大河蝦的家常做法？

河蝦不僅可以補(bǔ)腎壯陽、通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽，而且還可以做出美味可口的菜肴。

那么，河蝦怎么做才能更加美味可口呢？下面就為大家介紹幾種河蝦怎么做比較好吃的做法：首先，將河蝦洗凈，然后加入一些調(diào)味料，比如蒜蓉、蔥花、姜末、鹽等，再放入油鍋中炒制，或者把河蝦放入電餅鐺中烙熟，都是一道美味的河蝦菜肴。

目錄 河蝦介紹 河蝦好吃的做法 河蝦營養(yǎng)分析 河蝦介紹日本沼蝦(Macrobranchiumnipponen)是一種廣泛分布于江河、湖泊、水庫和池塘的河蝦，其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食品，深受消費(fèi)者的喜愛。

<<< 河蝦好吃的做法 一、鹽水河蝦的做法材料河蝦250克，蔥花少許，生姜片5片。

做法1、 河蝦洗凈備用.2、將100ml清水倒入鍋中，加入適量的黃酒和生姜片，然后放入洗凈的河蝦，再滴上一點(diǎn)點(diǎn)食用油，最后蓋上鍋蓋。

3、將鍋置于大火上燒煮，一旦沸騰，加入適量的鹽、味精和蔥花攪拌均勻即可出鍋享用。

二、小炒河蝦的做法菜譜簡介 鮮、香、焦、辣。

材料主料：河蝦500克，輔料：紅尖椒100克，青蒜150克，調(diào)料：姜5克，植物油80克，鹽5克，陳醋10克，辣椒油5克做法1、河蝦剪去須;2、紅尖椒切圈;3、大蒜葉切片;4、姜切米狀;5、河蝦下油鍋炸焦備用;6、鍋內(nèi)放油、姜米炒香;7、下紅尖椒圈入鹽，烹陳醋再放入炸焦的河蝦;8、淋上紅油放蒜葉片起鍋。

三、韭菜炒河蝦的做法材料蒸河蝦，配上100克韭菜、5克姜絲，加入適量的油、鹽、料酒、生抽和胡椒粉，烹飪出令人垂涎的美味。

做法1、蝦洗凈控干備用，韭菜切成3厘米左右長 ，姜切絲。

2、將姜絲放入溫油中，先煸出香味，然后加大火力將河蝦翻炒，直到蝦肉變成通紅色為止。

3、加入料酒、鹽、生抽和韭菜，快速翻炒至均勻，最后撒上胡椒粉即可。

小訣竅炒河蝦要求個(gè)頭小，動(dòng)作要快，不然就會(huì)熟過頭，蝦殼變老不好吃，而且一定要新鮮的，新鮮的河蝦青黑色，近乎透明，如果發(fā)紅，就說明時(shí)間放長了。

四、茶香小河蝦的做法材料河蝦，蔥姜，茶葉，鹽，雞精，料酒做法1、河蝦洗凈瀝水。

2、鍋燒熱放油，爆香姜片，放入茶葉翻炒。

3、后倒入河蝦，加料酒，炒熟后加鹽雞精調(diào)味。

4、最后撒蔥花出鍋。

<<< 河蝦營養(yǎng)分析 1、蝦是一種營養(yǎng)豐富的食物，肉質(zhì)松軟易消化，特別適合那些身體虛弱或病后需要調(diào)養(yǎng)的人。

2、鎂是蝦中的一種重要元素，它對(duì)心臟活動(dòng)有著調(diào)節(jié)作用，可以降低血液中的膽固醇，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還可以擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有助于預(yù)防高血壓和心肌梗塞。

3、蝦具有強(qiáng)大的通乳作用，富含磷、鈣，尤其對(duì)小兒、孕婦有極大的補(bǔ)益功效。

4、蝦青素（astaxanthin，簡稱ASTA）是在河蝦體內(nèi)發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的抗氧化劑，其表面的紅色顏色程度越深，說明其含量越高。

研究表明，蝦青素——一種常見于化妝品、食品添加劑和藥品中的物質(zhì)，可以有效抵抗時(shí)差反應(yīng)造成的“時(shí)差癥”。

大阪大學(xué)的科學(xué)家們經(jīng)過考察發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素是一種有效的“時(shí)差癥”緩解劑。

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夢(mèng)魂R

大河蝦的家常做法？原料more河蝦 (250克)豆瓣醬 一大勺蒸魚豉油 幾滴白糖 一小勺青紅椒粒 適量蔥姜蒜洋蔥 適量1/準(zhǔn)備配料2/火鍋，炒蔥，姜，蒜，洋蔥。

油比平時(shí)多3/河蝦瀝干水份，入鍋爆炒炒至蝦殼變色，加入豆瓣醬、白糖、蒸魚豉油，翻炒片刻后再加入適量清水，讓蝦仁炒出一個(gè)美味的口感。

5/煮至湯濃，將青椒和紅椒放入鍋中翻炒。

6/裝盤。

7/美味又好吃的大河蝦的家常做法完成開吃了。