新鮮小茴香菜如何做？

小茴香調(diào)料使用方法？1、調(diào)料小茴香籽可以制成香料包，平時(shí)人們?cè)诩抑兄谱鼷u菜，或者只叫五香茶蛋以及其他需要香料的食物時(shí)，都可以把調(diào)料，小茴香籽與其他香料搭配在一起，制成香料包，然后直接使用，這樣能讓做好以后的菜品香味誘人。

2、調(diào)料小茴香籽還可以經(jīng)過(guò)炒制以后再使用，炒制時(shí)要用無(wú)油無(wú)水的鍋而且全程火力不能過(guò)大，把它炒好以后取出降溫再把它研磨成粉末狀，平時(shí)煮粥或者調(diào)制餡料時(shí)，都可以加入一些用小茴香籽制成粉末，能起到提味增香的重要作用。

3、調(diào)料小茴香籽還能和花椒、桂皮以及八角等香料搭配在一起制成香辛料，這樣的香辛料是平時(shí)人們腌制肉類食材的必備原料，特別是在做烤肉時(shí)，一定要提前把肉切好以后，放入用小茴香籽制成的香辛料來(lái)腌制，這樣才能保證烤肉的口感香籽可以制成香料包，平時(shí)人們?cè)诩抑兄谱鼷u菜，或者只叫五香茶蛋以及其他需要香料的食物時(shí)，都可以把調(diào)料，小茴香籽與其他香料搭配在一起，制成香料包，然后直接使用，這樣能讓做好以后的菜品香味誘人。

2、調(diào)料小茴香籽還可以經(jīng)過(guò)炒制以后再使用，炒制時(shí)要用無(wú)油無(wú)水的鍋而且全程火力不能過(guò)大，把它炒好以后取出降溫再把它研磨成粉末狀，平時(shí)煮粥或者調(diào)制餡料時(shí)，都可以加入一些用小茴香籽制成粉末，能起到提味增香的重要作用。

3、調(diào)料小茴香籽還能和花椒、桂皮以及八角等香料搭配在一起制成香辛料，這樣的香辛料是平時(shí)人們腌制肉類食材的必備原料，特別是在做烤肉時(shí)，一定要提前把肉切好以后，放入用小茴香籽制成的香辛料來(lái)腌制，這樣才能保證烤肉的口感與味道。

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小茴香調(diào)料使用方法？小茴香粉是一種具有濃郁香味的香料，在日常生活中它可以當(dāng)調(diào)味料供人們使用，特別是在用肉類食材調(diào)制餡料時(shí)，就需要放入適量的小茴香粉，它能祛除肉類食材的油膩，也能讓調(diào)好的餡料香氣誘人。

另外人們做鹵菜或者燉制一些肉類食材也能放入適量小茴香粉它能提味增香能讓做好的菜品滋味更加誘人

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新鮮小茴香菜如何做？新鮮的小茴香菜這樣做很好吃:洗凈之后切成小段，再放入鍋中油炸至熟，出鍋后放涼加入食用鹽，蒜末，醬油等，攪拌均勻后裝盤，口感脆爽，另外加入雞蛋，面粉，食用鹽，清水調(diào)成面糊后放入平底鍋中煎成兩面金黃后制成茴香餅，口味獨(dú)特。

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小茴香調(diào)料使用方法？小茴香可以用來(lái)燉肉，也可以用來(lái)做饅頭

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小茴香是一種配鋒常用的香料，多用于紅燒、燜、燉及制作鹵湯，有去腥、提鮮、增香的作用。

小茴香的嫩苗和根部也可以直接作為烹飪?cè)鲜褂?，如北方人喜培野晌歡吃的茴香餡餃子就是用小茴香的嫩苗來(lái)拌餡?。

茴香根作為烹飪?cè)?，可用于熱炒、涼拌等，制作多種菜肴，今天介紹的這道涼拌茴香根就是其中的一種。

一起來(lái)看一下吧！原料：小茴香根

調(diào)料：蒜泥、香醋、鹽、香油

制作方法： 小茴香根洗凈，用5%的淡鹽水浸泡10分鐘，再洗凈切成條，加蒜泥、香醋、鹽、香油，拌勻裝盤即可。

小貼士： 1、此菜易現(xiàn)拌現(xiàn)吃，才能保證菜品的爽脆口感。

2、喜歡吃喇的朋友也可以加一些辣脊擾椒油涼拌。

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小茴香調(diào)料使用方法？茴香是一種非常受大家喜歡的調(diào)料，而且還可以茴香制作出非常美味的茴香炒豬肉，那么小茴香調(diào)味料怎么用？可以把它直接放入到碗里面，再加入一些水，把它給融化了之后就可以制作出來(lái)，而且豬肉放入到里面之后，能夠使得它的味道變得更加的香甜可口，當(dāng)然，我們也可以用來(lái)制作出其他的美食，比如我們還可以用來(lái)制作出非常好吃的紅燒茴香豆，紅燒茴香豆制做起來(lái)也是非常的容易，只需要把它放入到碗里，然后再加入一些豆子，最后再放入一些茴香就可以完成。

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茴香餃子餡的做法原料：冷水面團(tuán)1份(約2杯面粉量)、茴香1把、豬肉餡375克配納櫻料：酒1大匙、醬油2大匙、雞精、鹽小半茶匙、麻油做法：1、先和面。

在面里放個(gè)雞蛋和面會(huì)讓餃子皮筋道些，而且出鍋的時(shí)候不愛粘連在一起。

和好面，蓋上蓋兒防止水分蒸發(fā)。

2、做肉餡兒：往肉餡里洞段叢加入料酒、鹽、雞精、五香粉、蠔油、香油，用筷子順著一個(gè)方向不停的攪拌，攪拌的同時(shí)可以加些水，最后放醬油，攪拌至粘稠燃敬就可以了，然后放入蔥姜末。

3、把茴香切碎，放肉拌好的肉餡兒中。

4、每張餃子皮包入餡料少許，捏成餃子，放入開水中煮至浮起，反復(fù)點(diǎn)水兩次后，即可撈出食用。

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包餃子，烙餅都很好吃。

包餃子應(yīng)用五花肉絞碎，小茴香光用葉子，用量可以根據(jù)自己的喜好。

不需要太多調(diào)料，鹽、雞粉、香油即可。

烙餅時(shí)把小茴香切成碎末，用調(diào)料拌勻。

把面團(tuán)搟成哪斗稿圓薄片（兩片），大小可以根據(jù)鍋的大小定。

把小茴香均勻的撒在兩薄片中間，喜好吃雞蛋的可以打入一李孝個(gè)蛋，邊緣壓緊，鍋中放入油，油熱時(shí)放入餅，來(lái)回翻動(dòng)，每翻一次要在餅底灑入一些油，直至餅金黃，熟透即銷段可。

這兩種吃法我經(jīng)常用，味道鮮美，不妨您也試一試。

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小茴香調(diào)料使用方法？小茴香作為一種重要的香辛料，能很好地去除腥、膳、臭等讓人不愉快的味道，因此在燉牛肉、紅燒肉時(shí)人們總不會(huì)忘記放幾顆茴香在里面。

炒濃味的素菜時(shí)也可以放少量，另外腌菜、腌蛋時(shí)放一些同樣能起到很好的調(diào)味作用。

不過(guò)，也不能是菜就用，比如做味道素淡的菜以及燉鮮嫩的雞肉時(shí)就不易用茴香，否則味道過(guò)于濃烈容易掩蓋菜、肉本身的鮮嫩清香，就有點(diǎn)適得其反了。