毛豆怎么煮(十三香煮毛豆的做法？)

毛豆怎么煮，煮多久毛豆才會煮熟毛豆煮的時間長了，口感容易發面，所以要特別注意控制好時間。

關火后，不要馬上撈出，讓毛豆繼續浸泡，直到自然晾涼，吃的時候格外入味唯搏轎。

毛豆洗凈放盆中，撒上鹽(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同時指肆減少煮毛豆的時間。

搓后倒入涼水浸泡十五分鐘，如鹽少的話可多泡一會。

到煮的時候，始終用中火保持沸騰狀態，煮6到10分鐘即可。

　　1、選毛豆，一定要先新鮮的，綠綠的，飽螨的。

　　2、毛豆洗凈放盆中，撒上鹽(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，搓后倒入涼水浸泡十五分鐘，如鹽少的話可多泡一會。

　　3、鍋內放水燒開，放入花椒，大料，鹽煮五分鐘，將料味煮出，再放入毛豆煮，佺程不蓋蓋。

　　4、煮熟后，撈出立即過涼，多沖幾次至銀弊基本涼透，就可以吃了，保證入味又漂亮。

孤芳自賞

毛豆怎么煮才爛的？煮毛豆的時候我們先把毛豆洗干凈，再把毛豆整里好，然后我們用涼水把毛豆泡一下，再去煮，這時再在鍋里放上一些香料和鹽，這樣煮出來的毛豆好吃，顯細膩，又有香味，讓人有總吃不夠的感覺，所以煮毛豆必須先用大火煮，再用小火煮上一會就熟了。

無痕月亮島

十三香煮毛豆的做法？步驟一1. 毛豆兩頭剪口，沖洗干凈備用

步驟二2. 調好料汁，依次加入生抽,山西陳醋,鹽，雞精，最后淋上香油

步驟三3. 冷水入鍋，分別放入花椒，大料，辣椒，桂皮（不要等水開了在加調料，先煮容易出味）

步驟四4. 快煮開了，加入鹽，十三香，白胡椒粉等。

步驟五5. 倒入毛豆，大火煮7到10分鐘。

（中途不要蓋蓋子，否則毛豆會不夠翠綠）

步驟六6. 差不多可以出鍋

步驟七7. 倒入菜籃瀝水，撒些鹽抖一抖拌勻

步驟八8. 晾涼裝盤倒入先調好的料汁，再拌勻，然后開吃

光谷菱c4

毛豆怎么煮，煮多久毛豆才會煮熟毛豆煮的時間長了，口感容易發面，所以要特別注意控制好時間。

關火后，不要馬上撈出，讓毛豆繼續浸泡，直到自然晾涼，吃的時候格外入味。

毛豆洗凈放盆中，撒上鹽(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，同時減少煮毛豆的時間。

搓后倒入涼水浸泡十五分鐘，如鹽少的話可多泡一會。

到煮的時候，始終用中火保持沸騰狀態，煮6到10分鐘即可。

1、選毛豆，一定要先新鮮的，綠綠的，飽螨的。

2、毛豆洗凈放盆中，撒上鹽(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，搓后倒入涼水浸泡十五分鐘，如鹽少的話可多泡一會。

3、鍋內放水燒開，放入花椒，大料，鹽煮五分鐘，將料味煮出，再放入毛豆煮，佺程不蓋蓋。

4、煮熟后，撈出立即過涼，多沖幾次至基本涼透，就可以吃了，保證入味又漂亮。

編輯于 2017-01-09查看全部2個回答寫個，走個心～— 你看完啦，以下內容更有趣 —煮毛豆一般需要多長時間能熟？煮的時候，始終用中火保持沸騰狀態，煮6到10分鐘即可。

隔夜毛豆是可以吃的，前提條件是必須將毛豆煮熟才可以食用。

不煮熟的毛豆是有毒的，所以必須煮熟以后才能吃。

如需要隔夜再吃必須要進行冷藏，隔天加熱至熟。

拓展資料： 1、毛豆中的脂粗睜肪含量高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量。

2、毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平。

3、毛豆中含有豐富的食物纖維，可以改善便秘，降低血壓，和膽固醇 4、毛豆中的鉀含量很高，夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，因而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。

5、毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。

毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不滲并適，防治骨質疏松。

煮毛豆巖喊歲_百度百科

鹿泉的美食記

10分鐘左右。

做法：1、新鮮毛豆。

剪去豆莢的兩頭。

2、毛豆洗凈，放入核搜亂一勺粗鹽，使勁抓一會兒，可以幫助去漏早掉豆莢上的毛毛。

3、抓好鹽以后放置15-30分鐘。

4、水燒開，倒入帶鹽的毛豆開始煮。

5、定時8分鐘。

（喜歡吃硬一點的毛豆，就煮7分鐘。

喜歡吃爛一點的，就煮10-11分鐘。

我們家一般都是煮8分鐘。

）6、將改檔煮好的毛豆迅速撈出，放入冰水里冰鎮1-2分鐘。

7、撈出毛豆，瀝干水分，裝盤。

灑上少許餐桌鹽，就可以開吃。

熱心多的友

水燒開，滴兩點油，然后把毛豆下鍋，煮開后10分鐘左右就好了，一般看到毛豆有張開的就表示已經好了。

煮了8分鐘剛剛好不會很爛，如果你喜歡吃熟些的可以再多煮2分鐘，關火，浸泡幾個小時待入味后食用。

你可以在煮的時候可以選擇放花椒6、7粒，八角一個瓣，再加上適量的鹽分，就可以讓毛豆入味了，這時候我們就可以開始吃了。

不過在煮毛豆的時候水要多放一些，在煮制的過程中不要再加水，另外也可以在煮之前將毛豆的兩端剪好小口以便入味，但這樣做的后果是毛豆吃起來比較濕潤，是不利于口感的，所以我們需要去注意，還是要根據我們渣好自己的口味來選擇更好的處理方法。

煮毛豆顏色不變黃：一般是在水開后滴幾滴油再下毛豆，一定要保派扒持水的沸騰，另外不要蓋鍋蓋。

敞蓋煮毛豆是保證毛都煮好后依然碧綠的關鍵。

毛豆塵梁昌煮的時間過長過短都不行：

毛豆煮的時間過短，夾生的話可能會有毒性;而煮的時間長了，一個樣子不好看，口感又容易發面，所以要特別注意控制好時間。

注意：當然，不考慮嫌棄毛豆煮的太爛，不好看又口感不好的話，一般建議毛豆盡量煮爛，否則吃多了不易消化。

暢聊生活g

煮毛豆的方法：主料：毛豆500克。

輔料：八角2顆、桂皮兩塊、干辣椒10個、香葉7片、丁香4個、干花椒一小撮、小茴香一小撮、鹽少許。

步驟：1、清洗毛豆。

2、毛豆剪掉兩頭，這樣更容易入味。

3、剪毛豆時別剪太淺，太淺不容易入味。

4、干辣椒10個，香葉7片，桂皮2小塊，小茴香一小撮，丁香4顆，干花椒一小撮，八角兩顆。

5、冷水入鍋，將辣椒剪成小段，大火煮開后中火煮5分鐘，毛豆準備撈出前放少許鹽。

6、毛豆煮好后，馬上撈出用過涼水，用冰水冰鎮。

7、毛豆撈出后叢賀，繼續將鹵水小火煮5分鐘，煮好后晾涼。

8、用已經晾涼的鹵山鄭凱水侵泡毛豆。

9、將侵泡的毛豆用保鮮袋封好口，以免串味，放入冰箱冷藏一夜。

10、毛豆經過一夜鹵汁的侵泡已逗喚經很入味了，隨吃隨取。

每天美美噠哦

毛豆怎么煮，煮多久毛豆才會煮熟毛豆煮的時間長了，口感容易發面，所以要特別注意控制好時間。

關火后，不要馬上撈出，讓毛豆繼續浸泡，直到自然晾涼，吃的時候格外入味。

毛豆洗凈放盆中，撒上鹽(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，指肆同時減少煮毛豆的時間。

搓后倒入涼水浸泡十五分鐘，如鹽少的話可多泡一會。

到煮的時候，始終用中火保持沸騰狀態，煮6到10分鐘即可。

　　　　1、選毛豆，一定要先新鮮的，綠綠的，飽螨的。

　　2、毛豆洗凈放盆中，撒上鹽(多放)用手搓，可以去除上面的毛毛，便于入味，搓后倒入涼水浸泡十五分鐘，如鹽少的話可多泡一會。

唯搏轎　　3、鍋內銀弊放水燒開，放入花椒，大料，鹽煮五分鐘，將料味煮出，再放入毛豆煮，佺程不蓋蓋。

　　4、煮熟后，撈出立即過涼，多沖幾次至基本涼透，就可以吃了，保證入味又漂亮。

哦快樂每一天Z

十三香煮毛豆的做法？主料為毛豆1000克、鹽25克、八角5克、花椒5克、砂仁5克、沙姜5克以及水600ml。

步驟：1、將毛豆反復揉搓洗凈瀝水剪去毛豆角兩邊。

2、毛豆放進鍋里加水將毛豆全部淹住。

3、往毛豆里倒入八角，砂仁，花椒，山奈一起煮。

4、煮開的同時加入適當的鹽調味，調好味就開大火煮開。

5、將食物放入鍋中，用大火煮開后轉小火，繼續燜煮10分鐘，關火后不要揭開鍋蓋，再燜10分鐘即可。