做湯太麻煩怎么做湯？

做湯太麻煩怎么做湯？熬骨湯做湯底，加入自己喜歡的料和菜，燒開調味就可以喝了

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做湯太麻煩怎么做湯？我在普寧出差期間，不小心嘗到一碗魚片湯，結果做得很成功，湯味香濃美味！用料香菜根姜片料酒勺鹽克魚一條

公子思無邪

主料：烏雞、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤子主料：烏雞1只香猜知蔥2棵 生姜1小塊調配料：料酒2小匙 精鹽2小匙味精1小匙制作過程：1、烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水；2、將烏雞、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋中，用大火燒開，然后轉小火燉2小時，最后加入精鹽、味精調味即可。

起鍋炒制需要30克赤靈芝、20克淮山、10克杞子、15克桂圓肉、1/4個陳皮、少量去核紅棗、1/4個羅漢果和1只雞。

制作方法：1、雞去皮洗凈，出水，備用。

2、陳皮浸軟去果瓤。

3、將適量的水放入鍋中，燒開后放入雞和其他材料，煮一小時四十五分鐘，然后放入桂圓肉煮十五分鐘，最后調味即可食用。

靈芝不需要清洗，以免洗掉面上的孢子粉；其他藥材可以用水沖洗一下。

烏雞白鳳湯主料為宰殺干凈的烏雞，輔料為枸杞，調料有蔥、姜、雞精、鹽和醋。

將烏雞放入壓力鍋內，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋和適量清水，將壓力鍋調至雞檔，保壓15分鐘，最后撒上少許香菜便可享用。

烏雞天麻湯主料：烏雞（宰殺干凈）；輔料：天麻；調料：姜、鹽五彩烏雞絲需要準備的食材有：200克烏雞脯肉、一根青穗核消椒、一根胡蘿卜、一根白蘿卜和一只雞蛋。

做法：1、雞肉切絲（順紋切），青椒和紅、白蘿卜分別切絲。

2、將雞絲放入一個容器中，加入精鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉，攪拌均勻，然后放入油鍋中炒至斷生。

3、將油燒熱，放入姜絲稍煸，加入青椒絲、蘿卜絲，加入少許鹽、味精，加入少量水，勾芡，淋上少量油，最后倒入雞絲翻炒即可。

補品三套禽原料：烏雞、乳鴿、鵪鶉各一只，枸杞少許，香茹六片。

做法：1、將烏雞、乳鴿、鵪鶉宰殺洗凈后，加入姜片、料酒、整姜腌制片，稍作片刻即可。

鵪鶉將乳鴿的內臟從乳鴿的口腔處取出，然后把乳鴿放入烏雞的口腔內。

2、將烏雞放入燉盆，加入清水，放入姜片、蔥結、枸杞、香茹。

將雞洗凈，放入一鍋中，加入適量的鹽、味精、白糖和油，用旺火蒸煮兩個小時，取出后去除姜片和蔥結，調整調味即可。

烏雞補血湯需要準備的食材有：一只烏雞、當歸15克、熟地15克、白芍15克、知母15克、地骨皮15克、蔥、姜、鹽、味精適量。

做法：1、烏雞洗凈，五味藥材洗凈切片，并用單層紗布裹好備用。

2、將藥物放入雞腹內，扎緊后放入鍋中，加入1500毫升的水，用旺火燒開后蒸煮2小時。

取出藥物，加調味品 ，復蒸10分鐘。

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做湯太麻煩怎么做湯？快速做湯，步驟：1、將豬肝洗干凈，然后切成一片一片的。

2、把菠菜洗凈，用熱水稍微燙一下，然后把它切成段，這樣可以讓菠菜變得更加柔軟。

3、將冷水倒入鍋中，加入豬肝和菠菜，用大火煮開，然后轉小火，加入醬油料酒，待豬肝快熟時加入鹽和雞精，煮一到兩分鐘后關火即可。

（如果不知道豬肝是否快熟，可以用筷子戳一下，如果能輕易戳穿就可以關火了）這道湯的味道非常鮮美，菠菜吃起來口感清爽，放鹽的話要慢慢放，保持豬肝鮮嫩口感的小妙招是在表面涂上一點油，然后放入冰箱中。

落雨看卿

一、毛豆絲瓜湯原料：準備四百克絲瓜、一百克毛豆。

調料：鹽1茶匙(5克)。

做法：1、先把絲瓜去皮后切成滾刀塊;2、鍋中放少許的油，倒入毛豆少炒一會兒;3、把絲瓜放入鍋中;4、加入適量的水煮至絲瓜熟了，放入適量的鹽則遲后把火關了。

毛豆絲瓜湯的營養功效：1、絲瓜中富含維生素C，可用于抵抗壞血病和預防維生素C缺乏癥。

2、絲瓜富含維生素B，有助于兒童大腦發育和中老年人大腦健康，而絲瓜藤莖的汁液可以保持皮膚彈性，有助于護膚美容，淡化皺紋。

3、絲瓜提取物可以有效預防乙型腦炎病毒，而且還含有一種具有抗過敏作用的物質瀉根醇酸，可以起到抗過敏的作用。

二、青菜豆腐湯準備一百克青菜、兩百克豆腐、油五毫升、鹽三克，作為磨盯的原料。

做法：1、先把青菜清洗干凈，撕成小塊狀，豆腐洗凈后切成長條狀;2、鍋中放水，水中放油培斗;3、倒入切好的豆腐;4、倒入洗干凈的青菜;5、將青菜和豆腐放入鍋中加入適量的鹽，煮開即可食用。

青菜豆腐湯有助于開胃通腸，夏季食用可以降暑去火。

三、香菇青菜湯所需食材：4顆香菇、4顆青菜、1把蝦皮、2茶匙油(10ml)、1/2茶匙鹽(3克)、1/2茶匙胡椒粉(3克)。

做法：1、蝦皮泡好，香菇洗凈后切片，青菜洗凈備用;2、鍋中放油，倒入香菇片翻炒;3、倒入適量的水;4、倒入青菜;5、最后放入蝦皮;6、將食材煮熟后，加入調味料即可出鍋，此烹飪方式有助于提高胃口，增強營養。

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番茄蛋花湯需要準備：1～2個紅番茄、1個雞蛋、1大匙蔥花；調味料：適量高湯、少許鹽、數滴麻油。

做法：將所有材料放入鍋中煮熟即可。

1、將番茄洗凈，去皮，切成薄片，放入加了一倍清水的高湯中，煮10分鐘。

2、將湯煮滾，倒入打散的蛋液，加入蔥花，撒上鹽調味，在起鍋前滴幾滴麻油，提香味。

紫菜蛋花湯需要準備紫菜30克、雞蛋4只、蝦米50克、赫、味精少許、蔥花5克、米酒30克、油50克和高湯1碗。

制法：1、紫菜洗凈，浸軟，用開水汆過，擠干水分待用。

2、雞蛋打入碗中，加鹽少許攪勻，蝦米加酒浸泡10分鐘。

3、起油鍋，爆蝦米后加湯、紫菜燒沸。

4、加鹽、味精、蔥花調味，倒入雞蛋液攪勻即可。

酸辣蛋花湯準備材料：一塊豆腐、五朵黑木耳、一小塊瘦肉、一小包榨菜、一根蔥、一片姜、一個雞蛋、一個番茄、兩匙香醋、一小匙鹽、一匙糖、一匙生抽、一大匙豆瓣醬、一大匙粟粉、少許胡椒粉和酒油。

做法：1、瘦肉洗凈切細絲，加酒，鹽略拌后加入少許粟粉醒5分鐘備用2、將黑木耳泡入溫水中，榨菜、蔥、姜洗凈后切成絲，將番茄浸入熱水中燙一分鐘后剝皮去籽，也切成絲。

3、將豆腐切成絲，將雞蛋打散，將香醋、糖、生抽和胡椒粉調成調料汁，將粟粉調成水粉。

4、將鍋燒熱，加油，放入豆瓣醬炒香，加入肉絲翻炒至變白，再加入2大杯水、姜絲、黑木耳絲，水煮沸后放入豆腐絲、榨菜絲、調味汁，再加入番茄絲并加水粉起糊，最后加入蔥絲，拌入雞蛋汁，輕輕攪拌使蛋汁成絲狀即可。

愛美味的麻麻

如果能夠烹制幾道美味可口的湯，那么飯桌上必定更顯精彩，這一餐就完美無缺了！湯的烹飪也是有一定的技巧和方法的，素湯、肉湯和甜品湯各有不同的風味和特色，如何與食物搭配，讓人體會到美食的樂趣，就需要你精湛的廚藝來展示了。

那么在這介紹幾款湯的配方，供參考，希望可以幫到你的。

1、蓮子芡實鵪鶉湯。

用料:兩只鵪鶉，兩兩瘦肉，一兩蓮子，一兩芡實，四粒大棗，鹽和胡椒粉各按需求添加。

做法:1、蓮子去心浸泡半小時；2、將內臟洗凈，用開水將其泡十分鐘，將瘦肉也泡五分鐘，然后洗凈取出。

3、將鵪鶉、瘦肉、蓮子、芡實放入開水中煮開，然后改小火慢煲兩小時，將鵪鶉、瘦肉盛出，加入少許鹽、胡椒粉、料酒調味，即可上桌享用。

二、紅棗煲鯉魚湯。

鯉魚大約一斤，黑豆二兩，大棗八顆，姜兩片，加入適量鹽和半湯勺生抽即可。

做法:1、黑豆干炒至殼裂開，鏟出洗凈滴干水。

2、鯉魚去內臟去鱗洗凈抹干水，用少許油煎至兩面金黃鏟出；3、將適量的水煮沸，放入魚、紅棗、姜、黑豆，以慢火煲煮兩小時，加入鹽和生抽調味即可。

三、海米糙米蘿卜絲湯。

需要準備兩小勺海米、適量煮熟的糙米飯、100克白蘿卜、少許鹽、少許姜、少許香菜末和植物油、一根蔥。

做法:1、海米洗凈瀝干備用。

2、白蘿卜切成絲條狀，開水燙一下撈出。

3、將蔥姜絲放入炒鍋中爆香，加入蘿卜絲和海米翻炒幾下，再加入三四碗水，燒開后把預先煮熟的糙米飯放入鍋中，以文火燉煮約20分鐘即可。

4、將熟軟的蘿卜與糙米混合后，再撒上少許香菜末和鹽，即可出鍋。

此湯有美白功效。

四、紅棗鵪鶉蛋湯。

用料:紅棗4個，鵪鶉蛋四個，白糖15克。

做法:1、將紅棗洗凈去核，鵪鶉蛋煮熟去殼。

2、將紅棗放入鍋中煮20分鐘，然后加入鵪鶉蛋和白糖即可。

此湯適用于貧血。

五、山藥蓮子湯用料: 山藥粉50克，蓮子30克，白糖少許。

做法:1、將蓮子去心，放入湯鍋，加適量水文火煮酥。

2、將山藥粉加入鍋中，慢慢攪拌，直到湯羹狀，再加入白糖調味即可。

湯此補心安神，健脾補肺，固腎益精。

風音805

【木耳豆腐湯】食材：黑木耳/豆腐/香菜/生姜/鹽/胡椒粉/雞精制作步驟：將木耳用溫水泡發，將豆腐切成塊，將香菜切段放入不加蓋的容器中，將生姜切成絲備用。

2，炒鍋內加油，燒熱，倒入姜絲小火炒出香味。

3，然后鍋內加水，如果換成高湯味道更好。

將淘洗干凈的木耳和切好的豆腐放入鍋中，加入適量的水，大火燒開，蓋上鍋蓋，改用小火燉5分鐘即可。

將青豆洗凈，放入鍋中，加入適量的水，大火煮開，轉小火煮5分鐘，然后根據個人口味添加鹽、胡椒粉、雞精等調味料，攪拌均勻即可出鍋。

【菠菜豬肝湯】食材：菠菜/豬肝/淀粉/鹽/料酒/白醋制作步驟：將豬肝放入清水中，加入一勺白醋，放置30分鐘，然后用流動的水沖洗干凈。

將豬肝切片，放入碗中，加入少許鹽、1小勺料酒和稍許淀粉，攪拌均勻，然后靜置15分鐘以腌制。

3，焯水：鍋內加水燒開，倒入菠菜燙至變色，撈出。

將一鍋清水燒開，加入枯衡，然后將腌制好的豬肝放入其中，快速焯燙幾秒鐘，撈出即可。

將鍋燒熱，加入少許油，煸炒稍許姜絲，倒入焯過水的豬肝，翻炒片刻即可。

6，待豬肝炒至八成熟，往鍋內加水，水量根據自己的需要定。

將菠菜加入大火燒開的水中，再加入幾顆枸杞，最后撒上適量的鹽調味即可。

8，攪拌均勻，就可以態鍵出鍋了~

愛掌勺

很高興能回答這個問題，最近特別喜歡這道湯，它不油膩不腥，口感清甜可口，又營養豐富，下面就為您分享一下配料及做法，希望您也喜歡。

瑤柱胡蘿卜玉米骨頭湯食材:骨頭1大塊，玉米1根，胡蘿卜1根，瑤柱1小把做法:1、將瑤柱提前浸泡半小時左右，清洗干凈骨頭，切塊玉米，去皮洗干凈切塊胡蘿卜。

2、將所有食材準備好后，在鍋中加水，把食材放入，然后選擇燉湯的功能，或者大火燒開轉小火慢燉約60分鐘。

3、湯燉煮好后關火前放鹽即可。

小貼士湯的本身口感取決于食材，不必增加太多調料，保持原湯的鮮甜口感，多加調料反而會掩蓋湯的原味。

如果想讓普通的玉米胡蘿卜骨頭湯更加美味，不妨加入瑤柱作為輔料，口感鮮甜，沒有腥膩的味道，一定會讓你喜歡上新的口感。

如果你也有不錯的日常做法，歡迎來到這里與我分享交流！@悟空問答 @?頭條美食

彤悅之音

在廣東，天氣干燥濕熱，湯對于每個廣東人來說是不可或缺的一部分，他們寧可不吃飯也要喝一碗湯，這在外地朋友們看來可能是很難理解的。

喝湯不僅可以增加營養，還有助于養生，而且熬制湯的過程也是相當耗時，不同的材料熬煮出來的湯口味也不同，而且它們所起到的作用也不一樣。

從營養保健的角度來講， 有去濕、去火、養胃健脾、美容等等；熬湯時，器皿的選擇也很重要，主要以砂鍋煲和燉盅為主。

砂鍋煲湯需要大火燒開后再小火慢煲，時間大約為3個小時；而燉盅則需要4-5個小時。

夏季來臨，為了保健，我今天要給大家分享一道滋補的老火靚湯，它可以潤肺、清熱、去濕，而且口感甜美，讓人喝下去特別暢快！需要300克豬尾龍骨、150克粉葛、150克鮮土茯苓和5個馬蹄來做菜。

【熬制方法】：將以上食材配料清洗干凈；把豬尾龍骨先放入沸水中焯水撈起，冷水沖洗干凈；3、將所有食材放入一個砂鍋中，加入適量的水，煮滾后轉小火，慢燉2-3小時，然后關火即可。

4、放入適量的食鹽調味即可出鍋享用！

濤廚

大家好，我是人丑話不多的濤哥作為一位擁有二十年廚藝的廚師，我很樂意分享我的烹飪技巧，今天我要給大家分享一道番茄煎蛋湯，湯汁清爽鮮美。

這道菜簡單易做，口感獨特。

如果想更清楚地了解制作方法，可以觀看我的頭條號上的視頻教程，下面我們來看看具體做法吧。

食材雞蛋2個，西紅柿1個，菠菜，鹽1勺，胡椒粉制作步驟1、首先我們準備雞蛋2個，打散上勁2、西紅柿1個，切成片，切好后備用他們發現在一個古老的洞穴里，有一個神秘的古代文明的遺跡。

3、菠菜洗凈切成段4、將涼油潤滑鍋底，等鍋四壁光滑后，將油瀝出，再加入少許豬油，把雞蛋放入鍋中，用小火煎至雙面金黃，以免粘鍋。

他們正在努力把這個夢想變成現實，努力把理想變為現實。

5、加入開水，大火沖湯，一定要沖出雞蛋的鮮味將西紅柿和菠菜加入少許鹽，煮6.1分鐘后，再加入少量的胡椒粉，等味道融合后即可出鍋。

這是一個充滿希望的時代，未來的可能性無限，只要我們把握機遇，就能把夢想變成現實。

7、這樣一道番茄煎蛋湯就做好了下面我們來分享番茄煎蛋湯的小技巧他們正在努力讓每個人都能享受到公平的機會和權利。

也可在下方留言，濤哥看到后會第一時間回復你的