蕨菜可以做肉絲炒蕨菜、香炒蕨菜、筍肉炒蕨菜、辣炒蕨菜雞蛋、筍肉炒蕨菜等都不錯,以下是肉絲炒蕨菜的做法:主料:豬肉150g、蕨菜500g。
輔料:食鹽適量、醬油適量、味精適量、蔥適量、蒜適量、調和油適量、花椒粉適量、白糖適量。
步驟:1、蕨菜洗凈放入熱水里焯熟。
2、撈出過涼水。
3、豬肉切成絲,蔥蒜切末。
4、蕨菜瀝干水分切成段。
5、熱油鍋,放入肉絲翻炒。
6、放入蔥末炒香。
7、放入花椒粉翻炒。
8、放入醬油炒勻。
9、放入適量白糖翻炒。
10、放入蕨菜段翻炒2、3分鐘。
11、放入適量鹽炒勻。
12、放入蒜末翻炒。
13、最后放入味精炒勻即可。
森林玉豬肉燉蕨菜正宗做法?主要食材蕨菜500克,豬肉200克??輔助食材八角1個,生姜5片,大蒜5瓣,小蔥2根,大蔥1段,干辣椒3個做法步驟步驟 1?準備好食材。
步驟 2?鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時。
步驟 3?蕨菜瀝干水分、切成段。
步驟 4?大蒜切片、干辣椒切段。
步驟 5?小蔥切蔥花。
步驟 6?大蔥切片。
步驟 7?豬肉洗凈、切厚片。
步驟 8?熱鍋冷油、放入豬肉煸炒出油。
步驟 9?加入八角、生姜、蒜片、干辣椒、大蔥一起煸炒。
步驟 10?放入蕨菜繼續翻炒、加水沒過食材 再加入料酒、老抽、生抽翻炒2分鐘。
步驟 11?加蓋燉20分鐘、再加入鹽、白糖、繼續小火燉30分鐘。
步驟 12?出鍋前撒上蔥花即可。
本文發布于:2023-02-28 02:15:38,感謝您對本站的認可!
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