世紀(jì)豆角怎么做好吃？

世紀(jì)豆角怎么做好吃？食材清單：五花肉陷 100g 、 世紀(jì)豆角 400g 、 蔥半棵 、 姜末 一勺 、 蒜末 一勺 、 干花椒 15顆 、 芽菜 20克、鹽2克做法：1、把世紀(jì)豆角去頭尾去大筋，切成食指長(zhǎng)的小段。

2、世紀(jì)豆角下鍋焯水，水中滴油鹽。

為保證口感，豆角表面和刀口都泛綠，半熟發(fā)軟時(shí)撈出。

3、蔥椒蒜末準(zhǔn)備4、芽菜就是花椒的嫩芽，沒(méi)有鮮的我用芽菜制品代替。

5、油溫七成熱，中火炸世紀(jì)豆角。

當(dāng)世紀(jì)豆角表面起皺，有淺黃的焦邊，變輕飄起時(shí)，就可以撈出備用。

6、用花椒熗鍋，五花肉炒焦香。

7、蔥切末、姜、蒜，芽菜，下鍋中炒香。

再烹點(diǎn)料酒，下豆角，鹽。

攪勻出鍋。

8、焦香濃郁，外焦里嫩。

夢(mèng)魂R

孜然蕓豆怎么做？主料 :蕓豆200克輔料 ，孜然粉適量 ，辣椒粉適量 ，花椒粉適量， 鹽適量 ，花生油適量 ，面粉適量，雞蛋一個(gè)

1.蕓豆洗凈切好。

2.放鹽，腌30分鐘。

3.放花椒粉.雞蛋.面粉。

4.拌勻。

5.鍋內(nèi)放油。

6.油燒熱，放蕓豆，中火慢慢炸。

7.中間反面一次，炸至兩面金黃就可以。

8.放廚房紙吸油。

9.裝盤，撒孜然粉，辣椒粉即可。

10.美味又好吃的孜然蕓豆完成開(kāi)吃了。

劍經(jīng)業(yè)4D

　　民以食為天，吃對(duì)老百姓來(lái)說(shuō)才是最重要的。

下面是我為您帶來(lái)的是關(guān)于蕓豆怎么做好吃，希望對(duì)您有所幫助。

　　一： 冰紅茶蕓豆 　　食材：白蕓豆、紅茶、番茄干、蜂蜜、冰糖。

　　做法： 　　1、將白蕓豆用水浸泡一夜，番茄干浸泡20分鐘； 　　2、紅茶放入茶包中，將泡好的蕓豆倒入砂鍋中，放入紅茶包； 　　3、放入番茄干，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮至蕓豆綿軟，放入冰糖煮化出鍋； 　　4、放涼后，放入冰箱冷藏一小時(shí)后取出，拌入蜂蜜即可享用了。

　　二： 豬肉蕓豆包子 　　食材：豬肉、蕓豆、面粉、酵母、花椒、油、香油、鹽、姜末、料酒、花椒粉、醬油、白糖、雞精、耗油、堿面。

　　做法： 　　1、面粉倒入盆中，酵母用溫水化開(kāi)，攪勻后倒在面粉上，再倒入適量溫水。

　　2、揉成光滑的面團(tuán)，加蓋或保鮮膜，在溫暖高溫處餳發(fā)。

花椒用溫水浸泡10分鐘，瀝去花椒粒，留花椒水。

　　3、將豬肉剁餡，分幾次放入花椒水，向一個(gè)方向攪打。

再放入鹽、姜末、料酒、花椒粉、醬油，向一個(gè)方向攪拌均勻。

　　4、將蕓豆放到肉餡上，再放入油、鹽、白糖、雞精、蠔油、香油，拌勻成餡 　　5、將面團(tuán)放至面案上，揉成表面光滑的.面團(tuán)。

將面團(tuán)在中間掏開(kāi)，形成圓環(huán)狀，再切分成單個(gè)重約30克的劑子。

　　6、將劑子搓圓，摁扁后搟成周邊略薄中間厚的圓片。

放入適量餡料，包成包子。

餳30分鐘。

　　7、蒸鍋中放入適量水，水開(kāi)后放入蓋簾，刷油或放入濕屜布，擺入包子，每個(gè)之間留出一指寬的縫隙。

　　8、加蓋，大火蒸10分鐘，再關(guān)火后靜置5分鐘，打開(kāi)鍋蓋即可。

生活軌跡17

　　蕓豆是人們?nèi)粘Ｉ钪邢矏?ài)吃的食物。

蕓豆的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，所含的`營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體有很大好處。

以下是“蕓芹吵正豆怎么做好吃”，希望給大家?guī)?lái)幫助！ 　　 干煸蕓豆 　　材料：蕓豆、豬肉、蝦米、冬菜、蔥，姜、蒜、精鹽、味精，糖、醬油、麻油、花生油各適量。

　　 做法 　　1、將蕓豆擇洗干;爭(zhēng)切成長(zhǎng)段，豬肉切成末。

　　2、蝦米、冬菜、蔥、姜、蒜均切成末。

　　3、將蕓豆放入熱油鍋內(nèi)過(guò)油撈出;鍋內(nèi)留少許油，下肉末煸炒，放入蝦米、冬萊、姜末和蕓豆，中火干煸片刻，加高湯，收碰搏干湯汁，加調(diào)料，淋麻油，撒蔥花嫌悔，裝盤即可。

　　 小訣竅特點(diǎn) 　　脆嫩爽口，清香鮮美。

　　 紫薯蕓豆月餅 　　材料：白云豆300克，紫薯600克，白糖30克。

　　 做法 　　1.白云豆洗凈，用清水浸泡1天至泡漲大，剝?nèi)ネ馄ぃ鸥邏哄佒袎菏欤瑝撼赡啵虐滋牵贸村伋粗淋浻策m中即可。

　　2.紫薯洗凈，用鍋蒸熟，壓成泥。

　　3.把白蕓豆泥和紫薯泥分成每個(gè)重約40克的劑子用手搓圓。

　　4.取一個(gè)紫薯劑子用手捏成窩狀，放入白蕓豆劑子，包嚴(yán)并搓圓。

　　5.放入月餅?zāi)＞咧小?p> 　　6.把月餅?zāi)＞呖墼诎赴迳希檬謮?次，再提起月餅?zāi)＞呙撃＜纯伞?p> 　　 迷彩蕓豆糕 　　材料：蕓豆300克，綿白糖50克，蜂蜜60克、莧菜汁、綠茶粉、可可粉。

　　 做法 　　1、蕓豆泡24小時(shí)，去皮，煮開(kāi)后小火煮40分鐘。

　　2、瀝干水用攪拌機(jī)打成泥，加入蜂蜜、糖拌成團(tuán)。

　　3、蕓豆泥中分別加入莧菜汁、綠茶粉、可可粉拌成三種顏色的蕓豆泥。

　　4、分別取兩種各25克搓成小球，壓成餅，用模子制成心形，疊在一起。

　　5、其余的蕓豆泥混在一起，用月餅?zāi)Ｗ訅褐瞥尚危褪敲圆适|豆糕，放入冰箱冷藏1-2小時(shí)食用最佳。

　　 蕓豆卷 　　材料：白蕓豆300公克，冰糖100公克，水600公克，紅豆沙150公克。

　　 做法 　　1.將白蕓豆泡水46小時(shí)，去除外皮后，放入電鍋蒸約30分鐘，至熟爛即可。

　　2.煮熟的白蕓豆放入果汁機(jī)中打成泥狀，再用濾網(wǎng)過(guò)篩成豆沙泥。

　　3.豆沙泥放入鍋中，加入冰糖和水，用小火熬煮并且不斷的攪拌，以避免鍋底燒焦，煮至水分收干，豆沙泥變成白豆沙后，熄火待涼備用。

　　4.將冷卻的白豆沙鋪薄薄的一層在細(xì)紗布或保鮮膜上(厚度約0.15公分、大小為10×15公分的長(zhǎng)方形)，再鋪上一層厚度約0.1公分的紅豆沙于白豆沙上。

　　5.將鋪好的豆沙卷起成方形，放入冰箱冷藏1小時(shí)后，取出切成每塊2公分長(zhǎng)的方塊即可。