發好的海參，可以直接食用，也可以做蔥燒海參、海參蛋羹、鮑魚海參、海參燒湯等菜肴。

如果剩余的海參無法一次性食用完，可以用保鮮膜將其包好，放入冰箱冷凍室冷凍保存，取用時可以隨取隨食。

二、鮮蝦海參粥的做法用料主料：海參1-2根、蝦100克、大米1把輔料：冬菜適量、蒜酥1小勺、姜絲適量、芹菜適量做法1、大米浸泡2小時，瀝干，加入鹽、油拌勻2、蝦去蝦衡賣消消腦、蝦槍、蝦線，并剪開3、將砂鍋抹上油，用華帝程控灶調節火力至5檔，加熱，放入水，煮沸即可。

4、將大米倒入鍋中，用大火煮至米粒爆開，調整火力至中火，加入海參，煮15分鐘左右，再加入蝦和姜絲翻炒均勻即可。

5、加入冬菜和蒜酥，煮2分鐘，關火加入芹菜末，鹽調味即可

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從中醫角度來看，吃海參有補腎的作用，而且有利于增強生長發育，那么干海參應該怎么吃呢？

1、將海參燙熟，放入盤中，加入鹽、紅辣椒、醋、味精拌勻，即可食用，這種方法可以最大程度保留海參的營養成分。

2、這種方法與第一種類似，將食材蒸熟后放入盤中，再加入調味料即可食用。

3、可以將海參與雞或排骨一起燉湯，這種做法既美味又有營養。

4、將海參、蔥姜等調料炒著吃，雖然會有一點營養流失，但口感極佳，這點營養流失可以忽略不計，比起它的美味來說也不算什么。

海參含有極低的膽固醇，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，肉質細嫩，易于消化，特別適合老年人、兒童和虛弱者食用。

海參中含有的牛磺酸、尼克酸等有助于調節神經系統，消除疲勞，預防皮膚老化，而且植物性食品中幾乎沒有；刺參中神運培含有的硫酸軟骨素和刺參粘多糖，可以促進人體生長發育、抗炎成骨，預防組織老化，促進傷口愈合，抑制多種癌細胞生長。

干海參的吃法多種多樣，這就需要看哪種更適宜大家的口味。

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干海參的家常做法簡單好吃？主料干海參4根 ，高筍1根，胡蘿卜1根，萵筍1根，輔料:加入4茶匙雞油、0.5茶匙鹽、0.5茶匙蠔油和1根黃蔥，再加入少許紅薯淀粉。

步驟1、將野生海參放入涼水鍋中，用慢火煮約二十分鐘，撈出冷卻后除去內臟、洗凈，再用慢火煮至海參能掐透，放入加冰塊的涼水中置于冰箱冷藏三天，取出切粗條即可食用。

步驟2、備高筍、萵筍頭、胡蘿卜和黃蔥步驟3、拆洗削皮，切絲步驟4、將海參條和高筍、萵筍、胡蘿卜絲倒入凉水中，放雞油和少許鹽步驟5、水燒沸后撈出瀝水，黃蔥破開切段步驟6、鍋熱放雞油，中火倒入海參條和高筍、萵筍、胡蘿卜絲翻炒步驟7、吐水后下蔥段步驟8、放蠔油和少許水淀粉翻均勻即可

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1、海參需要泡發，可以做各種菜，但是為了最大限度地吸收營養，最簡單的做法就是蘸蜂蜜、蘸醬油或者涼拌吃。

2、將海參泡發后洗凈，切成小塊，和大米一起煮粥，加入適量的冰糖，溶解薯糖后便可享用，這樣做的粥營養豐富。

3、將海參與雞肉或排骨一起燉制，可以慢火熬煮出粗清口味的湯，這種食用方法不僅味道鮮美，而且營養豐富。

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1、取出干海參，用冷水沖洗一下~~2、將海參放入不添油的干凈鍋中，以小火慢煮，待水開后關火，將海參放入熱水中浸泡，直至水溫與體溫幾乎接近時，取出海參即可。

3、將海參放入干凈的冷水中浸泡12小時，浸泡的盆須保持無油干凈，如果是夏天，應將浸泡的海參盆蓋上保鮮膜放入冰箱中，以防止細菌滋生，最好用純凈水。

4.12小時后，將海參放入一只干凈的鍋中，以慢火煮，當水沸騰時關掉火，讓海參浸泡到溫度降至體溫的溫度。

5、將海參撈出，用剪子沿著海參腹部劃開，取出腹腔內的雜物，再將凈膛的海參用水清洗干凈。

6、把海參放入鍋中用慢火燒開，然后關火，等到水溫降至體溫時或者覺得海參已經發制，就可以取出海參。

通常到這一步，海參已經發制好了，如果不滿意，可以再在熱水中多泡一會兒。

7、大蔥斜著切蔥片，姜切片，備好雞湯和水淀粉8、將油倒入鍋中，加熱至小火，放入蔥和姜炒香，炒至蔥變得金黃色。

9、加入糖后以小火加熱，油糖混合后，慢慢炒出糖色加一點點老抽醬油為海參上色，但醬油一定要把握好量，不然海參會變苦，還會收縮。

11.倒入黃酒12.加入高湯13.把海參放入，蓋上鍋蓋，以小火燜燉約25分鐘14.根據口味調入少許鹽后，加入水淀粉勾芡，即扮嫌可出鍋

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1、將干海參放入潔凈無油的容器中加入適量清水（建議全程用純凈水），讓它浸泡約48小時，至參體柔軟時，沿切口順向剖開，取出沙嘴，以流水清洗干凈，海參內壁的筋不可取出扔棄，剪斷海參筋能發更大，但較易脫落，浸泡期間每天換一至二次水。

2、將浸泡過的海參放入潔凈無油的鍋內，加入適量清水，大火燒開后轉小火燜煮20-40分鐘，或者放入電飯鍋內，開始冒氣后再煮20-30分鐘，燜蓋熄火后自然冷卻，將用手可以掐透的取出，而不能掐透的繼續煮5-10分鐘直到可以掐透為止。

3、泡發：將煮好的海參放入清潔的容器內，加入適量冷水，放入冰箱冷藏，每天更換一次水，兩天后即可食用。

如果3-5天內不能完全食用完，可以單獨包裝后放入冰箱冷凍，這樣會對海參口感的勁道有一定影響，但不會影響海參的營養價值。

經冷凍后的海參，食用前取出放入水中自然解凍，不要用熱水快速解凍，以免影響海參的形態和大小。

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干海參怎么吃簡單又好吃？家庭食用海參的做法相對簡單，可以用雞湯浸海參，海參蘸上雞蛋醬，溫拌海參，也可以切丁做疙瘩湯，切條做鹵吃面條，而膠東地區最著名的做法就是蔥燒海參，菜色澤紅亮，蔥香濃郁，味道咸鮮返甜，老沙皆宜，營養豐富。