大蝦做法家常做法？

大蝦好吃又簡單的做法如下：食材：大明蝦400g、姜1塊、蔥2顆、醬油1勺、蠔油1勺、料酒2勺、白糖1小勺、胡椒粉少許。

1、材料準備好。

2、 剪去蝦槍、蝦須。

3、 在大蝦背后劃一刀。

4、挑出蝦腸。

5、 撒一些胡椒粉和料酒腌制一會。

6 、姜切片，蔥切段。

7、碗里放入料酒、醬油、蠔油、白糖拌勻。

8、鍋里加入少許油，放蝦煎制。

9、煎至兩面金黃后放姜蒜炒香。

10、倒入醬汁煮開。

11、 煮開后小火燜煮5分鐘。

12、 然后開大火收汁至濃稠即可。

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大蝦的制作方法家常做法？大蝦的家常做法油燜大蝦1.準備鮮蝦500克，剪掉蝦頭、蝦腿，用牙簽挑出蝦線，洗干凈在蝦背上劃一刀，這樣烹飪起來更加入味。

2.切點蔥段、姜末、蒜末、紅椒圈備用。

3.調料汁：碗中放入生抽20克，蠔油10克增鮮，倒入一點料酒去腥，加入食鹽2克，白糖3克，胡椒粉1克，番茄醬10克用勺子攪拌均勻備用。

4.鍋內燒油，油溫五成熱時，把蝦倒入鍋中煎一下，輕輕地搖晃鍋讓它均勻受熱，一面煎好以后翻過來再煎另一面，大蝦煎香、煎至蝦皮酥脆并煎出蝦油，倒入蔥、姜、蒜繼續翻炒出蔥姜蒜的香味。

倒入準備好的碗料，放入紅椒圈，開小火煨2分鐘讓料汁滲入到蝦肉里面，料汁快燒干的時候撒上蔥段，翻炒均勻就能裝盤上桌了，一道鮮嫩入味的油燜大蝦就做好了。

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大蝦的制作方法家常做法？油爆大蝦的做法：1、油溫至九成熱時將蝦入鍋用勺不斷推動，5秒鐘就可以用漏勺撈起。

2、再一次，油溫八成熱，再將蝦倒入復炸10秒鐘，使肉與殼脫開，用漏勺撈出。

3、將鍋內油倒出，放入蔥略煸。

4、倒入蝦、紹酒、醬油、白糖及少許水，顛動炒鍋烹入醋，出鍋裝盤，美味的大蝦就做好了 。

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大蝦的制作方法家常做法？用料蝦 7兩蒜 三瓣姜 三片料酒 一勺淀粉 兩勺紅辣椒 一個青辣椒 一個洋蔥 四分之一個椒鹽 少許胡椒粉 少許椒鹽蝦的做法步驟步驟 1蝦子開背，去除蝦線。

剪掉胡須，洗干凈，倒入少許料酒，鹽，胡椒粉，姜絲腌制十分鐘。

步驟 2準備好姜末，蒜末，青椒紅椒丁，洋蔥丁。

步驟 3將腌制好的蝦倒掉水份，撒上一點淀粉。

步驟 4起鍋燒油，油溫七成熱，倒入蝦，中火炸至金黃即可。

步驟 5鍋底留油，加入準備好的蒜姜椒丁，炒出香味。

倒入剛剛炸好的蝦，加入椒鹽，翻炒均勻，噴香酥脆的椒鹽蝦就出鍋啦。

超級好吃哦！

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大蝦油燜好吃，具體做法如下：主料：蝦10只、番茄醬1勺。

輔料：姜10克、大蒜適量、料酒1勺、生抽1勺、油適量。

步驟：1、海蝦準備好，姜和蒜準備好切成姜絲和蒜末，海蝦把蝦須剪掉洗干凈。

2、大蝦開背，在蝦背上劃上一刀，一個是取出蝦線一個是可以更好的入味。

3、用牙簽把蝦線挑出來，這個蝦線是蝦沒有排泄掉的東西，挺臟的，盡量不要吃。

4、鍋里放少許油，把蝦放進去兩面煎一下，不要過油炸，然后用鏟子按壓蝦頭，把里邊的蝦青素炒出來，煎好的蝦盛出備用。

5、把姜絲和蒜末放到油里炒出香味，放入一勺番茄醬炒出紅油。

6、把煎過的蝦放進去翻炒一下，倒入一勺生抽和少許鹽調味，倒入生抽做好的蝦顏色會更紅亮一些。

7、加入小半碗清水，燉煮一下，使蝦更好的入味。

8、燜煮三分鐘左右，湯汁基本收干，這時候就可以出鍋了。

9、成品。

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做大蝦的家常做法步驟？1.紅燒大蝦味道鮮美的大蝦不但富含蛋白質、無機鹽、維生素等多種營養物質，而且烹飪方法簡單，能做成多種佳肴原料:大蝦250克，胡蘿卜50克，香菜少許。

調料:油2大匙，紹酒、醬油各1大匙，醋、花椒水、白糖各1小勺，精鹽，味精各1／4小勺，蔥、姜絲少許，淀粉適量做法:1、大蝦剪去蝦槍，蝦須，從背部嘆刀挑除沙線，洗滌整理干凈；胡蘿卜切成“象眼片”；香萊洗凈切成3厘米長的段備用。

2、炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥、姜熗鍋，烹紹酒、醋，加入醬油、白糖，放入大蝦，胡蘿卜片煸炒，加入精鹽，花椒水，添湯燒開，蓋上蓋，移小火慢燒3分鐘，加入味精，轉旺火，用水淀粉勾芡，淋明油，撒香菜段，出鍋裝盤即可。

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做大蝦的家常做法步驟？1、把對蝦弄干凈：剪去對蝦的胡須、爪子

2、從對蝦背部剪開去除黑線等等，沖洗干凈后將對蝦瀝干水分待用。

3、姜蒜剁碎，蔥切段

4、生菜洗凈，焯水鋪在盤子里，用來裝做好的大對蝦

5、炒鍋燒熱油，放入大對蝦，將對蝦炸至轉紅色，可以聞到很香的蝦味道，將炸好的大蝦撈出瀝油。

6、炒鍋留一點油，爆香姜蒜后放入甜辣醬和番茄醬混合均勻

7、將炸好的大蝦放入，并根據口味放入生抽，翻炒一下大蝦吸收調味汁。

8、出鍋前放入蔥段，拌勻即可。

生活軌跡17

可以做炒大蝦，具體做法如下：

1、主料：鮮活大蝦3公斤。

配料：干紅辣椒200克，蔥白100克，大蒜仁50克。

2、把大蝦洗干凈，用一個大盆盛滿清水，用手抓住大蝦的尾部，用刷子把蝦子的腹部和頭部刷干凈。

3、剪去蝦子頭部，把頭部里面的泥巴清理干凈。

4、用手拉住蝦子的尾部三個尾巴中的中間一個，把腸子給拉出來。

5、用水反復洗，等洗出清水后，放入燒開的熱水中煮5分鐘。

撈起來再用清水沖洗。

6、大火，放入紅辣椒，大蒜，生姜，然后放入蝦子翻炒。

等香味出來后，放入鹽，調味料，蔥花，青椒，繼續翻炒。

大蝦變鮮紅無水份加鹽、八角、沙仁、草果，兌開水淹住大蝦，大火燜10分鐘，再加蔥段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再燜10分鐘，起鍋即食。

快樂的李臭臭

大蝦做法家常做法？食材：1斤鮮蝦、蔥花適量、蒜末適量、姜末適量調醬汁:2勺生抽1勺 老抽1勺 蠔油1勺 料酒半勺 香醋半勺 白糖1勺 番茄醬適量 做法：1、蝦去掉蝦線蝦槍清洗干凈，蔥姜蒜切沫，小蔥切段2、調醬汁:生抽老抽蠔油料酒香醋白糖番茄醬攪拌均勻3、鍋中少許油熱爆香蔥姜蒜，放入大蝦翻炒至變色，放入調好的醬汁翻炒一分鐘4、加3勺熱水，蓋上鍋蓋小火燜煮兩分鐘，大火收汁，出鍋前撒蔥花翻炒均勻即可。

似水流年

大蝦做法家常做法？1.將蝦清理干凈，去掉蝦線。

西紅柿切塊，蔥、蒜、姜、切絲備用

2.鍋燒熱，倒油適量，油熱放蝦，變顏色之后拿出。

3.再倒少量油，油熱放入蔥，姜、蒜翻炒兩下，放入西紅柿，同時放入料酒，醬油，將西紅柿炒碎，有點泥狀放入蝦，翻炒。

4.小火燜2分鐘，出鍋。

謝謝大家的參考

星碎痕淚雨

【椒鹽大蝦】

首先將大蝦的蝦腳、蝦須、蝦線、蝦胃和蝦頭上的硬刺剪掉，然后再開個背，洗凈后加入料酒、鹽和白胡椒粉抓勻腌制10分鐘；

10分鐘后洗凈用廚房紙吸干水分，然后裹上淀粉油溫5成熱一個一個下鍋，定型后開始翻動，大概5分鐘左右炸至金黃撈出，油溫升至7成熱復炸30秒即可撈出，撒上椒鹽直接吃也可以，加上蒜末、小米辣和青辣椒再炒一下也可以，外酥里嫩超好吃。

【鮮蝦蒸餃】

西紅柿切碎擠出湯汁和面，西紅柿留用；雞蛋炒碎冷卻后加入西紅柿中，然后加香蔥碎，適量鹽、蠔油、蒸魚豉油和白胡椒粉拌勻，大蝦去皮去蝦線加鹽、料酒、白胡椒粉腌制十分鐘，包的時候餃子皮稍微大一點，一勺餡料一直蝦仁，上鍋蒸15分鐘即可，這大蒸餃，2歲的娃娃也能一口氣吃兩個。

【脆皮空氣炸蝦】

大蝦洗凈后加入鹽、白胡椒粉和料酒抓勻腌制20分鐘，洗凈后瀝干水分用廚房紙吸干水分，然后去掉蝦須、蝦線和蝦頭里的臟東西，然后加入鹽、藤椒味的腌料粉或者奧爾良粉，抓拌均勻后放入空氣炸鍋，選擇炸蝦模式即可，麻辣酥脆，蝦肉Q彈，好吃到停不下來！

【鮮蝦鍋貼】

首先把大蝦去掉外皮留下尾巴的小尖尖，然后用鹽、白胡椒粉和料酒抓勻腌制10分鐘；準備6分瘦的豬肉適量，加入蔥段、姜片、1勺鹽、1勺香料粉、1勺白胡椒粉，適量生抽攪打成細膩的肉餡，然后把餃子皮搟成橢圓形，一勺餡料鋪平，加一只蝦，尾巴露在外邊，把餃子皮捏緊。

然后放入刷過油的平底鍋中，煎至底邊金黃加入適量淀粉水（水淀粉比例為10勺水半勺面粉半勺土豆淀粉），蓋上蓋子燜煮10分鐘至湯汁都干即可。

仁芷文050

清蒸或者水煮是大蝦最鮮美的吃法，所以吃大蝦不能亂煮，一定要只要清蒸和水煮。

大蝦怎么煮好吃又簡單可以做啤酒蝦，準備一些鮮蝦，啤酒，鹽，辣椒，生姜片，青蔥，大蒜，鍋里面加油燒熱，把生姜片，蔥白，大蒜放下去爆香，蝦清洗處理干凈以后放下去翻炒，加啤酒用大火煮開，一直煮到蝦熟，出鍋之前加入適量的辣椒，青蔥，鹽調味就可以吃了，蝦是特別容易熟的，所以把啤酒煮開以后，只要稍微翻動一下就可以出鍋了，一定不要煮得過頭，這樣做可以把蝦子的鮮甜味道完全的展現出來，所以只要稍微的調料就可以了，喜歡吃蝦的人這種做法一定不要錯過。

還可以制作茄汁大蝦，需要準備一些番茄醬，鮮蝦，生姜末，大蒜末，老抽，黃酒，糖，清洗干凈以后，蝦尖刺頭部剪掉，牙簽從第2節的縫里面插進去，把蝦線掏出來，然后背部片開，這樣可以更好的入味，蝦放進碗里面加入鹽，生姜片，黃酒腌制15分鐘，鍋燒熱把生姜，蝦放進去，翻炒到表皮變紅，再加入老抽，糖，番茄醬繼續翻炒，鍋里面的湯汁變濃稠以后，就可以加一些大蝦，根據自己的口味加入適量的鹽，這樣就可以關火裝盤了，湯汁一定不要收的太干，可以留一些拌飯吃，味道也是非常不錯的。