炸醬面的做法家常做法？

炸醬面的做法家常做法？炸醬面的家常做法？先把豬肉洗凈切小丁備用，鍋內倒油燒熱，放蔥、姜炒出香味再放入肉丁煸炒至變白倒入黃豆醬，反復鏟著鍋底炒，直到炒成肉醬，放少許味精，把面條煮熟后過涼開水，澆上炸醬，放上小蘿卜，青豆，黃豆，小蒜苗拌勻，一碗家常炸醬面就做好了。

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炸醬面的做法家常做法？炸醬面的做法很簡單，切點肉絲，鍋里倒入油，油燒開了放入肉絲翻炒再倒入醬，加少量水，炒熟既可成出，雞蛋也可炒醬，把雞旦打入碗中加入醬攪拌均勻，鍋里倒入油燒開，把攪拌好的雞蛋和醬倒入鍋中翻炒，炒熟就可成出，面條煮熟過水淋干，將肉醬或雞蛋醬倒入面條中攪拌好就可以吃了，夏天都喜歡吃炸醬面

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炸醬面的做法家常做法？材料:肥瘦肉150克，香菇50克，洋蔥50克，芹菜50克，甜面醬50克，蔥花適量，胡蘿卜，黃瓜適量，花椒粉少許，胡椒粉少許，鹽，醬油少許做法:1.準備材料：肉切粒150克，甜面醬50克，香菇，洋蔥，芹菜切粒150克，蔥花適量，黃瓜絲切絲胡蘿卜切絲（拌面用的）2.炒鍋放油，油稍多點，放入肉餡和生姜末，鹽，花椒粉，胡椒粉，醬油炒香微干。

3.放入甜面醬加水推炒均勻，在加入水淀粉炒勻炒香出鍋。

4.鍋上火加水燒開下入濕面條，煮到八成熟撈出入涼水在撈出裝盤放入黃瓜絲，胡蘿卜絲，在澆上雜醬撒上蔥花即可。

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炸醬面的做法家常做法？炸醬面的做法，首先做炸醬，鍋內放油，待油燒到六成熱的時候，放入蔥末姜末豬肉餡，快速攪拌均勻，待肉熟了，然后把豆瓣醬倒入，并加入少許水，快速攪拌并加入適量的鹽，當醬開始冒泡即可關火，然后煮面，面煮好撈到碗里，加入切好的黃瓜絲，加入適量的炸醬，攪拌均勻即可。

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炸醬面的做法家常做法？炸醬面食材:豬腿肉200克、黃豆醬5勺、水半碗、油適量、小蔥2顆、面條適量制作方法:1. 豬肉切絲、切蔥花備用，豬肉最好不用皮哦！帶皮做的醬，會有點硬哦！2. 鍋中油熱，加入一半的蔥花，炒出香味，千萬別用最大火炒，容易炒糊3. 加入豬肉絲，炒至顏色發白，如果想讓豬肉的更嫩一些，可以下鍋炒之前，加少許淀粉抓勻再炒4. 加入黃豆醬，炒勻，我用的黃豆醬是經過后期處理的，比較有滋味5. 裝醬的碗中，加半碗水，晃動一下碗，使碗內的醬都融合在水中，一起倒入鍋中,蓋上鍋蓋6. 小火燜煮至兩三分鐘就行。

稍微留點醬汁，淋在面條上更好吃，口味輕的朋友可以少放醬哦7.煮一鍋開水，水沸騰后，加入面條，煮熟，撈出過涼水，夾在碗中，再把醬放在面條，吃的時候拌勻。

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炸醬面的做法家常做法？準備好姜，蒜，黃瓜等，江姜蒜切末，黃瓜切片后切條，鍋中倒入水等燒開。

2、鍋中水燒開后，在鍋中倒油，放入姜蒜末翻炒，放入肉沫翻炒去腥，放入甜面醬，放入小半碗水，收汁時加入白糖提鮮，加入蔥花做好炸醬。

3、做好炸醬就相當于完成了一半的炸醬面，將提前煮熟的面條，盛到碗里，澆上炸醬和黃瓜絲，炸醬面完成。

4、吃炸醬面超容易渴，可以用過鍋煮開水之后，加入生菜葉，煮一個簡單的青菜湯，再配上炸醬面，非常好吃。

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炸醬面的做法家常做法？炸醬面的做法，我覺得說到炸醬面的話，我還是喜歡用方便面做成炸醬面，我們用開水把方便面煮差不多的時候，不用煮得太軟，把它撈出來之后，放在涼白開里面 然后過路完之后放在旁邊備用，然后我們就是要做醬辣醬的話，有的人喜歡做蛋黃醬，有的人喜歡做肉醬 放一點點鹽，然后澆在面上就可以啦 然后我們也可以在上面切一些黃瓜絲切些胡蘿卜絲也是非常好的配的

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用甜面醬來做炸醬面不失為一個好方法哦，甜面醬的甜咸口味十分開胃，一碗甜面醬炸醬面下肚，那種滿足感簡直不敢相信！下面就讓我們來看看甜面醬炸醬面怎么做吧。

準備材料：做法：1、將豬肉切丁，切小的一點放在炸醬面里面更好吃哦；2、在鍋中放油燒熱，放入豬肉翻炒，炒變色就將甜面醬放進去；3、放入甜面醬后不要炒太久，翻炒幾下就加入適量清水，沒過豬肉就行；4、開小火繼續加熱，一兩分鐘之后即可出鍋；5、在鍋中放水，煮好炸醬面的面條，濾出干面放入碗中；6、將做好的醬料淋在面上，炸醬面就做好了，可以切一些黃瓜絲或者炒西紅柿炒蛋放在上面，一碗美味的炸醬面分分鐘秒殺你。

記住在炒甜面醬時，一定要把握好火候，因為甜面醬中含糖，很容易炒糊掉。

炸醬面也可以根據自己的口味放一些調料，怎么美味怎么吃。

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炸醬面　　材料：半肥瘦肉末500克、六必居黃醬1袋、清水150毫升、京蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克、黃瓜1根、面條適量、大蒜適量、醋適量　　作法：　　1、把老抽和黃醬倒入一個大碗內，然后加入150毫升清水用筷子慢慢調勻;京蔥切成碎末備用　　2、炒鍋內倒入比炒菜更多的油燒熱，油熱后放入京蔥末翻炒半分鐘后倒入肉末一起翻炒至變色脫生，然后倒入調勻的黃醬用最小火慢慢翻炒78分鐘即可　　3、把洗凈的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出;黃瓜洗凈后切成絲;大蒜剁成蒜末備用　　4、把燙過綠豆芽的水燒開后放入面條煮熟，然后撈出面條浸入冷開水后撈起盛入碗內　　5、最后把綠豆芽和黃瓜絲夾到面條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末，再倒少許醋拌勻即可。

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炸醬面的做法家常做法？1、先和面。

和面盆里加入中筋面粉，加入鹽，然后分次少量加入涼水來和面。

做拉條子的比例是1斤面粉加3g的鹽、230g的水。

邊倒邊用筷子攪拌，把面粉攪成絮狀的時候，把它們揉成面團面團揉好后。

蓋住餳發20分鐘

?2、20分鐘后再次把面團揉光滑，然后再揉成長條狀在上面均勻的刷層油，再揪成等份的小劑子然后繼續把剛才的面劑子揉長些放在盤子里（盤子里要刷層油）全部揉好后，往上面刷層油，然后蓋上保鮮膜繼續餳發1個小時左右

?3、下來做炸醬。

把肉切成小塊，瘦肉和肥肉分開來切。

鍋里倒入油，油熱以后先把肥肉倒進去煸炒，把肥肉里的油炒出來然后加入瘦肉進去翻炒加入料酒進去去腥，肉里面水份炒干后，加入2勺甜面醬進去炒香再加入蔥姜翻炒加入生抽和蠔油，然后加入水進去，蓋上鍋蓋轉小火再煮20分鐘左右。

20分鐘后往里面加入蒜苔丁翻炒均勻加入水淀粉勾芡，最后加入雞精炒勻后關火咱們這個炸醬就做好了

3、剛才的面全部餳發好了，直接這樣一拉就拉開了，非常的輕松兩手同時拉4根，稍微一拉就可以拉開。

再折在一起繼續拉，在案板上摔。

拉條子拉好了。

鍋里水燒開后，將面條煮熟煮三滾就熟了，然后面條撈入碗里在拉條子上面加2勺剛才做好的炸醬，也可以碼些黃瓜絲、胡蘿卜丁好了，咱們這個家常版炸醬面就做

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炸醬面的做法家常做法？材料：粗手搟面500克、五花肉400克、料酒50毫升、油適量、黃豆醬、蔥、姜、糖適量

做法：

1、五花肉切小塊備用。

舀三勺黃豆醬，加入適量的料酒和水，將黃豆醬調成水狀備用。

2、起鍋，倒入適量的油，將五花肉塊放入鍋中翻炒，肉變色后放入姜沫、蔥段炒香。

3、肉變色后，加入調好的黃豆醬和白糖，再加入適量的水，淹沒住肉，攪拌均勻，中小火燜煮一會。

大約煮20分鐘，期間可以時不時用鏟子攪拌一下，防止糊鍋。

煮好后，放入蔥花拌勻，把炸醬盛出備用。

4、煮醬的時候，一邊煮面。

清水中放入適量的鹽，水開后將面條放入水中煮。

時不時用筷子挑動一下，防止面條粘連。

面煮熟盛出備用。

5、準備炸醬面面碼子，蒜沫、黃瓜絲、豆芽、蘿卜絲、黃豆、青豆。

6、把面碼放在面條上，再醬炸醬舀在面碼上，拌勻就可以吃了。

冰冷寰宇中動情的玫瑰

炸醬面的做法家常做法？主料：豬前腿肉250g、香菜30g、蔥20g、青菜250g、面粉300g；輔料：油適量、料酒1勺、生抽半勺、老抽半勺、姜適量、大醬80g

做法如下：先將肉清洗干凈后先切成小塊，然后加入姜塊剁碎，調入一勺料酒，半勺生抽和半勺老抽攪拌均勻。

然后蔥和香菜切碎備用。

青菜和用鹽水浸泡片刻。

另起一鍋，開水中滴入幾滴油，水開后放入青菜汆燙熟。

餳好的面切著厚片狀。

放進壓面機里壓成面片，根據自己口感切成面條。

最后炒鍋燒熱倒入適量油到六七成熱滑肉，滑好的肉盛出。

鍋內再倒入適量油，燒熱后，放進蔥煸香，然后將大醬用適量開水沖開，倒入煸香的蔥花中，激出醬的香味，翻炒，然后倒入滑好的肉，翻炒均勻，大約兩分鐘入味，關火，撒入香菜，翻拌均勻即可。

8開水下入面條，煮熟撈出。

將撈出的面條中放入汆熟的青菜，然后拌上做好的炸醬即可