紅薯塊餅的做法？

糯米粉，紅糖和開水拌入揉成面團，分小份，紅薯切片加上糯米粉面團，裹上蛋液和面包糠，放入油鍋炸熟，這樣好吃簡單的紅薯餅就做好了，具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：糯米粉 100克、紅薯 100克、紅糖 30克、開水 適量、雞蛋 1個、面包糠 50克。

1、糯米粉，紅糖拌勻。

2、加開水揉成面團。

3、紅薯去皮切成薄片。

4、兩片紅薯中間夾上一塊糯米粉團子。

5、蛋液攪勻，再把紅薯片蘸上蛋液。

6、裹上面包糠。

7、放入油鍋里炸。

8、炸熟撈出，完成。

注意事項：1、紅薯本身就甜，糖可以根據喜好選擇。

2、用開水和成的糯米粉面團更利于操作，且口感更好。

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紅薯餅怎么做才好吃簡單的做法？【紅薯餅】【原材料】：紅薯、面粉、白糖、酵母、白芝麻。

【制作步驟】第一步：準備一個紅薯約300克削皮，切成薄片裝盤，熱水上鍋蒸15分鐘，在面盆中加上面粉400克、酵母4克、白糖30克攪拌均勻。

第二步：紅薯蒸熟取出來，稍微放涼，然后在里面打上雞蛋2個，壓成紅薯泥，把紅薯泥放在面粉中，攪拌成絮狀，再加上食用油30毫升，揉成一個面團，把表面揉光滑醒發2倍大。

第三步：面團醒發好，排出里面的空氣，最后整理成圓形，搟成1厘米厚的面皮，取出一個大點的杯子，壓在面皮上面，壓出圓形，全部做好后，把多余的面皮取出來揉一揉，再繼續做成小餅，最后把小餅發至2倍大。

第四步：準備2個小碗，一個碗中加上清水，另一個碗加上白芝麻，在小餅上刷點清水，撒上一點白芝麻，電餅鐺預熱，不要刷油，把小餅放進去煎3分鐘，時間到翻一面，再煎3分鐘，兩面金黃出鍋。

【溫馨小貼士】1：先把紅薯切成片裝盤，然后熱水上鍋蒸15分鐘，把紅薯蒸熟就可以了，你可以用筷子扎一下，只要是輕輕扎透就可以出鍋了。

2：和面的時候，在面粉中加上酵母、白糖攪拌均勻，紅薯蒸熟，打上雞蛋，用搟面杖搗成泥，然后倒在面粉中攪拌成絮狀，再加上一點食用油揉成一個面團醒發2倍大。

3：把醒發好的面團取出來，搟成大約1厘米厚的面皮，再用杯子壓成圓餅，做好的圓餅要記得二次醒發，這樣小餅吃起來口感才會更加暄軟，最后把小餅放在電餅鐺里，兩面各烙3分鐘，兩面金黃就可以出鍋了。

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紅薯餅怎么做才好吃簡單的做法？食材：紅薯1大個，面粉400克，糖10克，玉米，油10克，酵母4克

做法步驟：

1.黃瓤的地瓜水分很大，最適合做面食，提前蒸熟。

2.把熟地瓜用個小叉子碾成泥狀。

小叉子操作很簡單

3.放入面粉，加入酵母和糖

4.簡單攪拌成絮狀之后，在放入玉米油

5.最后和成一個軟軟的面團發酵成2倍大

6.發酵好的面團取出搟成不到一厘米厚的大餅狀，刷上一層油，撒一點鹽，鹽不要多，微微一點就可以，能增香，多了就咸了

7.卷起后分成小面劑子，大小可以自定，中等差不多就行。

兩個切面收緊

8.最后在做成圓劑子搟成1厘米厚的餅狀，放入油鍋烙熟即可

chl職場 主料：紅薯300克、糯米粉60克、花生油適量。

輔料：白糖8克、黑芝麻適量。

步驟：1、材料：紅薯300克，糯米粉60克，油適量，白糖8克，黑芝麻適量。

2、紅薯蒸熟去皮，碾成泥。

3、加糯米粉、糖和適量油（一勺多）注：糯米粉的量可以根據紅薯的濕干情況加，糖的用量可以根據個人口味加。

4、攪拌均勻（這一步不要使紅薯泥太稀，因為太稀用烤箱烤的話要用很長時間，做出來話口感上也會有點粘粘的感覺）。

5、用手取一小團紅薯泥揉圓壓扁，放在鋪吸油紙的烤盤上，表面刷一層油上面撒一點黑芝麻。

6、放入提前預熱好的烤箱中（170度預熱10分鐘），中層、上170，下160烘烤50分鐘即可（烘烤時間和溫度僅作參考）這個是剛烤好的紅薯餅。

7、底部呈金黃色，看上去很好吃~。

8、個人覺得味道比外面賣的油煎的紅薯餅好吃很多，加了糯米粉所以口感上更加好。

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紅薯塊餅的做法？主料紅薯3輔料面粉適量玉米淀粉少許調料白糖1勺清水少許花生油適量紅薯餅的做法步驟1.昨天從老家帶來一箱紅薯。

2.準備食材，紅薯洗干凈。

3.去皮。

4.切成大小均勻的小塊。

5.將面粉，淀粉和白糖放進去和。

6.加少許清水攪拌均勻。

7.將紅薯塊放進小漏勺里，鍋中倒油，油溫五成熱將漏勺放進鍋里來回轉動，使每塊紅薯都受熱均勻。

8.等底部稍微發黃后用勺子輕輕推動，小火慢炸紅薯餅。

9.依次做好每個紅薯餅。

10.控油撈出裝盤。

11.外酥里糯，香甜酥脆的紅薯餅。

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紅薯塊餅的做法？原料：紅薯、糯米粉、面粉、雞蛋、白芝麻、糖。

做法步驟：

第1步、紅薯切塊上鍋蒸熟。

第2步、蒸熟晾涼后加入打散的雞蛋。

第3步、加入白糖搗成泥。

第4步、加入糯米粉，少許面粉揉成光滑面團。

第5步、分成小劑子，整成方形，沾上芝麻。

第6步、鍋里熱油，小火慢煎至兩面金黃即可。

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紅薯塊餅的做法？材料：紅薯4個、糯米粉80克、白糖30克、油適量。

1.第一步要把紅薯去皮切成丁，放一旁備用。

2.然后在盆中放入糯米粉，鹽，白糖，水，再攪拌均勻。

3.然后鍋內放油加熱，等油熱后再加入模具里面制成紅薯餅。

4.最后用小火炸，炸出金黃后盛出來，這樣就是完成了。

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紅薯塊餅的做法？

第一步：準備兩個大紅薯，削皮，切成一塊塊，放入蒸鍋，蒸起來！第二步：蒸大約20分鐘左右，蒸透蒸爛，拿出來搗成紅薯泥，加入兩勺白糖，根據個人口味添加哈！再加入適量糯米粉！建議可以試著試著加哦?！第三步：加入適量溫水，慢慢攪勻，慢慢揉，多揉揉，揉成面團！把面團搓成長條，分成一段段，然后在手中搓圓，然后壓扁。

???第四步：平底不粘鍋，刷一點點油，把壓扁的紅薯小餅放進去小火煎。

煎好一面再翻面煎，煎至兩面都變成誘人的金黃色

陽光生活17

紅薯餅顧名思義就是用紅薯做出來的餅了,那么紅薯餅怎么做呢?估計很多人不知道吧,吃紅薯餅的話有什么好處呢?下面來一起介紹下吧!

紅薯餅怎么做好吃又簡單 食材

白面粉500克、鮮紅薯600克、酵種40克、純堿5克、綿白糖50克、紅糖100克、糖桂花25克、干淀粉50克、熟清油500克(約耗150克).

做法

1、鮮紅薯洗干凈削去皮,橫切成厚塊,放蒸格內用旺火蒸熟,取出晾涼,放盆內,加紅糖、糖桂花、干淀粉,揉勻成薯粉團備用.

2、將白面粉放在面板上扒成窩形,注入清水300克和勻,反復揉透,揉光滑成水面團.

3、把酵種加白糖拌勻揉和,然后將面團、糖酵種揉在一起,再加純堿揉勻揉透,搓成條撳扁,用走槌搟成0.2厘米厚長方形面皮,放上薯粉團抹均勻(靠里邊留1厘米不抹薯粉團,則刷上清水),由外向里卷成圓筒形,橫切成12塊小面團,撒上干面粉,逐塊用面棍搟成圓餅.

4、平鍋放旺火上,下熟清油,燒五成熱左右,將餅坯放入鍋內,翻炸成兩面焦黃色,撈出即可.

紅薯餅的做法二 --紅薯蒸熟去皮,壓成泥,放少許白糖

--加入糯米粉和成軟硬差不多的面團

--面團分成相等的劑子,揉圓按扁,撒上黑芝麻

--平底鍋內放少許油,油熱后放入紅薯餅,煎到兩面金黃即可--乘熱吃非常好吃哈,涼了就沒熱的時候味道好了. 紅薯餅的功效與作用 1.紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10余種微量元素.營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品.

2.里面β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多.特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸.紅薯與米面混吃,可以得到更為全面的蛋白質補充.就總體營養而言,紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者.歐美人贊它是「第二面包」,前蘇聯科學家說它是未來的「宇航食品」,法國人稱它是當之無愧的「高級保健食品」.

3.每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱量,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品.

4.紅薯中含有一種類似雌性激素的物質,對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用.

紅薯餅的食用禁忌 紅薯忌與柿子同吃 ,紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用,如果食量多的情況下,應該至少相隔五個小時以上. 如果同時食用,紅薯中的糖分在胃內發酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚,產生硬塊,量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍. 如果感覺胃部不適,一定要去醫院做胃鏡,看看是否有胃出血或胃潰瘍.