苦瓜怎么炒好吃又不苦(苦瓜削皮嗎怎么炒好吃不苦？)

苦瓜削皮嗎怎么炒好吃不苦？洗凈苦瓜表面后，將其切開兩瓣，去除里面的苦瓜瓤，用勺子將瓤刮凈，放入鍋中加入適量的鹽和油，燒開后翻炒，焯出色澤鮮艷翠綠的苦瓜，過涼水后和雞蛋或者青椒一起炒著吃，就不會太苦了。

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苦瓜削皮嗎怎么炒好吃不苦？洗凈苦瓜，切開來把里面的仔掏出來，切成一片一片，加入鹽腌制半個小時，再把它洗干凈，把水都抓了，炒肉即可，不會苦。

它可以清熱解毒，防癌抗癌，天氣炎熱時多吃苦瓜有益健康。

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苦瓜削皮嗎怎么炒好吃不苦？削皮是不必要的，要想讓苦瓜變得不苦，就要把苦瓜皮剝開，去掉中間的籽和白膜，白膜去得越干凈，苦瓜就越不苦。

其次是切成薄片后用鹽水泡上，既減輕苦味，又殺菌；將苦瓜洗凈，放入加了鹽和食用油的開水中煮30秒，然后取出用涼水沖洗，經(jīng)過這樣的處理，無論用哪種烹飪方式，苦瓜都變得可口不苦。

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苦瓜削皮嗎怎么炒好吃不苦？準(zhǔn)備好150克苦瓜、2個雞蛋、少許食鹽和少許植物油，可以不用削皮就可以炒苦瓜了。

1、第一步把準(zhǔn)備好的苦瓜切片。

2、碗里放入適量的鹽。

3、用手拌勻，靜置半小時。

4、然后用水沖洗好。

5、用手把苦瓜撈出擠干，放回碗里。

6、打入雞蛋和鹽，拌勻。

7、鍋里加入適量的油，大火燒熱，倒入苦瓜雞蛋液，炒勻。

8、盛出裝盤，這樣就可以食用了。

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苦瓜削皮嗎怎么炒好吃不苦？苦瓜不用去皮，苦瓜做法：1、將苦瓜用清水清洗干凈，去掉蒂子和尾部，對半切開，挖除中間的籽，然后切成薄片。

2、 將切好的苦瓜放入碗中，撒上鹽，腌漬20~30分鐘；3、在腌漬的過程中，我們可以把青辣椒洗凈，去掉蒂，然后切成細絲。

4、 蒜洗干凈，拍碎后，去掉外皮，切碎備用；5、用手抓住腌好的苦瓜，將水分?jǐn)D出，再用清水沖洗，擠干多余的水分。

6、將蒜和辣椒爆香，再將油倒入鍋中，將苦瓜爆炒，待苦瓜熟透后，加入鹽和味精攪拌均勻，即可出鍋。

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苦瓜削皮嗎怎么炒好吃不苦？把苦瓜用清水漂一下，然后清炒，加一點白糖，就可以減少苦澀。

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苦瓜削皮嗎怎么炒好吃不苦？如果想讓苦瓜變得不苦，首先將苦瓜切開成兩半，把里面的籽用勺子挖出來，然后切成薄片，加入少許鹽，把它腌制十分鐘，再用清水洗凈，再擠出苦水，放入鍋里加油爆香蒜末，最后放入苦瓜，炒至斷生，就可以品嘗到不苦的苦瓜了。

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苦瓜削皮嗎怎么炒好吃不苦？將這個苦瓜切開，取出中間的瓤，去掉白色部分，然后炒熟即可，這樣苦瓜就不苦了。

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苦瓜削皮嗎怎么炒好吃不苦？苦瓜不用削皮呀把苦瓜洗凈，切片，加入涼水焯一下，大約兩分鐘，就可以去除大部分苦味。

然后燒油，加入小米辣，大蒜米，倒入苦瓜，翻炒幾下，加鹽，再炒幾下，即可出鍋。

苦瓜有降低血壓，清熱解毒，促進食欲，美容的功效。

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清炒苦瓜】1、首先，將苦瓜切開，去除里面的瓜瓤，瓜瓤味道很重，一定要去除干凈，然后用刀將苦瓜切成均勻薄片，再切一些紅椒片作為裝飾。

2、將苦瓜放入鍋中，加一勺食鹽和少量植物油，燒開后放入苦瓜，煮一分鐘左右，將其倒出來，用涼水沖洗并控水備用，以去除部分苦味。

3、將少許底油放入鍋中，將控干水分的苦瓜翻炒幾下，加入2克食鹽，再加入一點白糖調(diào)節(jié)苦味，繼續(xù)翻炒至調(diào)料化開。

4、將苦瓜洗凈切片，加入少許鹽、糖、醋、味精、胡椒粉等調(diào)料，再加入一點水淀粉，使調(diào)料更好地粘附在苦瓜上，最后淋入少許明油以提亮色澤，翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

炒制過程不宜超過1分鐘，時間過長容易使苦瓜拆水。

1、苦瓜瓤非常苦，一定要去除干凈；2、將苦瓜焯水時，加入食鹽和植物油，一方面可以起到調(diào)味作用，另一方面可以保持苦瓜的顏色翠綠，營養(yǎng)不會流失。

3、焯過水以后要快速過涼，以免苦瓜回軟。

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苦瓜削皮嗎怎么炒好吃不苦？首先，把苦瓜洗凈對半切開，去除里面的瓜瓤，再切成薄片，加入一點紅椒片用來配色。

然后，在鍋中加入少許鹽和油，水開后把苦瓜片倒入鍋中焯水，大約一分鐘左右撈出過涼控水，這樣處理的苦瓜色澤碧綠，也能去除一部分苦味。

將苦瓜片放入熱油中翻炒，加入適量食鹽和白糖調(diào)味，最后撒上紅椒片，快速翻炒均勻，即可出鍋裝盤，美味上桌。