青島安康魚做法？

用料：安康魚、小米椒、大蒜苗、青線椒、黃豆醬、剁辣椒醬、生抽、黃酒、香醋、生姜、大蒜子。

魚去皮，去內臟和魚鰓，魚肚和魚肝留著切塊。

焯水后洗凈瀝干。

將青、紅椒切段，大蒜苗滾刀切段，生姜切片，大蒜子切碎。

鍋內放菜籽油，燒冒煙后將生姜片，大蒜子倒入煸香。

用料： 安康魚一條、小米椒十個、大蒜苗四根、青線椒三根、黃豆醬二勺、剁辣椒醬散山2勺、生抽3勺、黃酒40克、香醋1勺、生姜30克、大蒜子一球。

1、魚去皮，去內臟和魚鰓，魚肚和魚肝留著，切塊。

沖謹中 2、焯水后洗凈瀝干。

3、將青、紅椒切段，大蒜苗滾刀切段，生姜切片，大蒜子切碎。

4、鍋內放菜籽油，燒冒煙后將生姜片，大蒜子倒入煸香。

5、將魚肉倒入翻炒，倒晌埋入黃豆醬，剁辣椒醬，生抽，黃酒，香醋繼續翻炒，放少許水小火燜十分鐘，大火收汁。

6、青、紅椒段，蒜苗倒入后，翻炒十秒鐘，裝盤。

7、魚肝蒸八分鐘，切片擺盤。

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青島安康魚做法？

食材安康魚1只大蒜3瓣生姜半塊西芹2根葵花子油適量醬油適量糖適量步驟1、魚殺好切塊，清洗干凈，放在菜筐里滴干水分。

2、大蒜生姜切碎。

3、西芹切菱形片。

4、熱鍋下適量油，下打算和生姜爆香，下魚塊迅速翻炒。

5、等魚肉變色，加醬油、糖和西芹片繼續翻炒幾下。

6、蓋上蓋子燜，記得不需要加水，這安康魚肉體柔然水分比較多。

7、大約燜燒20分鐘，起鍋前撒上西芹葉，翻炒幾下裝盤。