紅燒羊肉最好吃的家常做法？

紅燒羊肉最好吃的家常做法？用料：白蘿卜400g，羊肉500g，生抽1勺，料酒 1勺，蠔油 20g，桂皮 適量，老抽1勺，八角 適量，陳皮適量，泡椒醬1勺，胡椒粉 5g，味精 5g，雞精5g，食鹽4g，大蔥 適量，姜 適量。

做法：1.先把羊肉改刀成塊，放置一會備用；鍋上火，加入涼水的量沒過羊肉即可，把羊肉和涼水同時加熱去除羊肉的腥膻味；2.開鍋之后把血末去掉然后把羊肉撈出備用；將白蘿卜改刀成塊，放置備用；3.鍋上火，下入底油，油燒熱。

然后把八角、桂皮放入鍋中煸出香味，爆香之后放入大蔥大姜放入鍋中，炒出香味之后放入一勺泡椒醬，煸出紅油即可；4.炒出紅油后，放入耗油20g，將焯過水的羊下鍋煸炒一下，不要炒太干；加入熱水，水一定要沒過羊肉；5.再把陳皮放入鍋中，大火燒開之后改小火燒制40分鐘，40分鐘后我們進行一下調味；放入鹽4g，味精5g，雞精5g，胡椒粉5g，然后順著鍋邊倒入料酒1大勺，生抽1大勺，老抽半勺。

6.最后放蘿卜，蓋上鍋蓋再燒制10分鐘把蘿卜燉至軟爛；10分鐘之后蘿卜熟了；用大火收汁出鍋。

樹與阿喵

紅燒羊肉最好吃的家常做法？用料:

羊前腿 800g 大蔥 1根 姜片 4片 蒜 4瓣 料酒 1勺 生抽 1大勺 老抽 1小勺 白糖 2勺 香葉 2片 八角 2顆 桂皮 1塊 草果 1顆 花椒 一小把干 辣椒 5個 胡蘿卜 2根

做法步驟

1、羊腿骨涼水入鍋，放入料酒煮開撇去浮末繼續煮兩分鐘，用溫水沖洗干凈；

2、熱鍋涼油，放入兩勺白糖；

3、將白糖炒至焦糖色；

4、倒入控干水分的羊腿骨翻炒上糖色，放入蔥姜翻炒，放入香葉、桂皮、八角、花椒、干椒、草果、陳皮炒香；

5、調入生抽、紅燒醬油、蠔油翻炒均勻；

6、將炒好的羊肉倒入砂鍋中，加入沒過羊肉的開水（或放入電壓鍋中），調成中小火蓋上蓋子燉一個半小時；

7、將香料撿出來，調入適量的鹽，改大火收汁即可～

凡人十十

紅燒羊肉最好吃的家常做法？主料：帶骨羊肉1000克；

輔料：蔥姜適量、八角2粒、白酒2茶匙、桂皮1小段、花椒1小把、小茴香小把、老抽1茶匙、食鹽適量、干辣椒6個；

1、羊肉泡去血水，冷水下鍋，放入蔥姜，大火燒沸，撇去浮沫后煮三五分鐘。

2、焯過水的羊肉撈出控去水份。

3、鍋中放少許食用油，放入焯過水的羊肉翻炒，逼出羊肉中的水汽后放入蔥姜、桂皮、香葉等調料。

4、炒出調料香味，加入老抽，調料袋（小茴香，花椒等細小調料放入調料袋，防止燒制過程中有太多渣滓）。

5、加入水莫過羊肉，大火燒沸改小火燜燒。

6、燒制大約40分鐘左右，湯汁減少，羊肉軟爛，揀去調料不用。

7、大火收汁，把湯汁基本收盡即可。

冰冷寰宇中動情的玫瑰

紅燒羊肉最好吃的家常做法？1、食材：羊肋條肉500克。

2、配料：胡蘿卜20克，青蒜段50克。

3、調料；豆油30克，白酒30克，紹酒40 克，辣椒醬5克，醬油10克，白糖2克，蔥段姜片 20克，八角4顆。

4、將羊肋條肉洗凈，切成4厘米見方的塊。

5、放入鍋內，加清水適量，放入少許蔥段姜片、白酒，燒開，焯水約1分鐘，隨即撈出放清水中洗凈。

6、胡蘿卜洗凈切成片。

7、炒鍋上火，舀入豆油燒熱，放入蔥段姜片煸炒出香味。

8、再將羊肉燜至5分鐘，再放入蘿卜，醬油，煸炒呈紅色即成。

教育奮斗之星

紅燒羊肉燒好吃的做法如下：食材：羊肉800g、蔥姜小米辣30g、紅燒料汁一包、啤酒一罐、蔥花適量。

1、首先將焯好水的羊肉加蔥姜，小米辣，如下圖所示：

2、然后倒入啤酒，如下圖所示：

3、接著悶煮59分鐘，如下圖所示：

4、最后自制美味好吃的紅燒羊肉就完成了，如下圖所示：