春卷皮怎么做？(周媽的春卷皮做法？)

春卷中國傳統小吃，每年過節的時候一般家里人都會做上春卷來作為宴客菜。

做好的春卷爽脆又美味。

那么你知道春卷皮皮用什么做的？其實春卷皮是用面粉做，也可以是高筋面粉。

具體該怎么做呢？分享為您分享多種制作春卷皮的家常做法。

一、春卷皮怎么做，想要做春卷，春卷皮是第一步，也是直接營養口感的關鍵，那么怎么做又薄又好吃呢?第一種：簡單的家常春卷皮做法

材料：面粉500克，鹽5克，清水400克。

準備：1、將面粉放入盆中，加鹽、清水反復搓揉至面團筋力十足，待用手提起面團，面團可以不掉即可。

2、將面銀帶團餳放2-3小時。

3、取一平鍋放在火上(鍋內切不可放油)，燒制五成熱時，用手提起鋒慶蘆面團使面團在平鍋底部旋轉一圈4、提起面差慎團，待鍋中成熟，用手揭下即可(春卷皮直徑為15-20厘米左右)。

第二種：春卷皮的詳細步驟做法4.在平低鍋上涂一圈5.等到邊上翹起,取出春卷皮第三種：春卷皮的超詳細步驟

準備：面粉300克水250克，鹽1克1.將面粉，鹽和200克水倒入大盆中2.攪拌成絮狀3.用攪拌機攪拌成光滑面團4.手工將剩下的水一點點揉進面團中5.最后成為筋力十足，具有流墜性的稀面團6.放入盆中，封好保鮮膜，醒發2-3小時第四種：春卷皮怎么做好吃準備材料：高筋粉300克，和面團水200克

1、和面：水分次加入，先攪拌成綿絮狀，最好面團要軟一點。

2、“蘸水按壓”：盛一碗冷水，用手指蘸水，按壓面團。

再手指蘸水，按壓面團，如此往復，直到面團變得更稀、更有筋為止。

3、接下來就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面團，醒發1小時。

醒發完成，倒去上面的水。

用手稍微揉一下面團，抓起面團，面團往下掉。

4、摔面：將面團抓在手心內，使面團往下掉。

5、再使面團摔到手心內，又使面團往下掉。

重復來回摔面團，直見面團越來越上筋。

6、面團上筋后，開小火，放不沾平底鍋，開始“一抹”(順時針轉一圈)。

7、立刻“一拉”，記住哦：鍋溫度偏高的話，會使皮一起拉起。

8、立刻“一蘸”，蘸去多去面糊。

見沒有濕面時，很快用手拿起春卷皮。

小訣竅1、面粉一定要用高筋粉。

2、和面要稀，用蘸水按壓法。

3、醒面用泡水醒面法，避免面團干燥。

第五種：家常春卷皮，孩子也愛吃主料：小麥面粉280g，鹽4g，水420ml開始制作4.然后，我推薦愛吃，經常吃，喜歡吃春餅的童鞋，入一個薄餅鐺，操作簡單，面糊和好倒進配套的盤子里，用薄餅鐺蘸一下就是一張!第六種：春卷皮怎么做才能又圓又薄的技巧

其實要想春卷皮做得又圓又薄方法很簡單，就是面粉和水以7：4的比例調和，加入鹽少許。

材料:面粉七杯半、水四杯做法:1.將面粉逐漸加入四杯水用攪拌器攪勻成厚面煳(各地面粉不同，需水量有異，以手能抓住面煳，手心向下而面煳仍能抓住不下滑為宜，如面煳太稀，無法做成面煳，太稠做出的春卷皮較薄，但不易操作)2.面煳蓋妥，放冰箱數小時3.將自動鋁制平底電鍋(盤)加熱至300F(熟練后可用350F)，用手抓住大把面煳，向鍋心左右一轉，使成薄薄圓形面皮留在鍋心上，多的面煳再抓回手中。

若有小洞，可用手中的面煳再補上;如果太多，可用叉或小刀刮平4.鍋中面皮，數秒鐘后，外邊即向內卷起，輕輕一揭，便成一張春卷皮，放在盤中備用

生命在聆聽11

餃子皮都均勻的抹上一層油，十個一組，用搟面杖搟成小餅大小。

放入蒸鍋中州攔，大約蒸10分鐘。

蒸好以后，慢慢的一張禪跡旦一張的揭開，這時候小餅晶瑩透亮，春卷賀擾皮就做好了。

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春卷皮的族衡悄做法很簡單。

準備餃子皮，然后用搟面杖搟出16厘米左右的薄片兆渣，然攔虧后上鍋蒸3分鐘，取出變涼就行了

春季的風啊

首先準備好相應的食材和一些輔助材料，然后將食材清理干凈以后，做成春卷的樣子，放到烤箱檔穗頌中烤烤，適當15分鐘就可以炸，行鄭這樣做出來的春卷皮非常族蠢的好吃，還非常有營養。

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怎磨答清么舉大做春卷？瞎前

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周媽的春卷皮做法？1. 先燒一壺開水。

料理盆中放入面粉，一邊倒開水，一邊用筷子攪拌。

2. 再加入1/4左右的清水，繼續用筷子攪拌。

3. 攪拌成沒有干粉，能抱成團的狀態。

4. 揉成一個面團，醒十分鐘。

此時面團表面比較粗糙，沒有關系。

5. 十分鐘后再次揉勻面團，很輕松就能揉成非常光滑的狀態。

6. 將面團滾成長條分割成劑子。

7. 將面劑子稍稍搟成圓面片，取一個圓面片表面上刷一層玉米油，上面再疊一個圓面片。

用搟面杖從中間分別往上，下，左，右搟開，搟的越薄越好。

8. 蒸鍋中將水燒開，將搟好的面片放到蒸鍋中，大火蒸五分鐘。

9. 取出蒸好的面片，輕輕地撕開。

10. 薄薄的。

11. 春卷皮軟中帶有些許韌性，口感很不錯。

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周媽的春卷皮做法？原料：面粉500克，鹽5克，清水400克。

制作：1、將面粉放入盆中，加鹽、清水反復搓揉至面團筋力十足，待用手提起面團，面團可以不掉即可。

2、將面團餳放2-3小時。

3、取一平鍋放在火上（鍋內切不可放油），燒制五成熱時，用手提起面團使面團在平鍋底部旋轉一圈，提起面團，待鍋中成熟，用手揭下即可（春卷皮直徑為15-20厘米左右）。

面粉和水以7：4的比例調和，加入鹽少許做法：1。

面粉和鹽調入碗中，邊加水攪和搓揉，面粉團用濕布蓋好，擱置20分鐘左右2。

平底鍋涂油，用中火加熱，抓住面團的一端在鍋面上涂成一個薄薄的圓，直徑約20厘米，（向鍋心左右一轉，使成薄薄圓形面皮留在鍋心上，多的面糊再抓回手中。

若有小洞，可用手中的面糊再補上；如果太多，可用叉或小刀刮平）3。

鍋中面皮，當外邊即向內卷起時，輕輕一揭，便成一張春卷皮了。