雞肉做法做法大全？

雞肉好吃做法

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白菜燉雞肉

【食材準(zhǔn)備】

白菜，雞腿（雞肉/整雞），料酒，大蔥，姜，鹽，生抽，植物油，雞精，甜面醬。

【烹飪步驟】

①首先把白菜葉 子每一片都單獨(dú)撕下來(lái)，然后放入水龍頭下面去沖洗干凈，每一片檢查好之后再控干水分，從中間切開(kāi)，再切成1厘米長(zhǎng)2厘米寬的白菜，放入一個(gè)碗中備用。

②把浸泡好的雞塊倒出血水腥水，然后再加入干凈的清水去沖洗，兩到三遍徹底洗凈之后控干水分備用。

③在鍋中倒入清水，在里面加入兩片生姜和大蔥段，然后放入雞腿開(kāi)始煮，煮至沸騰之后繼續(xù)煮上五分鐘，表面會(huì)有很多浮沫出來(lái)，用勺子舀出來(lái)倒掉，然后關(guān)火，再把焯水好的雞腿沖洗干凈，控干水分備用。

④等雞塊炒的非常熟，顏色深了之后再加入焯過(guò)水的雞腿，如果有大骨頭湯的也可以加入一勺，把火調(diào)到中火去慢慢的燉制，把雞腿燉至八成熟。

⑤這時(shí)再加入切好的白菜，保持中火不斷的去翻炒，讓白菜炒浸入到湯汁中，慢慢地浸透入味，這時(shí)再加入一把粉條來(lái)燉制。

⑥等所有的食材全部熟透了之后，就可以關(guān)火了，最后再撒上一勺鹽，一勺雞精翻拌均勻，即可出鍋裝盤(pán)，這樣一道非常好吃的白菜燉雞肉就做好了。

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雞肉做法做法大全？

1.鍋里水燒開(kāi)，把處理好的三黃雞，姜片，大蔥，花椒粒放入鍋中，中小火煮制10分鐘，然后關(guān)火在悶制25分鐘，用筷子能插透，無(wú)血水滲出即可

2.撈出煮好的雞肉，放入事先準(zhǔn)備好的涼開(kāi)水過(guò)涼（冰水效果更佳），能使做出的口水雞，皮質(zhì)脆爽，肉質(zhì)鮮嫩

3.準(zhǔn)備一個(gè)空碗放入，蒜蓉，花椒面，鹽，白糖，雞精，雞湯（雞湯就是剛煮雞肉時(shí)剩下的湯汁即可），醬油，香醋，香油，油辣子，辣椒油，攪拌均勻調(diào)成料汁備用

4.把過(guò)涼后的雞肉撈出，瀝干水分，剁成小塊碼入盤(pán)中

5.再把剛才調(diào)好的料汁，均勻的淋在雞塊上

6.最后撒上花生碎，蔥花點(diǎn)綴即可

戴蒙崗居21

雞肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單 雞肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單，雞肉含有維生素C、E等多種蛋白質(zhì)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比例較高種類(lèi)多，而且容易被身體消化，有增強(qiáng)體力強(qiáng)壯身體的作用，今天我就給大家說(shuō)說(shuō)雞肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單！

雞肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單1

剁椒蒸雞塊 【材料】： 雞塊 適量、剁椒 3勺、金針菇 適量、姜蒜蔥 適量、生抽 2大勺、蠔油 1大勺、料酒 1大勺、白糖 1小勺、淀粉 1小勺、豆豉 少許 【做法】： 1、金針菇一把切掉根部，分成小份用清水洗凈，然后鋪放在盤(pán)子底部用來(lái)墊雞肉，金針菇營(yíng)養(yǎng)豐富，氨基酸含量比較高，富含膳食纖維。

2、雞肉斬小塊，自己買(mǎi)可以隨喜好選擇部位（雞腿和雞翅口感最好），雞塊要盡量切的大小均勻一點(diǎn)，并且不要切得太大，剁好以后用清水多抓洗幾遍，把上面的血漬洗干凈； 3、將姜4克切片、蔥切段，蒜瓣10克切成末，雞塊放入大碗里，倒入切好的配料； 4、放入生抽，料酒，白糖和淀粉，混合成調(diào)味汁和雞肉拌均勻腌制30分鐘； 5、將腌好的.雞塊放入裝有金針菇的盤(pán)子中，紅剁椒均勻鋪在雞塊上，澆上腌雞塊的湯汁，再撒上點(diǎn)豆豉； 6、蒸鍋水燒開(kāi)，水開(kāi)后放入鍋內(nèi)蒸20-25分鐘出鍋，撒上蔥花即可。

雞肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單2

芝士脆皮雞 【用料】 雞腿 3個(gè) 、生抽 2勺 、蜂蜜 1勺 、料酒 1勺 、黑胡椒 1勺、蠔油 1勺 、淀粉 1勺 、馬蘇里拉芝士 適量 、海苔碎 適量 【做法】 1、準(zhǔn)備3個(gè)雞腿并將雞腿洗凈，然后用簡(jiǎn)單從雞腿根部順著雞骨的方向?qū)㈦u腿肉剪開(kāi)； 2、接著用刀把雞腿骨剔出來(lái)，這一步先不用將雞肉切小，因?yàn)橐徽麎K的雞皮等下會(huì)發(fā)揮作用； 3、三個(gè)雞腿都剔出肉之后放進(jìn)鍋中，加入2勺生抽，再加入蜂蜜、料酒、黑胡椒、蠔油、淀粉各一勺，然后用手給雞腿肉做一個(gè)全面按摩，讓雞腿肉腌制15分鐘； 4、取出平底鍋，鍋中無(wú)需放油，鍋熱后放入雞腿肉，注意先煎雞皮那一面，煎出雞油后再翻面，小火慢煎至雞腿肉兩面金黃即可； 5、將雞腿肉取出，用干凈的剪刀將雞腿肉剪成一口一個(gè)的大??； 6、鍋中鋪滿(mǎn)馬蘇里拉芝士碎，然后一次放上剪好的雞肉塊； 7、待底部的芝士微黃后用筷子將雞肉翻面，讓它充分裹上芝士； 8、最后將雞肉和芝士一塊翻面，此時(shí)因?yàn)橹ナ咳诨鼈儠?huì)黏連在一起； 9、翻面后用干凈的剪刀將黏連的芝士剪斷就可以啦，出鍋后撒上海苔碎就可以開(kāi)吃了。

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雞肉最好吃的做法？1.雞翅砍成兩半，冷水下鍋，水煮開(kāi)2分鐘后撈出；2.蔥切蔥花，洋蔥切塊，蒜頭切成兩半，姜切片，小米椒切圈；3.雞肉撈出洗凈，起鍋放油，油熱后放入姜、蒜、辣椒翻炒出味，再放雞肉炒香，放少許白酒、醬油翻炒；4.放適量的水，蓋上蓋子，小火燜煮20分鐘

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雞肉最好吃的做法？做餡：雞肉胡蘿卜，雞肉西葫蘆，雞肉紫菜干筍，雞肉酸菜，雞肉西紅柿，雞肉木耳黃瓜，雞肉檸檬汁土豆泥，雞肉香芹，雞肉冬瓜，雞肉冬筍，雞肉南瓜，雞肉大白菜，雞肉熏豬肉生菜，雞肉花椒汁，雞肉快菜

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雞肉最好吃的做法？1、食材:土雞半只,洋蔥1個(gè),生姜1塊,胡椒粉1湯匙,食鹽1茶匙,生抽1湯匙,蠔油1湯匙,料酒2湯匙。

2、先將洋蔥切絲,生姜切絲,再將雞肉清理干凈,然后清洗干凈,控干水分,放入湯盆里面,將洋蔥絲跟生姜絲也放入湯盆,加入1茶匙食鹽,加入1湯匙生抽,加入1湯匙蠔油,加入1湯匙胡椒粉,然后用手抓勻入味,再腌制30分鐘!3、等雞肉腌制好之后,起電飯鍋,再切點(diǎn)姜片,將姜片墊在鍋底,將雞肉放入鍋中,再將腌制雞肉的洋蔥姜絲也放入鍋中,然后蓋上鍋蓋,再按下慢煮飯鍵,煮45分鐘!4、煮好之后,將雞肉拿出來(lái),放涼至不燙手,再剁成小塊,放涼后再剁的話(huà),雞肉雞皮都不容易碎,剁好之后將雞肉放入盤(pán)中,再淋上煮雞時(shí)的湯汁即可!

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雞肉最好吃的做法？一、黃燜雞塊原料：童子雞100克，大蔥，香菇各10克，香油1毫升，料酒2毫升，姜、食用油、清湯、鹽、味精、耗油、胡椒粉、香菜、紅辣椒、水淀粉各適量。

制作過(guò)程：1.童子雞切塊，大蔥切條，香菇，姜切片。

2.鍋中放食用油，油熱放姜片、雞塊，倒入料酒，用中火炒到雞硬身，注入清湯，用中火燜。

3.雞肉爛時(shí)倒入大蔥、香菇，調(diào)鹽、味精、蠔油、胡椒粉燜至入味，用水淀粉勾芡再淋香油，點(diǎn)綴上香菜，紅辣椒即可。

二、番茄土豆?fàn)F雞肉原料：雞肉300克，芹菜100克，西紅柿100克，土豆100克，鹽、胡椒粉、醋、青辣椒、蔥、姜各適量。

制作過(guò)程：1.雞肉抹上鹽、胡椒粉腌制片刻。

2.西紅柿、土豆、青椒切塊，芹菜切末。

3.煸香蔥、姜，放入雞肉炒，加西紅柿、芹菜炒透，倒入適量清水，用中火燜至八成熟，放土豆，青辣椒拌勻，用小火燜熟，加鹽、胡椒粉、醋調(diào)味即可。

三、香菇燜雞塊原料：雞肉塊100克，香菇60克，姜、蒜、食用油、鹽、料酒、醬油、蠔油、蔥花、辣椒各適量。

制作過(guò)程：1.香菇用水泡發(fā)洗凈后對(duì)半切開(kāi)，雞肉塊洗干凈，姜、蒜均切片。

2.鍋中放食用油燒熱，把姜、蒜爆香，將雞肉塊放入煎炒至變色，再放入香菇。

3.倒入醬油、料酒、蠔油和鹽燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燒20分鐘至雞肉熟透，點(diǎn)綴上蔥花、辣椒即可。

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雞肉最好吃的做法？主料：雞腿400克，調(diào)料：花椒粉10克，姜5克，大蔥8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，鹽5克，醬油40克，料酒10克，植物油35克

做法

1.將雞腿肉切成塊，加入料酒、醬油腌制3分鐘；

2.坐鍋點(diǎn)火，放入植物油，將腌好的雞塊倒入鍋內(nèi)劃散，炸2-3分鐘撈出；

3.坐鍋點(diǎn)火，留底油燒熱，將蔥、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、鹽、白糖、雞塊翻炒均勻即可出鍋。

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雞肉最好吃的做法？作為一個(gè)地地道道的貴州人，雞肉最好吃的做法當(dāng)然是辣子雞，首先準(zhǔn)備好糍粑辣椒，起鍋燒油，把雞切成小段，等油熱了以后，把糍粑辣椒倒進(jìn)油鍋里，糍粑辣椒炸變色了以后，注意不要炸糊，就可以下入姜片和切好的小段肌肉，炸一小會(huì)兒，就可以再倒入半罐啤酒，再加入清水，沒(méi)過(guò)雞肉，大火燒開(kāi)五分鐘，小火慢燉至軟爛即可，起鍋的時(shí)候放入鹽，味精，醬油，蠔油調(diào)味，撒上蒜苗芹菜即可如果不吃辣椒的話(huà)，可以做成白切雞，首先準(zhǔn)備一口大鍋，鍋里放很多水，水多到能沒(méi)過(guò)一整只雞，注意白切雞的雞一定不要先切開(kāi)，等水開(kāi)以后放入姜片，蔥花，料酒，再把整只雞放入鍋里，開(kāi)小火慢煮，主大概，十分鐘，就把整只雞拿出來(lái)，放到?jīng)鏊锩孢^(guò)三道，過(guò)過(guò)涼水的雞肉吃起來(lái)非常的q彈，此時(shí)就可以把整只雞砍成小段，再做一個(gè)蒜泥沾水，沾水里面放上蒜泥，鹽耗油，再燒一小點(diǎn)油淋上去，美味的白切雞沾水就做好啦

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雞身上的肉，肉質(zhì)細(xì)嫩、滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，還能滋補(bǔ)養(yǎng)生，下面我來(lái)分享一下很好吃的雞肉幾種做法。

【大盤(pán)雞】準(zhǔn)備材料：雞、土豆、洋蔥、青紅椒、姜、蒜、醬油、干辣椒、花椒、啤酒、冰糖、鹽、豆瓣醬、雞精隨意。

1.先把雞處理干凈，斬塊焯水去血沫，土豆去皮切塊，洋蔥和青紅椒同樣切塊處理備用；2.鍋里下適量油，然后加幾塊冰糖進(jìn)去小火炒糖色，糖塊融化變成帶有焦糖色之后下雞塊炒勻裹上糖色；3.接著把蔥、姜、花椒和干辣椒下去一起炒出香味，下豆瓣醬一匙炒出紅油，下醬油預(yù)先入個(gè)味；4.炒勻之后加入兩罐啤酒，如果不夠的話(huà)再加點(diǎn)水沒(méi)過(guò)所有食材，大火燒開(kāi)之后過(guò)5分鐘加土豆塊進(jìn)去轉(zhuǎn)小火燜煮；5. 燜煮20分鐘左右下洋蔥和青紅椒翻炒均勻，再次燒煮3分左右，如果湯水還是特別多就開(kāi)大火收一收，下一點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味盛出裝盤(pán)，可以事先煮點(diǎn)褲帶面放在盛裝大盤(pán)雞的盤(pán)子里，裹著湯汁的面條也很好吃。

【白切雞】準(zhǔn)備材料：雞、蔥、姜、蒜、熟油、冰水。

1.首先最好能買(mǎi)到放養(yǎng)的三黃雞，白切雞要好吃最主要的還是雞本身要優(yōu)質(zhì)，冷凍的那種白條雞就算了，很難做出皮脆肉嫩的效果；2.大鍋加蔥結(jié)、姜片燒水，水開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火，保持湯面不翻滾鍋底起小泡的程度，把雞浸潤(rùn)進(jìn)去；3.浸10秒撈出控水，然后再浸回去，這樣反復(fù)三四次左右，之后把雞整個(gè)浸入鍋中，蓋上蓋后稍待一下，關(guān)火燜20分鐘（看雞的大?。?；4.時(shí)間差不多了可以用筷子插入雞腿或者雞胸這種肉最厚實(shí)的部位，沒(méi)有血水冒出基本就熟了，撈出立刻放進(jìn)我們準(zhǔn)備的冰水中激冷浸泡大約10分鐘；5.最后撈出擦干水分，抹點(diǎn)熟油斬件上桌，可以用蔥、姜、蒜弄成蓉，加鹽、生抽之類(lèi)的調(diào)一個(gè)合適自己口味的蘸料就可以吃了。

以上就是我比較喜歡的吃雞肉的方式了，其實(shí)還有辣子雞、小雞燉蘑菇之類(lèi)的也不錯(cuò)

帳號(hào)已注銷(xiāo)

雞肉怎么做好吃 　　雞肉(chicken)，指雞身上的肉，雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。

雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的`肉類(lèi)。

但切忌吃過(guò)多的雞翅等雞肉類(lèi)食品，以免引起肥胖。

下面是我為大家?guī)?lái)的關(guān)于雞肉怎么做好吃的知識(shí)，歡迎閱讀。

　　手撕雞 　　材料：仔雞1只，木耳，西檸，香蔥，香菜，鹽，油，香油，醬油，紅油，白糖，蠔油，蒜蓉，八角，花椒，姜片，料酒。

　　做法： 　　1.把仔雞清理干凈，燒一鍋水，把整雞放到鍋里，煮至雞肉斷生，取出晾涼。

　　2.木耳洗凈后，撕片，也用開(kāi)水煮兩分鐘，備用。

　　3.取一個(gè)小碗，用調(diào)料調(diào)出一碗調(diào)味汁，切半個(gè)西檸，擠汁到調(diào)味碗中。

　　4.把涼透了的雞用手撕成小條，加木耳，倒入調(diào)味汁拌勻。

　　5.另外半個(gè)西檸切絲，拌到碗中，最后放幾根香菜。

　　鍋燒雞 　　材料：雞、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料、蛋清、團(tuán)粉、油、花椒面 　　做法： 　　將雞摘洗干凈，放鍋內(nèi)添肉湯，加段、姜塊、蒜片、鹽、料酒、醬油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再掛由蛋清團(tuán)粉合成的糊，過(guò)油炸黃，撈出剁1寸長(zhǎng)段或條盛盤(pán)內(nèi)，撒上花椒面即成。

　　蔥油雞 　　材料：雞、水、料酒、鹽、大料、桂皮、五香面、蔥姜絲、味精、油。

　　做法： 　　將雞摘洗干凈放鍋內(nèi)，添水，加料酒、鹽、大料、桂皮、五香面，煮爛與湯一同取出盛盆內(nèi)，加蓋燜2小時(shí)取出切塊盛盆，再加蔥姜絲、味精、原湯少許，隨即將油燒開(kāi)倒出澆在蔥姜絲上即成。

　　紅燒雞塊 　　材料：仔雞500g，鹽適量、姜1塊、蔥1段、香蔥適量，白糖1茶匙、啤酒、油、生抽適量。

　　做法： 　　1、雞肉切塊焯水瀝干，姜切片、蔥切段、香蔥切小段備用。

　　2、炒鍋上火熱后倒入油，待油6成熱，放入姜片和蔥段炒香。

　　3、倒入雞塊煸炒微黃，倒入啤酒和醬油，放入白糖，大火燒開(kāi)，小火燜燒25分鐘左右，大火收汁，上盤(pán)撒香蔥即可。

　　千島汁雞球 　　材料：雞腿肉450克、芥菜心11條、千島汁10克、蒜茸2克、雞粉5克、胡椒粉1克、鹽5克、香油1克。

　　做法： 　　1.雞腿肉切片，加鹽 、味精、生粉、食粉 、水腌20分鐘，在4成熱油中滑熟成球 。

　　2、鍋留底油，放少許蒜茸和千島汁，然后把雞球放入，再加湯、鹽、雞粉、 香油 、 胡椒粉均，勾芡點(diǎn)明油鍋，放在盤(pán)中。

　　3、芥菜心焯水后，放鍋中留少許底油 ，放芥菜心烹料酒加芡湯略炒，起鍋碼在雞球邊即可。

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紅燒雞肉的做法1、紅燒雞肉用料紅燒雞肉確實(shí)是很受歡迎的一道美味佳肴，但是很多人在做法上面欠缺一些方法，其實(shí)制作這道菜肴并不是很困難，在制作前對(duì)于用藥的選擇是比較有講究的，需要準(zhǔn)備半斤左右的新鮮雞肉和適量的調(diào)味料，調(diào)味料主要有油，紅燒醬油，料酒，食用鹽，生抽，以及生姜和茴香，只要將這些材料準(zhǔn)備好以后，就能夠制作紅燒雞肉了。

2、紅燒雞肉的做法步驟首先需要把準(zhǔn)備好的雞肉進(jìn)行清洗，徹底的清洗干凈以后切成塊備用，鍋里面放入準(zhǔn)備的植物油，燒熱燒熱以后就把洗好的雞肉放進(jìn)去進(jìn)行翻炒，再把準(zhǔn)備的紅燒醬油料酒食用鹽，生抽以及生姜，茴香全部都倒進(jìn)去一同翻炒，炒成紅色后再倒入一碗清水，把鍋蓋蓋上，改用小火慢煮的方式煮大概一刻鐘后即可。

3、紅燒雞肉的特點(diǎn)紅燒雞肉制作成功以后，可以說(shuō)是一道色香味俱全的菜肴，不僅口味特別的濃香，吃起來(lái)非常的可口，而且這道菜肴的滋補(bǔ)效果也是很不錯(cuò)的，不僅可以讓我們的胃口得到明顯的改善，而且還可以溫補(bǔ)強(qiáng)身，雞肉中的各種營(yíng)養(yǎng)素都很充足，將其做成紅燒雞肉來(lái)吃的話(huà)，絕對(duì)是不容錯(cuò)過(guò)的一道營(yíng)養(yǎng)又美味的菜肴。

阿萌雙更

雞肉好吃做法？

推薦一種醋溜雞的做法，非常簡(jiǎn)單而且好吃。

第一步雞肉沖洗干凈，冷水下鍋焯水去血腥。

可以放料酒姜片，沒(méi)有不放也沒(méi)關(guān)系。

第二步鍋中放油，中火等油熱以后放花椒大料蔥段姜片，炒出香味，蔥段變金黃色以后鍋中放水水量多點(diǎn)也沒(méi)有關(guān)系，最后都可以大火收汁的。

倒入生抽老抽老陳醋，煮開(kāi)后放入雞肉。

第三步煮20分鐘后，加一點(diǎn)鹽，此時(shí)就是調(diào)底味，等湯汁收的差不多得時(shí)候，如果淡了可以再加點(diǎn)鹽。

雞肉熟了以后，大火收汁出鍋就可以了。

因?yàn)殡u肉本身脂肪少，油可以多放點(diǎn)，這樣做出來(lái)非常香。

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雞肉好吃做法？一、黃燜雞塊原料：童子雞100克，大蔥，香菇各10克，香油1毫升，料酒2毫升，姜、食用油、清湯、鹽、味精、耗油、胡椒粉、香菜、紅辣椒、水淀粉各適量。

制作過(guò)程：1.童子雞切塊，大蔥切條，香菇，姜切片。

2.鍋中放食用油，油熱放姜片、雞塊，倒入料酒，用中火炒到雞硬身，注入清湯，用中火燜。

3.雞肉爛時(shí)倒入大蔥、香菇，調(diào)鹽、味精、蠔油、胡椒粉燜至入味，用水淀粉勾芡再淋香油，點(diǎn)綴上香菜，紅辣椒即可。

二、番茄土豆?fàn)F雞肉原料：雞肉300克，芹菜100克，西紅柿100克，土豆100克，鹽、胡椒粉、醋、青辣椒、蔥、姜各適量。

制作過(guò)程：1.雞肉抹上鹽、胡椒粉腌制片刻。

2.西紅柿、土豆、青椒切塊，芹菜切末。

3.煸香蔥、姜，放入雞肉炒，加西紅柿、芹菜炒透，倒入適量清水，用中火燜至八成熟，放土豆，青辣椒拌勻，用小火燜熟，加鹽、胡椒粉、醋調(diào)味即可。

三、香菇燜雞塊原料：雞肉塊100克，香菇60克，姜、蒜、食用油、鹽、料酒、醬油、蠔油、蔥花、辣椒各適量。

制作過(guò)程：1.香菇用水泡發(fā)洗凈后對(duì)半切開(kāi)，雞肉塊洗干凈，姜、蒜均切片。

2.鍋中放食用油燒熱，把姜、蒜爆香，將雞肉塊放入煎炒至變色，再放入香菇。

3.倒入醬油、料酒、蠔油和鹽燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燒20分鐘至雞肉熟透，點(diǎn)綴上蔥花、辣椒即可。

草莓醬愛(ài)上妮

1姜1塊，蒜4瓣切粒，干辣椒5個(gè)剪成段狀備用，雞胸肉500g。

2、鍋中油熱，放入雞肉煸炒2分鐘，加入姜片、蒜粒，花椒，干辣椒，豆瓣醬1勺，炒出紅油，加入料酒1勺，放入老抽2克，翻炒均勻后，清水適量，大火煮開(kāi)后小火燜煮10分鐘，放入鹽1勺，白糖1勺，胡椒粉1克拌勻，轉(zhuǎn)中火翻炒1分鐘后即可出鍋

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香辣雞肉的做法雞肉剁小塊，大蒜剁碎，生姜切丁，泡椒切圈，紅辣椒切圈，蔥切段，起鍋倒油，油熱下雞腿炸一下，再倒入雞肉加白酒燜五分鐘，打出一點(diǎn)油，加白酒炒香，下姜蒜翻炒，下黃豆醬、胡椒粉翻炒，下泡椒和紅辣椒翻炒，下生抽炒勻，下鹽炒勻，下蔥段翻炒下即可。

金融羅老師

首先準(zhǔn)備好一些新鮮的雞肉，放入料酒和姜片腌制備用，起鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，然后再將雞肉倒入鍋中翻炒變色，然后再倒入半瓶啤酒，加入調(diào)味料即可