基圍蝦怎么做好吃簡單做法大全？

基圍蝦炒的方法如下：1、將蝦子洗干凈，背部切開去掉蝦線，放置待用。

2、鍋內倒入油，蝦子放入鍋內，用小火去煎它，煎的時候要翻動一下，讓兩面受熱均勻。

3、等煎到蝦子兩面金黃的時候，加入切碎的蒜粒，轉中火，開始翻炒，將蒜粒的香味給爆出來。

4、接著倒入兩勺蠔油，兩勺生抽，一勺料酒，少量鹽和細砂糖，翻炒均勻。

5、然后倒入一碗啤酒到鍋內，蓋上蓋子，小火悶煮，3分鐘后，大火收汁，煮剩余一點湯汁即可盛出。

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基圍蝦味道很鮮甜，口感也很緊實，很好吃。

基圍蝦是我們日常生活中很常見的海鮮，它多種礦物質和維生素以及蛋白質等多種對人體有益的營養成分，營養很豐富基圍蝦的做法也是有很多種的，比如白灼、炸、炒都可以，做法簡單又好吃，一點都不難，大家動手制作幾次就可以熟練掌握下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！

【蒜香椒鹽基圍蝦】基圍蝦將蝦背劃開，然后將蝦線挑出去。

蔥切蔥花，大蒜切末，大蒜可以多準備一些，小紅辣椒切碎備用

鍋中倒油，將油燒熱后放入基圍蝦，將基圍蝦煎至顏色發紅后盛出。

鍋中再倒點油，燒熱后放入大蒜末、紅辣椒、蔥花，大火炒出香味后放入基圍蝦，倒入一點點醬油，放入撒上一些椒鹽，大火翻炒均勻后即可出鍋擺盤

【白灼基圍蝦】基圍蝦清洗干凈，生姜切絲，蔥切段備用

起鍋燒油，將油燒熱后放入生姜絲和蔥段以及一兩殼八角，炒出香味后倒入清水，將水燒開后倒上一點料酒，放入基圍蝦

將基圍蝦煮熟后撈出，放入冰水中浸涼，然后將基圍蝦瀝干水分擺入盤中即可

【炸基圍蝦】基圍蝦去頭，將蝦殼剝掉留蝦尾，然后將基圍蝦放入碗中，倒入料酒，放入一些食鹽和胡椒粉用手抓勻后腌制十多分鐘

取一碗，碗中打入雞蛋攪打散備用

基圍蝦腌制好后蘸上一層淀粉，然后再蘸上雞蛋液，最后再蘸上面包糠

鍋中倒入寬油，將油燒至六七成熱后，放入基圍蝦炸，將基圍蝦炸熟，炸至外皮顏色金黃后即可盛出瀝干油脂擺盤

好吃的炸基圍蝦就做好了，大家可以嘗試制作一下

大家如果在制作的過程中遇到什么問題或者不同的做法，歡迎大家在區留言討論！

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準備好新鮮的基圍蝦用料酒腌制去腥味，起鍋燒油，放入干辣椒炒香之后加入生抽，香醋等調味料熬制醬汁，然后再放入基圍蝦燜煮十分鐘收汁即可

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先將基圍蝦剝殼洗凈，加入姜、黑胡椒、生抽、蒸魚油腌制，鍋內放油，放入青椒，蒜爆香，最后放入腌好的蝦仁炒至蝦仁完全卷曲就可以出鍋了。

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基圍蝦怎樣做好吃赫赫有名？

食材：新鮮基圍蝦 300克，生抽 25克，料酒 35克，白糖 10克，白胡椒粉 5克，食用油 20克，姜絲 10克，香蔥 4根，輕鹽原汁10克做法步驟：1、新鮮的基圍蝦，基圍蝦剪掉須，牙簽挑去蝦線2、蝦背切一刀，方便更入味3、準備一個碗調料汁，放白胡椒粉，白糖，輕鹽原汁10克，醬油25克4，料酒25克，注意留10克后面用5、調好的料汁，攪拌均勻備用6、鍋燒熱，放食用油燒至6分熱，放入基圍蝦中小火煎至5分鐘左右7、煎出冒出蝦油，蝦殼酥脆8、加入剛剛留出來的10克料酒，去腥9、再加入姜絲，香蔥段10、最后放入之前調好的靈魂料汁，蓋鍋蓋中小火燜5分鐘，收汁出鍋，收汁不要收的太干哦，保留些湯汁11、裝盤撒上蔥花點綴，

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基圍蝦的做法基圍蝦是絕大部分人都比較偏愛的一種蝦類食材，因為這種蝦子要比普通的蝦子更具營養口感更好，那么基圍蝦的做法都有哪些呢?很多人都不了解，接下來本文收羅了相關的資料，將為大家展開相關的介紹說明。

1、紅燒基圍蝦基圍蝦可以做成紅燒口味的，紅燒基圍蝦絕對是大部分人都比較喜歡吃的，而且在做法方面也并不是十分困難，就跟做其它的紅燒菜肴是差不多的，首先要準備適量的基圍蝦將其清洗干凈，在鍋里面放入一點點植物油，把油燒熱，然后將基圍蝦倒進去翻炒再倒入生抽，醬油，味精，食用鹽，最后再加入少量的水，等炒熟炒香后蓋上鍋蓋滴入少量水燜兩分鐘即可。

2、蒜香基圍蝦把基圍蝦做成蒜香口味的基圍蝦，也是比較推薦的一種做法，首先要準備適量的基圍蝦和適量的大蒜，把基圍蝦清洗干凈，將大蒜清洗干凈以后切成碎末，然后在鍋里面放入油，燒熱后將基圍蝦倒進去翻炒，加入少量的醋和醬油，再把蒜末倒進去一起翻炒，放入的蒜末的量盡量多一些，然后將其炒熟即可。

3、香辣基圍蝦把基圍蝦做成香辣口味的，相信應該也是很多人比較喜歡吃的，香辣基圍蝦絕對是比較富含特色的，首先要準備適量的新鮮基圍蝦和適量的香辣粉，以及少量的新鮮辣椒，將基圍蝦清洗干凈，瀝干水分備用鍋里面放入油，燒熱后就把基圍蝦放進去翻炒，再把準備的香辣粉和辣椒放進去，再倒入少量的醬油和食用鹽，炒香后滴入少量的水，用小火燜五分鐘即可出鍋享用。

基圍蝦的做法可以說是比較多的，以上介紹的這幾種做法都是我們比較喜歡的，如果喜歡吃基圍蝦的話，可以試一試這些做法，具體的步驟可以參考范文的講述來進行。

香辣基圍蝦的做法很多人喜歡把基圍蝦做成特色口味的菜肴來吃，尤其是將基圍蝦做成香辣基圍蝦是不少人都比較喜愛的，那么香辣基圍蝦的做法是怎樣的呢?很多人可能都不清楚，接下來本文將為大家詳細講述關于香辣基圍蝦的做法。

1、香辣基圍蝦選用材料制作香辣基圍蝦，首先要準備好材料，這是不可缺少的，需要準備一斤左右的新鮮基圍蝦和少量的調味料，調味料主要有花椒，蔥，姜蒜，以及少量的尖椒。

如果想做出正宗口味的香辣基圍蝦的話，那么這些材料就不要吝嗇，一定要全部都準備齊全，并且要確保基尾蝦的新鮮優質，這樣才能夠做出美味又營養的香辣基圍蝦。

2、香辣基圍蝦做法步驟首先把基圍蝦清洗干凈，將蝦頭和蝦餡全部都去除干凈，然后在背部用剪刀剪開，再把它們全部放入大碗里面，放入少量的鹽和料酒腌制大概10分鐘，在鍋里面放入少量的油，把油燒熱以后，就將腌制好的基圍蝦放進去翻炒再把準備的花椒，蔥，姜，蒜，尖椒等一起放進去進行翻炒，直到將其炒香后滴入少量的水，悶兩分鐘后即可。

3、香辣基圍蝦的特點口味比較重的人，如果比較喜歡吃辣的話，那么香辣基圍蝦肯定是非常喜歡吃的，因為香辣基圍蝦吃起來又香又辣，給人的感覺非常的爽口，而且吃香辣基圍蝦才能夠起到提升食欲的作用，如果自己的食欲不振胃口不佳，那么可以制作一些香辣基圍蝦來吃，絕對會讓自己的胃口打開。

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油爆基圍蝦

食用準備：基圍蝦300克，青尖椒2個，紅尖椒2個，洋蔥50克，花椒10余顆，辣醬一勺，生姜一塊，大蒜2瓣，蔥兩根，香菜一顆，料酒適量，胡椒粉少許，雞粉少許，生抽適量蠔油少許，白糖適量，辣椒油適量。

做法：

1、將基圍蝦去頭并剪去蝦腳，再挑去背部的蝦線，洗凈瀝干放入碗中。

2、在碗中加入少許鹽、胡椒粉、料酒拌勻后腌制20分鐘。

3、青紅尖椒與洋蔥洗凈切成小丁，生姜與大蒜切碎，蔥切花，香菜切段。

4、鍋中放入適量的油，燒至五成熱后放入腌制好的蝦，炸至蝦身變成紅色后再用大火炸一分鐘左右，撈出再瀝干油分。

5、熱鍋放油，下入花椒炸出香味后撈出花椒，再放入姜蒜末與辣醬炒出香味。

6、放入青紅尖椒與洋蔥碎，炒出香味。

7、下入炸好的蝦，適量的蠔油、雞粉和少許白糖炒勻。

8、放入蔥花與生抽，再淋入少許得辣椒油，炒勻后關火，最后放入香菜炒勻即可。

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基圍蝦怎么做好吃簡單做法大全？材料:基圍蝦 300克、香蔥1根、蒜3瓣、蠔油2勺、生抽2勺、料酒1勺、細砂糖少許、鹽少許、啤酒一碗做法:1、將基圍蝦洗干凈，背部切開去掉蝦線，放置待用2、鍋內倒入油，蝦子放入鍋內，用小火去煎它，煎的時候要翻動一下，讓兩面受熱均勻3、等煎到蝦子兩面金黃的時候，加入切碎的蒜粒，轉中火，開始翻炒，將蒜粒的香味給爆出來4、接著倒入兩勺蠔油，兩勺生抽，一勺料酒，少量鹽和細砂糖，翻炒均勻5、然后倒入一碗啤酒到鍋內，蓋上蓋子，小火悶煮，3分鐘后，大火收汁，煮剩余一點湯汁即可盛出