電壓力鍋怎樣做蛋糕？

電飯鍋可好伏以做面包了，再此襪坦也不用出去森桐買了

奇葩的國度1

電壓力鍋怎樣做蛋糕？電壓力鍋做蛋糕能蓬松的方法如下：

1、把碗里的水和油全部都擦干凈，操作過程手也要不能沾水。

把雞蛋清和蛋白分離。

在蛋白液里面先加入少量的鹽，一點點就夠了，這個可以提味，再加滿滿一勺子白糖。

2、快速的攪拌蛋白。

要把碗傾斜一點，讓筷子或打蛋器最大限度地接觸蛋白，這樣能比較快而且打得比較均勻。

3、打成都是淘潤的時候，繼續(xù)加滿滿一勺子糖，繼續(xù)打。

一直打到成硬性發(fā)泡。

就是蛋白已經(jīng)發(fā)硬了，把碗倒過來，蛋白也倒不下來，跟奶油一樣的時候才可以。

這是最關(guān)鍵的一步，一般十五分鐘可以搞定。

4、在蛋黃里面加2勺糖。

再加3大勺面粉，普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉，在蛋黃的碗里再加入6平勺牛奶。

沒有牛奶可以用我們常喝的盒裝牛奶也行，如果用飲料也可以，比如橙汁等等。

5、用筷子把這些材料全部一起攪拌成糊糊，一定要攪拌均勻！ 攪拌的時候不能劃圈攪拌，要從底部往上翻這樣攪拌，就跟炒菜那種，或者十字?jǐn)嚢琛?p>用勺子把打好的蛋白泡挖一半進(jìn)來，記住，一定要上下攪拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉會起筋，這樣蛋糕就發(fā)不起來了），用勺子把一半蛋白和蛋黃上下攪拌均勻。

然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下攪拌均勻！

6、電壓力鍋插上插頭，按下煮飯鍵，只要一分鐘就跳起來了，鍋邊摸著有點熱的時候，就可以了。

這叫預(yù)熱。

倒入一點點食用油在鍋底，用餐巾紙擦一圈，防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。

7、把做好的糊糊倒進(jìn)電壓力鍋！！！用手在桌上震幾下，把里面的大氣泡給震出來。

蓋好鍋蓋，按下煮粥的功能，就可以等著吃了。

臻味食旅

電壓力鍋能做蛋殲肢答糕嗎 ？氏慧跟隨我的鏡頭，給你答疑饑卜

芳說芳語

電壓力鍋怎樣做蛋糕？電壓力鍋做蛋糕的方法：

1、蛋黃、蛋清分離，分別放進(jìn)兩個無油無水的大盆里；沖牛奶，四勺奶粉125ml水。

最好用液體奶，我是因為沒有，所以用奶粉代替。

2、處理蛋黃：蛋黃壓碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g煉乳，植物油，攪拌均勻，糖融化。

篩入面粉和玉米淀粉。

注意攪拌的時候不要畫圈，要上下左右翻。

3、打發(fā)蛋白。

這是個力氣活，如果有電動打蛋器最好了，如果沒有，用手動打蛋器也可以，會很累。

如果沒有手動打蛋器，拿三四根筷子分開來打也可以。

先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。

4、打到泡沫細(xì)膩放入剩下的一半糖，打到有紋路了放入剩下所有的糖。

5、挑起一塊蛋白拉出一個尖尖的三角，并且三角的尖保持直立不彎曲就好了。

盆子豎起來了，也不會滑動。

6、放一半蛋白到蛋黃糊中，拌勻后再放另一半，然后攪拌均勻。

注意攪拌的時候上下左右不能轉(zhuǎn)圈，不要把蛋白沫壓掉了。

7、蛋糕鍵。

保溫后取出來。

拿牙簽插進(jìn)蛋糕里，帶出來的蛋糕末是濕濕的，牙簽也濕濕的，輕輕觸摸蛋糕表面也是濕潤的，而且很軟，不成形說明沒做好，可以把蛋糕輕輕翻過來再放進(jìn)鍋里加熱15分鐘。

如果牙簽是干的，說明做好了，倒扣出來就可以美美的享用美食了！

裴青葉健

材料:蛋4個,(要新鮮的友叢)牛奶扒告啟一瓶,色拉油/沒有(可用我們常用的調(diào)和油)面粉(可用自發(fā)粉,在超市都有賣滴)白砂糖/鹽制作步驟:1、把4個新鮮的雞蛋，蛋清和蛋黃分開。

分開的時候注意，一定不要把蛋黃混進(jìn)蛋清里，否則打發(fā)蛋清會失敗。

2.把蛋黃打均勻，加入牛奶8湯勺（就是那種最原始的瓷湯勺，）和幾滴色拉油打勻。

（牛奶差不多是6-8勺，這個可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清濃度差不多）3、在蛋黃里加入1匙植物油－加入面粉4-5堆勺（堆勺，就是用勺子盛的時候，上面堆出一座小山，最好是自發(fā)面粉（永輝超市有賣），攪勻-形成了蛋黃糊，先放一邊。

4、蛋清要放到干凈無水、無油（很重要哦，不然打不發(fā)呀）的盆內(nèi)。

先用打蛋器打倆下，蛋清起泡沫后，放少許鹽（有春如助于打發(fā)），再接著打蛋清，順時針猛打，期間，把糖分兩次放入（每次一湯勺），中間不要放置很長時間，連續(xù)打-直打到蛋清硬為止）,把筷子隨意插到盆里，筷子都不倒下來，晃晃盆，也不會倒下來，看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多.最后成蛋白糊5、把蛋黃糊和蛋白糊放在一起混勻即可。

上下攪拌，不要劃圈。

6.在電壓鍋加入少許油，以防粘鍋。

倒入混好的蛋糊，按蛋糕鍵即可.烹飪自動開始,當(dāng)有蜂蜂的響聲,就說明蛋糕烤好啦；完成后會自動進(jìn)入保溫,保溫?zé)袅疗?即可打開食用啦,

如雪飄散

電飯鍋做蛋糕原來如此簡單做給父母吃，做給愛的人吃。

準(zhǔn)備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油注意：昌脊這個過程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離。

三根筷子準(zhǔn)備打蛋清 。

打兩下就好了 。

為了突出甜，放一點點鹽。

一勺糖 。

繼續(xù)打繼續(xù)打繼續(xù)打有點稠時再放一勺糖，繼續(xù)打 。

大約15分鐘后，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來這個過程比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打，不是鬧著玩洞螞的，很痛苦滴 。

蛋黃里放兩勺糖。

3勺冒尖的面粉。

6勺牛奶。

攪拌好。

倒入一半奶油狀的蛋清注意：上下攪拌而不是打圈 。

攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。

電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋 。

倒入攪拌納迅埋好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來。

。

按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦。

開蓋咯 。

鍋內(nèi)涂了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深 。

松軟可口的蛋糕，大功告成啦！掌聲響起來

喵姐說心理

電壓力鍋做蛋糕的方法：1、蛋黃、蛋清分離，分別放進(jìn)兩個無油無水的大盆里；沖牛奶，四勺奶粉125ml水。

最好用液體奶，我是因為沒有，所以用奶粉代替。

2、處理蛋黃：蛋黃壓碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g煉乳，植物油，攪拌均勻，糖融化。

篩入面粉和玉米淀粉。

注意攪拌的時候不要畫圈，要上下左右翻。

3、打發(fā)蛋白。

這是個力氣活，如果有電動打蛋器最好了，如果沒有，用手動打蛋器也可以，會很累。

如果沒有手動打蛋器，拿三四根筷子分開來打也可以。

先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。

4、打到泡沫細(xì)膩放入剩下的一半糖，打到有紋路了放入剩下所有的糖。

5、挑起一塊蛋白拉出一個尖尖的三角，并且三角的尖保持直立不彎曲就好了。

盆子豎起來了，也不會滑動。

6、放一半蛋白到蛋黃糊中，拌勻后再放另一半，然后攪拌均勻。

寬備注意攪拌的時候上下左右不能轉(zhuǎn)圈，不要把蛋白沫壓掉了。

7、蛋糕鍵。

保溫后取出來。

拿牙簽插進(jìn)蛋糕里，帶出來的蛋糕末是濕濕的，牙簽也濕濕的，輕輕觸摸蛋糕表面也是濕潤的，而且很軟，不成形寬巧知說明沒做好，可以把蛋糕輕輕翻過來再放進(jìn)鍋里加熱15分鐘。

如果牙簽是干的，慎消說明做好了，倒扣出來就可以美美的享用美食了！