自己生豆芽菜的簡(jiǎn)單方法？

01 豆芽要發(fā)的又快又好一定要選用當(dāng)年或隔年生產(chǎn)的成熟黃豆或綠豆，不要選陳豆，不然會(huì)發(fā)不起來(lái)。

泡豆時(shí)一定要注意適宜的水溫在20-23度左右，冬季可延長(zhǎng)浸泡時(shí)間，夏季8-12小時(shí)。

最適宜溫度為21～27℃，所以夏季要不斷澆水降溫也不要放在高溫的地方。

而冬天氣溫低則可以放在爐盤或暖氣上保溫。

一、黃豆的選用 選大粒飽滿圓潤(rùn)的黃豆，找一個(gè)大小適宜的小盆，將黃豆放入盆中，倒入自來(lái)水，將黃豆浸泡。

泡至黃豆看起來(lái)都發(fā)起來(lái)了(由圓形變成橢圓形了)，將水倒掉。

如果房間溫度足夠，這個(gè)過(guò)程大概半天就夠了。

二、具體操作 找來(lái)一塊干凈的布(紗布或者籠屜布)，用水浸濕，蓋在發(fā)起來(lái)的豆子上面。

這個(gè)時(shí)候小盆里應(yīng)該沒(méi)有水了。

然后找個(gè)暖和的地方放置。

注意一定不要放在陽(yáng)光直射的地方。

耐心地等著豆子發(fā)芽。

接下來(lái)，等待豆子大多數(shù)都已經(jīng)發(fā)芽了，我們開始精挑細(xì)選一下，將沒(méi)有發(fā)芽的豆子挑出來(lái)扔掉。

然后就看準(zhǔn)備生多少豆芽，來(lái)選擇合適的盆子。

最好的辦法是找一個(gè)大小適宜，并且下面漏洞的盆，將發(fā)芽的豆子小心的放進(jìn)去，注意不要碰掉了剛出來(lái)的小芽。

然后再找一個(gè)比剛才那個(gè)盆子略大的盆，不漏的盆。

在完整的盆子上蹚上一塊木板或者兩條木棒，總之就是把漏洞的盆子放在上面，注意漏的洞不要被堵塞了。

四、澆水的要點(diǎn) 然后就是澆水了。

第一次澆水的時(shí)候，將自來(lái)水從豆子上面均勻地澆下去，爭(zhēng)取讓每一塊豆子都被澆到水，(澆水的時(shí)候?qū)⒓啿寄瞄_)。

水從豆子的縫隙流下去，從盆子的漏洞里流出來(lái)，流到下面的盆子里。

以后再澆水的時(shí)候，用下面盆子里蓄的水澆就可以了。

水當(dāng)然會(huì)越來(lái)越少，不夠的時(shí)候，加自來(lái)水就可以了。

每天澆水的次數(shù)不限，次數(shù)多，豆芽就長(zhǎng)得快。

五、耐心的等待 耐心等待豆芽長(zhǎng)到足夠高，就可以吃了。

拔的時(shí)候可以優(yōu)先找豆芽生得密的地方拔，好給下面的豆芽讓地方。

拔下來(lái)的豆芽把根掐掉，把殘余的豆莢撿出來(lái)，豆芽洗干凈，我們就可以做出美味佳肴啦。

用戶1725643714080

豆芽的生法？生豆芽的方法：1、先把綠豆泡發(fā)12小時(shí)以上，泡到脹開。

綠豆一定要挑選好的綠豆，壞的綠豆容易腐爛。

有不好的碎豆子，也要撿出來(lái)。

2、泡發(fā)好以后，根據(jù)豆子的量，找一個(gè)大號(hào)的塑料飲料瓶，將飲料瓶上半部用剪刀剪掉，飲料瓶底部扎幾個(gè)眼，不要太大，也不用太多。

3、將泡好的綠豆放入飲料瓶里，豆子要放平。

找一小塊干凈的棉布，用水澆濕后，蓋在豆子上。

4、用一個(gè)毛巾將瓶子的四周圍起來(lái)，豆子不要見光。

然后將瓶子放到稍有溫度的地方。

5、一般一天后就可以看到豆子出芽了，豆芽長(zhǎng)一些后，可以將棉布撤掉。

6、豆芽長(zhǎng)到第四天或第五天，就可以食用了。

用戶9173619792812

豆芽的生法？.要選顆粒飽滿的新綠豆，將綠豆清洗干凈，用清水浸泡一天，一天換2次水；2.準(zhǔn)備一個(gè)瀝水的容器，將綠豆放進(jìn)去，再將干凈的吸水的紗布浸入水中蓋在綠豆上；3.每天酒點(diǎn)水，保持濕潤(rùn)；4.到了第四天，豆芽發(fā)好就可以食用了

雙麗劍6353 一、快速發(fā)豆芽的方法

挑選豆子：豆芽要想快速發(fā)好，需要挑選好豆子，可挑選色澤好、飽滿充實(shí)、沒(méi)有傷疤破損的豆子，合適的種子能提高發(fā)芽率。

浸泡豆子：將豆子使用清水清洗干凈，之后泡到水中12個(gè)小時(shí)左右，一直浸泡到種子充分飽脹，有少量裂口為止。

搭架擺放：準(zhǔn)備一個(gè)支架，在架子上鋪上一塊稍厚點(diǎn)的，有吸水性的毛巾，將挑選好的豆子均勻排列擺放在毛巾上，豆子上面再覆蓋上一塊毛巾。

噴水催芽：每天早晚往毛巾上澆次水，保持好濕潤(rùn)，放在溫暖的位置，在培育過(guò)程中不能見光，大約經(jīng)過(guò)三天左右，豆芽就能發(fā)好了。

及時(shí)采收：當(dāng)豆芽長(zhǎng)出真葉之后，需要及時(shí)采收，如果要等到根部生出較多根系，那么代表豆芽已經(jīng)太老了。

培育完一次后，要將容器用開水沖刷，防止有病菌危害。

二、豆芽的種類

豆芽的種類很多，常見的有黃豆芽、綠豆芽，這兩種在生活中常見，也經(jīng)常會(huì)吃，也有黑豆芽、蠶豆芽、豌豆芽等，可以根據(jù)自己的喜好選擇。

葉落花凋零y

豆芽菜怎么做才發(fā)芽？1.精挑細(xì)選種子。

根據(jù)自己的喜好，選擇不同植物種類的當(dāng)年新種的一種，不宜選擇2年以上的陳種，陳種發(fā)芽慢，出苗力弱，發(fā)芽率低，有的甚至不能發(fā)芽。

2.浸泡方法。

仔細(xì)去掉有蟲眼的、破損粒、霉?fàn)€粒和雜質(zhì)，然后放進(jìn)20-30℃的水里進(jìn)行浸泡。

夏季高溫季節(jié)在比較涼爽的環(huán)境中浸種，冬天需要用熱水浸種，溫度不能過(guò)高過(guò)低。

溫度過(guò)高，容易燙壞種子，溫度太低，浸種時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不利于操作。

浸泡過(guò)程中，如果時(shí)間較長(zhǎng)，為了增加水的溶氧量，需要間隔8-12小時(shí)換一次清水，直到浸種結(jié)束為止。

不同的種子需要吸收的水分?jǐn)?shù)量不一樣，吸收水分的速度也有較大差異，浸泡結(jié)束的標(biāo)準(zhǔn)以完全膨脹為度，掐一下，種子內(nèi)部沒(méi)有干心即可撈出來(lái)，瀝干水分。

?3.催芽器具的選擇。

最古老的方法就是用篩子和紗布進(jìn)行催芽，實(shí)踐證明，只要保證種子不積水，所有的容器都可以用來(lái)進(jìn)行催芽，其中包括碗、盤子、茶盤、缸子、塑料瓶、玻璃瓶、塑料袋，但需要記住一點(diǎn)，那就是這些器具不能沾一點(diǎn)脂肪（植物油和動(dòng)物脂肪），否則就不會(huì)發(fā)芽，造成大量爛種現(xiàn)象發(fā)生。

這些器具在使用以前需要用洗潔精等清潔劑反復(fù)清洗，然后用大量清水洗凈清潔劑，晾干以后再作為發(fā)豆芽的器具。

4.催芽過(guò)程中避免積水，但要保持種子潮濕。

將已經(jīng)浸泡好的種子放進(jìn)器具內(nèi)，厚度不得超過(guò)10厘米，避免種子發(fā)熱，用潮濕的紗布、毛巾等蓋在上面，間隔6-8小時(shí)以后，灑水，或者將種子放進(jìn)清水中清洗一下，然后瀝干水分，再次裝入器具內(nèi)，避免多余的水分沉積在器具底部，造成爛籽。

?5.保持合適的溫度和通風(fēng)良好。

在低溫季節(jié)，一般利用熱炕、熱鍋、熱被子（電熱毯）、火爐、大棚和空調(diào)等熱源進(jìn)行加熱。

在高溫季節(jié)，將器具放在溫度在30℃以下的涼爽的地方，比如水井水層上方、地下室、窯洞、山洞、紅薯窖里面。

只要保持15-30℃，種子就能發(fā)芽，只不過(guò)最適宜的溫度還是25℃左右，生長(zhǎng)得最壯、最快、最長(zhǎng)。

6.避免環(huán)境污染。

在發(fā)豆芽的地方，應(yīng)該不能放化肥、農(nóng)藥等化學(xué)藥品，避免有害氣體傷害幼芽，冬天注意降低一氧化碳和二氧化碳的濃度，才能讓種子快速發(fā)芽。

7.催芽期避免見光。

各種豆芽都是遮陰催芽，如果見到光線，子葉就會(huì)變綠，使用價(jià)值降低，而且有中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

8.采收時(shí)間的確定。

不同的農(nóng)作物種子所需要的時(shí)間有一定差異，人們對(duì)于豆芽的消費(fèi)習(xí)慣也有一定的要求，比如黃豆芽只需要浸泡就可以炒著吃、涼調(diào)吃，一致吃到芽長(zhǎng)7厘米以下的時(shí)候，而綠豆芽比較脆嫩，一般在芽長(zhǎng)達(dá)到5-12厘米在開始食用。

戴蒙崗居21

想讓豆芽發(fā)的又快又好，可以先將顆粒飽滿的黃豆浸泡在清水中，等待黃豆中吸滿水分后，再將盆內(nèi)的水分倒出，將黃豆放在溫暖的環(huán)境中養(yǎng)護(hù)，等待種子發(fā)芽后，就可以將其移入打孔后的塑料瓶中，每天向其中澆灌水分，三天后豆芽就會(huì)長(zhǎng)出。

豆芽如何發(fā)又快又好

1、浸泡黃豆

想讓豆芽發(fā)的又快又好，就需要浸泡黃豆。

首先需要挑選顆粒飽滿、未遭受病蟲害的黃豆，然后準(zhǔn)備一個(gè)水盆，并將黃豆倒入其中，再向水盆中倒入未遭受污染的純凈水，使水面淹沒(méi)黃豆即可，等待二十四小時(shí)后，就可以將黃豆撈出，進(jìn)行培育。

2、培育豆芽 在培育豆芽時(shí)，需要將浸泡后的黃豆放在篩網(wǎng)中，并放在溫暖的環(huán)境中養(yǎng)護(hù)，等待黃豆順利的發(fā)芽后，就可以將其撈出，裝入底部和瓶身打孔的塑料瓶中，并將塑料瓶放入水桶中。

注意不能直接放塑料瓶放在桶底，最好使用木條或者磚頭墊高塑料瓶。

3、定期澆水 在培養(yǎng)的過(guò)程中，可以每天向豆芽澆灌清水，使水分從瓶底流出，積攢在水桶中，為豆芽提供一個(gè)濕潤(rùn)的生長(zhǎng)環(huán)境。

在澆水的過(guò)程中，需要選擇合適的水源，最好可以為豆芽提供礦物質(zhì)豐富的河水或者天然水，減少自來(lái)水的使用。

4、注意事項(xiàng) 在培育豆芽的過(guò)程中需要注意，一定要在培養(yǎng)容器的頂部覆蓋一層棉布，以免有害蟲或者細(xì)菌進(jìn)入，導(dǎo)致豆芽腐爛，在采收豆芽時(shí)，需要從生長(zhǎng)較為密集的部位開始采收，這樣才能使瓶底的幼芽有空間生長(zhǎng)。

金色尾巴

自己生豆芽菜的簡(jiǎn)單方法？第一步：取適量的綠豆放入清水清洗兩邊，將里面的綠豆空殼和壞豆都挑出來(lái)。

第二步：將處理好的綠豆放入到一個(gè)干凈的盆子里面，接著向盆里面加入適量的清水，讓綠豆在清水當(dāng)中浸泡一個(gè)晚上的時(shí)間，將綠豆的外殼完全泡軟。

提示：大家在做這一步的時(shí)候注意一定要讓綠豆在清水當(dāng)中浸泡8個(gè)小時(shí)以上才可以。

第三步：準(zhǔn)備一個(gè)可以密封并且不透光的容器和兩塊干凈的白紗布，先將一塊白紗布放到清水當(dāng)中浸泡一下，將浸泡好的白紗布放到容器的底部鋪平。

接著將之前浸泡好的綠豆放到白紗布的上面鋪平，接著將第二塊白紗布用清水浸泡好了之后蓋在綠豆的上面，接著向紗布的上面噴上適量的清水，將容器的蓋子蓋上就可以將它放到一邊了。

第四步：每天早上和晚上都要用噴壺在紗布的上面噴適量的清水，將豆芽足夠濕潤(rùn)之后將容器蓋上，這樣大概3天左右綠豆芽就已經(jīng)發(fā)起來(lái)了。

z胖媽媽

自己生豆芽菜的簡(jiǎn)單方法？做法綠豆兩到三把，放到深一些的盆子里備用，這個(gè)量足夠吃一到兩頓了。

加入燒開的滾水，澆入放綠豆的盆中約兩個(gè)指節(jié)的高度，自然冷卻，不用管了兩天后將多余的水比掉，用一個(gè)大小合適的盤子壓住綠豆在盤子上放一個(gè)盛著水的盆子壓住，這個(gè)最外邊用一個(gè)更大的盆子罩住，或者用黑色不透光的袋子罩住